सामग्री

• साहित्य
• पाऊल टाकण्यासाठी
• भाग 1 चा 1: तांदूळ मोजा आणि धुवा
• भाग 3 चा 2: तांदूळ शिजविणे
• भाग 3 चा 3: तांदूळ कुकर साफ करणे
• टिपा
• चेतावणी
• गरजा

जर तांदूळ हा आपल्या साप्ताहिक खाद्य योजनेचा एक मानक भाग असेल तर आपल्याला एका खास राईस कुकरमध्ये गुंतवणूक करावीशी वाटेल. हे सुलभ उपकरण आपल्याला जुन्या पद्धतीच्या तांदूळ पाककला मागे टाकण्यास मदत करेल - आपल्याला फक्त तांदूळ मोजण्यासाठी, थोडेसे पाणी घालून आणि तांदूळ कुकरला त्याचे कार्य करण्यास परवानगी द्यावी लागेल. तथापि, तपकिरी तांदूळ तयार करताना हे विशेषतः महत्वाचे आहे की पाणी आणि तांदळाचे प्रमाण अगदी अचूक आहे. तांदूळ मऊ आणि मधुर बाहेर येतील हे सुनिश्चित करण्यासाठी थोडी जास्त ओलावा वापरण्याची ही किल्ली आहे.

साहित्य

• 250 ग्रॅम तपकिरी तांदूळ (धुऊन)
• 700 मिली पाणी
• चिमूटभर मीठ (पर्यायी)

1-2 सर्व्हिंगसाठी

पाऊल टाकण्यासाठी

भाग 1 चा 1: तांदूळ मोजा आणि धुवा

1. आपल्याला किती तांदूळ बनवायचा आहे ते मोजा. प्रति 250 ग्रॅम तांदूळ मोजणे सर्वात सोपा आहे. उदाहरणार्थ, आरामदायक डिनर एकत्र दोन लोक सहसा 250 ते 375 ग्रॅम तांदूळ खातात, तर मोठ्या डिनरमध्ये 750 ते 1000 ग्रॅम आवश्यक असू शकतात. समान प्रमाणात काम केल्याने उत्तम प्रकारे शिजवलेला भात मिळण्यासाठी किती पाणी घालावे हे ठरविणे सोपे होईल.
   • तांदूळ मोजण्यासाठी कोरडे मोजण्याचे कप वापरा, जे अनुमान काढण्यास मदत करेल.
   • उत्कृष्ट परिणामांसाठी, तुम्ही जेवताना जेवताना तांदूळ तयार करा. तांदूळ व्यवस्थित गरम होत नाही.
2. भात थंड पाण्याखाली धुवा. एक चाळणी किंवा बारीक चाळणीत तपकिरी तांदूळ ठेवा आणि चालू पाण्याखाली ठेवा. चालू असलेल्या पाण्याखाली चाळणी हलवा. हे बहुतेक स्टार्च धुवून काढेल, जे शिजवताना धान्य चिकटण्यापासून प्रतिबंध करते. ड्रेनचे पाणी स्वच्छ होईपर्यंत धुवा.
   • आपल्या लक्षात येईल की नाल्याच्या पाण्याचा दुधाचा रंग आहे. हे सामान्य आहे.
   • भात शिजण्यापूर्वी शक्य तितके पाणी हलवा.
3. तांदूळ कुकरमध्ये तांदूळ घाला. तांदूळ कुकरमध्ये ताजे धुतलेले तांदूळ घाला आणि तळाशी धान्य पसरवा. जेव्हा आपण एकाच वेळी बरीच भात शिजवता तेव्हा तांदूळ नीट वितरित झाला आहे याची खात्री करुन घ्या जेणेकरून ते समान रीतीने शिजेल.
   • तांदूळ कुकरमध्ये जास्तीत जास्त तांदूळ ठेवू नका. आपल्याला मोठ्या प्रमाणात तयार करण्याची आवश्यकता असल्यास, ते बॅचमध्ये करा.

