सामग्री

• साहित्य
• साधे brownies
• टॉफीसारखे ब्राउन
• पाऊल टाकण्यासाठी
• 3 पैकी 1 पद्धत: साधे brownies
• पद्धत 3 पैकी 2: टॉफीसारखे ब्राउन
• कृती 3 पैकी 3: इतर प्रकारच्या ब्राउन लावा
• चेतावणी
• गरजा

ब्राउन ही एक गोड पदार्थ आहे जी आता नेदरलँड्समध्ये चांगली स्थापना झाली आहे. कंटाळवाण्या पावसाळ्याच्या दिवशी किंवा एखाद्या बेकिंगप्रमाणे आणि स्वत: ला आणि आपल्या रूममेट्सना लाड केल्यासारखे वाटते म्हणून आपण ते एका खास प्रसंगासाठी बनवू शकता. आपण नियमित ब्राऊनी बनवू शकता किंवा त्यांना अतिरिक्त च्युवे आणि टॉफीसारखे बनवू शकता किंवा आणखी एक सर्जनशील फरक वापरुन पहा. ब्राउनिज बनवताना काहीही शक्य आहे आणि त्याचा परिणाम नेहमी मरणार आहे. एक कृती निवडा आणि त्वरित प्रारंभ करा.

साहित्य

साधे brownies

• 55 ग्रॅम पीठ
• 225 ग्रॅम दाणेदार साखर
• 2 अंडी
• चॉकलेट किंवा कोको पावडरचे 3 चमचे
• 55 ग्रॅम लोणी किंवा वनस्पती - लोणी
• 1/4 चमचे बेकिंग पावडर
• 170 ग्रॅम बिटरवीट चॉकलेट चीप
• मीठ 1/4 चमचे
• साखर चवीनुसार आयसिंग

टॉफीसारखे ब्राउन

• 10 चमचे (145 ग्रॅम) अनसाल्टेड बटर
• दाणेदार साखर 250 ग्रॅम
• 65 ग्रॅम स्वेइडेन्डेड कोको पावडर
• मीठ 1/4 चमचे
• व्हॅनिला अर्क 1 चमचे
• 2 मोठ्या अंडी
• पीठ 70 ग्रॅम
• चिरलेली पेकन किंवा अक्रोड 75 ग्रॅम

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी 1 पद्धत: साधे brownies

1. ओव्हन 190 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
2. चौरस बेकिंग पॅन (२ x x २ cm सेमी) ग्रीस घाला आणि चर्मपत्र कागदासह सुमारे एक इंच उंचीवर लावा. आपण एल्युमिनियम फॉइलने मूस देखील कव्हर करू शकता.
3. लोणी किंवा मार्जरीन कमी गॅसवर लहान पॅनमध्ये वितळवा. लोणी वितळत असताना खालील दोन पायर्‍या करा. लोणी वितळण्यास सुमारे दोन मिनिटे लागतील. आपण खोलीच्या तपमानावर यापूर्वी ते येऊ दिल्यास लोणी वेगाने वितळेल.
4. वेगळ्या वाडग्यात, आयसिंग साखर आणि अंडी एकत्र करा. साखर आणि अंडी मध्यम भांड्यात ठेवा आणि साहित्य एकत्र करून घ्या. यास सुमारे एक मिनिट घ्यावा. आपण साहित्य एका लाकडी चमच्याने, झटकन किंवा शक्यतो इलेक्ट्रिक मिक्सरसह एकत्रित करू शकता.
5. वेगळ्या वाडग्यात पीठ आणि कोको किंवा चॉकलेट पावडर एकत्र मिसळा. आता हे पदार्थ एका वेगळ्या वाडग्यात ठेवा आणि एकत्र मिसळून येईस्तोवर ढवळा.
6. साखर आणि अंडी मिश्रण मध्ये वितळलेले लोणी घाला. नंतर मिश्रणात लोणी पूर्णपणे मिसळून होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. हे एक छान मलईदार, हलके पिवळे मिश्रण तयार करते.
7. कोकाआ मिश्रण अंड्याच्या मिश्रणात थोडासा हलवा. कोकाचे मिश्रण अंडीच्या मिश्रणात पडताना हवेला आत जाऊ देण्यासाठी ते पदार्थ एका चाळणीत ठेवा आणि हळुवारपणे चाळणीला हलवा. आपण कोकोच्या मिश्रणाला ताणण्यासाठी स्ट्रेनरच्या तळाशी काटाने हलके हलके देखील स्क्रॅप करू शकता.
8. आता मिश्रणात चॉकलेट चीप घाला. आता आपण इतर घटकांमध्ये चॉकलेट चीप जोडू शकता. आपण इच्छित असल्यास आपण नियमित चॉकलेट चीप किंवा त्या छान लहान मिनी चिप्स घेऊ शकता. आपण साहसी वाटत असल्यास आणि गोष्टी मिसळण्यास इच्छित असल्यास आपण व्हाईट चॉकलेट चीपसाठी देखील जाऊ शकता.
9. पिठात बेकिंग टिनमध्ये घाला. आपण यापूर्वी कथील किसलेले आणि बेकिंग पेपरसह लावले, जेणेकरून आता आपण त्यामध्ये केकचे पीठ लगेच ओतू शकता. पिठात गुळगुळीत करण्यासाठी स्पॅटुला किंवा चाकू वापरा. हे पूर्णपणे गुळगुळीत असणे आवश्यक नाही, परंतु साच्याच्या जागेवर शक्य तितके तितकेसे पसरवण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून ब्राउनी सर्व समान उंचीवर असेल.
10. ओव्हनच्या मधल्या शेल्फवर बेकिंग पॅन ठेवा आणि तपकिरी 30 मिनिटे बेक करावे. २ minutes मिनिटांनंतर, तपकिरी जळत नाहीत याची खात्री करुन घ्या. तपकिरी ओव्हनमध्ये असताना आपण डिशेस करू शकता. आणि जर आपण स्वयंपाकघरात व्यस्त रहाल तर तपकिरी कडक होणे सुरू झाले, तर आपणास स्वाभाविकच त्यापेक्षा अधिक चव आवडेल!
11. ओव्हनमधून ब्राउनी काढा आणि त्यांना थंड होऊ द्या. कमीतकमी पाच मिनिटे तपकिरी थंड होऊ द्या. त्या पाच मिनिटांत त्यांना जरा कठीण होण्याची संधी मिळते. तपकिरी अजूनही थंड असताना कापताना त्यांना सुबक कापून टाकणे अधिक कठीण होईल.
12. चावलेल्या चाव्याच्या आकारात तुकडे करा. आपण एका चाव्याव्दारे खाऊ शकणारे लहान लहान तुकडे आपण बारीक तुकडे करू शकता. आपण मोठे ब्राउन देखील कापू शकता जेणेकरून प्रत्येक तुकडा एक चवदार भाग बनवेल. निवड आपली आहे - जर आपण त्या मोठ्या कार्यक्रमासाठी तयार करत असाल तर त्यापेक्षा कमी चांगले. परंतु आपण त्यांना स्वतःसाठी आणि काही मित्र किंवा कुटुंबातील सदस्यांसाठी बनविल्यास आपण त्यास थोडे मोठे करू शकता.
    • सजावटीच्या प्रभावासाठी आणि अतिरिक्त छान गोड उच्चारणसाठी, आपण थोडासा आयसिंग शुगरसह ब्राउनिज शिंपडू शकता.

