सामग्री

• संसाधने
• पायर्‍या
• सल्ला

बिर्याणी तांदूळ हा एक भारतीय मिश्र तांदूळ डिश आहे जो तांदूळ, भाज्या किंवा मांस आणि मसाल्यापासून शिजवलेले आहे. तांदूळ डिश शिजवण्यास ही एक स्वादिष्ट आणि सोपी आहे जी शाकाहारी किंवा शाकाहारी पदार्थांसाठी उपयुक्त आहे.

• तयारीची वेळ: 60-150 मिनिटे
• पाककला वेळ: 30 मिनिटे
• एकूण वेळ: 90-180 मिनिटे

संसाधने

शाकाहारी बिर्याणी तांदूळ

• Bas वाटी बासमती तांदूळ
• 3 चमचे लसूण आले सॉस
• Green हिरव्या मिरची (किंवा कमी चवीनुसार)
• 1 चिरलेला कांदा
• 2 चिरलेली टोमॅटो
• दालचिनी, लवंग आणि वेलची मसाले प्रत्येक चमचे
• काजू
• Table चमचे तेल किंवा तूप लोणी शिजवणे
• 2 कप चिरलेली सोयाबीनचे आणि गाजर
• गरम मसाला पावडर 2 चमचे
• 3 चमचे मिरची पावडर (किंवा कमी, चवीनुसार)
• पुदीनाची पाने व धणे (मूठभर)
• अर्धा लिंबाचा रस

पायर्‍या

भाग 1 चा 1: घटक तयार करा

1. 

   
   
   बासमती तांदूळ धुवा. स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी आपल्याला तांदूळ स्वच्छ धुवावा लागेल एक वाडगा थंड पाण्यात भरा आणि तांदूळ भरा. तांदूळ एका दिशेने वळण्यासाठी आपले हात वापरा. ढगाळ पाणी काढून टाका आणि दुसरे पाणी भांड्यात घाला. पाणी साफ होईपर्यंत स्वच्छ धुवा.
   • तांदळाची कुंडी करणे म्हणजे धान्य आणि कोणत्याही मोडतोड बाहेरून स्टार्च काढून टाकणे.

2. 

   भात भिजवा. तांदूळ धुल्यानंतर आपल्याला भिजवण्याची गरज आहे. तांदूळ एका भांड्यात थंड पाण्यात घाला आणि 30 मिनिटांपासून 2 तास भिजवा. तांदूळ कर्नल भिजल्यानंतर फुलून येतील आणि झुबकेदार होतील.
   • आपण स्वयंपाक करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या पाण्यात तांदूळ भिजवू शकता. असे असल्यास, तांदळाच्या पाण्यापेक्षा पाण्याचे प्रमाण 1.25 पट जास्त असणे आवश्यक आहे. तांदूळ 2 कप सह, आपण पाणी अडीच कप लागेल.

3. 

   
   
   भाज्या लहान तुकडे करा. गाजर, सोयाबीनचे, टोमॅटो आणि फुलकोबीसारख्या भाज्या वापरत असल्यास, त्यास लहान तुकडे करा. भातामध्ये धुतल्याची खात्री करुन घ्या आणि त्या तांदूळात घालण्यासाठी बाजूला ठेवा. जाहिरात

भाग २: बिर्याणी तांदूळ शिजवा

1. 

   कढईत तेल गरम करावे. एका कढईत लवंगा, वेलची आणि दालचिनी घाला. काही सेकंद नीट ढवळून घ्यावे, मग कांदे घाला. ओनियन्स स्पष्ट होईपर्यंत तळून घ्या.
   • कांदे स्पष्ट झाल्यावर पॅनमध्ये टोमॅटो आणि काजू घाला.

2. 

   
   
   पॅनमध्ये पुदीना पाने, कोथिंबीर आणि हिरव्या मिरच्या घाला. सुमारे 1 मिनिट तळणे घाला, नंतर लसूण आले सॉस घाला. कढईत मिश्रण हलवा आणि आणखी 2 मिनिटे तळा.

3. 

   गरम मसाला पावडर, तिखट, गाजर आणि बीन्स घाला. काही मिनिटे सतत ढवळत राहा.

4. 

   आणखी 8 कप पाणी घाला. पॅनमध्ये पाणी आणि चवीनुसार मीठ घाला. सर्व साहित्य चांगले मिसळा आणि मिश्रण उकळा.

5. 

   तांदूळ पॅनमध्ये ठेवा. तांदूळ उकळत्या पाण्यात घाला. त्यात लिंबाचा रस घालून भांडे घाला. तांदूळ शिजला नाही तोपर्यंत शिजवा.
   • शिजवताना तांदळाचे बियाणे ठेचून न घेता टणक असले पाहिजे.
   • तांदूळ तपासताना धान्य कोसळणे टाळण्यासाठी हलवू नका याची खात्री करा
   • पाणी खूप कमी आहे असे वाटत असल्यास पॅनमध्ये पाणी घाला. भांडे झाकून ठेवा आणि स्वयंपाक सुरू ठेवा.

6. 

   जेवण वाढा. बिर्याणी तांदूळ गरम सर्व्ह केला जातो. आपण करी किंवा इतर चवदार भारतीय मुख्य पदार्थांमध्ये बिर्याणी तांदूळ सर्व्ह करण्याचा प्रयत्न करू शकता. जाहिरात

सल्ला

• तुम्ही जीरा तांदळासह बिर्याणी तांदूळ सर्व्ह करु शकता, पारंपारिक ए डो डो राइस डिश चवीसह बासमती तांदळासह शिजवलेले जीरा (जिरे).