सामग्री

• संसाधने
• पायर्‍या
• सल्ला
• आपल्याला काय पाहिजे

नॉन-बेक केलेले बिस्किटे एक उत्तम स्नॅक आहे जो आपण ओव्हनचा वापर न करता बनवू शकता. बेक केलेले बिस्किटे मानक बेक्ड कुकीजप्रमाणेच भिन्न असतात. आपणास काही केक रेसिपी शिकण्याची आवड असल्यास त्या आपल्या वासना तृप्त करू शकतील यावर वाचा.

संसाधने

मूलभूत नसलेले बिस्किट घटक

12 कुकीज बनवा

• साखर 2 कप (400 ग्रॅम)
• 1 कप (220 मिली) दूध (किंवा दुधाचा पर्याय)
• ½ कप (प्रति तुकडा 120 ग्रॅम)
• 1/4 - 1/3 कप (30 - 40 ग्रॅम) कोको पावडर
• झटपट ओट्सचे 3 कप (420 ग्रॅम)
• चॉकलेट चिपचा 1 कप (पर्यायी)

शेंगदाणा लोणी बेक न करता बिस्किटे बनविण्यासाठी कच्चा माल

12 कुकीज बनवा

• साखर 2 कप (400 ग्रॅम)
• ½ कप (१२० मिली) दूध
• ½ कप (120 ग्रॅम) लोणी
• 4 चमचे कोको पावडर
• चिमूटभर मीठ
• Smooth कप (120 ग्रॅम) गुळगुळीत शेंगदाणा लोणी
• 2 चमचे व्हॅनिला अर्क
• झटपट ओट्सचे 3 कप (420 ग्रॅम)

शेंगदाणे आणि ग्लूटेनपासून मुक्त व्हेगन बिस्किटे घटक

12 4 सेमी 2 स्क्वेअर कुकीज बनवा

• 2 चमचे नारळ तेल
• 2 चमचे बदाम दूध, सोया दूध किंवा इतर जनावरांचे दूध
• 1/4 कप (40 ग्रॅम) पाम साखर किंवा तपकिरी साखर
• 2 चमचे - 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
• 1/4 चमचे मीठ
• ओटचे जाडे भरडे पीठ (ग्लूटेन मुक्त) किंवा बारीक ग्राउंड ओट्सचे 3/4 कप (100 ग्रॅम)
• 3/4 कप (100 ग्रॅम) बदाम पावडर
• 1/4 कप ग्राउंड साखर
• 1/3 ते 1/3 कप (60 - 90 ग्रॅम) व्हेगी चिप चॉकलेट किंवा गडद चॉकलेट

पायर्‍या

कृती 3 पैकी 1: बेक नसलेले बिस्किटे बनवा

1. 

   बेकिंग ट्रेमध्ये स्टिन्सिल ठेवा. या कुकीजमध्ये बेकिंगची आवश्यकता नाही, परंतु तरीही कुकीज ठेवण्यासाठी आपल्यास कंटेनरची आवश्यकता असेल. आपण केक मोल्डमध्ये कपकेक अस्तर देखील ठेवू शकता. प्रत्येक कपकेक अस्तरित पेपर कपमध्ये एक चमचे पीठ असेल.
   • पीठ तयार करताना आपण बेकिंग ट्रे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावी. हे ट्रेला थंड करेल आणि कुकी वेगवान होईल.

2. 

   
   
   सॉसपॅनमध्ये साखर, लोणी, दूध आणि कोको पावडर घाला. सर्व घटक मिसळण्यासाठी चमच्याने किंवा स्पॅटुलाचा वापर करा. लोणी भांड्यात घालण्यापूर्वी ते चांगले वितळण्यापूर्वी चिरलेली खात्री करुन घ्या.
   • आपण लैक्टोज असहिष्णु असल्यास, बदामांचे दूध, नारळाचे दूध, सोयाचे दूध किंवा दुग्धशर्करायुक्त दुधाचा विचार करा.
   • गोडपणा कमी करण्यासाठी 1/4 चमचे मीठ घाला. मीठ इतर फ्लेवर्स समृद्ध करण्यास देखील मदत करते. लोणी वितळण्यापूर्वी आपण भांड्यात मीठ घालू शकता आणि नीट ढवळून घ्यावे.

3. 

   
   
   स्टोव्ह चालू करा आणि उकळवा. पीठ जाळण्यापासून रोखण्यासाठी पुन्हा पीठ ढवळून घ्या आणि बटर वितळ होईपर्यंत थांबा. या प्रक्रियेस सुमारे 3-4 मिनिटे लागतात.

