सामग्री

• सल्ला
• चेतावणी

• आपण प्री-मेड किंवा चिरलेली ब्रेड विकत घेतल्यास आपण ब्रेड त्याच्या प्लास्टिकच्या रॅपमध्ये सोडू शकता. उत्पादकांनी शिफारस केली की वापरकर्त्यांनी ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी पॅकेजिंगमध्ये भाकरी ठेवावी.
• कोणीतरी असा विचार केला आहे की टेबलवर कागदासहित हाताने भाजलेली भाकर सोडली पाहिजे, अगदी कागदावर गुंडाळलेला नाही आणि चेहरा कापला पाहिजे.हे क्रस्टची कुरकुरीतपणा योग्यरित्या वाचवू शकते, परंतु जेव्हा हवेशी संपर्क साधला जाईल, तर काही तासांत भाकरीचे वय होईल.

2 दिवसांपेक्षा जास्त काळ तपमानावर ब्रेड ठेवा. खोलीचे तापमान सुमारे 20 डिग्री सेल्सियस असते. पेंट्री किंवा ब्रेड बॉक्समध्ये सूर्यप्रकाशापासून दूर थंड आणि कोरड्या जागी ब्रेड ठेवा.

• जर घरात जास्त आर्द्रता असेल तर खोलीच्या तपमानावर साठवल्यास ब्रेड द्रुतगतीने ओले होऊ शकते. या टप्प्यावर, ताजे होते तेव्हा आपण सरळ उरलेल्या ब्रेडची पायरी जाऊ शकता.

उरलेली ब्रेड गोठवा. आपल्याकडे बरीच भाकर आहे जी काही दिवसांमधून जात नाही तर ती जतन करण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे तो गोठविणे. जेव्हा आपण ब्रेड गोठवतो, तेव्हा स्टार्च पुन्हा पुन्हा स्थापित आणि खराब होण्यापासून प्रतिबंध करण्यासाठी तापमान पुरेसे पातळीवर खाली जाते.

• ब्रेड गोठविलेल्या प्लास्टिकच्या पिशवीत किंवा खडबडीत फॉइलमध्ये ठेवण्याची खात्री करा, कारण नियमित घरगुती फॉइल अतिशीत करण्यासाठी योग्य नसते.
• भाकरीचे लेबल करा आणि तारीख द्या जेणेकरून भावी भाकरी एका अनाकलनीय क्यूबमध्ये रूपांतरित होणार नाही जिचा आपण अंदाज घेऊ शकत नाही.
• गोठवण्यापूर्वी ब्रेड कापण्यावर विचार करा. अशाप्रकारे, ब्रेड गोठवताना आपल्याला कापून टाकावे लागणार नाही आणि डीफ्रॉस्टिंगनंतर ब्रेड बर्‍याचदा कट करणे कठीण असते.

फ्रिजमध्ये ब्रेड ठेवू नका. वैज्ञानिक अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की रेफ्रिजरेटरमध्ये ब्रेड ओलावामध्ये शोषली जाईल आणि तपमानावर ठेवल्यापेक्षा 3 पट वेगवान होईल. हे "स्टार्च डीजेनेरेशन" नावाच्या प्रक्रियेमुळे उद्भवते जिथे स्टार्चचे रेणू स्फटिकरुप होतात आणि भाकर कठीण होते.

गोठलेली ब्रेड घाला. आपण ते तपमानावर ठेवून ब्रेड वितळवायला पाहिजे. ब्रेडच्या वरचे गुंडाळणे काढा आणि जसे आहे तसे सोडा. आपल्याला आवडत असल्यास, आपण ओव्हन किंवा टोस्टरमध्ये काही मिनिटांसाठी (5 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही) बेक करू शकता जेणेकरून टोस्ट पुन्हा कुरकुरीत होईल. लक्षात घ्या की भाकरीची पुन्हा बेकिंग केल्यावरच त्याची चव चांगली असते, त्यानंतर पुन्हा बेकिंग केल्यावरही ते कठोर केले जाईल. जाहिरात

सल्ला

• बर्‍याच लोकांचा असा विश्वास आहे की भाकरीच्या तुकड्यांना "झाकण" सारख्या कुरकुरीत कवचांसह ओलावा आतमध्ये ठेवण्यास मदत करणे.
• जर आपण ताजी ब्रेड विकत घेतली असेल किंवा बेकिंग संपली असेल तर ब्रेड प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवण्यापूर्वी थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. ब्रेड फक्त शिल्लक राहिली तरी शोषली जाईल थोडेसे उबदार. गुंडाळण्यापूर्वी आपण टेबलवर ताजे ब्रेड काही तास थंड करू शकता.
• तेल किंवा चरबी असलेली भाकरी जास्त काळ टिकेल; उदाहरणार्थ, ऑलिव्ह तेल, अंडी, लोणी इ.

चेतावणी

• गोठविलेल्या सँडविच मायक्रोवेव्ह करू नका - ते ओलसर आणि स्वादिष्ट होणार नाही (कधी कधी चवे, कधी च्युवे). तथापि, बनवण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड झालेल्या आणि फ्रीजरमध्ये साठवलेल्या होममेड ब्रेडसाठी आपण ब्रेडची मूळ पोत आणि चव त्वरित पुनर्संचयित करण्यासाठी मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करू शकता. पण केक ओलसर किंवा चघळणारा नाही. आपण ब्रेड हीटिंगच्या वेळेची चाचणी घ्यावी; स्लाइसची जाडी आणि मायक्रोवेव्हच्या क्षमतेनुसार काही सेकंद लागू शकतात.