सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• 3 पैकी 1 पद्धतः आपल्याला ब्रँडी आणि योग्य बाटली निवडण्याबद्दल काय माहित असणे आवश्यक आहे
• पद्धत 3 पैकी 2: ब्रांडी शुद्ध प्या
• कृती 3 पैकी 3: ब्रँडीसह मिश्रित पेय बनवा
• टिपा
• चेतावणी

ब्रांडी व्यवस्थित पिण्यास मजेदार आहे, उदाहरणार्थ डायजेटिफ म्हणून, परंतु आपण विविध चवदार कॉकटेल बनविण्यासाठी ब्रँडीचा देखील चांगला वापर करू शकता. ब्रॅंडीजची सर्वात चांगली ओळख बहुदा कोग्नाक आहे, परंतु इतरही अनेक प्रकार आहेत, त्यापैकी बहुतेक सर्व सुगंध आणि फ्लेवर्समध्ये समृद्ध आहेत. ब्रॅंडी ही वाइन आहे जी 35 ते 60% च्या अल्कोहोलयुक्त कडक पेयमध्ये ओतली जाते. पेयचा इतिहास, अस्तित्त्वात असलेल्या विविध प्रकारच्या ब्रॅन्डीज आणि कोग्नाक पिण्याचा उत्तम मार्ग शिकून आपण कॉग्नाक आणि इतर प्रकारच्या ब्रॅन्डीचा आनंद घेण्यास आणखी शिकू शकता.

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी 1 पद्धतः आपल्याला ब्रँडी आणि योग्य बाटली निवडण्याबद्दल काय माहित असणे आवश्यक आहे

1. प्रथम वाचा ब्रँडी प्रत्यक्षात कसे तयार केले जाते. मुळात ब्रांडी ही फळांचा रस काढून टाकून बनविलेले कोणतेही मद्य असते. प्रथम फळापासून रस पिळून काढला जातो आणि नंतर तो रस आंबवून, फळाच्या वाईनमध्ये बदलला जातो. त्यानंतर फ्राय वाइन ब्रँडी तयार करण्यासाठी डिस्टिल्ड केली जाते. सहसा ही ब्रॅन्डी नंतर लाकडी बॅरेल्समध्ये वयाची असते, परंतु तेथे ब्रँडीचे प्रकारही नसतात.
   • कॉग्नाक द्राक्षातून बनविलेले आहे, परंतु सफरचंद, पीच किंवा प्लम सारख्या इतर फळांपासून बनविलेले ब्रॅन्डीदेखील काही मोजकेच आहे. ब्रांडी जी द्राक्षातून बनलेली नसून दुसर्‍या प्रकारच्या फळापासून बनविली जाते तत्त्वतः ते फळांच्या नावाने संबोधले जाते. उदाहरणार्थ, पीचपासून बनवलेल्या ब्रॅंडीला पीच ब्रँडी म्हणतात. विशिष्ट प्रकारच्या फळांपासून बनविलेल्या काही सुप्रसिद्ध ब्रॅन्डी सामान्यत: वेगळ्या नावाने अधिक ओळखल्या जातात, जे बहुतेक वेळा कॅलवॅडोस किंवा ग्रप्पा यासारख्या पेय बनवलेल्या प्रदेशास सूचित करते.
   • बहुतेक प्रकारचे ब्रॅन्डी लाकडी बॅरल्समध्ये वृद्ध होण्यासाठी सुंदर, गडद रंग घेतात. अनरेन्पेड ब्रांडीजमध्ये स्वतःचा कारमेल सारखा रंग नसतो, म्हणूनच कलरिंग एजंट्स समान रंग प्रभाव तयार करण्यासाठी बर्‍याचदा लहान प्रकारच्या ब्रांडीमध्ये जोडले जातात.
   • ग्रॅपा ही ब्रॅन्डीची इटालियन विविधता आहे. द्राक्षे देखील द्राक्षेपासून बनविलेले असतात, परंतु थोड्या वेगळ्या पद्धतीने. ग्रप्पा बनवताना केवळ द्राक्षाचा रसच नाही तर द्राक्षाचे कातडे, देठ आणि बिया देखील आंबवतात आणि ते निसटतात. इंग्रजीमध्ये, ग्रॅपाला पोमेस ब्रांडी किंवा मार्क देखील म्हणतात.
2. तसेच ब्रँडीच्या इतिहासाबद्दल काहीतरी वाचा. इंग्रजी शब्द "ब्रॅन्डी" हा मूळचा "ब्रांडेविजन" हा डच शब्द आहे, जो "ब्रांडेडे वाइन" नावाचा आणखी एक भ्रष्टाचार आहे, अर्थात आपण जेव्हा ब्रांडीचा चुंबन घेता तेव्हा आपल्या तोंडात जाणवलेल्या उष्णतेचा संदर्भ घ्या.
   • ब्रॅन्डी प्रथम 12 व्या शतकात तयार केली गेली होती, परंतु मूलत: हे पेय केवळ डॉक्टर आणि फार्मासिस्टद्वारे औषधी उद्देशाने वापरले जात होते. 16 व्या शतकापर्यंत फ्रेंच वाइनग्रो उत्पादकांना आसुतून ब्रांडी तयार करण्याची परवानगी अधिका authorities्यांनी दिली.
   • फ्रेंचमध्ये, ब्रॅंडीचे उत्पादन धीम्या गतीने सुरू झाले, जोपर्यंत डचांनी वापरण्यासाठी ब्रांडीची आयात करण्यास आणि इतर युरोपीय देशांमध्ये पेय निर्यात करण्यास सुरवात केली नाही. अल्कोहोलची उच्च सामग्री ब्रॅन्डीला वाईनपेक्षा वाहतुकीसाठी अधिक किफायतशीर बनवते, यामुळे ते व्यापा for्यांसाठी आर्थिकदृष्ट्या आकर्षक उत्पादन बनते.
