खोल फ्रियर साफ करणे

व्हिडिओ: एक व्यावसायिक रसोई डीप फ्रायर को कैसे साफ करें!

सामग्री

पाऊल टाकण्यासाठी
पद्धत 1 पैकी 2: एक खोल फ्रियर साफ करणे
पद्धत 2 पैकी 2: औद्योगिक खोल फ्रियर राखणे
टिपा
चेतावणी
गरजा

आपण घरी खोल स्नॅर वापरत असलात किंवा स्नॅक बार किंवा रेस्टॉरंटच्या स्वयंपाकघरात, त्यात गोळा केलेले मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाक तेल आणि फूड स्क्रॅप्समुळे फ्रेअर साफ करणे कठीण होऊ शकते. काही प्लेट्स धुण्यापेक्षा प्रक्रियेस जास्त वेळ लागतो, परंतु घाणीचा हट्टी थर तयार होण्याआधी फ्रियर साफ करणे आवश्यक प्रयत्न कमी करेल.

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 1 पैकी 2: एक खोल फ्रियर साफ करणे

आवश्यकतेनुसार फ्रियर स्वच्छ करा. आपण नियमितपणे आपल्या फ्रियरचा वापर करत असल्यास, दर काही दिवसांनी तेल बदलणे चांगले आहे आणि मलबे तयार करणे टाळण्यासाठी फ्रिअर साफ करणे देखील अधिक चांगले आहे जे साफ करणे खूप अवघड आहे. जर आपण प्रत्येक आठवड्यात किंवा कमी वेळा फक्त आपल्या फ्रियरचा वापर करत असाल तर आपण त्याचा वापर केल्यानंतर नेहमीच तो स्वच्छ करा.
- पाण्यात बुडवून किंवा डिशवॉशरमध्ये फ्रियर ठेवू नका. पाण्यात फ्रियर बुडवून घेतल्यास शॉर्ट सर्किट होऊ शकते आणि फ्रियरला नुकसान होऊ शकते.
उपकरण अनप्लग करा आणि फ्रियर पूर्णपणे थंड होऊ द्या. सॉकेटमधील प्लगसह कधीही आपला खोल फ्रियर कधीही साफ करू नका. तेल बर्न्स टाळण्यासाठी पूर्णपणे थंड होऊ द्या. गरम तेलाच्या कंटेनरमध्ये कधीही पाणी ओतू नका किंवा मिश्रण स्फोट होऊ शकते.
तेलापासून तेल काढा. आपणास तेल पुन्हा वापरायचे असेल तर ते अन्न-सुरक्षित कंटेनरमध्ये घाला, कंटेनरवर झाकण ठेवा आणि तेल थंड ठिकाणी ठेवा. अन्यथा, आपण स्वयंपाक तेल इतर हेतूंसाठी कसे वापरू शकता ते शोधा, फक्त तेल बंद कंटेनरमध्ये टाकून द्या किंवा आपल्या जवळच्या संग्रह बिंदूवर द्या.
- तेल सिंक खाली ओतू नका. आपला ड्रेन मग भरायचा.
बास्केट काढा आणि सिंकमध्ये ठेवा. नंतर ते साफ करण्यासाठी टोपलीवर डिशवॉशिंग लिक्विडचे दोन किंवा तीन थेंब घाला.
पॅन आणि झाकणातून अवशिष्ट तेल पुसून टाका. आतील पॅनमधून तेल आणि अन्नाचे अवशेष पुसण्यासाठी ओलसर, परंतु ओले कागदाचे टॉवेल्स किंवा स्पंज भिजवू नका. जर तेल कडक झाले असेल आणि अडकले असेल तर ते पॅन स्क्रॅपर किंवा स्पॅटुलाने काढून टाकावे. संरक्षणात्मक थर खराब होणार नाही याची खबरदारी घ्या. कधीकधी आपण सहजतेने साफसफाईसाठी झाकण काढून घेऊ शकता. वर वर्णन केल्यानुसार तेलाची विल्हेवाट लावा.
