सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• 3 पैकी 1 पद्धत: रेफ्रिजरेटरमध्ये चिकन डिफ्रॉस्ट करा
• पद्धत 3 पैकी 2: सिंकमध्ये कोंबडी पिणे
• 3 पैकी 3 पद्धत: मायक्रोवेव्हमध्ये चिकन डीफ्रॉस्ट करा
• टिपा
• चेतावणी

चिकन कोणत्याही जेवणास चवदार असते आणि प्रथिने उपलब्ध असण्याचे हेल्दी प्रकारांपैकी एक आहे. कोंबडी पिणे सोपे आहे, परंतु ते योग्य मार्गाने केले पाहिजे. कोंबडी पिण्यासाठी काही सुरक्षित पद्धती येथे आहेत.

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी 1 पद्धत: रेफ्रिजरेटरमध्ये चिकन डिफ्रॉस्ट करा

1. गोठवलेल्या कोंबडीला फ्रीजरमधून काढा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. हा कोंबडी डीफ्रॉस्ट करण्याचा सर्वात सुरक्षित मार्ग आहे, परंतु इतर पद्धतींपेक्षा जास्त वेळ लागतो.
   • डीफ्रॉस्टिंग दरम्यान चिकन कमी ग्लास प्लेटच्या पुढील भागावर ठेवा. हे रेफ्रिजरेटरमधील इतर पदार्थांचा शेवट होण्यापासून मांसातील अतिरिक्त रस टाळेल. जर कोंबडी आधीच पॅकेजच्या बाहेर नसेल तर ते पॅन किंवा भांड्यात ठेवा जेणेकरून मांसाचा रस गळणार नाही.
2. वेळेवर लक्ष ठेवा. प्रमाणित नियमांनुसार, रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 450 ग्रॅम कोंबडी डीफ्रॉस्ट करण्यास 5 तास लागतात.
   • हे लक्षात ठेवा की रेफ्रिजरेटरमध्ये संपूर्ण कोंबडी पिण्यास 24 तासांपेक्षा जास्त वेळ लागू शकतो. त्यानुसार आपले वेळापत्रक समायोजित करा.
3. कोंबले जाते तेव्हा ते रेफ्रिजरेटरमधून काढा. कोंबडी यापुढे बर्फाने झाकून राहणार नाही आणि स्पंजदार वाटेल.
   • कोंबडीच्या सर्वात मोठ्या पोकळीत आपला हात ठेवून संपूर्ण कोंबडी वितळली आहे हे तपासा. जर कोंबडीच्या आत बर्फाचे स्फटिका असतील तर कोंबडीला आणखी लांब पिळणे आवश्यक आहे.
4. वितळलेले कोंबडी फ्रिजमध्ये ठेवा. विरघळलेला कोंबडी 1 ते 2 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये सुरक्षितपणे ठेवता येतो. विरघळलेला कोंबडी पुन्हा गोठवू नये.
   • वितळलेले कोंबडी रेफ्रिजरेटरच्या सर्वात थंड भागात ठेवा. अशा प्रकारे आपले कोंबडी जास्त काळ बॅक्टेरिया रहित राहील.