भाग 3 चा 2: तांदूळ शिजविणे

1. योग्य प्रमाणात पाणी घाला. तपकिरी भात शिजवताना एक चांगली मार्गदर्शक तत्त्व म्हणजे पाण्याची शिफारस केलेल्या प्रमाणात 50% वाढविणे. जेथे प्रमाण सामान्यपणे 1 ते 1 आहे, पोत फरक सामावून घेण्यासाठी ते आता 1 ते 1.5 होते. पांढर्‍या तांदळापेक्षा तपकिरी तांदूळ कठीण असतो आणि म्हणून जास्त वेळ शिजवावे लागते.
   • पांढर्‍या तांदळापेक्षा, तपकिरी तांदळाच्या धान्यामध्ये कोंडाचा नैसर्गिकरित्या तंतुमय थर असतो. परिणामी, पाणी इतके सहज शोषले जात नाही आणि स्वयंपाकाच्या उत्कृष्ट तापमानास जाण्यासाठी जास्त वेळ लागतो.
   • आपण तांदूळात किती प्रमाणात पाणी घालावे याचा थेट संबंध स्वयंपाकाच्या वेळेशी आहे. जेव्हा सर्व पाणी बाष्पीभवन होते, तेव्हा तांदूळ कुकरचे अंतर्गत तापमान वाढेल, कारण ते बंद होईल.
   • आवश्यक नसताना, तांदूळ स्वयंपाक करण्यापूर्वी 20-30 मिनिटे भिजवण्यामुळे ते व्यवस्थित शिजण्यास मदत होऊ शकते. जर तुम्ही तांदूळ भिजवण्याचा निर्णय घेतला तर भाताला पाण्याचे प्रमाण १: १ ठेवा.
2. राईस कुकर चालू करा. खात्री करा की पॉवर कॉर्ड जोडला आहे आणि तांदूळ कुकर वापरण्यास तयार आहे. मग “कुक” बटण दाबा आणि बसा. तांदूळ कुकर बाकीचे करेल!
   • बर्‍याच तांदूळ कुकरकडे फक्त 2 पर्याय असतात: "कुक" आणि "उबदार."
   • आपण वापरत असलेले मॉडेल जर थोडेसे अधिक प्रगत असेल तर तांदूळ शिजवण्यापूर्वी त्यास योग्य सेटींग वर सेट करणे सुनिश्चित करा. शिफारस केलेल्या सेटिंग्जसाठी मॅन्युअलचा संदर्भ घ्या.
3. तांदूळ 10-15 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या. एकदा तांदूळ शिजला की योग्य सुसंगतता मिळविण्यासाठी थोडा वेळ द्या. तांदूळ कुकर न उघडताच हे सुनिश्चित होते की तांदूळ अजूनही काही भाप शोषून घेता येईल आणि खाद्य तापमानात थंड होऊ शकेल. आपण तांदूळ विसावा देताना तांदूळ कुकरचे झाकण बंद ठेवा.
   • न शिजवलेल्या तपकिरी तांदूळ बर्‍याचदा कुरकुरीत असतात आणि फारच चवदार नसतात.
   • ही पायरी वगळू नका. जेव्हा आपण भुकेला असाल तेव्हा झटपट आक्रमण करण्याचा मोह होऊ शकतो, परंतु तांदळाचा संपूर्ण चव आणि पोत प्रतीक्षा करण्यासारखे आहे.
4. सर्व्ह करण्यापूर्वी तांदूळ नीट ढवळून घ्यावे. तांदूळ काठाच्या लाकडी चमच्याने किंवा रबर स्पॅटुलाने हलवा. आपल्याकडे येणार्‍या कोणत्याही ढेकूळांना ब्रेक लावण्यासाठी आपल्या कूकवेअरची धार वापरा. आता आपल्याकडे उत्तम प्रकारे शिजवलेले, मऊ तपकिरी तांदूळ आहे जे भाजीपाला मिसळताना, चमचमीत ढवळत तळण्याचे किंवा तळलेल्या माशांच्या तुकड्याने चमत्कारीकपणे जाते.
   • तांदूळ नीट ढवळण्यासाठी मेटल कूकवेअर कधीही वापरु नका. हे तांदूळ कुकरच्या आतील भागात कायमचे स्क्रॅच करू शकते.
   • जे लोक नियमितपणे भात शिजवतात, त्यांच्यासाठी ए शामोजी सुलभ व्हा हे पारंपारिक जपानी स्वयंपाकघरातील भांडे आहे जे खासकरुन तांदूळ ढवळत आणि सर्व्ह करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.

