लेखक:
Tamara Smith
निर्मितीची तारीख:
27 जानेवारी 2021
अद्यतन तारीख:
1 जुलै 2024
सामग्री
- पाऊल टाकण्यासाठी
- भाग 1 चा 1: स्वयंपाकघर स्वच्छ करणे आणि आयोजन करणे
- भाग 4 चा भाग: कचरा काढणे
- भाग 3 चा 3: अन्न (तयार करणे) सुरक्षितपणे हाताळणे
- 4 चा भाग 4: स्वयंपाकघरात सुरक्षित रहाणे
स्वयंपाकघर बहुतेकदा घरात सर्वात लोकप्रिय खोल्यांपैकी एक असतो, म्हणूनच ही खोली मित्र आणि कुटुंबासाठी स्वच्छ आणि सुरक्षित ठेवणे महत्वाचे आहे. आपले स्वयंपाकघर स्वच्छ ठेवण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे आपण स्वयंपाक करताना आणि दिवसाची काही कामे करताना साफसफाईची सवय लावणे जेणेकरून गडबड होऊ नये. आपले स्वयंपाकघर सुरक्षित ठेवण्यासाठी चांगल्या स्वच्छता आणि अन्न हाताळण्याच्या सवयी आणि सुरक्षित स्वयंपाक करणे आणि भांडी वापरण्यासह बर्‍याच गोष्टींचा समावेश आहे.
पाऊल टाकण्यासाठी
भाग 1 चा 1: स्वयंपाकघर स्वच्छ करणे आणि आयोजन करणे
प्रत्येक जेवणानंतर स्वच्छ. जेवणाची तयारी आणि खाणे स्वयंपाकघरात गडबड करू शकते. आपले स्वयंपाकघर स्वच्छ ठेवण्याचा एक उत्तम मार्ग म्हणजे स्वच्छ करणे आणि प्रत्येक जेवणानंतर उरलेले अन्न धुणे होय. अशा प्रकारे, गोंधळ उडत नाही आणि आपल्या पुढच्या जेवणाच्या सुरूवातीस कार्य करण्यासाठी आपल्याकडे स्वच्छ स्वयंपाकघर आहे. प्रत्येक जेवणानंतर पुढील गोष्टी करा: - टेबल व्यवस्थित
- रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये उरलेली हवाबंद ठेवा.
- धुवून वाळवा, मग सर्व भांडी दूर ठेवा
- पूर्ण भरल्यावर डिशवॉशर चालवा
- स्टोव्ह, मजला, टेबल आणि काउंटरमधून सांडलेले अन्न, crumbs आणि मोडतोड काढा
- विहिर स्वच्छ करा
गळती उद्भवल्यावर स्वच्छ करा. आपले स्वयंपाकघर स्वच्छ ठेवण्याचा आणि डाग, साचा आणि इतर समस्या टाळण्याचा आणखी एक सोपा मार्ग म्हणजे गळती उद्भवण्याबरोबरच स्वच्छ करणे. गळलेल्या अन्नासाठी, घन उरलेल्या कपड्यांसाठी कपड्याचा चमचा किंवा चमचा वापरा. कपड्याने कोणतीही अवशिष्ट आर्द्रता किंवा सॉस काढा. आवश्यक असल्यास भागास ऑल-पर्पज क्लिनर किंवा व्हिनेगरने फवारणी करावी आणि ते कोरडे पुसून टाका. - कच्चे मांस गळत असताना, गोंधळ साफ करण्यासाठी आणि बॅक्टेरियांचा प्रसार रोखण्यासाठी जंतुनाशक फवारणीचा वापर करा.
- सुरक्षिततेसाठी मजल्यापासून गळती साफ करणे देखील महत्त्वपूर्ण आहे, कारण ओल्या मजल्यामुळे एखाद्याचा सरकण्याचा धोका असतो.