   • डचांनी लोअर, बोर्डेक्स आणि चरेन्टे यासारख्या सुप्रसिद्ध फ्रेंच वाइन प्रांतात डिस्टिलरी तयार करण्यासाठी गुंतवणूक केली. ब्रॅन्डीच्या उत्पादनासाठी चरेन्टे हा सर्वात फायदेशीर प्रदेश बनला. कॉरनाक शहर जिथे चरंते आहे तो प्रदेश आहे हे विनाकारण नाही.
3. तेथे बरेच प्रकारचे ब्रॅन्डी आणि कॉनॅकचेही विविध प्रकार आहेत. ब्रॅन्डीची गुणवत्ता पेय च्या परिपक्वता वेळेवर अवलंबून असते. ब्रॅन्डीच्या सुप्रसिद्ध प्रकारांमध्ये आर्माग्नाक, कॉग्नाक, पिस्को, कॅलवॅडोस, अमेरिकन ब्रांडी, ईऑक्स डी व्हिए आणि शेरी यांचा समावेश आहे. विशिष्ट प्रकारच्या ब्रॅन्डीची गुणवत्ता पेयच्या परिपक्वता वेळेच्या आधारावर दर्शविली जाते. ब्रॅन्डी किंवा कॉग्नाकचे प्रत्येक प्रकारचे विशिष्ट रेटिंग सिस्टमवर आधारित रेट केले गेले आहे.
4. कॉग्नाक आणि इतर ब्रॅन्डीजच्या वेगवेगळ्या एजिंग सिस्टममध्ये वापरल्या जाणार्‍या अटींचे कसे वर्णन करावे ते येथे जाणून घ्या. ब्रांडीचे उत्पादन आणि विशेषत: कॉग्नाकचे उत्पादन ही एक वेळ घेणारी प्रक्रिया आहे ज्यास पेयमध्ये सर्व स्वाद आणि अरोम तयार होण्यास परवानगी देण्यासाठी अत्यंत धैर्यशील आणि काळजीपूर्वक हाताळणी आवश्यक असते. पारंपारिकपणे, ब्रँडी ओक बॅरेल्समध्ये वृद्ध आहे. वेगवेगळ्या प्रकारचे ब्रॅन्डीज सर्व विशिष्ट पद्धतीने वृद्ध असतात आणि वेगवेगळ्या प्रकारचे प्रत्येक प्रकार त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने वर्गीकृत केले जातात. विशिष्ट ब्रांडीचे वय सहसा खालीलपैकी एक संक्षेप द्वारे दर्शविले जाते: एसी, व्हीएस (वेरी स्पेशल), व्हीएसओपी (व्हेरी स्पेशल ओल्ड फिकट), एक्सओ (अतिरिक्त जुने), हॉर्स डी 'एज किंवा एन्स्ट्रस्ट्रेल आणि व्हिंटेज. उदाहरणार्थ पदार्पण व्हिंटेज, उदाहरणार्थ, वाइन, कोग्नाक किंवा आर्माग्नाकची बाटली सहसा असे दर्शविते की बाटलीची सामग्री तथाकथित द्राक्षांचा हंगाम किंवा विशिष्ट विशिष्ट वर्षापासून उद्भवते. येथे सूचीबद्ध संक्षेप प्रत्येक ब्रांडीसाठी समान प्रकारे वापरला जात नाही.
   • व्हीएस ब्रांडी (व्हेरी स्पेशल) कमीतकमी दोन वर्षे परिपक्व झाली आहे. कॉकटेलमध्ये मिश्रित पेय म्हणून या प्रकारची ब्रॅन्डी सर्वात योग्य आहे आणि व्यवस्थित मद्यपान करण्यास योग्य नाही.
   • व्हीएसओपी ब्रांडी (व्हेरी स्पेशल ओल्ड फिकट, ज्याचा अर्थ अक्षरशः खूप स्पेशल ओल्ड ब्लीच असतो) सहसा 4.5 ते 6 वर्षांच्या दरम्यान असतो.
   • एक्सओ (अतिरिक्त जुना किंवा अतिरिक्त परिपक्व) सह ब्रॅन्डी सामान्यत: कमीतकमी 6.5 वर्षे जुनी आहे.
   • हॉर्स डी'एजची ब्रॅन्डी (शब्दशः: त्याच्या वयापेक्षा जुन्या) किंवा अँन्स्ट्रॅल प्रकार हा ब्रँडी आहे जो इतका काळ परिपक्व झाला आहे की यापुढे पेयचे अचूक वय निश्चित केले जाऊ शकत नाही.
   • ही नावे विशेषत: विशिष्ट प्रकारच्या कोग्नाकसाठी कायद्यानुसार दिली गेली आहेत, परंतु हे सर्व प्रकारच्या ब्रॅन्डीवर लागू होत नाही.
5. आर्माग्नाक वापरुन पहा. अरमाग्नाक द्राक्षातून बनविलेले ब्रॅन्डी आहे आणि फ्रान्सच्या नैwत्येकडे उत्पादन केले जाते. आर्माग्नाक कोलंबार्ड आणि उग्नी-ब्लांक प्रकारांच्या द्राक्षेच्या मिश्रणापासून बनविला जातो आणि त्याला तथाकथित leलेम्बिकमध्ये डिस्टिल केले जाते. त्यानंतर पेय फ्रेंच ओक बॅरल्समध्ये कमीतकमी दोन वर्षे वयाचे असते, परिणामी ब्रॅन्डी येते जी कॉग्नाक सारखीच असते, परंतु अधिक देहाती वर्णांसह असते. परिपक्वता प्रक्रियेनंतर, विविध वयोगटातील आर्मॅनाकचे अनेक प्रकार एकत्र करून एक मानक उत्पादन तयार केले जाते.
