सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• 3 पैकी भाग 1: अंजीर बद्दल मूलभूत तथ्ये
• भाग २ चे 2: आपण असेच अंजीर खाता
• 3 चे भाग 3: आपण वाळलेल्या अंजीर खाल
• चेतावणी
• गरजा

अंजीर मध्ये थोडी गोड चव आणि एक छान गोड सुगंध आहे. ते सहसा वाळलेले खाल्ले जातात, परंतु ताजे अंजीरही खूप चवदार असतात. आपण अंजीर स्वतंत्रपणे खाऊ शकता, परंतु ते इतर स्वाद आणि घटकांसह देखील एकत्र केले जाऊ शकतात. खाली आपण वाचू शकता की वेगवेगळ्या मार्गांनी आपण अंजीर खाऊ शकता.

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी भाग 1: अंजीर बद्दल मूलभूत तथ्ये

1. ताजे आणि वाळलेल्या अंजीर. अंजीर थंडीचा सामना करू शकत नाही आणि वाहतूक करणे कठीण आहे. थंड ठिकाणी किंवा हिवाळ्यात, म्हणून बहुतेकदा आपल्याला ताजे अंजीर दिसणार नाही, परंतु बहुतेक सुपरमार्केटमध्ये वाळलेल्या अंजीर वर्षभर उपलब्ध असतात.
   • ताजे व सुके अंजीर दोन्ही निरोगी आहेत. त्यांच्यात प्रति 50 ग्रॅम 37 कॅलरीज आहेत, सरासरी 1.45 ग्रॅम फायबर, 116 मिलीग्राम पोटॅशियम (पोटॅशियम), 0.06 मिलीग्राम मॅंगनीज आणि 0.06 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 6.
2. फक्त योग्य अंजीर खा. पिकलेल्या अंजीराचा अचूक आकार आणि रंग विविधतानुसार बदलत असतो, परंतु योग्य अंजीर नेहमीच कोमल असतो. जेव्हा आपण दाबली आणि एक मजबूत, गोड सुगंध द्यावा तेव्हा पिकलेले अंजीर मिळेल.
   • खोल क्रॅक किंवा कुरूप ठिकाणांसह कठोर अंजीर किंवा अंजीर खाऊ नका. त्यावर काही लहान स्क्रॅच असलेले अंजीर खाणे चांगले, कारण त्याचा फळाची चव किंवा गुणवत्तेवर परिणाम होणार नाही.
   • तसेच, जर आपल्याला असे वाटले की अंजीरमध्ये आंबट किंवा आंबट वा आंबट किंवा सडत गंध असेल तर ते खाऊ नका.
   • पिकलेल्या अंजीराचा रंग हिरवा, तपकिरी आणि पिवळा ते गडद जांभळा असू शकतो.
   • नेहमी शक्य तितके ताजे खा. एकदा कापणी केली की अंजीर रेफ्रिजरेटरमध्ये २- days दिवस ठेवेल, परंतु नंतर त्वरेने खराब होईल.
3. ते खाण्यापूर्वी ताजे अंजीर स्वच्छ करा. अंजीरांना थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि नंतर स्वच्छ स्वयंपाकघरातील कागदासह काळजीपूर्वक वाळवा.
   • अंजीर खूपच नाजूक असल्याने आपण त्यांना भाज्यांच्या ब्रशने कधीही स्वच्छ करू नये. हळूवारपणे आपल्या बोटाने कोणतीही घाण पुसून टाका.
   • आपण अंजीर धुतांना, आपण आपल्या बोटाने तळ हळूवारपणे फिरवू शकता.
4. अंजीर वर कोणतेही साखर क्रिस्टल्स काढा. आपण अंजीरला थोडेसे पाणी शिंपडून (अर्धा कप अंजीरसाठी एक चमचे) आणि मायक्रोवेव्हमध्ये एका मिनिटासाठी सर्वोच्च सेटिंगवर ठेवून हे करा.
   • योग्य अंजीर बहुतेक वेळा बाहेरून स्फटिकासारखे एक प्रकारचे साखर सिरप तयार करतात. अशा स्फटिकासह अंजीर अद्याप उत्तम प्रकारे खाण्यायोग्य आहेत, परंतु आपण ते चेहर्यासाठी आणि नितळ पोतसाठी काढू शकता.

