सामग्री

• साहित्य
• खोल तळणे
• बेकिंग
• मायक्रोवेव्हमध्ये
• पाऊल टाकण्यासाठी
• कृती 3 पैकी 1: बटाटा चीप बेक करावे
• कृती 3 पैकी 2: बटाट्याच्या चिप्स तळाव्या
• कृती 3 पैकी 3: मायक्रोवेव्ह बटाटा चीप
• टिपा
• वैकल्पिक पद्धत
• चेतावणी

चिप्स: खस्ता, खारट, कुरकुरीत आणि बरेच काही. आपण दररोज, ते खाऊ नये, परंतु आपण ते घरी बनवल्यास आपण काय ठरवायचे आणि काय सोडावे हे आपण स्वतः ठरवू शकता. बटाटा चीप बनवण्याचे बरेच वेगवेगळे मार्ग आहेत. येथे तीन पाककृती आहेत!

साहित्य

खोल तळणे

• 4 रसट बटाटे
• 1 लिटर तेल
• 3 टेस्पून समुद्री मीठ
• हर्ब आणि मसाला मिश्रण, जसे की लाल मिरची, कढीपत्ता इ.

बेकिंग

• 4 लाल-तपकिरी (बेकिंग) बटाटे
• लोणीचे पॅकेट (1/4 कप), वितळले
• चवीनुसार खडबडीत समुद्री मीठ

मायक्रोवेव्हमध्ये

• बटाटा
• मीठ आणि इतर औषधी वनस्पती आणि मसाले (पर्यायी)
• ऑलिव्ह ऑइल (पर्यायी)

पाऊल टाकण्यासाठी

कृती 3 पैकी 1: बटाटा चीप बेक करावे

1. ओव्हन 260 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
2. उत्कृष्ट परिणामांसाठी मंडोलिन किंवा फूड प्रोसेसर वापरुन बटाटे चिरून घ्या. मॅन्डोलिन आणि फूड प्रोसेसर अगदी आणि अगदी काप तयार करतात. दुसरा पर्याय नसल्यास फक्त चाकू वापरा.
3. कापल्यानंतर बटाट्याचे तुकडे किचनच्या कागदावर वाळवून ओलावा संपवू नये.
4. बेकिंग ट्रेला थोडे लोणी किंवा तेलाने तेल लावा आणि ट्रे वर बटाटा कापांचा 1 थर ठेवा.
5. वितळलेल्या बटरसह बटाट्याचे तुकडे ब्रश करा.
6. ओव्हनच्या मध्यभागी बेकिंग ट्रे ठेवा आणि कडा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 15 ते 20 मिनिटे चिप्स बेक करावे.
7. ओव्हनमधून चिप्स काढा आणि वर थोडे समुद्र मीठ शिंपडा.

कृती 3 पैकी 2: बटाट्याच्या चिप्स तळाव्या

1. आपण तेलात तळणे इच्छित तेल निवडा. केशर, कॉर्न आणि शेंगदाणा तेल यासारखे भाज्या तेले चांगले पर्याय असले तरी अधिकाधिक लोक ऑलिव्ह ऑईल वापरत आहेत कारण त्यात संतृप्त फॅटी idsसिड नसतात. चिप्स बनवण्याची सर्वात तंदुरुस्त पद्धत खोल तळणे म्हणजे आरोग्यासाठी चांगले तेल वापरणे चांगले.
2. 177 डिग्री सेल्सियस ते 17 डिग्री सेल्सियसपर्यंत खोल फ्रायगर किंवा मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. 1 लिटर तेल वापरणे चांगले. पॅनमध्ये किमान एक इंच तेल घाला.
   • तेलाचे तापमान तपासण्यासाठी साखर थर्मामीटर वापरा. आपल्यास साखर थर्मामीटर नसल्यामुळे आपण नग्न डोळ्यावर हे करायचे असल्यास, लाकडी चमच्याच्या शेवटी तेलात चिकटवा आणि चमच्याच्या शेवटी फुगे तयार होण्याची प्रतीक्षा करा.
   • तेलाचे तापमान मोजण्याचे आणखी एक मार्ग म्हणजे ब्रेडचा एक छोटा तुकडा. ब्रेड 30 सेकंदानंतर 160 डिग्री सेल्सिअस तापमानात सोनेरी रंग घेते; १ seconds सेकंदा नंतर १°० डिग्री सेल्सिअस तापमानांवर आणि १० सेकंदानंतर १ 190 ० डिग्री से.
3. तयार.

कृती 3 पैकी 3: मायक्रोवेव्ह बटाटा चीप

1. मंडोलिन किंवा फूड प्रोसेसरने बटाटे चिरून घ्या जेणेकरून ते समान जाडी असेल. सर्वोत्तम परिणामांसाठी 3 ते 6 मिमी दरम्यान कट करा.
2. बटाटा चिप्स जादा स्टार्च स्वच्छ धुण्यासाठी पाण्यात भिजवा. किंवा पाणी बंद होईपर्यंत कापांना टॅपच्या खाली धरून ठेवा.
   • जर आपल्याला खारट चिप्स बनवायची असतील तर बटाटे भिजत असलेल्या पाण्यात 3 टेस्पून समुद्री मीठ घाला. अशा प्रकारे काप पुरेसे मीठ घालतात.
3. चहा टॉवेल किंवा स्वयंपाकघरातील कागदाने जादा ओलावा काढून टाका. कापांवर हलक्या दाबा. या कृतीमध्ये पाणी कार्य करत नाही, म्हणून मायक्रोवेव्हमध्ये टाकण्यापूर्वी शक्य तितक्या काप काढून टाका.
4. कागदाच्या टॉवेलखाली बटाट्याचे तुकडे प्लेटवर ठेवा. ते एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत याची खात्री करा.
5. बटाट्याचे तुकडे तळण्यासाठी 3 मिनिटांसाठी मायक्रोवेव्हला सर्वाधिक सेटिंगमध्ये सेट करा.
6. मायक्रोवेव्हमधून काप काढा, त्यावरील फ्लिप करा आणि पहिल्या सेटिंगच्या 50% वर अतिरिक्त 3 मिनिटांसाठी मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा.
7. मायक्रोवेव्हमधून काप काढा, त्या परत करा आणि एकावेळी 1 मिनिट मध्यम करुन बेक करा. कापांना मध्यभागी छान आणि कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी दिसेपर्यंत तळा.
8. इच्छित असल्यास, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा हंगाम.

टिपा

• आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी एका बटाट्याच्या तुकड्याने तळण्याचा प्रयत्न करा.
• बटाटे खूप पातळ करा म्हणजे ते कुरकुरीत होतील. स्टोअरमधील कुरकुरीतपणा देखील जाड नसतो.

वैकल्पिक पद्धत

• चांगल्या संरक्षणासाठी झाकण असलेले मिनी फ्रियर वापरा.

चेतावणी

• चिप्स गरम आहेत, म्हणून जेव्हा आपण ते खाल तेव्हा काळजी घ्या.
• तळताना स्वतःचे रक्षण करा.