व्हीप्ड क्रीम स्वतः तयार करा

व्हिडिओ: परफेक्ट व्हीप्ड क्रीम के लिए 10 गुप्त टिप्स|व्हीपिंग क्रीम क्यों पिघलती है|केक की सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम

सामग्री

साहित्य
पाऊल टाकण्यासाठी
टिपा
चेतावणी
गरजा

आपल्याला व्हीप्ड मलईची आवश्यकता आहे, परंतु शेवटच्या क्षणी असे कळते की आपल्याकडे घरी काही नाही? घाबरू नका - आशा आहे! आपली स्वतःची व्हीप्ड क्रीम तयार करणे अशक्य वाटू शकते, परंतु हे खरोखर सोपे आहे. आपल्याला फक्त काही घटक, चांगले चाबूक आणि थोडा संयम आवश्यक आहे. आपल्या फ्रीजमधून दुधामधून फ्लफी व्हीप्ड क्रीम तयार करण्यासाठी ही कृती वापरून पहा.

साहित्य

१/२ कप दूध
1/4 कप थंड पाणी
चूर्ण साखर 1/4 कप
जिलेटिन पावडर 1 चमचे
व्हॅनिला सार 1 चमचे

पाऊल टाकण्यासाठी

पाण्यात जिलेटिन जोडा: एका लहान वाडग्यात 1/4 कप पाणी घाला. पाण्यावर जिलेटिनचे विभाजन करा. जिलेटिनने सर्व पाणी शोषल्याशिवाय बसू द्या. ढवळत जाणे आवश्यक नाही.
दूध गरम करा: दुध एका लहान सॉसपॅनमध्ये घाला आणि ढवळत असताना मध्यम आचेवर गरम करावे. दुध काठाभोवती बडबड होईपर्यंत गरम करावे. दूध जळत नाही याची खात्री करा कारण यामुळे व्हीप्ड क्रीमची चव सुधारणार नाही.
दुधात जिलेटिन मिसळा: आचेपासून दुधात सॉसपॅन काढा आणि गरम दूध एका भांड्यात घाला, त्यानंतर जिलेटिन वॉटर मिश्रण घाला. दुधात जिलेटिन पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत इलेक्ट्रिक मिक्सर किंवा झटकून मिक्स करावे.
साखर आणि व्हॅनिला सार जोडा: दुध-जिलेटिन मिश्रणात साखर आणि व्हॅनिला सार घाला आणि मारहाण करा.
"खोली" थंड करा: जेव्हा सर्व घटक व्यवस्थित मिसळले जातील तेव्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये "मलई" ठेवा. तेथे सुमारे दीड तास थंड होऊ द्या.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये असताना दर दहा मिनिटांनी आपली "मलई" ढवळणे महत्वाचे आहे.
वाटीत थंड पाण्याने थंड करणे: दीड तासानंतर, रेफ्रिजरेटरमधून "मलई" काढा आणि "क्रीम" ची वाटी एका मोठ्या वाडग्यात बर्फ-थंड पाण्याने भरा. आणखी 30 मिनिटे थंड करा आणि वारंवार ढवळून घ्या.
मलई विजय: 30 मिनिटांनंतर, आइस-थंड पाण्याच्या वाटीमधून "मलई" ची वाटी काढा. जाड आणि फ्लफी होईपर्यंत इलेक्ट्रिक मिक्सरसह "मलई" विजय.
एक चव जोडा: आपण इच्छित असल्यास या टप्प्यावर आपण आपल्या व्हीप्ड क्रीममध्ये अतिरिक्त चव जोडू शकता.
- चॉकलेट: "क्रीम" मिश्रणात एक चमचा कोको किंवा थोडा वितळलेला चॉकलेट घाला. चांगले मिश्रित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- लिंबू: १/२ चमचा ताजे किसलेले लिंबाचा रस घाला.
- दालचिनी: गरम चवसाठी क्रीम वर एक चमचे दालचिनी शिंपडा.
- मॅपल खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस: चवदार आणि गोड आश्चर्य करण्यासाठी मलईमध्ये 1/4 कप बेकन आणि एक चमचा मॅपल सिरप घाला.
फ्रीजमध्ये ठेवा: वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत तुमची होममेड व्हीप्ड क्रीम फ्रीजमध्ये ठेवा.

टिपा

आपल्या मिक्सरचे व्हिस्क किंवा बीटर्स फ्रीज किंवा फ्रीजरमध्ये थंड करण्याचा प्रयत्न करा. अशा प्रकारे आपण मलविसर्जन करता तेव्हा आपण मलई थंड करता!

चेतावणी

जेव्हा व्हीप्ड क्रीम इच्छित जाडीवर पोचते, तेव्हा लगेच मारहाण करणे थांबवा! आपण बराच काळ सुरू राहिल्यास, व्हीप्ड क्रीम घट्ट होऊ शकते किंवा तिचा प्रकाश, हवादार पोत गमावू शकते.