पद्धत 3 पैकी 2: टॉफीसारखे ब्राउन

1. ओव्हन 160ºC पर्यंत गरम करावे. ओव्हनच्या मध्यभागी रॅक ठेवा आणि अतिरिक्त चवदार, टॉफीसारखे तपकिरी बनवण्यासाठी सर्व काही सेट करा.
2. 8 बाय 8 इंच आकाराचे एक चौरस बेकिंग टिन तयार करा. बेकिंग पॅनच्या तळाशी आणि बाजूंना एल्युमिनियम फॉइल किंवा चर्मपत्र कागदासह रेखावा. फॉइल किंवा पेपरला दोन विरुद्ध बाजूंनी साच्याच्या काठावर टांगू द्या.
3. मध्यम सॉसपॅनमध्ये इंच ते 2 इंच पाणी घाला. पाणी उकळण्यास सुरुवात होईपर्यंत गरम करावे.
4. एका भांड्यात कोको पावडर, साखर, लोणी आणि मीठ एकत्र करून घ्या. हे करण्यासाठी, एक रेफ्रेक्टरी वाडगा घ्या. एकत्र साहित्य नीट ढवळून घ्यावे. हे करण्यासाठी, वाटी हळुवारपणे उकळत्या पाण्यावर ठेवा जेणेकरून सामग्री थोडी गरम होऊ द्या जेणेकरून आपण त्यांना एकत्र सहजपणे हलवू शकाल, एक छान, मलईयुक्त मिश्रण तयार करा. मिश्रण छान आणि गुळगुळीत आणि उबदार होईस्तोवर ढवळत रहा. त्यात अजूनही काही तुकडे असू शकतात; आपण पीठ आणि अंडी जोडल्यानंतर मिश्रण स्वतःच गुळगुळीत होईल.
5. वाटी 3 ते 5 मिनिटे थंड होऊ द्या. याचा वापर सुरू ठेवण्यासाठी, मिश्रण अद्याप उबदार असले पाहिजे, परंतु गरम नाही.
6. आता या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. व्हॅनिलाला स्पॅटुला किंवा लाकडी चमच्याने मिश्रणात ढवळा. व्हॅनिला ब्राउन्यांना एक अनोखा स्वाद देते.
7. अंडी घाला. आता मिश्रणात एक-एक अंडी घाला. दुसरी अंडी घालण्यापूर्वी प्रथम अंडी पूर्णपणे मिश्रणात शोषून घेतल्याचे सुनिश्चित करा. ही एक युक्ती आहे जी पिठात नितळ बनवते.
8. पीठ घाला. आता पिठात पिठात पूर्णपणे मिसळत नाही तोपर्यंत ते मिश्रणात ढवळून घ्या. यास आणखी दोन मिनिटे लागतील. आपणास नेहमीची पिवळी फोडणीसाठी घट्ट व जाडसर असावी जेणेकरून या तपकिरींचे छान चवळी आणि टॉफीसारखे पोत मिळेल.
9. पिठात नट्स घाला. अक्रोडाचे तुकडे, पेकान, बदाम किंवा आपण पिठात वापरू इच्छित असलेले सर्व काजू घाला. आपण शेंगदाणे देखील वगळू शकता, परंतु ते तपकिरींना खूप मसाला देतात.
10. पिठात बेकिंग पॅनमध्ये घाला. कथीलच्या तळाशी समान रीतीने मिश्रण पसरवा जेणेकरून आपले brownies सर्व समान जाडी असेल.
11. 20 ते 25 मिनिटे ओव्हनमध्ये कथील ठेवा. सुमारे 18 मिनिटांनंतर तपकिरी रंगांवर बारीक नजर ठेवा. ते शिजले आहेत की नाही हे तपासण्यासाठी तपकिरीच्या मध्यभागी टूथपिकने छिद्र करा आणि ते जवळजवळ स्वच्छ आहे का ते पहा. ते अद्याप शिजवलेले नसल्यास, अधिकृत बेकिंगची वेळ आधीच निघून गेली असली तरीही, त्यांना ओव्हनमध्ये काही काळ सोडा.
12. ओव्हनमधून ब्राउनी काढा आणि त्यांना थंड होऊ द्या. कोरीव काम करण्यापूर्वी ब्राउनांना कमीतकमी पाच मिनिटे थंड होऊ द्या.
13. Brownies कट. या रेसिपीमध्ये नियमित आकाराचे 16 ब्राऊनी मिळतात, परंतु आपण त्यास मोठ्या किंवा लहान चौरसांमध्ये (किंवा इतर आकार) कट करू शकता, तथापि आपल्याला आवडत असेल.
14. तपकिरी सर्व्ह करावे. या तथाकथित अस्पष्ट किंवा टॉफीसारखे तपकिरी कॉफी किंवा चहासह स्वतःच स्वादिष्ट आहेत, परंतु जर आपल्याला हे अधिक वेडे बनवायचे असेल तर आपण त्यास काही कारमेल सॉस देखील शिंपडू शकता.