4. 

   जेव्हा कणिक उकळण्यास सुरवात होते, तेव्हा भांडे स्टोव्हमधून काढून घ्या आणि ओट्स घाला. इन्स्टंट ओट्स वापरणे लक्षात ठेवा. चमच्याने किंवा स्पॅटुलाने ओट्समध्ये घाला. ओट्स व्यवस्थित मिसळल्याशिवाय ढवळत राहा.

5. 

   मेणच्या कागदावर पावडर ठेवण्यासाठी चमचा वापरा. प्रत्येक चमचे पीठ स्कूप करा आणि स्टिन्सिलवर ते गोळे ठेवा. इच्छित असल्यास, आपण प्रत्येक पीठ खाली चमच्याच्या मागील भागावर दाबून केक गुळगुळीत करू शकता.
   • काही गोल बिस्किटे पिळण्याचा प्रयत्न करा. प्रथम कणिक लहान तुकड्यांमध्ये रोल करा, नंतर किसलेले नारळ, चिरलेली शेंगदाणे किंवा कोको पावडरच्या पिठात पीठ घाला.

6. 

   कुकीच्या शीर्षस्थानी घटक जोडण्याचा प्रयत्न करा. आपण वर वितळलेल्या चॉकलेट किंवा कारमेल सॉस देखील शिंपडू शकता.

7. 

   ट्रे सुमारे 30 मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवा. आपल्याकडे जास्त वेळ नसल्यास आपण सुमारे 15 मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये कुकीज ठेवू शकता.

8. 

   बिस्किटे कडक झाल्यावर आनंद घ्या. आपण कुकी लवकर सुरू केल्यास, ते वितळणे आणि विघटन करणे सुरू होईल. जाहिरात

3 पैकी 2 पद्धत: शेंगदाणा बटर कुकीज बनवा

1. 

   बेकिंग ट्रेमध्ये चर्मपत्र कागद ठेवा. आपण पीठ शिजवताना बेकिंग ट्रे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. हे ट्रेला थंड करेल आणि केकला जलद गोठवू देईल.

2. 

   सॉसपॅनमध्ये साखर, दूध, लोणी, कोको पावडर आणि मीठ मिसळा. सर्व घटक चमच्याने किंवा स्पॅटुलामध्ये मिसळा. आपण लोणी लहान तुकडे केले पाहिजे जेणेकरून पुढील चरणात लोणी वेगवान वाहू शकेल.
   • आपण दुग्धशर्करा असहिष्णु असल्यास, नियमित दुधाऐवजी बदाम दूध, नारळाचे दूध किंवा दुग्धशाळेपासून मुक्त दूध वापरुन पहा.
   • जर आपल्याला शेंगदाणा लोणी आवडत नसेल तर आपण चॉकलेट हेझलट केक बनवू शकता. कोको पावडर 2 चमचे कमी करून प्रारंभ करा. आपण पुढील चरणात शेंगदाणा बटरऐवजी केकवर शिंपडण्यासाठी हेझलनट चॉकलेट देखील वापरू शकता.

3. 

   स्टोव्ह चालू करा आणि मिश्रण 1 मिनिटे उकळा. या चरणात साखर विरघळण्यास मदत होईल. शेवटी आपल्याकडे द्रव मिश्रण असेल.

4. 

   भांड्यात शेंगदाणा लोणी, व्हॅनिला आणि ओट्स घाला. गॅस मध्यम आचेवर परतवा आणि बाकीचे पदार्थ सॉसपॅनमध्ये ठेवा. ओट्स व्यवस्थित मिसळल्याशिवाय सतत ढवळत राहा.
   • आपल्याला चॉकलेट हेझल केक बनवायचा असल्यास, शेंगदाणा बटरऐवजी 1 कप (250 ग्रॅम) हेझलनट चॉकलेट वापरा.

5. 

   स्टोव्हमधून भांडे काढा. सर्व घटक मिसळल्यानंतर भांडे स्टोव्हमधून काढा आणि उष्णता-प्रतिरोधक पृष्ठभागावर ठेवा.

6. 

   प्रत्येक चमचे पीठ स्कूप करा आणि स्टिन्सिलवर ठेवा. आपल्याकडे प्रत्येक डुक्कर केक असेल. आपणास पाहिजे असल्यास, सपाट करण्यासाठी आपण चमच्याच्या मागील बाजूस केक खाली दाबू शकता.
   • आपण कणिक लहान बॉलमध्ये देखील रोल करू शकता, नंतर ते किसलेले खोबरे, कुचलेले शेंगदाणे किंवा कोको पावडरमध्ये भिजवा.