प्रोग्राम संपल्यावर डिशवॉशर रिकामे करा. पूर्ण डिशवॉशरचा अर्थ असा आहे की डिशमध्ये डिश भांडी घालत आहेत, ज्यामुळे किचन बनते. हे टाळण्यासाठी, डिशवॉशर रिक्त झाल्यावर डिश स्वच्छ झाल्यावर सर्व डिश परत त्यांच्या जागी ठेवल्या. अशा प्रकारे आपण सिंकमधून घाणेरडे डिश डिशवॉशरमध्ये ठेवू शकता आणि स्वयंपाकघर व्यवस्थित आणि व्यवस्थित ठेवू शकता. 
काउंटर रिक्त करा. रिकामे काउंटर टॉप म्हणजे स्वयंपाकघर व्यवस्थित आणि व्यवस्थित ठेवण्याचा एक चांगला मार्ग आणि यामुळे आपल्याला अन्न तयार करण्यासाठी आणि इतर कामांसाठी अधिक जागा मिळते. गोंधळलेल्या काउंटर उत्कृष्ट साफ करण्यासाठी काही कल्पना येथे आहेत: - टोस्टर आणि कॉफी निर्मात्यांसारख्या लहान उपकरणे कपाटांमध्ये ठेवा
- एका फळाच्या वाडग्यात स्वयंपाकघरातील टेबलवर फळांच्या वाडग्यात थंड न केलेले पदार्थ ठेवा
- स्वयंपाकघरात सामान्यपणे वापरल्या जाणार्‍या कोणत्याही वस्तूंसाठी पेन, कागद आणि मेलसाठी विशेष ड्रॉवर नियुक्त करा.
- सर्व भांडी, भांडी आणि भांडी त्यांची स्वतःची जागा द्या
- पीठ आणि साखर यासारख्या सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या सर्व साहित्यांसह पेंट्रीमध्ये ठेवा.
सिंकमध्ये ड्रेन स्वच्छ करा. सिंकमधील नाला धोकादायक जीवाणूंना बंदी घालू शकतो आणि वास घेऊ शकतो, परंतु नियमित साफसफाईमुळे हे प्रतिबंधित होईल. आठवड्यातून एकदा तरी निचरा रिकामा करा. - आइस क्यूब ट्रेला व्हिनेगरने भरा आणि ते गोठवू द्या
- निचरा खाली बेकिंग सोडा घाला
- टॅप चालू द्या
- गोठविलेल्या व्हिनेगर चौकोनी तुकड्यांना नाल्यात घाला
- सर्व बेकिंग सोडा आणि बर्फाचे तुकडे मिळेपर्यंत टॅप चालवा
शेल्फ्स आणि ड्रॉवर चटई ठेवा. शेल्फ आणि ड्रॉवर मॅट्स आपल्या स्वयंपाकघर स्वच्छ ठेवण्यासाठी आदर्श आहेत कारण ते स्वच्छ करणे आणि पुनर्स्थित करणे सोपे आहे. पेंट्रीमध्ये मॅट्स किंवा इन्सर्ट विशेषतः महत्वाचे असतात, परंतु ते आपल्या सर्व (पेंट्री) कॅबिनेटमधील शेल्फचे संरक्षण करतात. - चटई साफ करण्यासाठी, शेल्फ रिकामा करा आणि मॅट्सवर ऑल-पर्पज क्लिनरची फवारणी करा. मग ते स्वच्छ कापडाने पुसून घ्या. कपाट पुन्हा आत घालण्यापूर्वी चटई कोरडे होऊ द्या.
रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजर स्वच्छ करा. रेफ्रिजरेटर आहे जिथे आपण आपला बहुतेक आहार ठेवता, म्हणूनच हे उपकरण स्वच्छ ठेवणे सुरक्षितता आणि स्वच्छता या दोन्हीसाठी महत्वाचे आहे. सांडलेले अन्न त्वरित साफ करा. महिन्यातून एकदा, फ्रीज आणि फ्रीझरमधून सर्व अन्न काढा आणि ऑल-पर्पज क्लीनरसह ड्रॉर्स, शेल्फ्स आणि इंटीरियर पुसून टाका. पृष्ठभाग कोरडे करा आणि रेफ्रिजरेटर रीलोड करा. - रेफ्रिजरेटरमध्ये गंध शोषण्यासाठी, बेकिंग सोडाचा एक खुला बॉक्स किंवा एक वाटी कॉफी बीन्स रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
दररोज मजला स्वीप करा. धूळ, crumbs, खाद्य भंगार आणि इतर गोष्टींनी स्वयंपाकघरातील मजले त्वरीत गोंधळलेले होतात. आपल्या शेवटच्या जेवणानंतर, किंवा न्याहारीपूर्वी दररोज रात्री मजला स्वच्छ ठेवण्यासाठी, स्वयंपाकघरात दररोज रात्री फरशी करा किंवा रिक्त ठेवा. - घराभोवती नियमितपणे झाडून धूळ आणि aroundलर्जेस मर्यादित करण्यास मदत करते.
आठवड्यातून मजला धुवा. दररोज साफसफाई करण्याबरोबरच, दर आठवड्याला मजला स्वच्छ ठेवण्यासाठी पुसून टाकावे. मोपिंग मजल्यावरील घाण, ओलेपणा, चिकट स्पॉट्स आणि इतर मोडतोड काढून टाकते. साबण पाण्याने एक बादली भरा आणि स्वयंपाकघरातील संपूर्ण मजला धुण्यासाठी स्पंज किंवा मोप वापरा. - मजल्यावरील घसरणे आणि पायांचे ठसे टाळण्यासाठी पुन्हा त्यावर चालण्यापूर्वी मजला पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या. मजला ट्रिपिंग जोखीम नाही याची खात्री करा, उदा. जर लिनोलियम फाटले असेल तर त्यास पुनर्स्थित करा.
भाग 4 चा भाग: कचरा काढणे
कचरा आणि पुनर्वापराचे कंटेनर वापरा जे योग्य आकाराचे आहेत. प्रत्येक कुटुंबात कचरा आणि पुनर्वापर कंटेनरची आवश्यकता वेगवेगळी असते. आपल्या कंटेनरला जास्त प्रमाणात गर्दी झाल्याचे लक्षात आले तर तो मोडतोड बहुतेकदा बाहेर पडतो आणि ट्रिपिंगचा धोका आहे किंवा आपण कंटेनर दररोज रिकामे ठेवावे लागतील. 
डबे पूर्ण भरल्यावर कचरा आणि पुनर्वापर करण्यासाठी कचरा बाहेर काढा. आपले स्वयंपाकघर स्वच्छ, कीटक-मुक्त आणि गंधमुक्त ठेवण्यासाठी कचरा कचरा गोळा होईपर्यंत कचरा आणि रिसायकलिंगच्या संपूर्ण पिशव्या बांधा आणि त्यांना गॅरेज, शेड किंवा इतर स्टोरेज क्षेत्रात घ्या. - जेव्हा आपण कचरा कचरापेटीमधून काढून टाकता तेव्हा बादलीच्या आत किंवा बाहेरील भाग किंवा ऑल-पर्पज क्लिनरने पुसून टाका. नवीन बॅगमध्ये टाकण्यापूर्वी कचरा कोरडा होऊ द्या.