कृती 3 पैकी 3: इतर प्रकारच्या ब्राउन लावा

1. चॉकलेट ब्राऊनीज बनवा. या लेखात आपले स्वतःचे आवडते चॉकलेट ब्राउन कसे बनवायचे ते शिका. आपण नियमित चॉकलेट ब्राउनिज, कारमेल ब्राउन किंवा चवदार च्युवे ब्राउनिज निवडू शकता. आपण कोणत्‍याही brownies निवडता, आपल्‍याला ते आवडेल!
2. क्रीम लेयरसह ब्राउनिज बनवा. वाढदिवसासाठी किंवा इतर विशेष प्रसंगी आदर्श - आपण दरम्यान किंवा दरम्यान ताज्या मलई चीजवर आधारित क्रीम लेयर पसरवून आपण अतिरिक्त उत्सव ब्राउनिज बनवू शकता.
3. तथाकथित S'more brownies बेकिंग करून पहा. पारंपारिक ब्राउन रेसिपीमध्ये काही तथाकथित ग्रॅहम फटाके किंवा इतर कुजलेल्या संपूर्ण गहू बिस्किटे जोडा, मार्शमेलोसह शीर्ष आणि आपण कॅम्पफायरच्या आसपास बसल्यासारखे वाटेल.
4. बेक ग्लूटेन-फ्री ब्राउनिज. कोणी म्हटले आहे की ग्लूटेन gyलर्जी असलेले लोक ताजेतवाने भाजलेल्या ब्राऊनीचा आनंद घेऊ शकत नाहीत? ग्लूटेन-फ्री ब्राउनिजसाठी पाककृती आहेत ज्या आपण पारंपारिक मार्गाने बेक केलेले तपकिरी म्हणून मधुर असतात.
5. पेपरमिंट ब्राउनिज बनवा. पारंपारिक ब्राउन रेसिपीमध्ये थोडासा पेपरमिंट घाला आणि आपल्याकडे ख्रिसमसची छान मजा आहे.

चेतावणी

• ओव्हन वापरताना आणि लोणी वितळताना काळजी घ्या. ओव्हनमधून डिश किंवा बेकिंग टिन काढून टाकताना नेहमीच ओव्हन मिट्स घाला.
• ओव्हनमध्ये तपकिरी फार काळ सोडू नका. जर आपण तपकिरी ओव्हनमध्ये जास्त काळ सोडली तर ते जळतील आणि काळ्या होतील.

गरजा

• किचन स्केल
• वाटी
• ओव्हन
• चाळणी
• झटकन
• नीट ढवळून घ्यावे
• चमचे
• बेकिंग साचा
• बेकिंग पेपर
• पिठात वाटी
• Brownies कापण्यासाठी चाकू