एक राउक्स बनवा

सामग्री

साहित्य
पाऊल टाकण्यासाठी
पद्धत 1 पैकी 2: एक राउक्स बनवा
टिपा
चेतावणी
गरजा

एक रौक्स हे पीठ आणि चरबीचे शिजवलेले मिश्रण आहे. आपण मांस, लोणी, मार्जरीन किंवा इतर प्रकारच्या चरबीपासून चरबी वापरू शकता. गॉम्बो आणि इतर जाड, चवदार सूपसाठी बेस आणि दाट म्हणून रूक्सचा वापर केला जातो. राउक्स कसा बनवायचा याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा.

साहित्य

पीठ 1 कप
1 कप चरबी (जसे डुकराचे मांस किंवा कोंबडी चरबी चरबी, लोणी, वनस्पती - लोणी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा तेल)

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 1 पैकी 2: एक राउक्स बनवा

तयार.

टिपा

राउक्स सहसा बland्यापैकी सभ्य असतो. तो गडद आहे, स्मोकिंग स्वाद
आपल्या रूक्समध्ये काळ्या चष्मा तरंगत असल्यास, ते जाळले जाईल. प्रारंभ करणे चांगले आहे कारण आपला सॉस वेगळ्या भाजलेल्या चवचा असू शकतो.
जेव्हा राऊक्स धूम्रपान करण्यास सुरवात करते तेव्हा ते जळते. रूक्सच्या ज्वलनास सुरुवात होताच त्याच्या स्वरूपात आपल्याला बदल दिसून येईल, तो पटकन जास्त दाट होईल आणि पॅनवर चिकटविणे सुरू होईल. दुधाच्या चॉकलेटपेक्षा जास्त गडद होऊ देऊ नका.
जर तुमचा सूप किंवा सॉस खूप जाड असेल तर आपण ते पातळ करण्यासाठी काही कप पाणी किंवा स्टॉक घालू शकता.

चेतावणी

आपणास गरम रूक्स मिळणार नाही याची खात्री करा. हे तृतीय डिग्री बर्न होऊ शकते कारण ते चिकट आणि खूप गरम आहे.
आपण नॉनस्टिक पॅन वापरत असल्यास, आपल्या राउक्सला हलविण्यासाठी धातूची भांडी वापरू नका. हे नॉन-स्टिक कोटिंगमध्ये स्क्रॅचेस सोडते आणि आपल्या पॅनला न भरुन नुकसान करते.