- कठोर प्लास्टिकच्या कटलरीमुळे आपण आपल्या फ्रियरला न ओरवता तेल भंग करू शकता.
आवश्यक असल्यास, फ्रायरमधून हीटिंग एलिमेंट काढा. बहुतेक खोल फ्रायर्समध्ये धातुच्या ट्यूबच्या जोडीने बनविलेले हीटिंग एलिमेंट असते. जर हे धातूचे पाईप्स वंगणयुक्त अवशेषांनी झाकलेले असतील तर त्यांना कागदाच्या टॉवेल्सने पुसून टाका. साफसफाई करताना भाग वाकणे किंवा नुकसान होणार नाही याची खबरदारी घ्या, विशेषतः जर नळ्या पातळ असतील.
- काही मॉडेल्समध्ये एक काढण्यायोग्य हीटिंग एलिमेंट असते जो आपण सहजपणे स्वच्छ करू शकता किंवा बिछानावरील एक घटक जो आपण फ्लिप करू शकता. आपल्या पॅनमध्ये हा पर्याय आहे की नाही हे पाहण्यासाठी आपल्या खोल फ्रियरचे मॅन्युअल तपासा.
डिश साबणाने पॅन स्क्रब करण्यासाठी मऊ स्पंज वापरा. फ्रेयरच्या तळाशी सुमारे चार थेंब आणि बाजूंसाठी चार थेंब वापरा. डिटर्जंट फोम करण्यासाठी तळाशी प्रारंभ करा आणि गोलाकार हालचालींमध्ये स्क्रब करा. अशा प्रकारे स्क्रब करत रहा, नंतर बाजूंनी बाजूने जा.
गरम पाण्याने फ्रायर भरा. टॅपमधून गरम पाण्याने एक जग किंवा इतर कंटेनर भरा आणि नंतर तळलेल्या विद्युत भागाला ओल्या विहिरात न टाकता त्या आतील भांड्यात ओता. आपण सहसा तेल वापरेल तितके पाणी वापरा, यापुढे नाही. गरम पाण्यात 30 मिनिटे काम करू द्या. आपण प्रतीक्षा करत असताना, आपण पुढील चरणात प्रारंभ करू शकता आणि इतर भाग स्वच्छ करू शकता.
- जर आपल्या नळाचे पाणी गरम नसेल तर आपण केतलीत पाणी गरम करू शकता किंवा पाणी परत फिरवून खोल फ्रायरमध्ये उकळण्यासाठी पाणी आणू शकता. शिजवताना फ्रायवर लक्ष ठेवा आणि पॅनला वाफ येऊ देऊ नये. उपकरण अनप्लग करा आणि पाणी पुन्हा थंड होण्यासाठी अर्धा तास प्रतीक्षा करा. जर कडक तेल मोठ्या प्रमाणात पॅनवर चिकटलेले असेल तर कित्येक मिनिटे पाणी उकळवा.
टोपलीवर कोमट पाणी चालवा आणि पुढे आणि पुसून टाका. अन्न मोडतोड काढण्यासाठी स्क्रब ब्रश (टूथब्रश चांगले कार्य करते) वापरा. अजून डिटर्जंट घाला आणि पुन्हा चिखल झाल्यास बास्केट पुन्हा स्वच्छ धुवा.
- जेव्हा बास्केट स्वच्छ असेल तेव्हा साबणातील अवशेष काढण्यासाठी ती स्वच्छ धुवा. कागदाच्या टॉवेलने डब करुन तो टोपली वाळवा आणि ड्रेनरमध्ये किंवा टॉवेलवर सुकवून ठेवा.
झाकणातील गलिच्छ फिल्टर स्वच्छ किंवा पुनर्स्थित करा. आपण फिल्टरमधून फिल्टर काढू शकता आणि आपण ते साफ करू शकाल की नाही हे पाहण्यासाठी मॅन्युअल तपासा.फोम तेलाचे फिल्टर गरम साबणाने धुतले जाऊ शकतात आणि नंतर कोरडे होऊ शकतात. दुर्गंधी विरुद्ध कार्बन फिल्टर साफ करता येणार नाहीत आणि ते गलिच्छ व भरलेले असताना बदलले जाणे आवश्यक आहे.