पद्धत 3 पैकी 2: सिंकमध्ये कोंबडी पिणे

1. आपली कोंबडी आधीपासून पॅकेज नसल्यास पुन्हा विक्री करण्यायोग्य फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा. फ्रीजर बॅग बॅक्टेरियांना डीफ्रॉस्टिंग दरम्यान चिकन दूषित होण्यापासून प्रतिबंधित करते. तसेच जीवाणूंना सिंक दूषित होण्यापासून प्रतिबंधित करते.
2. एक वाडगा शोधा जो संपूर्ण कोंबडी पकडेल. चिकन पूर्णपणे पाण्याने झाकण्यासाठी वाटी इतकी मोठी आहे याची खात्री करुन घ्या.
3. फ्रीजरच्या पिशवीत लपेटलेला कोंबडी वाडग्यात ठेवा आणि वाटी थंड पाण्याने भरा. कोंबडीची पृष्ठभाग पाण्याने व्यापलेली आहे याची खात्री करा.
   • गरम पाणी वापरू नका. गरम पाणी बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रोत्साहन देते.
4. दर अर्ध्या तासाने पाणी बदला. या पद्धतीने आपण सुमारे एका तासामध्ये 450 ग्रॅम कोंबडी डीफ्रॉस्ट करू शकता.
   • जर आपण संपूर्ण कोंबडी डीफ्रॉस्ट करत असाल तर डीफ्रॉस्टिंगला थोडा जास्त वेळ द्या. जर आपल्या कोंबडीचे वजन 1.3 पौंड असेल तर ते 3 तास किंवा त्याहून अधिक काळ डीफ्रॉस्ट करावे.
5. रेफ्रिजरेटरला परत देण्यापूर्वी संपूर्ण कोंबडी शिजवा. ही पद्धत वापरुन विरघळलेला कच्चा कोंबडी अजूनही कच्चा असताना पुन्हा-रेफ्रिजरेट करणे शक्य नाही.

3 पैकी 3 पद्धत: मायक्रोवेव्हमध्ये चिकन डीफ्रॉस्ट करा

1. पॅकेजिंगमधून कोंबडी काढा. कोंबडीला मायक्रोवेव्ह डिशमध्ये ठेवा जेणेकरून डीफ्रॉस्टिंग दरम्यान मांसाचा रस फुटणार नाही.
2. हे लक्षात ठेवावे की मायक्रोवेव्ह हीटिंग आपली कोंबडी तथाकथित डेंजर झोनमध्ये ठेवू शकते. याचा अर्थ असा की कोंबडी जास्त दिवस डिफ्रॉस्ट झाली तर उबदार होईल. बॅक्टेरिया विकसित होण्याची अधिक शक्यता आहे.
   • सर्वसाधारणपणे, आपण संपूर्ण कोंबडी मायक्रोवेव्ह करणे टाळावे. संपूर्ण कोंबडीला तथाकथित डेंजर झोनमध्ये जाण्याची अधिक शक्यता असते. संपूर्ण कोंबडी मायक्रोवेव्ह केल्याने कोंबडीचे काही पोषकद्रव्य आणि चव देखील गमावले जाईल.
3. वाडगा मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी मायक्रोवेव्ह सेट करा. आपल्याकडे असलेल्या कोंबडीचे प्रमाण किती दिवस वितळवायचे हे आपल्याला माहिती नसल्यास, मांस 2 मिनिटांसाठी वितळवू द्या. ते 1 मिनिट उभे राहू द्या आणि नंतर कोंबडी आधीच किती पिवळलेली आहे ते तपासा.
   • चिकन शिजविणे सुरू करत नाही याची खात्री करा.
4. लगेच कोंबडी शिजवा. रेफ्रिजरेटरला परत करण्यापूर्वी आपण ही पद्धत वापरुन पिघळलेली कोंबडी शिजवावी.

टिपा

• कोंबडी ज्या तापमानास कमी होईल तितके तापमान, कोंबडीमध्ये धोकादायक जीवाणू तयार होण्याची शक्यता कमी आहे.

चेतावणी

• संपूर्ण कोंबडी मायक्रोवेव्हमध्ये योग्यरित्या डीफ्रॉस्ट होत नाहीत. आपण अद्याप संपूर्ण कोंबडीवर ही पद्धत वापरू शकता, परंतु जीवाणू विकसित होण्याचा धोका जास्त आहे.
• तपमानावर आपल्या काउंटरवर कोंबडी पिळू नका. जर आपण कोंबडी खोलीच्या तपमानावर बर्‍याच काळासाठी सोडली तर बॅक्टेरिया विकसित होण्याचा धोका जास्त असतो.
• कच्च्या कोंबडीसह काम करण्यापूर्वी आणि नंतर आपले हात धुण्याची खात्री करा.
• हानिकारक जीवाणू नष्ट करण्यासाठी मांस खाण्यापूर्वी चिकन शिजविणे सुनिश्चित करा.
• स्वयंपाकघर स्वच्छ आणि आरोग्यदायी ठेवा जेणेकरून आपण चिकन दूषित होणार नाही.
• चिकन शिजवण्यापूर्वी कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा.