सामग्री

• सल्ला
• चेतावणी
• आपल्याला काय पाहिजे

• काही लोक टॅपच्या खाली कांदे कापण्याची पद्धत देखील वापरतात वाहते आहेपण हा मार्गही थोडा गोंधळात टाकणारा आहे. जेव्हा पाणी वाहते, तेव्हा आपल्या हातात कांदे पकडणे कठीण होईल.

गरम पाणी किंवा स्टीम जवळ ओनियन्स कट. भांडे किंवा किटलीपासून वाफ घेणे खूप हानिकारक आहे. हे कांद्याची वाफ शोषून घेईल आणि विरघळेल.

ओनियन्स कापताना आपल्या तोंडातून श्वास घ्या आणि आपली जीभ चिकटवा. कांद्यामधून बाहेर पडलेल्या वायू आपल्या जिभेवर पाण्याने प्रतिक्रिया देतात. परिणामी, अश्रू ग्रंथीजवळील घाणेंद्रियाचा मज्जातंतू उत्तेजित होणार नाही, ज्यामुळे आपल्या डोळ्यात अश्रू येतील. आपण नेहमीप्रमाणे आपल्या नाकात श्वास घेतल्यास, आपले डोळे त्वरित डंकतील!

कापण्यापूर्वी कांदे पाण्यात भिजवा. कांद्यातील एन्झाईम्स पाण्यात विसर्जित होतील. तथापि, यामुळे कांद्याची चव कमी होईल आणि कांदा आणखी निसरडा होईल, ज्यास तोडणे कठीण होईल. जर आपल्याला कांदा फिकट होण्याची चव आवडत नसेल तर हे करून पहा.

कांदा आडवा कट करा. रचनेमुळे मांस ओनियन्स ट्यूबलर आहेत, त्यामुळे ओनियन्स आपल्या डोळ्यावर आदळू नये म्हणून आडवे काप करा.

• तथापि, हलक्या वाree्यामुळे तुमच्या डोळ्यांत अश्रू वायू थेट वाहू शकेल, म्हणून वा the्याच्या दिशेने लक्ष द्या. फॅन चालू करताना, आपण योग्य दिशेने वाहणार्‍या पंखाकडे लक्ष दिले पाहिजे.

काही अ‍ॅसिडिक द्रावण वापरा. Acसिडिक किंवा आयनिक द्रावणामुळे एंजाइम खराब होऊ शकते. आपण घरी करू शकता अशा काही गोष्टी येथे आहेत:

• कटिंग बोर्डवर व्हिनेगर लावा. व्हिनेगरमधील idsसिड एंजाइम खराब करतात.
• कांदे मीठ पाण्यात भिजवा. हे एंजाइम देखील डीजेनेरेट करते, परंतु ते कांद्याची चव बदलेल.

मेणबत्त्या वापरा. एक मेणबत्ती लावा आणि बोर्ड जवळ ठेवा आणि कांदा कापून घ्या. कांद्याची वाफ जळत्या मेणबत्तीने शोषली जाईल.

• तथापि, हा सर्वात प्रभावी मार्ग नाही. काही लोक म्हणतात की मेणबत्त्या केवळ सुगंध देईल, खरोखरच मदत करणार नाहीत. पण तरीही आपल्या स्वयंपाकघरात सुगंध आणते!
• आपण कांदे कापल्यानंतर मेणबत्त्या उधळण्यास विसरू नका.

जाहिरात

सल्ला

• विडाल्यासारख्या गोड कांद्याच्या डोळ्यांवर कमी डंक आहेत. आपण नियमित कांद्याऐवजी गोड कांदे वापरु शकता.
• जेव्हा स्वयंपाकाच्या तयारीच्या सर्व चरण पूर्ण झाल्या असतील (शक्य असल्यास) कांदा फाइनल कट करा. आपल्याला स्वयंपाकघरात जास्त काळ कांद्याचा वास घेण्याची आवश्यकता नाही.
• कांदे कापताना गम चघळा. आपले तोंड सतत काम करत असेल आणि हे आपल्याला डोळ्यांत पाण्यापासून वाचवेल.
• शक्य असल्यास थंडगार कांदे वापरा. हे डोळ्यांना कमी डंक लावण्यास मदत करेल.
• किंवा आपण एखादा सामना स्वाइप करू शकता (गॅस लाइटर वापरू नका) जेणेकरून बर्न केलेले सल्फर थर सर्व एंजाइम आत्मसात करू शकेल.

चेतावणी

• इजा होऊ नये म्हणून धारदार चाकूने कांदे कापताना काळजी घ्यावी.

आपल्याला काय पाहिजे

• बोर्ड कटिंग
• धारदार चाकू
• पाणी (बहुतेक टीपा आवश्यक आहेत)
• रेफ्रिजरेटर / फ्रीजर (पर्यायी)
• गॉगल (पर्यायी)
• मेणबत्त्या (पर्यायी)
• ब्रेड किंवा डिंक (पर्यायी)
• व्हिनेगर किंवा मीठ पाणी (पर्यायी)
• लेन्स