भाग 3 चा 3: तांदूळ कुकर साफ करणे

1. झाकण उघडे ठेवा. हे डिव्हाइसचे अंतर्गत तापमान कमी करते आणि वेळ येईल तेव्हा साफ करणे आपल्यास सुलभ करते. उष्णता सुटू लागताच तांदूळ कुकरमधील चिकट अवशेष कोरडे होतात. त्यानंतर थोड्याशा प्रयत्नाने तो काढून टाकता येतो.
   • तांदूळ कुकर अजून गरम असताना हाताळू नका. ते साफ करण्याचा प्रयत्न करण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड होण्याची प्रतीक्षा करा.
   • आपण जेवण संपवल्यानंतर, तांदूळ कुकर साफ होण्याइतपत थंड होईल.
2. तांदळाचे वाळलेले तुकडे मोकळे करण्यासाठी तांदळाच्या कुळातील कडा आणि तळाच्या भोवताल स्पॅटुलाची धार (किंवा बोटे वापरा) काढा. कचरापेटीतील उरलेल्या उरलेल्या तुकड्यांची त्वरित विल्हेवाट लावा. तांदळाचे उर्वरित अवशेष हाताने काढा - मग आपल्याला फक्त तांदूळ कुकरला कपड्याने पुसून टाकावे लागेल.
   • भात कुकरमध्ये सहसा जाड नॉन-स्टिक कोटिंग असते ज्यामुळे ते साफ करणे खूप सोपे होते.
   • साफ करण्यासाठी तीक्ष्ण किंवा अपघर्षक वस्तू वापरू नका. या गोष्टींची प्रभावीता आपल्या डिव्हाइसला संभाव्यपणे गंभीरपणे नुकसान पोहोचविण्यासारखे नाही.
3. तांदूळ कुकरचे आतील ओले कपड्याने पुसून टाका. उर्वरित स्टार्च विरघळण्यासाठी गरम पाण्याने कापडाने ओले करा. कोणतेही अवशिष्ट आर्द्रता आणि सैल कण सहजपणे खाली यावेत. तांदूळ कुकरच्या आतील भागात वायू वाळू द्या, नंतर झाकण बंद करा आणि पुढच्या वेळी आपल्याला आवश्यक होईपर्यंत त्यास ठेवा.
   • जर आपल्याला अत्यंत घाणेरड्या परिस्थितीसाठी मजबूत डिटर्जंटची आवश्यकता असेल तर चावल कुकरला मऊ-ब्रिस्ल्ड ब्रशने किंवा स्वयंपाकघरातील स्पंजच्या हिरव्या बाजूस स्क्रब करा.
   • सुरक्षिततेसाठी, आपण तांदूळ कुकरला पाणी वापरण्यापूर्वी किंवा जवळपास उर्जा स्त्रोतापासून ते डिस्कनेक्ट केले पाहिजे.
4. तयार.

टिपा

• सर्वसाधारण तांदूळ कुकरची सरासरी अंदाजे 50 युरो किंमत असते, परंतु जेव्हा तपकिरी तांदळाची योग्य तयारी केली जाते तेव्हा आपला बराच वेळ आणि निराशाची बचत होते.
• तांदूळ कुकर मॉडेल पहा ज्यामध्ये तपकिरी तांदूळ शिजवण्यासाठी खास स्टँड आहे.
• नरम भातसाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी एक चिमूटभर कोशर मीठ किंवा समुद्री मीठ घाला.
• जेवताना, उरलेला तांदूळ कोरडे पडू नये यासाठी तांदूळ कुकरचे झाकण ठेवा.
• तांदूळ कुकर आतून आणि बाहेर काही सत्रांनंतर पूर्णपणे स्वच्छ करण्याचे सुनिश्चित करा.

चेतावणी

• तपकिरी तांदूळ व्यवस्थित धुण्यास अयशस्वी होण्यामुळे ते रबरी पोत बनू शकते आणि ते खूप चिकट होऊ शकते.
• तांदूळ जे खोलीच्या तपमानावर ठेवलेले आहे किंवा बरेच वेळा गरम केले गेले तर ते खाल्ल्यास गंभीर विषबाधा होऊ शकते.

गरजा

• भात कुकर
• ललित चाळणी किंवा गाळणे
• कोरडे मोजण्याचे कप
• लाकडी चमचा
• रबर स्पॅटुला
• ओलसर कापड किंवा स्पंज