आपली कचरा नियमितपणे स्वच्छ आणि निर्जंतुक करा. आपला कचरा कचरा आणि अन्न कचरा साठवून ठेवू शकत असल्याने त्यात मूस, बुरशी, गंध आणि बॅक्टेरिया असू शकतात. आपले स्वयंपाकघर स्वच्छ आणि आरोग्यदायी ठेवण्यासाठी महिन्यातून एकदा आपल्या कचर्‍याची स्वच्छता आणि निर्जंतुकीकरण करणे महत्वाचे आहे. कचरापेटी पूर्णपणे साफ करण्यासाठी पुढील गोष्टी करा: - कचर्‍याच्या बाहेरील बाजूस बाग नलीने स्वच्छ धुवा किंवा कपड्याने पुसून टाका
- एन्झामॅटिक किंवा जंतुनाशक स्प्रेद्वारे आत आणि बाहेरील फवारणी करा
- हातमोजे घाला आणि कचरापेटीच्या आतील आणि बाहेर स्क्रब करा
- स्वच्छ पाण्याने कचरापेटी स्वच्छ धुवा
- कपड्याने कचरा कोरडा होऊ शकतो किंवा हवा वाळवावा किंवा बाहेर द्या
भाग 3 चा 3: अन्न (तयार करणे) सुरक्षितपणे हाताळणे
कच्चे मांस, मासे आणि दुग्धशाळा. हे तापमान संवेदनशील पदार्थ आहेत जे बॅक्टेरिया आणि खराब होण्याच्या संवेदनाक्षम असतात. जर आपण काही दिवसात मांस, मासे आणि दुग्धशाळेचा वापर करत असाल तर फ्रीजमध्ये ठेवा किंवा फ्रीझरमध्ये जास्त काळ साठा ठेवा. - न झाकलेले मांस आणि मासे वायुरोधी कंटेनरमध्ये किंवा फ्रीझर पिशव्यामध्ये जास्त काळ ताजे ठेवण्यासाठी ठेवा. यामुळे इतर पदार्थांमध्ये बॅक्टेरियाचा प्रसार रोखला जातो.
अन्न तयार करण्यापूर्वी आणि नंतर आपले हात धुवा. आपले हात व्यवस्थित धुण्यासाठी, त्यांना वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. मग आपल्या हातावर साबण घाला आणि 30 सेकंद धुवा. आपल्या नखे आणि आपल्या बोटाच्या खाली जाण्याची खात्री करा. वाहत्या पाण्याखाली पुन्हा आपले हात स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ टॉवेलने कोरडे थाप द्या. - जेवण तयार करण्यापूर्वी आपले हात धुण्याने आपल्या आहारातील बॅक्टेरिया आणि घाण थांबेल.
- स्वयंपाक केल्या नंतर आपले हात धुण्यामुळे बॅक्टेरिया आपल्या घराच्या अन्नापासून इतर वस्तूंमध्ये पसरण्यापासून रोखतील. मांस आणि पोल्ट्री हाताळल्यानंतर हे विशेषतः महत्वाचे आहे.
जेवण तयार केल्यानंतर आपल्या कामाच्या ठिकाणी निर्जंतुकीकरण करा. जेव्हा आपण जेवणाची तयारी पूर्ण केली की, कच्च्या अन्नावर असलेल्या जीवाणू नष्ट करण्यासाठी आपले कार्य क्षेत्र स्वच्छ करा. गरम साबणाच्या पाण्यात सर्व कटिंग टूल्स आणि बोर्ड स्वच्छ करा. वैकल्पिकरित्या, आपण स्वयंपाकघर जंतुनाशक फवारणीसह काउंटरटॉप, सिंक आणि इतर पृष्ठभागांवर फवारणी करू शकता. स्वच्छ कपड्याने आपले कार्यस्थान कोरडे पुसून टाका. 
ताबडतोब रेफ्रिजरेटरमध्ये उरलेल. उरलेले भोजन उद्याच्या भोजनासाठी उपयुक्त आहे, परंतु स्वत: ला आणि आपल्या कुटुंबास सुरक्षित ठेवण्यासाठी बॅक्टेरियांच्या वाढीस मर्यादित ठेवण्यासाठी ते त्वरित रेफ्रिजरेट केले जावे. एकदा अन्न वाफविणे थांबवल्यानंतर, ते एअरटाइट कंटेनरमध्ये, फ्रीज किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवा. 
अन्न चांगले गरम करावे. तपमानावर अवलंबून बॅक्टेरिया कमीतकमी गुणाकार करतात, कारण ते खाणे सुरक्षित होण्यापूर्वी उरलेल्या पाण्यात किमान 75 अंश सेल्सिअस पर्यंत चांगले गरम होणे महत्वाचे आहे. यामुळे कोणत्याही विषाणू नष्ट होतात ज्यामुळे अन्न विषबाधा होऊ शकते. - अन्नाचे तापमान निश्चित करण्याचा सर्वात सोपा आणि प्रभावी मार्ग म्हणजे अन्न थर्मामीटरने.
