सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• टिपा
• चेतावणी
• गरजा

ताजे प्लम्स उन्हाळ्यातील एक उपचार आहेत, परंतु जर आपण कुजलेल्या मनुकाला चावा घेतला तर आंबट चव आपल्या तोंडाला संकुचित करेल. जेव्हा मनुका पिकतात तेव्हा ते गोड आणि मऊ होतात आणि त्यांना खाण्यास अधिक स्वादिष्ट बनते. मनुका कसा संग्रहित करायचा हे जाणून घेण्यासाठी चरण 1 पहा जेणेकरून ते फक्त एक-दोन दिवसात त्याच्या गालिच्या, सर्वात गोड पिकलेल्या शिखरावर पोचते.

पाऊल टाकण्यासाठी

1. स्वच्छ कागदाच्या पिशवीत प्लम ठेवा. कोणतीही कागदी पिशवी ठीक आहे, परंतु ती रिक्त असणे आवश्यक आहे. जेव्हा मनुका (आणि इतर फळे) पिकतात तेव्हा ते इथिलीन सोडतात. त्यास वरच्या भागासह कागदाच्या पिशवीत ठेवल्यास गॅस द्रव्यांच्या जवळपास राहतो आणि पिकण्याची प्रक्रिया वेगवान होते.
   • आणखी एक वेगवान पद्धत म्हणजे मनुका असलेल्या पिशवीत योग्य केळी घालणे. केळ्याद्वारे निर्मीत अतिरिक्त इथिलीनमुळे मनुका द्रुतगतीने पिकतात.
   • प्लॅम्सच्या पिशवीत ठेवू नका. जर आपण नॉन-सच्छिद्र बॅग वापरली तर ताजी हवा मिळणार नाही आणि प्लममध्ये एक विचित्र चव येईल.
   • आपली इच्छा असल्यास आपण पिल्लांऐवजी फळांच्या वाडग्यात प्लम्स ठेवून पिकवू शकता. मनुके अद्याप पिकतील, परंतु ते फार लवकर तयार होणार नाहीत.
2. खोलीच्या तपमानावर बॅग ठेवा. 21 ते 25 अंश सेल्सिअस तापमानात मनुके सर्वोत्तम पिकतात. पूर्णपणे योग्य होईपर्यंत त्यांना या तपमानावर ठेवा.
   • पिशवी सनी विंडोमध्ये ठेवू नका कारण यामुळे मनुका जास्त प्रमाणात गरम होतील. जर मनुके खूप गरम झाले तर ते सडतील.
   • रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा थंड होण्यापूर्वी थंड तापमानात प्लम साठवण्यामुळे तथाकथित थंड नुकसान देखील होते. एक थंड-खराब झालेले मनुका कधीही रसदार आणि गोड होणार नाही - त्याऐवजी, आपण एक मधुर, चव नसलेल्या मनुकाचा शेवट कराल.
3. पिकण्याकरिता प्लम्सची चाचणी घ्या. आपले मनुके योग्य आहेत किंवा नाही हे सांगण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे आपल्या बोटाने त्वचेवर हलके दाबा. जर आपण थोडासा खड्डा केला तर बहुदा मनुका योग्य असेल. जर अद्याप ते कठिण वाटत असेल तर आपल्याला आणखी थोडा काळ थांबावे लागेल. जर आपल्या बोटाने थोडेसे स्पर्श करून मनुकाच्या त्वचेला पंचर केले तर प्रक्रिया थोडी दूर गेली आहे. परिपक्वताची चाचणी घेण्याचे आणखी काही मार्ग येथे आहेतः
   • सालाची पोत पहा. मनुका प्रौढ होताना धूळ दिसू लागतात.
   • टोकाला असलेल्या मनुकाला स्पर्श करा. जेव्हा योग्य असेल तेव्हा तो भाग उर्वरित मनुकापेक्षा थोडा मऊ असेल.
4. योग्य मनुका आनंद घ्या. प्लम तयार झाल्याबरोबर आपण ते खाऊ किंवा शिजवू शकता. पिकण्याची प्रक्रिया थांबविण्यासाठी आणि त्यास थोडा जास्त काळ ठेवण्यासाठी, त्यांना आपल्या फ्रीजच्या भाजीपाला ड्रॉवर ठेवा.

टिपा

• आपल्या पिकलेल्या प्लम्सचे काय करावे हे आपल्याला माहिती नसल्यास, येथे काही कल्पना आहेत: एग्लेसलेस प्लम पाई बनवा, मनुका आणि ब्लॅक चेरी पाई बेक करा, छाटणी करा किंवा व्होडकासह शीर्ष.

चेतावणी

• फ्रिजमध्ये कच्चा प्लम्स ठेवू नका! हे अन्यथा योग्यरित्या पिकण्याशिवाय गोठलेले आणि गोंधळलेले होईल. प्लम फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात नंतर ते पिकले आहेत.

गरजा

• कागदी पिशवी
• योग्य केळी
• मनुका