लेखक:
Sara Rhodes
निर्मितीची तारीख:
10 फेब्रुवारी 2021
अद्यतन तारीख:
1 जुलै 2024
सामग्री
आंबा हे एक गोड उष्णकटिबंधीय फळ आहे. फळांच्या सॅलड्स, कॉकटेलमध्ये किंवा गोठवलेल्या स्नॅक्समध्ये ताज्या कापलेल्या चवीची उत्तम चव येते. पपई प्रमाणेच, आंब्याचा देखील सहसा नाश्त्यासाठी आधार म्हणून वापर केला जातो. मोठ्या प्रमाणात जतन करण्यासाठी आंबे गोठवणे ही सर्वोत्तम पद्धत आहे.
पावले
1 वापरण्यासाठी पिकलेले आंबे निवडा. फळ घट्ट असल्याची खात्री करण्यासाठी हलके दाबा. परिपक्वता तपासण्यासाठी रंगाचा नाही, भावनांचा वापर करा. 
2 आंबा तयार करा. फळातील कवळी काढण्यासाठी चाकू वापरा. आंब्याचे तुकडे करा.
2 पैकी 1 पद्धत: रॉ क्यूब्स
1 शीटवर तुकडे ठेवा. तुकडे एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत याची खात्री करा कारण गोठवलेले आंबे वेगळे करणे खूप कठीण आहे. - शीटला कडा किंवा वक्र भाग असेल तर ते खूप सोयीचे आहे जेणेकरून तुकडे पडणार नाहीत. आपण पर्याय म्हणून उथळ सॉसपॅन वापरू शकता.
2 पान एका सपाट पृष्ठभागावर फ्रीजरमध्ये ठेवा. तुकड्यांच्या जाडीनुसार फळ 3-5 तास सोडा. 
3 फ्रीजर बॅगमध्ये गोठलेले आंबे घाला. पॅकेजवर योग्य तारीख चिन्हांकित करा. 
4 गोठलेले आंबे 10 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकतात.
2 पैकी 2 पद्धत: प्लेन सिरप मध्ये क्यूब्स
1 मध्यम सॉसपॅनमध्ये एक ग्लास साखर आणि दोन ग्लास पाणी एकत्र करा.
2 मिश्रण एक उकळी आणा, सतत ढवळत रहा आणि साखर विरघळू द्या.
3 मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
4 आंब्याचे तुकडे फ्रीजर कंटेनरमध्ये ठेवा. कंटेनरवर योग्य तारीख चिन्हांकित करा. 
5 आंब्याच्या तुकड्यांवर साधे सरबत घाला. विस्तारासाठी सुमारे 2.5 सेमी जागा सोडा. 
6 गोठलेले आंबे 12 महिन्यांपर्यंत साठवा.
टिपा
- डीफ्रॉस्टिंग करताना, कोणत्याही फळाप्रमाणे, आंबे त्यांचे पोत बदलू शकतात. ताज्या घटकांची आवश्यकता असलेल्या पाककृतीऐवजी स्मूदीमध्ये गोठवलेले फळ वापरणे चांगले.
- आंब्याचे सरबत सॉसमध्ये उत्तम वापरले जाते.
