सामग्री

• साहित्य
• कवच
• भरत आहे
• पाऊल टाकण्यासाठी
• टिपा
• गरजा

सुपरमार्केटमधून तयार केलेला बेक केलेला माल खूप चवदार असू शकतो, परंतु घरगुती ताज्या appleपल पाईला काहीही मारत नाही. केक तयार करणे जितके दिसते तितके तितके अवघड नाही, साहित्य स्वस्त आहे आणि स्वस्त आहे आणि स्टोअरच्या केकपेक्षा ताजे केक देखील स्वस्थ आहे. आपल्याला फक्त एक छान कवच तयार करणे आणि ते सफरचंद चौकोनी आणि औषधी वनस्पतींनी भरणे आहे. नंतर केकला कणिकच्या दुसर्या थरासह झाकून टाका, जे आपण सुंदर गोल्डन ब्राऊन रिझल्ट मिळविण्यासाठी दूध किंवा अंडी सह कव्हर करा. आपण खाली चरण-दर-चरण योजनेचे अनुसरण केल्यास काहीही चूक होऊ शकत नाही आणि काही तासात ओव्हनमधून एक मधुर ताजी सफरचंद पाई मिळू शकेल.

साहित्य

कवच

• 250 ग्रॅम पीठ
• मीठ 1 चमचे
• बटर 90 ग्रॅम
• 5 चमचे थंड पाणी
• 1 अंडे (केकच्या वरच्या भागाला एक सोनेरी तपकिरी रंग देतो)
• दूध (कवच घालण्यासाठी)

भरत आहे

• पांढरी साखर 45 ग्रॅम
• ब्राउन शुगर 45 ग्रॅम
• Salt मीठ चमचे
• दालचिनीचा 1 चमचा
• Nut जायफळ चमचे
• पीठ 3 चमचे
• 6-8 मध्यम सफरचंद (ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद पाईसाठी उत्कृष्ट आहेत)
• लिंबाचा रस 1 चमचे

पाऊल टाकण्यासाठी

1. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
2. आपण ज्या काउंटरवर तयार होऊ इच्छित आहात त्या काउंटरला पूर्णपणे स्वच्छ करा जेणेकरून आपण तिथे असाल मळून घ्या आणि पीठ बाहेर काढा.
3. पीठ घाला, मीठ आणि मोठ्या भांड्यात लोणी. आपण पिठात लहान बॉल घालू शकत नाही तोपर्यंत लोणी मॅश करण्यासाठी विस्क किंवा काटा वापरा. नंतर हळूहळू पाणी घाला.
4. मालीश मोठ्या प्रमाणात मिश्रण dough बॉल. हा बॉल दोन भागात विभागून घ्या आणि एक प्लास्टिकच्या थरात गुंडाळा. आता प्लास्टिकची गुंडाळलेली कणिक रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
   • पुढील चरणात जाण्यापूर्वी आपण अर्ध्या तासासाठी दोन्ही कणकेचे गोळे फ्रीजमध्ये ठेवणे देखील निवडू शकता.
5. काउंटरवर थोडे पीठ शिंपडा आणि आपण वापरत असलेल्या पाई पॅनपेक्षा सुमारे 5 इंच रुंद गोल कणिकेत गोल कणिक गोळा करा. काही लोक प्रथम काउंटरवर प्लास्टिक किंवा बेकिंग पेपरचा एक थर ठेवतात जेणेकरून पीठ ट्रेला चिकटू शकत नाही.
6. रोलिंग पिनभोवती गुंडाळलेले लोण हळूहळू काउंटरच्या बाहेर काढा.
7. आता कढईला पाय पॅनवर काढा आणि तो फुटण्यापासून रोखण्याचा प्रयत्न करा. केक पॅनमध्ये हळूवारपणे दाबा आणि कडा देखील त्या ठिकाणी असल्याचे सुनिश्चित करा.
8. केक पॅनच्या वर पसरलेल्या कडा कापून टाका. सुमारे अर्धा इंच अतिरिक्त कणिक रिमच्या वर सतत पिळत असल्याचे सुनिश्चित करा.
9. फ्रीजमध्ये केक पॅन घाला.
10. भरणे करा. सफरचंद सोलून नंतर अर्धा सेंटीमीटरच्या चौकोनी तुकडे करा. त्यांना एका वाडग्यात फेकून द्या आणि साखर (पांढरा आणि तपकिरी दोन्ही), मीठ, लिंबाचा रस, जायफळ आणि दालचिनी घाला. सुमारे 20 मिनिटे सफरचंद काढून टाका आणि उर्वरित द्रव लोणीमध्ये मिसळा. हे मिश्रण किंचित घट्ट होईपर्यंत मायक्रोवेव्हमध्ये वितळू द्या (हे कवचला त्रासदायक होण्यापासून प्रतिबंधित करेल). आता वाटी फ्रीजमध्ये ठेवा.
11. पीठाच्या पहिल्या थरांवर दुसरा कणिक बॉल घाल, ज्याप्रकारे तुम्ही पहिल्या पिठाच्या पहिल्या अर्ध्या भागाप्रमाणे केले.
    • बारमध्ये टॉप. गुंडाळलेले पीठ काळजीपूर्वक 9 ते 10 लांब पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. त्यानंतर आपण हे एकमेकांना उजव्या कोनात ठेवू शकता जेणेकरून भरण्यासाठी आवश्यक श्वास घेण्याची जागा असेल. हे केकच्या काठावर बेकिंग दरम्यान आणि क्रशिंग दरम्यान विस्तारण्यापासून रोखते.
    • रुंद पट्ट्यामध्ये वर गुंडाळलेले पीठ विस्तीर्ण पट्ट्यामध्ये कट करा जे थोडेसे व्यवस्थापित होऊ शकेल.
12. रेफ्रिजरेटरमधून पीठ आणि सफरचंदांच्या मसाल्याने पाई पॅन काढा.
13. पाई पॅनमध्ये भरून टाका आणि सफरचंदचे तुकडे एका चमच्याने पीठांवर पसरवा. आपण सफरचंदच्या तुकड्यांसह कडा करण्यासाठी मूस भरावा. पीठाच्या मध्यभागी, सफरचंदचा थर किंचित दाट असू शकतो आणि पाय पॅनच्या काठावर काही सेंटीमीटरपेक्षा जास्त वाढतो.
14. व्हीस्कसह पाई पॅनच्या कडा कोट करा अंडी.
15. आता केकवर कट आट काढा.
    • बारमध्ये टॉप. प्रथम केकवर आडवे काही पट्ट्या ठेवा आणि नंतर उभ्या पट्ट्या जोडा. खालच्या कणिक थरच्या काठाच्या विरूद्ध पट्ट्यांचे टोक दाबा.
    • रुंद पट्ट्यामध्ये वर
      
