सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• एक साधा ड्रेसिंग बनवा
• टिपा
• चेतावणी
• गरजा

आपल्याला कधीही भरपूर पौष्टिक परंतु काही कॅलरी आणि चरबीसह द्रुत आणि सोपी जेवण पाहिजे आहे का? आपल्या चव कळ्या कुरकुरीत चव खळबळ असल्यासारखे वाटते? दिवसाच्या कोणत्याही वेळी कोशिंबीर हे आरोग्यासाठी उपयुक्त असते. कोशिंबीर तयार करण्यासाठी काही मूलभूत चरण येथे आहेत.

पाऊल टाकण्यासाठी

1. एक वाडगा आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक डोके घ्या. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड चांगले धुण्याची खात्री करा. पाने तोडून टाका आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड थंड पाण्याखाली स्वच्छ चोळा. नंतर ते कोरडे होऊ द्या. वेळ वाचवण्यासाठी आपण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारी एक प्रजातीची प्री-कट बॅग देखील खरेदी करू शकता. आपणास हवे असल्यास आपण पिशवीत मिश्र कोशिंबीर देखील घेऊ शकता.
   • रोमेन कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, ओक लीफ कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि लोलो रोसो हे पालक, एंडिव्ह किंवा रेड चिचोरीसारखे सॅलड पर्याय आहेत.
2. आपल्याला आवडत्या भाज्या घाला. आपल्या कोशिंबीरात टाकण्यासाठी काही धुवा आणि कट करा. टोमॅटो, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि औषधी वनस्पती (शक्यतो ताजे) अशा काही मनोरंजक स्वाद मिसळण्याचा प्रयत्न करा.
   • एका स्त्रोतानुसार, अवोकाडोस, बदाम, ब्रोकोली आणि सफरचंद टॉप 10 आरोग्यासाठी उपयुक्त खाद्य पदार्थ आहेत, म्हणूनच आपल्या कोशिंबीरात त्या फेकण्याबद्दल लक्षात ठेवा.
   • सामान्य नियम म्हणून, आपल्या कोशिंबीरात बरेच वेगवेगळे घटक समाविष्ट न करण्याचा प्रयत्न करा. बर्‍याच घटकांसह लहान सेवकापेक्षा काही घटकांची निरोगी सर्व्हिंग करणे चांगले.
   • आपल्या कोशिंबीरसाठी काही इतर निरोगी पर्यायांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
     • पेपरिका
     • बकरी चीज
     • गाजर
     • काकडी
     • डाळिंब बियाणे
     • मोझरेला
     • अंजीर
3. थोडे मांस घेऊन थोडे पुढे जा. आपल्या सॅलडमध्ये आपल्याला अतिरिक्त प्रथिने जोडायचे असल्यास टर्कीचे किंवा इतर मांसाचे काही तुकडे घाला.
   • पांढरा मांस कोशिंबीरांमध्ये सर्वोत्तम आहे, जरी आपण लाल मांस देखील वापरुन पाहू शकता.
   • आपल्याकडे उरलेली कोंबडी किंवा टर्की असल्यास, हाडांमधून मांस काढून टाका, त्याचे तुकडे करा आणि ते आपल्या कोशिंबीरात फेकून द्या. आपल्या जेवणात प्रथिने जोडण्याचा आणि आपल्या फ्रीजमध्ये जागा बनवण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
4. आपण आपल्या कोशिंबीर शाकाहारी ठेवू इच्छिता? नंतर थोडा टोफू किंवा सीटन घाला. अक्रोड कोणत्याही मांसाबरोबर किंवा त्याशिवाय कोणत्याही कोशिंबीरसह जातात.
   • खरं तर, त्या अतिरिक्त क्रंचसाठी सर्व काजू एक उत्कृष्ट भर आहे. पाइन नट्स, पिस्ता, काजू आणि शेंगदाणे हेल्दी फॅट आणि प्रोटीनने परिपूर्ण आहेत. कोशिंबीर घालण्यासाठी बदाम बहुधा आरोग्यासाठी उपयुक्त काजू आहेत.
   • मांसामध्ये आणखी एक चांगली भर म्हणजे क्विनोआ किंवा ऑर्झो. क्विनोआ एक धान्य आहे जे बहुतेक वेळा तांदळाचा पर्याय म्हणून वापरला जातो. ऑर्झो बियाणे स्वरूपात पास्ता आहे. क्विनोआ हेल्दी आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे, परंतु दोघेही कोशिंबीरात मधुर आहेत.
5. वाटी मध्ये आपले सर्व साहित्य मिक्स करावे. आपले आवडते ड्रेसिंग जोडा.
6. सर्व्ह करावे. हे कुरकुरीत घटकांनी भरलेले एक सोपा, निरोगी आणि चवदार स्नॅक आहे.