   • 3 तार्यांसह आर्माग्नाकमध्ये किंवा पदवी व्हीएस (खूप खास) सह, संयोजनात सर्वात लहान प्रकारचे आर्माग्नाक ओकमध्ये कमीतकमी दोन वर्षे परिपक्व झाले असावे.
   • व्हीएसओपी (व्हेरी स्पेशल ओल्ड ब्लीच) प्रकारचा आर्माग्नाक विविध प्रकारचे आर्मॅनाकचे मिश्रण किंवा मिश्रण आहे, ज्यात सर्वात लहान प्रकार कमीतकमी चार वर्षांमध्ये ओकमध्ये परिपक्व झाला असेल, परंतु व्हीएसओपी प्रकाराचे अरमॅनाकचे बरेच प्रकार आहेत खरं तर बरेच जुने.
   • जर मिश्रणात सर्वात लहान प्रकारचा अरमाग्नाक ओकमध्ये कमीतकमी सहा वर्षे परिपक्व झाला असेल तर अरमाग्नाकच्या बाटलीला नेपोलियन किंवा एक्सओ (अतिरिक्त परिपक्व) असे लेबल दिले जाऊ शकते.
   • हॉर्स डीज प्रकारचा आर्माग्नाक म्हणजे आर्माग्नाक ज्यामध्ये मिश्रणात सर्वात लहान प्रकार दहा वर्ष किंवा त्याहून मोठा असतो.
   • आर्माग्नाकच्या बाटलीच्या लेबलवर एखादे वय असल्यास त्या बाटलीतील सर्वात लहान आर्माग्नाकचे वय आहे.
   • आर्माग्नाकचे बरेच चांगले प्रकार आहेत जे किमान दहा वर्षांचे आहेत. अशा परिस्थितीत, कापणीचे वर्ष बाटलीवर नमूद केले जाते.
   • या वयोगटातील केवळ आर्माग्नाकवर लागू होतात; कॉग्नाक आणि इतर ब्रॅंडीजचे वय भिन्न प्रकारे दर्शविले जाते.
6. वास्तविक कॉग्नाक वापरुन पहा. कॉग्नाक द्राक्षेपासून बनवलेले आहे आणि बहुदा ब्रॅन्डीजचा राजा आहे. कोग्नाक हे नाव फ्रेंच शहराचे आहे जिथे पेय मूळतः येते. कोग्नाक द्राक्षेच्या विशिष्ट संमिश्रणातून बनविला जातो, त्यात उग्नी ब्लॅंक विविधता देखील समाविष्ट आहे. कॉग्नाकला दोनदा कॉपर स्टिलमध्ये डिस्टिल केले जाणे आवश्यक आहे आणि फ्रेंच ओक बॅरल्समध्ये कमीतकमी दोन वर्षे वृद्ध असणे आवश्यक आहे.
   • 3-तारे किंवा यूएस (वेरी स्पेशल) कॉग्नाक हे पद दिले जाते जेव्हा मिश्रणात सर्वात लहान प्रकारचा कॉग्नाक किमान दोन वर्षांपासून ओकमध्ये परिपक्व होतो.
   • व्हीएसओपी (व्हेरी स्पेशल ओल्ड ब्लीच) प्रकाराचे कॉग्नाक असे म्हटले जाऊ शकते की जर मिश्रणामधील सर्वात लहान प्रकारचा कॉग्नाक कमीतकमी चार वर्षे परिपक्व झाला असेल, परंतु या श्रेणीतील बहुतेक प्रकारचे कॉग्नाक खरं तर बरेच जुने आहेत.
   • कॉग्नाकला नेपोलियन, एक्सओ (अतिरिक्त परिपक्व), अतिरिक्त किंवा हॉर्स डी 'हे नाव दिले जाते जेव्हा मिश्रणात सर्वात लहान प्रकारचा कोग्नाक किमान सहा वर्षांपासून ओकमध्ये परिपक्व होता. खरं तर, या श्रेणीतील कॉग्नॅक सहसा 20 वर्षे किंवा त्याहून मोठे असतात.
   • कॉग्नाकचे प्रकार आहेत जे ओकमध्ये 40 ते 50 वर्षांपासून परिपक्व आहेत.
7. अमेरिकन ब्रँडी किंवा ब्रँडी वापरुन पहा. बर्‍याच ब्रांड्स अमेरिकन ब्रँडी प्रकारात येतात. या प्रकारच्या ब्रँडीचे वय आणि गुणवत्ता या संदर्भात बरेच कायदेशीर नियम नाहीत. म्हणून, ब्रॅन्डीचे वय आणि गुणवत्ता दर्शविण्यासाठी या श्रेणीमध्ये व्हीएस, व्हीएसओपी आणि एक्सओ सारख्या नावे वापरल्यास, ते कायद्याद्वारे नियमन केले जात नाहीत आणि जर आपण अमेरिकन ब्रांडीची एक बाटली विकत घेतली असेल तर हे लक्षात घेणे चांगले आहे. असल्याचे. उदाहरणार्थ, अमेरिकेत, ब्रॅन्डीबद्दल दोनच कायदे आहेत ज्याचा ग्राहकांना सामना करावा लागतो.