भाग २ चे 2: आपण असेच अंजीर खाता

1. संपूर्ण अंजीर खा. अंजीरांना थोडी गोड चव आहे आणि आपण त्यांना संपूर्ण ताजे खाऊ शकता.
   • अंजीरची त्वचा देखील खाद्यतेल असते. खाण्यापूर्वी तुम्हाला अंजीर सोलण्याची गरज नाही. आपल्याला फक्त स्टेम काढून टाकण्याची गरज आहे आणि नंतर आपण अंजीर त्वचेसह आणि सर्व खाऊ शकता.
   • जर आपल्याला त्वचेचा पोत आवडत नसेल तर आपण अंजीर खाण्यापूर्वी तो सोलून घेऊ शकता. प्रथम देठ काढा आणि नंतर काळजीपूर्वक आपल्या बोटांनी त्वचेची साल काढा. ज्या स्टेमच्या छिद्र होते तेथे शीर्षस्थानी प्रारंभ करा.
   • आपण अंजीर सोलून नुसता फक्त अर्ध्या भागामध्ये खाऊ शकता. हळूवारपणे अंजीर एका हातात धरा आणि एका धारदार चाकूने अर्ध्या लांबीच्या दिशेने तो कापून घ्या. अशा प्रकारे आपण आत्ताच गोड खाऊ शकता आणि चव त्याहूनही चांगली बनते.
2. एका आंबट प्रकारच्या चीजसह अंजीर सर्व्ह करा. ताजे अंजीर सर्व्ह करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग थोडा मऊ चीज किंवा वर पसरलेल्या इतर पसरण्यायोग्य डेअरीने कच्चा आहे. दुग्धजन्य पदार्थ गोड किंवा आंबट असले पाहिजे आणि ते खारट किंवा मसालेदार नसले पाहिजे.
   • अर्ध्या भागातील अंजीर कापून घ्या आणि प्रत्येक अर्ध्या भागावर एक चमचा मऊ क्रीम चीज घाला. आपण एकतर शुद्ध मलई चीज किंवा फ्लेवर्ड क्रीम चीज वापरू शकता. हे एक मधुर स्नॅक किंवा appपेटाइझर आहे.
   • अंजीरमध्ये निळ्या चीजचा तुकडा वितळवा. देठ काढा आणि एका चाकूने अंजीरच्या शिखरावर एक लहान छेदनबिंदू ("x" च्या आकारात) बनवा. सुरुवातीला काही निळे चीज घाला आणि 10 मिनिटांसाठी 200 डिग्री अंशांवर ओव्हनमध्ये अंजीर घाला.
   • अंजीरची चव मस्कार्पोन किंवा क्रॅमे फ्रेशे सारख्या किंचित चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थांसहही चांगली येते.
3. अंजीर पोचवा. आपण स्टोव्हवर किंवा तथाकथित हळू कुकरमध्ये अंजिराचे पीस करू शकता. दर आठ अंजीरांसाठी सुमारे अर्धा लिटर (500 मिली) पाणी वापरा.
   • पाण्याऐवजी, तुम्ही अंजीर सुदृढ वाइनमध्ये किंवा दालचिनी, लवंगा आणि बडीशेप सारख्या मसाल्यांनी शिजवलेल्या वाइनमध्ये बनवू शकता. बाल्सेमिक व्हिनेगर सारख्या फळासह आपण फळांचा रस किंवा व्हिनेगर देखील वापरू शकता.
   • 10 ते 15 मिनिटे फारच गॅसवर अंजीर उकळू द्या.
   • हळु कुकरमध्ये अंजीर मंद आचेवर 23 तास शिजवा.
   • आपण दही, मलईयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ किंवा आइस्क्रीमसह निर्दोष अंजीर खाऊ शकता.
4. अंजीर टिकवून ठेवा. सॉसपॅनमध्ये 115 ग्रॅम साखर सह 450 ग्रॅम चिरलेली अंजीर मिसळा. हे मिश्रण जाड आणि चिकट होईपर्यंत अगदी कमी गॅसवर अर्ध्या तासाने गरम होऊ द्या.
5. पेस्ट्रीमध्ये अंजीर वापरा. आपण ब्रेड्स, केक्स, कपकेक्स आणि इतर पीठ आधारित बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये घटक म्हणून अंजीर वापरू शकता.
   • इतर फळांसह अंजीर एकत्र करा. उदाहरणार्थ, आपण ओव्हनमधून आपल्या आवडत्या सफरचंद चुरा झालेल्या रेसिपीमध्ये चिरलेली अंजीर जोडू शकता किंवा रास्पबेरी, लिंबू किंवा केशरी असलेल्या केक्स किंवा मिष्टान्नसाठी पाककृती बनवू शकता.
   • अंजीर मुख्य घटक म्हणून वापरतात. इतर फळांसह अंजीर एकत्र करण्याऐवजी आपण अंजीरसह बेक केलेला माल देखील मुख्य घटक म्हणून बनवू शकता. उदाहरणार्थ, आपण अंजीर केक बेक करू शकता किंवा नियमित केकच्या पिठात चिरलेली अंजीर किंवा उदाहरणार्थ दही केक घालू शकता.
   • अलंकार एक अलंकार म्हणून वापरा. अंजीर अर्ध्या किंवा चतुर्थांश केक किंवा मिष्टान्नसाठी चिकट गार्निश बनवतात. अंजीर, विशेषत: क्रीम चीजसह बनवलेल्या जाड, मलईदार आइसिंगच्या थरने झाकलेल्या केकवर किंवा बदाम किंवा इतर प्रकारचे नट असलेल्या केकवर विशेषतः सुंदर दिसतात.

