सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 3 पैकी 1: स्पॅटुला वापरणे
• टिपा
• चेतावणी
• गरजा

ऑम्लेट एक क्लासिक ब्रेकफास्ट डिश आहे, परंतु नाजूक आणि चालू करणे कठीण आहे. जर आपल्याला स्पॅटुला आणि पॅन कसे वापरावे आणि काही भिन्न वळण पद्धती माहित असतील तर आपण आमलेट कसे फिरवायचे यावर त्वरेने मास्टर बनवाल जेणेकरुन आपले आमलेट उत्तम प्रकारे शिजवलेले असेल आणि कसे पाहिजे ते दिसेल.

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 3 पैकी 1: स्पॅटुला वापरणे

1. आमलेटची धार पांढरी होऊ द्या. ऑम्लेटला पलटवताना, चांगली वेळ देणे फार महत्वाचे असते आणि आमलेट काठावर आधीपासूनच टणक आहे की नाही हे पाहण्यासाठी थंबचा चांगला नियम आहे. जेव्हा धार पांढरी होण्यास सुरवात होते तेव्हा अंडी खूप घट्ट होण्यापूर्वी आपल्याकडे थोडा वेळ असेल. मध्यम आचेवर आमलेट फ्राय करा आणि मध्यभागी थोडेसे सेट करू द्या.
   • जर आपण आधीपासूनच तपकिरी रंगाच्या सुरूवातीस काठासह एक आमलेट फ्लिप करत असाल तर अशी शक्यता आहे की आपले आमलेट बाहेरील भाजीवर चांगले शिजवले जाईल परंतु तरीही ते आतून वाहणारे आहे.
2. सर्व बाजूंच्या पॅनपेक्षा सुमारे दोन इंच मोठे प्लेट घ्या. आपल्या पॅनइतके किंवा लहान आकाराचे प्लेट वापरू नका, कारण आमलेट फिट होणार नाही आणि प्लेटच्या काठावर सरकता येईल.
3. पॅन पुढे, वर आणि मागे एका तीक्ष्ण, गुळगुळीत हालचालीमध्ये ढकलून घ्या. आमलेटच्या अर्ध्या भागावर पॅन पुढे ढकलून द्या, नंतर आमलेटच्या अर्ध्या भागासाठी आपल्या मनगटास किंचित वरच्या बाजूस फिरवा. नंतर त्वरित पॅन आपल्याकडे थोडे ओढून घ्या आणि ओमलेट फोल्ड करण्यासाठी आतापर्यंत काठा तिरपा करा.
   • जर आपण आपली मनगट खूप कठोरपणे चालू केली तर संपूर्ण आमलेट फ्लिप होऊ शकते. जर आपण ते खूप मऊ केले तर आमलेट फोल्ड होणार नाही.

टिपा

• नॉन-स्टिक कोटिंग आणि 20 सेंटीमीटर व्यासासह पॅन निवडा. आमलेट तयार करण्यासाठी आपण कोणत्याही फ्राईंग पॅनचा वापर करू शकता परंतु आमलेट समान प्रमाणात शिजवण्यासाठी आणि त्याचा आकार ठेवण्यासाठी एक लहान नॉन-स्टिक पॅन सर्वोत्तम पर्याय आहे.
• भराव लहान तुकडे करा आणि आपल्याला आवश्यक असलेल्यापेक्षा कमी वापरा. जर आपण जास्त भरणे वापरत असाल तर आमलेट फ्लिप करणे खूपच कठीण होईल. जर आपल्या भरण्यामध्ये जाड तुकडे असतील तर देखील अशीच परिस्थिती आहे.
• पॅनमध्ये अंडी ओतण्यापूर्वी मिश्रणात किसलेले चीज घाला. चीज एक बाध्यकारी एजंट म्हणून कार्य करते आणि आपण ते चालू केल्यास आमलेट संपूर्ण राहील याची खात्री करते.

चेतावणी

• फ्लिपिंग करताना वंगण आणि तेल पहा. पॅलेटमध्ये तेल जास्त असल्यास जर आपण आमलेट फ्लिप करू इच्छित असाल तर स्वत: ला बर्न होऊ नये म्हणून जादा तेल एका कंटेनरमध्ये घाला.
• उष्णता खूप जास्त वळवू नका, कारण नंतर बाहेरील द्रुतगतीने शिजवू शकेल आणि आतून द्रव राहील. मध्यम आचेवर बेकिंग सर्वोत्तम आहे, कारण आमलेट नंतर समान रीतीने शिजवेल.

गरजा

• स्पॅटुला
• नॉन-स्टिक कोटिंगसह पॅन आणि 20 सें.मी.
• प्लेट
• ऑम्लेटसाठी साहित्य (अंडी, चीज, भरणे)