   • जर अमेरिकन ब्रॅन्डी दोन वर्षापेक्षा कमी वयाची असेल तर लेबलवर "अपरिपक्व" किंवा "अपरिवर्तित" हा शब्द असणे आवश्यक आहे.
   • याव्यतिरिक्त, कायद्यात असे म्हटले आहे की जर पेय द्राक्षातून बनविला नसेल तर, लेबलमध्ये ब्रँडी ज्या प्रकारचे फळ तयार केले जाते त्या फळाचा प्रकार असणे आवश्यक आहे.
   • कारण ब्रॅन्डी अंतर्गत विविध वयोगटातील नावे अधिकृतपणे कायद्याने दिलेली नाहीत, ब्रँडची श्रेणी दर्शविण्यासाठी भिन्न ब्रँड भिन्न नावे वापरतात आणि बहुतेक वेळा परिपक्व होण्याची वेळ खरोखरच लांब नसते. बर्‍याच डिस्टिलरीच्या वेबसाइटवर आपल्याला तयार केल्या जाणार्‍या विविध प्रकारच्या ब्रॅंडीज आणि त्यांचा परिपक्वता वेळ याबद्दल अधिक माहिती मिळू शकेल.
   • ब्रॅन्डीसाठी कायदा विशिष्ट डिस्टिलिंग पद्धत लिहून देत नाही.
8. पिस्को वापरुन पहा. पिस्को ही पेरू आणि चिलीमध्ये तयार होणा gra्या द्राक्षातून बनविलेली एक बिनबाहीची ब्रांडी आहे. कारण पिस्को परिपक्व होत नाही, पेय हलका रंगात आहे. पेरू आणि चिली यांच्यात सध्या दोन देशांपैकी कोणास पिस्को उत्पादित करण्याचा अधिकार असावा आणि तो हक्क काही विशिष्ट क्षेत्रात मर्यादित असावा, अशी चर्चा सध्या सुरू आहे.
9. Appleपल ब्रँडी वापरुन पहा. Appleपल ब्रँडी सफरचंदांपासून बनविली गेली आहे आणि अर्थातच फ्रान्समध्ये कॅलवाडोस नावाने उत्पादित केली गेली आहे, परंतु अमेरिकेत देखील, जिथे हे appleपल जॅक म्हणून ओळखले जाते. सफरचंदांपासून बनविलेले ब्रॅन्डी अतिशय अष्टपैलू आहे आणि सर्व प्रकारच्या कॉकटेलमध्ये वापरले जाऊ शकते.
   • Jपलजॅक किंवा अमेरिकन आवृत्ती खूप चमकदार आणि फलदायी आहे.
   • फ्रेंच रूप, कॅलवाडोस अधिक सूक्ष्म आहे आणि त्यामध्ये अधिक सूक्ष्म चव आहे ज्यामध्ये आपण भिन्न खोली शोधू शकता.
10. Eaux de vie वापरून पहा. ‘वॉटर ऑफ लाइफ’ साठी इऑक्स डी व्हिए फ्रेंच आहे. ईऑक्स डी व्हिए एक अप्रतिबंधित ब्रांडी आहे जी द्राक्षेपासून बनलेली नसून रास्पबेरी, नाशपाती, मनुका, चेरी इत्यादीसारख्या इतर फळांपासून बनविली जाते. पिस्को प्रमाणेच, एक लोक्स डे वाय अपारिपूर्ण आहे आणि म्हणूनच सामान्यत: हलका रंग असतो.
    • जर्मनीमध्ये ईओक्स डे वी यांना "स्नॅप्प्स" म्हणून ओळखले जाते, जे फळांपासून बनविलेले जर्मन आणि ऑस्ट्रियन ब्रांडीजसाठी एकत्रित शब्द आहे. अमेरिकन स्कॅनाप्स देखील आहेत, परंतु हे एक गोड, सिरपसारखे पेय आहे जे मद्यासारखे जास्त असते.
11. शेरी वापरुन पहा. शेरी खरं तर ब्रँडीही आहे. शेरी त्याच्या स्वत: च्या, अधिकृतपणे स्थापित पद्धतीनुसार स्पॅनिश प्रदेश अंदलूशियामध्ये बनविली जाते. त्या पद्धतीनुसार शेरी फक्त एकदाच तांबे स्टिलमध्ये डिस्टिल केली जाते. पेय नंतर अमेरिकन ओक बॅरल्समध्ये वृद्ध आहे.
    • शेरेच्या विविध प्रकारच्या प्रकारांमध्ये सोलेरा सर्वात लहान आणि सर्वात फलदायी प्रकार आहे. सोलेरा शेरीचे सरासरी किमान वय 1 वर्ष आहे.
    • सोलेरा रिझर्वा प्रकारातील शेरी किमान 3 वर्षाची असणे आवश्यक आहे.
    • स्पेनमध्ये उत्पादित सर्वात जुनी ब्रॅन्डी म्हणजे जेरेझ सोलेरा ग्रॅन रिझर्वा. या प्रकारच्या शेरीचे किमान 10 वर्षे परिपक्व असणे आवश्यक आहे.