अन्न सुरक्षितपणे वितळवा. गोठलेल्या पदार्थांवर बॅक्टेरियांचा वाढ होण्यापासून बचाव करण्यासाठी तुम्ही अन्नही चांगले वितळवून घ्यावे. खोलीच्या तपमानावर काउंटरवर अन्न ओतण्याची शिफारस केली जात नाही कारण जीवाणू लवकर वाढतात. अन्न वितळवण्याच्या सुरक्षित मार्गांमध्ये हे समाविष्ट आहे: - फ्रीजमध्ये, 24 तास
- डीफ्रॉस्ट सेटिंग वापरुन मायक्रोवेव्हमध्ये
- थंड पाण्याने आंघोळ करताना, जिथे प्रत्येक 30 मिनिटांत पाणी बदलले जाते
एकाधिक कटिंग बोर्ड वापरा. अन्नाचे आघात होऊ नये म्हणून मांस व भाजीपाला स्वतंत्र कटिंग बोर्ड आणि चाकू वापरा. हे महत्वाचे आहे कारण भाज्या यासारखे मांस नेहमीच शिजवले जात नाही. जर जीवाणू मांस पासून भाजीपाला मध्ये हस्तांतरित केले तर ते गंभीर आजार होऊ शकते. - आपले कार्य सुलभ करण्यासाठी मांस आणि भाजीपाल्याचे भांडी वेगवेगळ्या रंगांची निवडा.
4 चा भाग 4: स्वयंपाकघरात सुरक्षित रहाणे
तेलाने शिजवताना स्प्लॅश गार्ड वापरणे. गरम तेलामुळे बर्‍याच प्रमाणात स्प्लॅश होते आणि तेल आपल्या त्वचेवर आल्यास यामुळे बर्न्स होऊ शकतात. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जसे की चिकट पदार्थ शिजवताना किंवा तळताना किंवा खोल तळण्याचे अन्न शिजवताना आणि तळण्याचे तळण्यावर शिडकाव ठेवा. - स्वयंपाकघर स्वच्छ ठेवण्याच्या बाबतीत ऑइल स्प्लेश एक भयानक स्वप्न आहे आणि स्पॅलॅश गार्ड आपले स्वयंपाकघर स्वच्छ ठेवण्यात आणि किरकोळ बर्न्स टाळण्यास मदत करतात.
दररोज स्वयंपाकघरातील सर्व कापड बदला. टॉवेल्स, किचन टॉवेल्स आणि किचन टॉवेल्सवर बॅक्टेरिया त्वरीत वाढू शकतो. त्यांचा प्रसार रोखण्यासाठी, एका दिवसाच्या वापरा नंतर सर्व कपडे वॉशिंग मशीनमध्ये धुवा. टॉवेल्स आणि कपड्यांचे अनेक सेट द्या जेणेकरून वापरलेले कापड धुताना आपल्याकडे नेहमी स्वच्छ स्वयंपाकघरातील टॉवेल्स असतील. - न धुण्यायोग्य स्पंजचे ब्लीच आणि वॉटर सोल्यूशनमध्ये निर्जंतुकीकरण केले जाऊ शकते. 180 मिली ब्लीच आणि चार लिटर पाणी एकत्र करा. द्रावणामध्ये स्पंजला पाच मिनिटे भिजवा.
धारदार वस्तू ड्रॉवर ठेवा. अपघात टाळण्यासाठी चाकू, कात्री, भाजीची कातरणे आणि स्वयंपाकघरातील इतर तीक्ष्ण वस्तू नेहमीच काउंटरपासून दूर ठेवल्या पाहिजेत. एका बाबतीत चाकू ठेवा आणि तीक्ष्ण वस्तू एका विशेष ड्रॉवरमध्ये ठेवा. - आपल्या चाकू धारदार आणि सुरक्षित ठेवण्यासाठी त्यांना ड्रॉवर न ठेवता चाकू ब्लॉकमध्ये ठेवा.
