सामग्री

• साहित्य
• पारंपारिक थाई आईस्ड चहा
• आपण रेस्टॉरंटमध्ये येताच थाई आयस्ड चहा
• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 1 पैकी 2: पारंपारिक थाई आईस्ड चहा
• 2 पैकी 2 पद्धतः आपण रेस्टॉरंटमध्ये येताच थाई आयस्ड चहा
• टिपा
• गरजा

थाई आईस्ड चहा काळ्या चहा, कंडेन्स्ड दुध, साखर आणि विविध मसाल्यांचे आश्चर्यकारक रीत्या ताजेतवाने मिश्रण आहे. या बिटरस्वेट ग्रीष्मकालीन पेयसाठी चिकटून ठेवण्यासाठी कोणतीही सेट पाककृती नाही, परंतु या लेखात आम्ही आपल्याला काही बदल देऊ.

साहित्य

पारंपारिक थाई आईस्ड चहा

• 50 ग्रॅम ब्लॅक टीची पाने
• उकळत्या पाण्यात 1.4 लिटर
• गोडनयुक्त कंडेन्स्ड दुधाचे 115 मि.ली.
• साखर 85 ग्रॅम
• कॉफी क्रीमर, संपूर्ण दूध किंवा नारळाचे दूध 235 मिली
• स्टार बडीशेप, भुई चिंच आणि वेलची चवीनुसार

तयारीची वेळ: 35 मिनिटे | सेवा: 6

आपण रेस्टॉरंटमध्ये येताच थाई आयस्ड चहा

• 700 मिली पाणी
• 15 ग्रॅम आसाम चहा पाने
• Green हिरव्या वेलची शेंगा
• 3-4-. पाकळ्या
• 1 स्टार बडीशेप
• व्हॅनिला अर्क 1 चमचे
• १/२ चमचा बडीशेप पावडर
• साखर 2 चमचे
• गोडनयुक्त कंडेन्स्ड दुध 30 मि.ली.
• कॉफी क्रीमरच्या 45-60 मि.ली.

तयारीची वेळ: 35 मिनिटे | सेवा: 4

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 1 पैकी 2: पारंपारिक थाई आईस्ड चहा

1. चहाची पाने आणि मसाले उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे ठेवा. पाने काढून टाकण्यासाठी चाळणीतून पाणी घाला.
2. साखर घाला आणि विसर्जित होईपर्यंत ढवळा. कंडेन्स्ड दुध घाला, चहा बंद करा आणि खोली तापमानाला थंड होऊ द्या.
3. चहा बर्फाचे तुकडे असलेल्या एका उंच ग्लासमध्ये घाला. चहा बर्फावर ओतला, परंतु काचेच्यामध्ये थोडी जागा सोडा.
4. कॉफी क्रीमर, संपूर्ण दूध किंवा नारळाच्या दुधाने ग्लास भरा. ढवळत न घालता लगेच सर्व्ह करा.

2 पैकी 2 पद्धतः आपण रेस्टॉरंटमध्ये येताच थाई आयस्ड चहा

1. मध्यम आकाराच्या सॉसपॅनमध्ये उकळण्यासाठी पाणी आणा. चहाची पाने, वेलची शेंगा, लवंगा आणि स्टार बडीशेप एका चहाच्या पिशवीत किंवा चहा ओतण्यासाठी ठेवा.
2. जेव्हा पाणी उकळत असेल तेव्हा उकळत रहाण्यासाठी आपण गॅस कमी करू शकता. पॅनमध्ये चहा इनफ्यूसर किंवा चहाची पिशवी घाला, ती पूर्णपणे बुडली आहे याची खात्री करा.
3. चहाला 5 मिनिटे उभे राहू द्या. नंतर पॅनमधून चहाची पिशवी किंवा चहाची अंडी काढा आणि बडीशेप पावडर, व्हॅनिला एक्सट्रॅक्ट, साखर आणि गोडवे कंडेन्स्ड मिल्क घाला.
4. साखर विरघळत नाही तोपर्यंत चहा नीट ढवळून घ्या आणि नंतर चहा खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या.
5. चहा बर्फाचे तुकडे असलेल्या एका उंच ग्लासमध्ये घाला. चहा बर्फावर ओतला, परंतु काचेच्यामध्ये थोडी जागा सोडा. कॉफी क्रीमर, संपूर्ण दूध किंवा नारळाच्या दुधाने ग्लास भरा. ढवळत न घालता लगेच सर्व्ह करा.

टिपा

• काळी चहा बर्‍यापैकी मजबूत असावा कारण तो दूध / मलईने सौम्य केला आहे. तुम्ही चहाच्या पिशव्या सैल चहाऐवजी वापरू शकता.
• आपण हे थोडेसे स्वस्थ बनवायचे असल्यास, कंडेन्स्ड दुधाचे संपूर्ण दूध घेऊन ते बदलू शकता.

गरजा

• टीपोट
• चहाचे अंडे
• बर्फाचे तुकडे
• चहा सर्व्ह करण्यासाठी उंच चष्मा