12. ब्रॅन्डी खरेदी करताना प्रथम त्या प्रकारावर आणि नंतर वयाकडे लक्ष द्या. आम्ही वर चर्चा केलेल्या ब्रॅन्डीचा एक प्रकार असू शकतो किंवा लेबलवर फक्त "ब्रांडी" म्हणू शकतो. लेबलवर विशिष्ट प्रकाराचा उल्लेख नसल्यास, ब्रांडी कोणत्या देशातून आला आहे किंवा पेय कशापासून बनविला आहे हे पहाण्यासाठी लेबल तपासा (उदाहरणार्थ, द्राक्षे, सफरचंद किंवा इतर काही प्रकारचे फळ). आपण कोणत्या प्रकारचे ब्रॅन्डी खरेदी करणार आहात हे निश्चित केल्यावर, आपण त्या प्रकारात कमी किंवा जास्त कालावधीसाठी एक बाटली निवडू शकता. हे लक्षात ठेवा की ब्रॅंडीसाठी सामान्य वयाचे रेटिंग मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतात आणि ब्रॅंडीचे वय दर्शविण्यासाठी वेगवेगळ्या प्रकारच्या ब्रॅंडीमध्ये भिन्न नावे आणि संक्षेप वापरली जातात.

पद्धत 3 पैकी 2: ब्रांडी शुद्ध प्या

1. ब्रँडी व्यवस्थित कसे प्यावे ते शिका. ब्रॅन्डी “शुद्ध” पिणे म्हणजे आपण हे पेय बर्फ शिवाय आणि इतर पदार्थांसह मिसळल्याशिवाय स्वतःच प्यावे. आपण फक्त ब्रांडीची चव चाखता आणि इतर कशाचही नाही, जेणेकरून पेयची चव स्वतःच येते.
   • जर आपण बर्फासह ग्लास ब्रॅंडीची सेवा दिली तर बर्फ पटकन वितळेल, पेय सौम्य होईल आणि चव पाण्यासारखे होईल.
2. आपल्या हातात चांगल्या प्रतीची योग्य ब्रांडी असेल तेव्हा ब्रँडी व्यवस्थित प्या. एक खरोखर चांगला कॉग्नाक, उदाहरणार्थ, उत्तम प्रकारे प्यालेला आहे. अशाप्रकारे, चव त्याच्या स्वतःच अधिक चांगल्या प्रकारे येते, म्हणून आपण कॉग्नाकचा जास्त आनंद घेण्यास सक्षम व्हाल आणि कॉग्नाकचा कसा अभिरुची आहे याचा खरोखर अनुभव घ्याल.
3. एक खास ब्रांडी ग्लास विकत घ्या. एका खास ब्रांडी ग्लासमध्ये बलूनचा आकार असतो आणि अधिकृतपणे स्निफ्टर असतो. कॉग्नाक ग्लास मोठा आणि बहिर्गोल आकाराचा आहे. हे तळाशी खूप विस्तृत आहे आणि वरच्या दिशेने अरुंद आहे. कॉग्नाक ग्लासेसमध्ये एक लहान स्टेम असते आणि ते वेगवेगळ्या आकारात येतात, जरी एकावेळी ग्लासमध्ये साधारणत: 60 मिलीमीटरपेक्षा जास्त ओतले जात नाही. कॉग्नाक आणि इतर चांगल्या ब्रॅंडीज पिण्यासाठी हे चष्मे फारच योग्य आहेत कारण जेव्हा आपण काचेवर आपले नाक धरून ठेवता तेव्हा सुगंध सुगंधित सर्व काचेच्या शीर्षस्थानी एकत्र येतात आणि सुगंध पकडण्यासाठी त्याचा वास घेते.
   • कॉग्नाक किंवा इतर ब्रांडी सर्व्ह करा की वाळलेल्या वाळलेल्या शिफ्टरमध्ये सर्व्ह करा जेणेकरून इतर कोणतेही स्वाद ब्रॅन्डीच्या मिश्रणासह मिसळू नयेत.
4. लगेच ब्रांडी सर्व्ह करा. ब्रॅन्डी, नियमित वाइनसारख्या, प्रथम "श्वास घेणे" आवश्यक नाही. जर आपण बराच काळ ग्लान्डी किंवा इतर ब्रँडी सोडला तर काही अस्थिर अल्कोहोल वाष्पीभवन होईल, ज्यामुळे पेय त्याचे वैशिष्ट्य हरवेल.
5. आपल्या हातात काच गरम करा. बरेचसे मद्यपान करण्यापूर्वी ब्रांडी किंचित गरम करणे पसंत करतात, कारण थोड्या प्रमाणात उष्णतेने पेयचा स्वाद आणि सुगंध वाढविला जातो. हा करण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे हातात काचा फक्त हातात धरून हळू हळू थोडा गरम होऊ द्या. रुंद, गोलाकार तळामुळे, काच आपल्या हातात सहज गरम होऊ शकते.
   • आपण त्यात गरम पाणी ओतून आणि नंतर ब्रँडीमध्ये ओतण्यापूर्वी पुन्हा तो ओतून ग्लास देखील गरम करू शकता.
   • ब्रॅन्डीला उबदार करण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे काचेचे काळजीपूर्वक आगीवर धरून ठेवणे.
   • ब्रांडी खूप गरम होऊ नये म्हणून काळजी घ्या! ब्रॅन्डीला खूप गरम होऊ दिल्यास अल्कोहोल वाष्पीकरण होऊ शकते, पुष्पगुच्छ आणि चव नष्ट होईल.
   • काचेच्या माध्यमातून ब्रांडीला “रोल” मागे व पुढे करु देऊ नका, कारण यामुळे पेयातील काही सूक्ष्म सुगंध गमावू शकतात.
6. ब्रॅन्डीला वास देण्यासाठी, छातीत उंचीवर काच धरा. या अंतरावरून ब्रॅन्डीला गंध लावून, आपण फुलांच्या अंडरटेन्सला वास घेऊ शकता आणि नाजूक सुगंध आपल्या नाकात शिरला. जेव्हा आपण एखाद्या चांगल्या कॉग्नाकचा स्वाद घेता तेव्हा त्यावेळेस आपली संवेदना पूर्णपणे भारावून जात नाहीत.