      • सफरचंद वर कणकेच्या पट्ट्या क्रॉसच्या दिशेने ठेवा.
      • केक पॅनवर टांगलेले टोक कापून घ्या आणि तळाच्या पीठच्या थरच्या काठावर काठ दाबा.
16. कणिकच्या वरच्या थरावर थोडे दूध किंवा मारलेला अंडी पसरवा. हे कवच एक छान सोनेरी तपकिरी बनवते. आता थोडासा साखर आणि दालचिनीसह पीठ शिंपडा.
17. 15 मिनिटांसाठी 200 डिग्री सेल्सियस वर केक बेक करावे. नंतर ओव्हन 190 डिग्री सेल्सियस वर सेट करा आणि केकला आणखी 45 मिनिटे बेक होऊ द्या.
    • क्रस्ट गोल्डन ब्राऊन झाल्यावर ओव्हनमधून पाई काढा.
18. केक कापण्यापूर्वी 45 मिनिटांपासून एका तासासाठी थंड होऊ द्या.
19. तयार.

टिपा

• अतिरिक्त चवसाठी, पिठात 2 चमचे दालचिनी घाला किंवा 5 चमचे पाण्यात 5 चमचे सफरचंद सायडरसह बदला.
• आपल्याला या केकची शाकाहारी आवृत्ती बनवायची असेल तर घन नारळ तेल वापरा.
• आपण फक्त एका सफरचंद प्रकारातून भराव तयार करू शकता परंतु आपण एकाधिक वाणांचे संयोजन केल्यास पाई अधिक चांगली चाखेल.
• आपल्याकडे रोलिंग पिन नसल्यास, पीठ बाहेर काढण्यासाठी मोठ्या प्लास्टिकची बाटली वापरा.
• हे मिश्रण पुरेसे गोड वाटत नसल्यास, आणखी 20 ग्रॅम साखर घाला.
• पांढ sugar्या साखरेस नैसर्गिक साखरेने बदला किंवा केकला स्वस्थ बनवण्यासाठी थोडीशी साखर घालण्याचा प्रयत्न करा. बर्‍याच सफरचंद आधीपासूनच स्वत: मध्ये खूप गोड असतात, म्हणून चवदार चवची हमी देण्यासाठी थोडी साखर आवश्यक असेल.
• जर तुम्हाला अतिरिक्त गोड चव पसंत असेल तर पीठात थोडी साखर घालून तुमची कवच ​​अतिरिक्त चवदार होईल.
• आपण त्यात केक ठेवण्यापूर्वी ओव्हनच्या तळाशी बेकिंग पेपरचा एक थर ठेवा. Ofपलच्या चिकट तुकड्यांपेक्षा पाय भरून काढणे कधीकधी कथील आणि बेकिंग पेपरमधून बाहेर पडते.
• कणीक मळण्यापूर्वी मैद्याने हात घासून घ्या. हे पीठ आपल्या हातात चिकटून बसण्यापासून रोखेल आणि नंतर रोल करणे सोपे होईल.
• कोरडे पाय कवच टाळण्यासाठी कणिक खूप लांब माळू नका.

गरजा

• 2 मोठे वाटी
• 1 केक पॅन
• कप मोजत आहे
• चमचे मोजण्यासाठी
• झटकन किंवा काटा
• सफरचंद सोललेली किंवा पेरींग चाकू
• लाटणे
• लोण्याची सुरी