एक साधा ड्रेसिंग बनवा

1. मलमपट्टीमध्ये सामान्यत: तेल, काहीतरी आंबट आणि औषधी असतात. बर्‍याचदा तेलात तेलाचे आम्ल प्रमाण 3: 1 आहे. याचा अर्थ असा की आपण वापरत असलेल्या प्रत्येक तीन चमचे तेलासाठी आपल्याला एक चमचे आम्ल आवश्यक आहे.
   • बहुतेक ड्रेसिंग किंवा व्हिनिग्रेट्ससाठी, उत्कृष्ट तेल म्हणजे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल. आपण आशियाई ड्रेसिंग इच्छित असल्यास आपण कॅनोला तेल, शेंगदाणा तेल किंवा तीळ तेल देखील वापरू शकता.
   • बहुतेक ड्रेसिंगसाठी, आंबट लिंबाचा रस किंवा बाल्सेमिक व्हिनेगर सर्वोत्तम आहे. आपण इतर लिंबूवर्गीय फळे (केशरी रस आणि द्राक्षाचा रस चांगला कार्य करू शकता) किंवा व्हिनेगरचे इतर प्रकार (cपल साइडर व्हिनेगर किंवा पांढरे वाइन व्हिनेगर) देखील वापरू शकता.
2. एक मूलभूत ड्रेसिंग सोपी आणि वेदनारहित आहे. मिसळा:
   
   
   • अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 6 चमचे
   • लिंबाचा रस 2 चमचे
   • मीठ 1 चमचे
   • मिरपूड 1 चमचे
   • 1 चमचे जाम किंवा मध (पर्यायी)
   • ऑलिव्ह ऑईल आणि लिंबाचा रस मिश्रित होईपर्यंत (सुमारे 30 सेकंद) नीट ढवळून घ्या. मीठ आणि मिरपूड घाला. ड्रेसिंगमध्ये जाम किंवा मध ढवळणे (पर्यायी). सर्व्ह करा!

टिपा

• आपण एक उत्कृष्ट कोशिंबीर दृष्टीक्षेपाने आकर्षक बनवून आणखी उत्कृष्ट बनवू शकता. गार्निशमध्ये एक विचित्र संख्या वापरा, कोशिंबीरात उंची जोडा आणि विविध रंग वापरा, नंतर आपल्याला एक मधुर आणि सुंदर दिसणारा कोशिंबीर मिळेल!
• चवदार सलाडमध्ये केपर्स, अजमोदा (ओवा), तुळस आणि ओरेगॅनो असतात.
• आपण आपल्या कोशिंबीर वर ठेवू शकता अशा अनेक टॉपिंग्ज आहेत. हे करून पहा: खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, किसलेले चीज किंवा कठोर उकडलेले अंडे. हे आपल्याला आणखी कोशिंबीर खायला लावते.
• फळांचे तुकडे देखील एक चवदार व्यतिरिक्त असू शकतात - मंडारीन, अननस, नाशपाती आणि क्रॅनबेरीचे तुकडे आपल्या दैनंदिन कोशिंबीर उजळ करतात.

चेतावणी

• आपल्या कोशिंबीरीला खोलीच्या तपमानावर जास्त काळ बसू देऊ नका; आपण जे खात नाही ते लगेच घ्या.

गरजा

• स्केल
• चाकू
• कटिंग बोर्ड