पॅनच्या हँडल कुकरच्या मागील बाजूस ठेवा. लहान मुलांसह असलेल्या कुटुंबांमध्ये हे विशेषतः महत्वाचे आहे, परंतु इतर अपघात रोखणे देखील आवश्यक आहे. आपण स्टोव्हवर शिजवल्यास शक्य असल्यास मागील बर्नरवर भांडी ठेवा. पॅनचे हँडल्स नेहमीच चालू ठेवा जेणेकरुन ते कुकरच्या काठापासून बाजूला वळा. - स्टोव्हकडे पॅनचे हँडल फिरविणे, मुलांना स्वत: वर गरम भांड्या ओढण्यापासून रोखते आणि हँडलला बाहेर ठेवू नका जेणेकरून आपण शिजवताना पॅनवर थांबत नाही.
अग्निशमन यंत्र सुलभ करा. घरगुती आगीचे सर्वात सामान्य कारण म्हणजे किचन फायर. स्वयंपाकघरात अग्निशामक उपकरणाची उपस्थिती जलद प्रतिक्रिया दर्शविण्यास आणि एखादा अपघात झाल्यास लहान आग विझविण्यात मदत करते ज्यामुळे आगीचा प्रसार होऊ नये. - स्टोव जवळ, काउंटरखाली किंवा स्वयंपाकघरात बाहेर जाण्यासाठी अग्निशामक यंत्र ठेवा. याव्यतिरिक्त, जवळपास फायर ब्लँकेट ठेवण्याचा विचार करा.
- कुटुंबातील प्रत्येक सदस्याला अग्निशामक यंत्र कसे वापरावे हे माहित आहे याची खात्री करा.
शिजवताना अन्न न सोडू नका. जेव्हा लोकांचे लक्ष विचलित होते तेव्हा स्वयंपाकघरातील आग बर्‍याचदा सुरू होते. आपण स्वयंपाक करत असताना, फोनला उत्तर देण्यासह, इतर कामे करणे किंवा काम चालवण्यासह कोणत्याही कारणास्तव स्वयंपाकघर सोडू नका. - स्वयंपाक करताना आपल्याला स्वयंपाकघर किंवा घर सोडावे लागले असेल तर सर्व उपकरणे बंद करा, ओव्हन बंद करा, स्टोव्ह बंद करा आणि निघण्यापूर्वी गॅसमधून अन्न काढून घ्या.
मुलांची सुरक्षा लॉक वापरा. आपल्याकडे घरी मुले असल्यास, स्वयंपाकघर मुलांसाठी सुरक्षित असणे महत्वाचे आहे. लहान मुले (आणि पाळीव प्राणी) त्यांना स्पर्श करू नयेत अशा गोष्टी उघडण्यापासून किंवा स्विच करण्यापासून रोखण्यासाठी ड्रॉअर्स, कॅबिनेट आणि उपकरणावर मुलांची कुलपे स्थापित केली जाऊ शकतात. - विशेषत: तीक्ष्ण वस्तू, जिथे आपण रसायने साठवतात त्या कॅबिनेट आणि धोकादायक वस्तू ठेवलेल्या इतर ठिकाणी असलेल्या ड्रॉरसाठी मुलांची कुलूपे विशेषतः महत्त्वपूर्ण असतात.
- विद्युत उपकरणे आणि आपल्या स्वयंपाकघरात यासारखे नित्य देखभाल करा. आपण भाड्याने घेत असाल किंवा घर घेत आहेत हे महत्वाचे आहे. बर्‍याच भाडे गुणधर्मांमध्ये रुटीन गॅस सेफ्टी चेक आणि इलेक्ट्रिकल सेफ्टी तपासणी आवश्यक असते. आपल्या हूडमधील फिल्टर स्वच्छ ठेवा आणि धूम्रपान करणारे डिटेक्टर, फायर अलार्म, कार्बन मोनोऑक्साइड डिटेक्टर इत्यादी सर्व व्यवस्थित असल्याची खात्री करा.