3 चे भाग 3: आपण वाळलेल्या अंजीर खाल

1. अगदी अशाच, थेट बॉक्सच्या बाहेर. आपण मनुका किंवा इतर सुका उष्णकटिबंधीय फळांप्रमाणेच एकटे वाळलेल्या अंजीर खाऊ शकता. अशा प्रकारे अंजीर एक सोपा आणि निरोगी स्नॅक आहे.
2. अंजीर भिजू द्या. जर आपण रेसिपीमध्ये वाळलेल्या अंजीर वापरत असाल तर आपण त्यांना मोठे आणि रसदार बनविण्यासाठी प्रथम भिजवू शकता.
   • वाळलेल्या अंजिराला आपण रात्रीत पाणी किंवा रसात भिजवू शकता.
   • जर आपल्याला अंजीर अधिक पाणी शोषून घ्यायचे असेल तर आपण त्यांना काही मिनिटांसाठी पाण्यात किंवा फळांच्या रसात उकळू शकता.
   • जेव्हा आपण अंजीर सूजत किंवा उकळत असाल तर अंजीर फक्त झाकलेले असा पुरेसा द्रव वापरा.
3. बेकिंगसाठी वाळलेल्या अंजीरांचा वापर करा. आपण अनेक बेकिंग रेसिपीमध्ये वाळलेल्या आणि भिजवलेल्या दोन्ही अंजीर जोडू शकता.
   • अंजीर ब्रेड, केक, मफिन आणि कुकी रेसिपीमध्ये चांगले करते आणि फ्लान्स किंवा क्रस्ट पेस्ट्री सारख्या खुल्या केक्समध्ये कमी चांगले करतात. ओव्हनमध्ये बेकिंग घालण्यापूर्वी तुम्ही वाळलेल्या अंजीर पिठात मिसळू शकता.
   • इतर वाळलेल्या फळांच्या जागी अंजीर वापरा. ओटचे जाडेभरडे कुकीज मनुकासह बेक करण्याऐवजी, आपण अंजीरसह ओटचे जाडेभरडे कुकीज बेक करू शकता. किंवा, कँडीयुक्त चेरी वापरण्याऐवजी, आपल्या केकच्या पिठात वाळलेल्या अंजीर नीट ढवळून घ्या.
4. आपल्या ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा इतर दलिया मध्ये अंजीर जोडा. किंवा आपल्या मुसली किंवा कॉर्नफ्लेक्सवर काही वाळलेल्या अंजीर शिंपडा. अंजीर आपल्या न्याहारीला छान गोड चव वाढवते.
5. दही किंवा क्वार्कमध्ये काही अंजीर घाला. न्याहारी किंवा हलके जेवणासाठी मुठभर वाळलेल्या अंजीरसह दही किंवा कॉटेज चीज वापरुन पहा. या मलईदार, डार्ट डेअरी उत्पादनांसह अंजीरच्या चव आश्चर्यकारकपणे जोडल्या जातात.

चेतावणी

• जर तुम्हाला कधी किडनीचा गंभीर आजार झाला असेल तर तुम्ही डॉक्टरांना विचारा की आपण अंजीर खाऊ शकता का? अंजीरमध्ये ऑक्सॅलेट्स हा एक नैसर्गिक पदार्थ आहे जो आपल्या रक्तामध्ये साठवल्यास हानिकारक ठरू शकतो. सामान्यत: आपली मूत्रपिंड ऑक्सलेट्सला आपले शरीर सोडण्याची परवानगी देतात, परंतु अस्वस्थ मूत्रपिंड करू शकत नाही.

गरजा

• कागदाचा टॉवेल
• चाकू