सामग्री

• पायर्‍या
• सल्ला
• चेतावणी

स्ट्रॉबेरी योग्य प्रकारे साठवल्यास आठवड्यापुरते रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते परंतु स्टोअर स्ट्रॉबेरी तेव्हापासून विक्रीसाठी आहे हे पाहणे कठिण आहे. या लेखातील सल्ले आपल्याला आपल्या स्ट्रॉबेरी आपल्यापेक्षा सामान्यपणे जास्त ताजे ठेवण्यास मदत करतात. आपल्याकडे अद्याप जास्त स्ट्रॉबेरी असल्यास, फ्रीजरमध्ये स्ट्रॉबेरी साठवण्यासाठी दिलेल्या सूचनांचे अनुसरण करा.

पायर्‍या

पद्धत 1 पैकी 2: स्ट्रॉबेरीची ताजेपणा वाढवा

1. 

   आपण खरेदी करण्यापूर्वी स्ट्रॉबेरी यापुढे ताजे नाहीत हे लक्षात घ्या. कॅनवर रंग किंवा स्टँप केलेल्या फळांच्या ठिपक्यांमुळे हे सूचित होऊ शकते की फळ यापुढे ताजे नाही किंवा फळ ओले आणि सहज खराब झाले आहे. गडद किंवा लंगडा असलेल्या स्ट्रॉबेरी खराब होऊ शकतात आणि खडबडीत स्ट्रॉबेरी खाऊ शकत नाहीत.
   • होमग्राउन स्ट्रॉबेरी वापरत असल्यास, योग्य आणि चमकदार लाल असलेल्या परंतु अद्याप दृढता असलेल्या निवडा.

     

     
     

2. 

   तत्काळ बुरसटलेल्या स्ट्रॉबेरी टाकून द्या. मूस दुसर्या फळामध्ये पसरतो आणि संपूर्ण वेगाने खराब होऊ शकतो. आपल्याला स्टोअरमध्ये स्ट्रॉबेरीचा कठोर, चमकदार लाल, नॉन-मोल्डी बॉक्स सहज सापडतो, तरीही बॉक्समध्ये एक किंवा दोन खराब झालेले फळ मिसळलेले आढळेल. स्ट्रॉबेरी खरेदी करा आणि त्या ओगळत्या असणा those्या किंवा गडद आणि फिकट असलेल्या आणि थोड्या काळासाठी ओले होऊ शकतील अशा वस्तू खरेदी केल्यावर त्या टाकून द्या.
   • हे स्ट्रॉबेरी जवळ ठेवलेल्या इतर फिकट फळांवर लागू होते.

3. 

   
   
   फक्त खाण्यापूर्वी स्ट्रॉबेरी धुवा. स्ट्रॉबेरी पाणी शोषून घेते आणि बर्‍याच दिवसांपर्यंत ओले राहिल्यास मऊ होते, परिणामी वेगवान खराब होते. स्ट्रॉबेरी खाण्यापूर्वी किंवा त्यांना दुस dish्या डिशमध्ये जोडून आपण या प्रक्रियेस गती देऊ शकता.
   • जर तुम्ही स्ट्रॉबेरीचा संपूर्ण बॉक्स धुतला असेल तर, कागदाच्या टॉवेलने कोरडे टाकावे.
   • खाण्यापूर्वी स्ट्रॉबेरी धुणे हा जमिनीतील हानिकारक रसायने किंवा कीटकांपासून मुक्त होण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.

4. 

   
   
   व्हिनेगरसह स्ट्रॉबेरी धुणे किती प्रभावी आहे ते शोधा. पांढर्‍या व्हिनेगर आणि पाण्याचे मिश्रण पाण्यापेक्षा फळातील हानिकारक बॅक्टेरिया आणि सुप्त व्हायरस अधिक प्रभावीपणे काढू शकते, परंतु याचा अर्थ असा नाही की स्ट्रॉबेरी जास्त काळ टिकतील. सूक्ष्मजीव शिल्लक नसतानाही फळे खराब होऊ शकतात आणि बर्‍याच पाण्यामुळे फळ लवकर खराब होते. जर आपल्याला साचामुळे बॉक्समध्ये भरपूर स्ट्रॉबेरी फेकून द्याव्या लागल्या तर, 1 भाग पांढरा व्हिनेगर आणि 3 भाग पाण्याचे मिश्रण फवारण्यासाठी स्प्रे बाटली वापरणे खूप प्रभावी होईल. दुसरा मार्ग म्हणजे खाण्यापूर्वी थेट फळ धुण्यासाठी व्हिनेगर वापरणे.
   • स्ट्रॉबेरी धुताना आपल्या बोटाने हलकेच स्क्रब केल्याने घाण आणि सूक्ष्मजीव काढून टाकले जातील आणि फक्त स्ट्रॉपबेरी नळाच्या खाली ठेवण्यापेक्षा अधिक प्रभावी होईल.

     

5. 

   स्ट्रॉबेरी रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा कमी तापमानात ठेवा. स्ट्रॉबेरी थंड वातावरणात नेहमीच ताजे राहतात, आदर्शपणे 0-2 डिग्री सेल्सियस दरम्यान. विल्टिंग टाळण्यासाठी, स्ट्रॉबेरी भाज्या ड्रॉवर ठेवा किंवा त्वरित झाकण किंवा उघड्या प्लास्टिकच्या पिशव्यासह प्लास्टिकच्या कंटेनर साफ करा.
   • जर स्ट्रॉबेरीची पृष्ठभाग अद्याप ओली असेल तर कागदाच्या टॉवेलने स्ट्रॉबेरी कोरडी टाका किंवा ओलावा शोषण्यासाठी स्ट्रॉबेरीच्या दरम्यान कागदाचा टॉवेल लावा.

     

   जाहिरात

2 पैकी 2 पद्धत: स्ट्रॉबेरी गोठवा

1. 

   योग्य, परंतु तरीही कठोर, स्ट्रॉबेरी गोठवा. एकदा स्ट्रॉबेरी खराब करणे किंवा मऊ होणे सुरू झाले की अतिशीत करणे अकार्यक्षम आहे. एक चमकदार लाल रंग असलेले योग्य स्ट्रॉबेरी सर्वोत्तम कार्य करतील. कंपोस्ट बिन, कचरापेटी किंवा बागेत फिकट किंवा कोळंबी स्ट्रॉबेरी फेकून द्या.

2. 

   स्टेम कापून टाका. विक्रीसाठी विकल्या जाणा Most्या स्ट्रॉबेरीपैकी बहुतेक देठ किंवा त्यावर एक लहान देठ शिल्लक आहे. गोठवण्यापूर्वी आपल्याला हे कापण्याची आवश्यकता आहे.

3. 

   गोठवण्यापूर्वी स्ट्रॉबेरी तयार करा. संपूर्ण स्ट्रॉबेरी गोठवल्या जाऊ शकतात परंतु आपण त्यास एका रेसिपीमध्ये जोडू इच्छित असल्यास किंवा ते सजवण्याच्या रूपात वापरू इच्छित असल्यास आपण त्या तुकडा, तुकडा, मॅश किंवा प्री-ग्राइंड करू शकता. एकदा गोठवलेले आणि वितळले की स्ट्रॉबेरी बर्‍याचदा कट करणे कठीण असते, परंतु आपण अद्याप त्या पुरी करू शकता. जर आपण प्रथम त्यास लहान तुकडे केले तर मोठ्या स्ट्रॉबेरी अधिक गोठवलेल्या आणि वितळवल्या जातील.
   • आपल्याला स्ट्रॉबेरी कशा तयार करायच्या आहेत याबद्दल आपल्याला खात्री नसल्यास आपण काही पाककृतींचे पूर्वावलोकन करू शकता. मॅश केलेल्या स्ट्रॉबेरी स्मूदी किंवा बर्फाच्या मिश्रणासाठी उत्तम आहेत, तर चिरलेल्या स्ट्रॉबेरीचा वापर मलई केक किंवा मधमाशांना सजवण्यासाठी केला जातो. संपूर्ण स्ट्रॉबेरी चॉकलेटमध्ये बुडविली जाऊ शकते.

     

4. 

   साखर किंवा साखरेचा रस घाला (पर्यायी). साखर किंवा साखरेच्या रसामध्ये स्ट्रॉबेरी मिसळण्यामुळे चव आणि पोत चांगले राहील, परंतु ते संपल्यानंतर सर्वांनाच श्रीमंत गोडपणा आवडत नाही. जर आपण हा पर्याय निवडत असाल तर 1 किलो स्ट्रॉबेरीसाठी 3/4 कप साखर वापरा, कितीही तयार केले तरी चालेल. किंवा, आपण जाड साखरेचे पाणी समान प्रमाणात साखर आणि कोमट पाण्याने मिसळता, नंतर रेफ्रिजरेट करुन स्ट्रॉबेरीचे आवरण घाला.
   • पेटी / पिशवीत स्ट्रॉबेरी ठेवल्यानंतर साखर किंवा साखरेचा रस घालणे वाजवी वाटेल, तरी तुम्ही साखर वापरायची की पेटी / बॅगमध्ये जागेची परवानगी द्यायची नाही याचा विचार करावा.