7. आपल्या हनुवटीवर ग्लास आणा आणि पुन्हा आपल्या नाकातून वास घ्या. आपल्या हनुवटीच्या अगदी समोर असलेल्या ब्रॅन्डी ग्लास वर उचलून आपल्या नाकामधून खोलवर श्वास घ्या. या उंचीवर ब्रॅन्डीचा सुगंध घेण्याद्वारे, आपण ब्रँडीमध्ये वाळलेल्या उष्णकटिबंधीय फळांचा सुगंध पाहण्यास सक्षम असाल.
8. आता काच फक्त आपल्या नाकाच्या खाली उंच करा आणि आपल्या तोंडाने तसेच आपल्या नाकासह गंध घ्या. काच फक्त आपल्या नाकाच्या खाली धरून, आपण ब्रांडीमध्ये अधिक मसालेदार सुगंध ओळखू शकता. मागील दोन मार्गांपेक्षा गंधाचा हा मार्ग खूपच जटिल आहे.
9. खूप लहान घूळ घ्या. आपण फक्त प्रथम ओठांनी ओठ ओले केले पाहिजेत जेणेकरुन ब्रांडीचा मजबूत स्वाद आपल्याला त्रास देऊ नये. आपण घेतलेला प्रथम सिप म्हणजे आपल्या तोंडात चवशिवाय आणखी काही आणण्यासाठी नाही आणि म्हणून ते शक्य तितके लहान असावे. जर तुम्ही एकाच वेळी खूप मोठा चुंबन घेतला तर ब्रॅन्डीची कडक चव तुम्हाला भारावून जाईल आणि नंतर अधिक ब्रँडी चाखल्यासारखे वाटणार नाही.
10. छोट्या sips सह प्रारंभ करून आणि हळू हळू मोठ्या sips घेत, आणखी काही sips घ्या. या सिप्स म्हणजे जे काही येत आहे त्याबद्दल आपले तोंड थोडा तयार करा. आपल्या आवडीच्या कळ्या गरम होईपर्यंत आपण खरोखर ब्रँडीच्या चवचा आनंद घेऊ शकत नाही.
    • ब्रँडी पिताना, गंध कमीतकमी चव तितकाच महत्वाचा असतो. ब्रांडीला चोप देत असताना गंधवर लक्ष ठेवण्यास विसरू नका.
11. जर आपल्याला वेगवेगळ्या प्रकारचे ब्रॅन्डी किंवा कॉग्नाकची चव येत असेल तर सर्वात लहान मुलापासून सुरुवात करा आणि उर्वरित वयोगटातील उर्वरित प्यावे, सर्वात जुन्या ब्रॅन्डीसह समाप्त होईल. आपण विविध प्रकारचे कोग्नाक किंवा इतर ब्रॅन्डी चखत असल्यास, आपण नेहमी सर्वात लहानसह प्रारंभ केले पाहिजे. प्रत्येक ब्रॅन्डी किंवा कॉग्नाकचा थोडासा भाग ठेवा जेणेकरून आपण नंतर परत याल - आपल्याला आश्चर्य वाटेल की किती वेगळे आहे, उदाहरणार्थ, इतर वेगवेगळ्या प्रकारचे मद्यपान केल्यावर आपले नाक व टाळू गरम झाल्यावर प्रथम कोग्नाक चव येईल. कॉग्नाक किंवा ब्रँडी
12. वेगवेगळ्या प्रकारचे ब्रॅंडी चखवताना, प्रकार आणि किंमत पाहण्याचा प्रयत्न करा. प्रकार आणि किंमत दोन्ही आपल्या एखाद्या विशिष्ट ब्रांडीचा स्वाद घेण्याच्या मार्गावर परिणाम करू शकतात, म्हणून चाखताना आपण त्या डेटाचे अधिक चांगले संरक्षण कराल जेणेकरून आपल्यासाठी ब्रांडीमध्ये आपल्याला आवडणारे स्वाद खरोखर शोधू शकतील. शिवाय, आपण त्या मार्गाने आपल्याबद्दल थोडेसे शिकू शकता.
    • ब्रॅन्डी ओतण्यापूर्वी आपण तळाशी चष्मा कोणत्याही प्रकारे लेबल करू शकता. आपण मद्यपान करण्यापूर्वी चष्मा अदलाबदल करा जेणेकरून आपल्याला माहित नाही की कोणता कोणता आहे.

कृती 3 पैकी 3: ब्रँडीसह मिश्रित पेय बनवा

1. आपल्याकडे किंचित लहान, कमी किंमतीची वाण असल्यास ब्रँडीसह कॉकटेल बनवण्याचा प्रयत्न करा. उदाहरणार्थ, आपल्याकडे घरात असलेली कॉग्नाक व्हीएस प्रकारची आहे, किंवा ती आणखी एक अनामित ब्रॅन्डी असल्यास आपण ते मिश्रित पेय पदार्थांमध्ये घटक म्हणून वापरू शकता. नावाप्रमाणेच ब्रांडी हा एक प्रकारचा वाइन आहे आणि म्हणून तो फक्त शीतपेय पदार्थांच्या प्रकारात किंवा उदाहरणार्थ टॉनिकसह चांगला चालत नाही, परंतु ब्रँडीसह सर्व प्रकारचे मिश्रित पेय आहेत जे आश्चर्यकारकपणे चवदार आहेत.
   • कॉग्नाक वृद्ध, अधिक महागड्या प्रकारची ब्रॅन्डी असूनही, कॉकटेलमध्येही रियल कॉग्नाक नियमितपणे वापरला जातो.