- आपण फिल्टर काढू शकत नसल्यास, झाकण पाण्यात बुडवू शकत नाही. त्याऐवजी ओलसर कापडाने झाकण लावून पुसून घ्या. नंतर साबणाचे अवशेष आणि तेल काढण्यासाठी नियमित ओलसर कपड्याने पुसून टाका.
आतील पॅन पुन्हा घ्या आणि शेवटच्या वेळी ती स्वच्छ धुवा. जेव्हा पाणी 30 मिनिटांपर्यंत खोल गेलेल्यामध्ये असेल तर त्यातील निम्मे पाणी सिंकमध्ये घाला. उर्वरित पाण्याने बाजू आणि तळाशी स्क्रब करण्यासाठी स्पंज किंवा कापड वापरा. मग सिंक खाली घाणेरडे पाणी घाला.
- पाण्यामध्ये तेल भरपूर असल्यास, आपणास पाणी एका कंटेनरमध्ये ठेवावे लागेल, ते घट्ट बंद करावे लागेल आणि नाल्यात पाणी वाहण्याऐवजी ते कचर्‍यामध्ये विल्हेवाट लावावे लागेल.
अद्याप पॅनवर क्रेस्ड तेल असल्यास बेकिंग सोडा वापरा. जर आपण काही केकड-ऑन अवशेष किंवा तेलाचा चिकट थर काढून टाकण्यास सक्षम नसाल असाल तर जाड पेस्ट बनवण्यासाठी गरम पाण्यात थोडीशी बेकिंग सोडा मिसळा. हे मिश्रण एका स्पंजवर ठेवा आणि हट्टी अवशेष स्वच्छ होईपर्यंत त्यास स्क्रब करा. स्क्रब करताना गोलाकार हालचाली करा.
- आपला फ्रियर साफ करण्यासाठी केवळ शेवटचा उपाय म्हणून इतर घर्षण किंवा रसायने वापरा. आपल्याला ओव्हन क्लिनर किंवा इतर क्लीनिंग सोल्यूशन वापरण्याची आवश्यकता नसल्यास, पॅन साबण पाण्याने स्क्रब करा आणि खोल-तळण्यासाठी पुन्हा पॅन वापरण्यापूर्वी कोणतेही रासायनिक अवशेष काढून टाकण्यासाठी पुष्कळ वेळा स्वच्छ धुवा.
आतील पॅन स्वच्छ धुवा. पॅनमध्ये स्वच्छ, नॉन-साबण पाणी घाला आणि बाजूला आणि तळापासून साबणांचा अवशेष काढण्यासाठी आपल्या हाताने हलवा. पॅनमधून पाणी काढून टाका आणि फ्रेअरमध्ये साबण शिल्लक नाही तोपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा.
- पॅनमध्ये एक हट्टी वंगणयुक्त लेप असल्यास (पृष्ठभागावर आपला उघडा हात चालवा की तेथे काही तेल व चिकट किंवा चिकट डाग असतील तर) पातळ व्हिनेगरने पुन्हा पॅन स्वच्छ धुवा. 10 लिटर पाण्यासाठी 1 भाग व्हिनेगर किंवा प्रत्येक लिटर पाण्यासाठी 110 मिली व्हिनेगर वापरा.
परत वापरण्यापूर्वी फ्रायर पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या. आपण कागदाच्या टॉवेल्ससह पॅन डबिंग करून सुकण्याच्या प्रक्रियेस वेगवान करू शकता. बाहेरून फ्रियर सुकविण्यासाठी टॉवेलचा वापर करा, परंतु आतल्या हवाला सुकवू द्या. फ्रियर पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत पुरेशी प्रतीक्षा करा. विजेच्या भागामध्ये चुकून आत शिरलेले कोणतेही पाणी फ्रीटरला सॉकेटमध्ये परत लावण्यापूर्वी अशाप्रकारे कोरडे होऊ शकते.