5. 

   पेक्टिन साखर पाणी (पर्यायी) वापरून पहा. जेव्हा आपल्याला स्ट्रॉबेरी गोड करू नयेत तेव्हा हे चांगले आहे, परंतु तरीही अतिरिक्त पदार्थ न वापरण्यापेक्षा चव आणि पोत आणखी चांगले ठेवू इच्छित आहात. या पद्धतीसाठी आपल्याला पेक्टिन पावडर विकत घ्यावी लागेल आणि ते पाण्यात उकळवावे लागेल. प्रत्येक पेक्टिक पावडर उत्पादकास वापरण्यासाठी वेगळ्या प्रमाणात पाण्याची आवश्यकता असेल. पेक्टिन साखरेचा रस आपण स्ट्रॉबेरीवर ओतण्यापूर्वी ते थंड होण्याची प्रतीक्षा करा.
   • लक्षात घ्या की हे साखर किंवा साखर वापरुन स्ट्रॉबेरीचे संरक्षण करणार नाही.

     

6. 

   स्ट्रॉबेरी फ्रीजरमध्ये वापरण्यायोग्य बॉक्समध्ये ठेवा. जाड, हार्ड प्लास्टिक आणि काचेचे कंटेनर वापरण्यासाठी सामान्यत: चांगले असतात, परंतु आपल्याला हे निश्चित करणे आवश्यक आहे की ही उत्पादने फ्रीझरमध्ये कार्यरत आहेत. फ्रीजरमध्ये वापरल्या जाणार्‍या झिपर्ड प्लास्टिकची पिशवी देखील एक चांगला पर्याय आहे. मोठा बर्फ घन तयार होऊ नये म्हणून स्ट्रॉबेरी बाजूला ठेवा. सामान्यत: बॅग / बॉक्सपासून सुमारे 1.25-2 सेमी अंतरावर सोडणे चांगले आहे कारण अतिशीत झाल्यावर विस्तार होतो.
   • जर साखर किंवा कोणताही साखरेचा रस न घेता एका बॉक्स / पिशवीत स्ट्रॉबेरी गोठविल्या गेल्या असतील तर आपण त्या ट्रेमध्ये ठेवून काही तास संपूर्ण ट्रे गोठवू शकता. पुढे, आपण स्ट्रॉबेरी बॉक्स / बॅगमध्ये निर्देशानुसार ठेवले. यामुळे बर्फाच्या मोठ्या भागाऐवजी वैयक्तिक स्ट्रॉबेरी मिळविणे सोपे होते.
7. स्ट्रॉबेरी वापरण्यापूर्वी ते अर्धवट पिणे. स्ट्रॉबेरी घ्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी काही तास रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवा. आपल्याला वेळ कमी करायचा असेल तर स्ट्रॉबेरी थंड, वाहत्या पाण्याखाली ठेवा. मायक्रोवेव्ह हीटिंग किंवा इतर पद्धतीमुळे स्ट्रॉबेरी मऊ होऊ शकतात. आपण पृष्ठभागावर काही बर्फाच्या स्फटिकांसह स्ट्रॉबेरी खाऊ शकता, कारण संपूर्ण वितळल्यानंतर स्ट्रॉबेरी मऊ होतील.
   • या प्रक्रियेस लागणारा वेळ स्ट्रॉबेरीच्या तपमान आणि आकारावर अवलंबून असेल. एकत्र गोठविलेल्या मोठ्या प्रमाणात स्ट्रॉबेरी पिळण्यासाठी संपूर्ण रात्र किंवा त्याहून अधिक वेळ लागेल.
   जाहिरात

सल्ला

• स्ट्रॉबेरी जे मऊ असतात, परंतु मूस नसलेल्या, तरीही बेकिंग किंवा प्युरींगमध्ये आणि कोशिंबीरीसाठी वापरल्या जाऊ शकतात.

चेतावणी

• झिंक किंवा इतर धातूंच्या ओव्हरेक्स्पोजरमुळे फळ अधिक त्वरीत खराब होऊ शकतात. तथापि, हे केवळ घरीच नसून शेतात मोठ्या प्रमाणात फळ साठवण्यामध्ये सामान्य आहे.