2. सिडेकर वापरुन पहा. सिडेकर एक क्लासिक कॉकटेल आहे. पॅरिसमधील रिट्ज कार्ल्टनच्या म्हणण्यानुसार, विसाव्या शतकाच्या सुरूवातीला हॉटेलमध्ये कॉकटेल तयार केली गेली होती. आपल्याला पुढील गोष्टी आवश्यक असतीलः 45 मिली कॉग्नाक, 30 मिली कॅन्ट्रियाऊ किंवा ट्रिपल से, 15 मिली ताजी पिळलेल्या लिंबाचा रस, गार्निशसाठी लिंबाचा तुकडा आणि काचेच्या कडा सजवण्यासाठी शक्यतो साखर.
   • साखरेसह थंडगार मार्टिनी ग्लासची रिम सजवा. एक मार्टिनी ग्लास एक वरची बाजू खाली त्रिकोणाच्या आकारात आहे आणि बर्‍यापैकी लांब स्टेम आहे. ग्लास फ्रीजरच्या डब्यात ठेवून थंड करा आणि नंतर काचेच्या रिमला साखर प्लेटमध्ये दाबा, जेणेकरून काचेच्या वरच्या बाजूला एक छान साखर रिम तयार होईल.
   • कॉकटेल शेकरमध्ये सर्व बर्फाच्या तुकड्यांसह सर्व घटक (लिंबाच्या कर्लशिवाय) ठेवा आणि चांगले हलवा.
   • काचेच्या मध्ये चाळणीतून पेय घाला. बर्फाचे तुकडे चाळणीतच राहतात.
   • लिंबाच्या कर्लने सजवा. संपूर्ण मंडळाच्या आकारात लिंबाच्या सभोवतालच्या लिंबाच्या उत्तेजनाची पातळ तार कापून आपण लिंबाचा कर्ल बनवू शकता.
   • आपण कॉग्नाक, कॅन्ट्रीन्यू आणि लिंबाच्या रसाचे प्रमाण थोडेसे समायोजित करू शकता जेणेकरुन आपल्यासाठी योग्य चव काय आहे हे आपण निश्चित करू शकता.
3. महानगर वापरून पहा. या कॉकटेलची पहिली पाककृती १ 00 ०० सालची आहे, ज्यामुळे मेट्रोपॉलिटन एक खरा क्लासिक बनला आहे. आपण हे पेय खालील घटकांसह बनवित आहात: 45 मिली ब्रॅन्डी, 30 मिली गोड व्हर्माउथ, 1/2 चमचे साखर सिरप आणि हर्बल कडूचे 2 थेंब (उदाहरणार्थ अमर्गो डी अंगोस्टुरा किंवा अंगोस्टुरा कडू), जर आपण ते मिळवू शकता.
   • एका काचेच्या किलकिलेमध्ये 1 कप पाणी अगदी बारीक साखर मिसळून साखर सरबत बनवा. भांड्यावर झाकण ठेवा आणि साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत किलकिले शेक. किलकिले रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
   • कॉकटेल शेकरमध्ये सर्व बर्फाच्या तुकड्यांसह सर्व साहित्य घाला आणि चांगले हलवा.
   • थंडगार मार्टिनी ग्लासमध्ये पेय घाला. मार्टिनी ग्लास बर्‍यापैकी लांब स्टेमवर उलटा त्रिकोणाच्या आकाराचा एक ग्लास असतो.
4. जेंटलमॅनची हॉट टॉडी किंवा जेंटलमॅनसाठी हॉट ग्रॉग वापरून पहा. हॉट टॉडी हे एक क्लासिक हॉट ड्रिंक आहे जे आधी औषध म्हणून वापरले जात असे. आपण ब्रँडी आणि कॅलवाडो किंवा सफरचंदांपासून बनविलेल्या कोणत्याही इतर ब्रँडीसह विविध प्रकारच्या विचारांना ते तयार करू शकता. आपल्याला खालील गोष्टी आवश्यक असतीलः 30 मिली (सफरचंद) ब्रांडी, 1 चमचे मध, 1 लिंबाचा चतुर्थांश, 1 कप पाणी, काही लवंग, थोडी जायफळ आणि 2 दालचिनी.
   • एक घोकंपट्टी किंवा विशेष आयरिश कॉफी ग्लासच्या तळाशी मध घाला. (सफरचंद) ब्रँडी आणि एक चतुर्थांश लिंबाचा रस घाला.
   • एक केतली किंवा सॉसपॅनमध्ये उकळण्यासाठी पाणी आणा आणि काचेच्यात घाला.
   • मिश्रण एकत्र ढवळून घ्यावे, नंतर लवंगा आणि दालचिनीच्या काड्या घाला.
   • पेय 5 मिनिटे उभे रहा, नंतर काही जायफळ शिंपडा आणि आनंद घ्या!
   • आपण इच्छित असल्यास आपण अधिक ब्रँडी आणि कमी पाणी वापरू शकता किंवा उलट. जर आपण सफरचंद ब्रँडी वापरत असाल तर, पेयमध्ये चव वाढवण्यासाठी आपण अधिक ब्रांडी आणि कमी पाणी वापरू शकता.
5. पिस्को आंबट वापरून पहा. पिस्को आंबटमध्ये पिस्कोचे प्रमाण अधिक प्रमाणात वापरले जाते. पिस्को आंबट पेरूचे राष्ट्रीय पेय आहे, परंतु कॉकटेल चिलीमध्येही खूप लोकप्रिय आहे. आपल्याला खालील गोष्टी आवश्यक आहेत: m m मिली पिस्को, m० मिली ताजी पिळलेल्या चुन्याचा रस, २२ मिली साखर सिरप, १ ताजे अंडे पांढरे आणि हर्बल बिटरचे काही थेंब (उदाहरणार्थ अमर्गो डी अंगोस्टुरा किंवा अंगोस्टुरा बिटर).