पद्धत 2 पैकी 2: औद्योगिक खोल फ्रियर राखणे

पॅन नियमित स्वच्छ करा. आपला औद्योगिक खोल फ्रियर सहजतेने साफ करण्यासाठी वरील सूचनांचे अनुसरण करा. आपल्याला किती वेळा फ्रियर साफ करण्याची आवश्यकता असते यावर अवलंबून असते की आपण ते किती वेळा वापरता आणि कोणत्या हेतूसाठी. तथापि, आपण जितके अधिक वेळा फ्रीअर साफ करता तितकेच तेलकट आणि केक-ऑन अन्नाचे अवशेष काढून टाकणे सोपे होईल.
- औद्योगिक खोल फ्रेअर्स सहसा मोठे आणि खोल असतात कारण स्पंजऐवजी पॅन स्क्रब करण्यासाठी लांब हँडलसह मऊ ब्रश वापरणे चांगले.
तेल नियमितपणे फिल्टर करा आणि त्यामध्ये बदल करा, खासकरून जर आपण मासे आणि मांस सारख्या पदार्थांना तळण्यासाठी तेल वापरले असेल तर. जर ते वारंवार वापरल्या जाणार्‍या रेस्टॉरंटमध्ये किंवा स्नॅक बारमध्ये खोल फ्रियर असेल तर तेला दिवसातून एकदा किंवा दोनदा फिल्टर करावे लागते. आपण कॉफी फिल्टर किंवा चीज़क्लॉथद्वारे ओतण्यासाठी तेल पुन्हा वापरण्यासाठी फिल्टर करू शकता, परंतु रेस्टॉरंट किंवा स्नॅक बारला विशेष मशीनमुळे अधिक फायदा होऊ शकेल ज्यामुळे तपमानावर तेल द्रुतगतीने फिल्टर होते. तेलाचा रंग गडद झाल्यास, कमी तापमानात धूम्रपान करत असेल किंवा त्याला तीव्र गंध असल्यास तेल पूर्णपणे बदला.
- आपण तेलात स्वतःला मीठ न घातले तरीही तेल 190 डिग्री सेल्सियस किंवा त्यापेक्षा कमी काळ टिकेल.
एकदा आपण पॅनमधून तेल काढून टाकल्यानंतर गरम घटक स्वच्छ ब्रश करा. नवीन किंवा फिल्टर केलेले तेल फ्रिअरमध्ये टाकण्यापूर्वी गरम घटकातून अन्न मोडतोड ब्रश करण्यासाठी लांब हँडलसह स्क्रब ब्रश वापरा. परिणामी, हीटिंग घटक प्रभावीपणे कार्य करत राहतात आणि कमी जळलेल्या अन्नाचे अवशेष तेलात संपतात.
बाहेर स्वच्छ ठेवा. फ्रियरच्या बाहेरील आणि रिम स्वच्छ केल्यामुळे फ्रीर जास्त दिवस चालत नाही, परंतु यामुळे त्या पृष्ठभागावर मोडतोड होण्यापासून बचाव होईल आणि माती येणे देखील कमी होईल, ज्यामुळे मजला आणि आपल्या कार्याची पृष्ठभाग कमी होईल निसरडा होऊ नका. दिवसाअखेर पृष्ठभाग स्वच्छ करण्याचा प्रयत्न करा आणि जर ग्रीसची थर तयार झाली असेल तर बाहेरून डीग्रेझिंग एजंट लावा. दहा मिनिटे डिग्रेझिंग एजंटला सोडा आणि नंतर ओलसर कापडाने पुसून टाका. दुसर्‍या स्वच्छ कपड्याने बाहेरून सुकवा.
प्रत्येक to ते. महिन्यांनी फ्रायअर चांगले शिजू द्यावे. आपल्या औद्योगिक फ्रियरची पूर्णपणे स्वच्छ करण्यासाठी, कोमट पाण्याने भरा आणि पाण्याला हळूहळू किंवा हळूहळू उकळी येऊ द्या. पॅकेजवरील निर्देशांनुसार एक खास उकळत्या एजंट जोडा आणि 20 मिनिटे पाणी उकळण्यास द्या. अडकलेल्या अन्नाचे अवशेष दूर करण्यासाठी लांब हँडलसह मऊ ब्रश वापरा. असे करताना, रबरी हातमोजे घाला आणि पाण्यात शिंपडण्यापासून होणारी जळजळ टाळण्यासाठी सावधगिरी बाळगा. फ्रीर रिकामी करा व पॅन स्वच्छ करा ज्याप्रमाणे आपण सामान्य मार्गाने पॅन साफ करत असाल तर स्वच्छ करा.
- स्वच्छ धुताना, डिटर्जेंटला काढून टाकण्यासाठी आणि काढून टाकण्यासाठी 10 भाग पाण्यात 1 भाग व्हिनेगर घाला.
दरवर्षी फ्रियरची तपासणी करण्यासाठी मालकाच्या मॅन्युअलमधील सूचनांचे अनुसरण करा. आपल्या फ्रियर मॉडेलसाठी मालकाच्या मॅन्युअलमध्ये सर्व भाग योग्य प्रकारे कडक आणि कार्यक्षम आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी वार्षिक तपासणी करण्याच्या सूचना समाविष्ट केल्या पाहिजेत. समस्या उद्भवल्यास आणि वापराच्या सूचना समाधान देत नसल्यास तंत्रज्ञांना कॉल करणे किंवा निर्मात्याशी संपर्क साधण्याची आवश्यकता असू शकते.

टिपा

साफसफाईची प्रक्रिया फ्रियर मॉडेलच्या आधारावर भिन्न असू शकते. आपण डीप फ्रियरची साफसफाई करण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी त्याचे मॅन्युअल वाचा.
आवश्यक असल्यास झाकण साफ करताना दोन्ही फिल्टर्समधून फिल्टर काढा.

चेतावणी

खोल फॅट फ्रायर पाण्यात भिजवून कधीही स्वच्छ करण्याचा प्रयत्न करु नका.
आपण सफाई करत असताना खोल फ्रियरला कधीही प्लग इन करु नका.
पॅनमधून तेल सिंक नाल्यात टाकू नका. कथील किंवा कॉफीच्या मोठ्या कंटेनरमध्ये वापरलेले तेल घाला आणि तेलाची विल्हेवाट लावण्यासाठी झाकण किंवा फॉइलने झाकून टाका किंवा संकलन बिंदूकडे परत करा.