   • काचेच्या भांड्यात एक कप पाणी आणि एक वाट्या बारीक साखर घालून साखरेचा पाक बनवा. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत किलकिलेवर झाकण ठेवा आणि किलकिले जोरात शेक. साखर सिरपचा किलकिला ते वापरण्यास तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
   • पिस्को, चुनाचा रस, साखर सिरप आणि अंडी पांढरा बर्फविरहीत कॉकटेल शेकरमध्ये ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे शेकर शेक किंवा अंडी पांढरा पांढरा आणि फेस होईपर्यंत.
   • बर्फ घाला आणि पेय पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सुमारे 10 सेकंदासाठी पुन्हा जोमदारपणे शेक.
   • बर्फ पेय पासून वेगळे करण्यासाठी गाळणे वापरा आणि पिस्को आंबट सर्व्ह करण्यासाठी तयार केलेल्या थंडगार ग्लासमध्ये कॉकटेल घाला. पिस्को आंबट तुलनेने लहान ग्लासमध्ये सर्व्ह केला जातो जो नियमित शॉट ग्लास सारखा असतो, परंतु तळ पातळ असतो आणि काचेच्या भागावर थोडासा flares येतो.
   • अंडीच्या पांढर्‍या फोमच्या शीर्षस्थानी हर्बल बिटरच्या काही थेंबांसह पेय समाप्त करा.
6. एक जॅक गुलाब वापरून पहा. जॅक गुलाब एक क्लासिक कॉकटेल आहे जो 1920 च्या दशकात खूप लोकप्रिय होता. हे पेय सफरचंदपासून बनविलेले अमेरिकन ब्रांडी appleपलजॅकवर आधारित आहे. हे घटक आहेत: 60 मिली सफरचंद, 30 मिली लिंबाचा रस आणि 15 मिली ग्रॅनाडाइन सिरप. रिअल अमेरिकन jपल जॅक मिळवणे इतके सोपे नाही, परंतु आपण हे पकडल्यास हे कॉकटेल नक्कीच प्रयत्न करण्यासारखे आहे.
   • कॉकटेल शेकरमध्ये सर्व बर्फाच्या तुकड्यांसह सर्व साहित्य घाला आणि चांगले हलवा.
   • थंडगार कॉकटेल ग्लासमध्ये पेय घाला. कॉकटेल ग्लासमध्ये एक लांब स्टेम असतो आणि काच एक उलटा त्रिकोणाच्या आकारात असतो.
7. तथाकथित "प्रिस्क्रिप्शन ज्युलप" वापरून पहा. या पेयची कृती सर्वप्रथम १77 print मध्ये मुद्रित झाली. या कॉकटेलमध्ये कॉग्नाक राई-उडालेल्या व्हिस्कीसह एकत्र केले गेले आहे, जेणेकरून उन्हाळ्यात एक स्फूर्तिदायक मिश्रण तयार होईल जे विशेषतः चांगले असेल. आपल्याला पुढील गोष्टी आवश्यक असतीलः व्हीएसओपी ब्रांडीचे 45 मिली, किंवा आणखी एक दर्जेदार ब्रँडी, राय नावाचे व्हिस्की 15 मिली, साखर 2 चमचे, 15 मिली पाण्यात विरघळली आणि ताजे पुदीनाचे 2 कोंब.
   • साखर आणि पाणी एका उंच ग्लासमध्ये किंवा तथाकथित "जुलेप कप" (एक उत्कृष्ट चांदीचा कप) मध्ये ठेवा आणि साखर विरघळल्याशिवाय नीट ढवळून घ्या.
   • काचेच्या मध्ये पुदीनाची काही पाने ठेवा आणि पाने वरून सुगंधी तेल सोडण्यासाठी हलके दाबा. पुदीना फार बारीक दाबू नका, नाहीतर पुदीना पाने कडू चव देईल.
   • आता कॉग्नाक आणि व्हिस्कीमध्ये घाला आणि सर्व घटक ग्लासमध्ये एकत्र ढवळा.
   • काचेच्या चिरलेल्या बर्फाचे तुकडे भरा आणि काचेच्या बाजू छान गोठण्यास सुरू होईपर्यंत लांब चमच्याने ढवळून घ्या.
   • ताजी पुदीनाच्या कोंब्याने गार्निश करून पेय एका पेंढाच्या माध्यमातून सर्व्ह करावे.

टिपा

• जर तुम्हाला शुद्ध ब्रँडीची चव खरोखरच जोरदार वाटत असेल तर ब्रॅन्डीला चव घेण्यापूर्वी ग्लासमध्ये फारच कमी प्रमाणात पाणी घाला.
• ब्रॅन्डीसह बर्‍याच भिन्न कॉकटेल आहेत आणि आपण स्वतः बनवू शकता. फक्त थोडेसे संशोधन करण्याची आणि आपली सर्जनशीलता वापरण्याची बाब!

चेतावणी

• मद्यपान केल्याने मशीन चालविण्याची आणि वापरण्याच्या आपल्या क्षमतेवर परिणाम होतो. याव्यतिरिक्त, अल्कोहोल पिण्यामुळे आपल्या आरोग्यास धोका असतो. संवेदनशीलपणे नेहमी अल्कोहोलयुक्त पेय प्या.
• आपण गर्भवती असताना मद्यपान करू नका. आपल्या गरोदरपणात अल्कोहोल पिणे आपल्या बाळाला धोका बनवते.