7. 

   केकमध्ये घटक घालण्याचा विचार करा. अधिक स्वादिष्ट चवसाठी आपण बिस्किटांवर वितळलेल्या चॉकलेट किंवा कारमेल सॉस शिंपडू शकता.

8. 

   कमीतकमी अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा फ्रीजरमध्ये सुमारे 15 मिनिटे ट्रे ठेवा.

9. 

   कुकीज थंड आणि कठोर असताना आनंद घ्या. जर तुम्ही ते खूप लवकर बाहेर काढले तर केकला त्रास होईल. जाहिरात

3 पैकी 3 पद्धत: शेंगदाणा लोणी आणि ग्लूटेनपासून मुक्त व्हेगन कुकीज बनवा

1. 

   कमी गॅसवर सॉसपॅनमध्ये नारळ तेल वितळवा. नारळ तेल सामान्यतः घन असते, म्हणून आपणास ते वितळणे पर्यंत गरम करणे आवश्यक आहे.

2. 

   बदाम दूध, नारळ साखर, व्हॅनिला सॉसपॅनमध्ये घाला आणि चमच्याने किंवा स्पॅटुलाने चांगले ढवळा. गॅस मध्यम करून घ्या आणि मिश्रण ढवळून घ्या. आपण नारळाच्या साखरेऐवजी ब्राउन शुगर देखील वापरू शकता. आपल्याला बदाम चव आवडत नसल्यास, सोया दूध, नारळाचे दूध किंवा दुग्धशाळेपासून मुक्त दूध वापरुन पहा.

3. 

   ओटचे जाडे भरडे पीठ, शुद्ध साखर आणि मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. शेवटी, मिश्रणात एक घन आणि एकसंध पोत असावी. जर आपल्याला हे समजले की कणिक खूप रसाळ असेल तर आपण ओट्स किंवा बदामाचे पीठ घालू शकता. जर कणिक खूप कोरडे असेल तर थोडे नारळ तेल किंवा दूध घाला. तथापि, हे विसरू नका की रेफ्रिजरेट केलेले असताना केक कठोर होईल, म्हणून जास्त पीठ घालू नका.

4. 

   स्टोव्हमधून भांडे काढा आणि चॉकलेट चीप घाला. आपण सॉलिड चॉकलेट देखील वापरू शकता. शाकाहारी किंवा मांसाहार नसलेले दूध वापरण्याची खात्री करा. पिठात चॉकलेट चीप घाला आणि नीट ढवळून घ्या.

5. 

   जर आपल्याला गोड खायला आवडत नसेल तर आपण शाकाहारींसाठी डार्क चॉकलेट वापरावे. हे खूप गोड होणार नाही.

6. 

   बेकिंग ट्रेमध्ये चर्मपत्र कागद ठेवा. आपण ट्रेवर पीठ पसरवणार आहात, म्हणून चर्मपत्र पेपर बेकिंग शीटवर निश्चित करण्यासाठी टेप वापरणे चांगले आहे. या मार्गाने, ऑपरेशन दरम्यान स्टेन्सिल हलणार नाहीत.

7. 

   चर्मपत्र कागदावर पीठ स्कूप करा आणि आयत मध्ये दाबा. आपण 18x 20 सेमी आणि 1.5 सेंमी जाड मोजण्यासाठी केक बनवावे. केकच्या कडा सपाट करण्यासाठी बोटाचा वापर करा.

8. 

   रेफ्रिजरेटरमध्ये केकची ट्रे ठेवा आणि पीठ कडक होईपर्यंत थांबा. यास कमीतकमी 30 मिनिटे लागतील. आपल्याला जलद हवा असल्यास, आपण सुमारे 15 मिनिटांसाठी फ्रीझरमध्ये ट्रे ठेवू शकता.

9. 

   सुमारे 4 सेमी चौकोनी पीठ कापून सर्व्ह करा. पीठ कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. जाहिरात

सल्ला

• जर आपल्याकडे डेअरी gyलर्जी असेल तर बदाम दूध, नारळाचे दूध, सोया दूध किंवा दुग्धशर्करा नसलेले दूध वापरून पहा. आपण मार्जरीन किंवा नारळ बटर देखील वापरुन पहा.
• जर आपल्याला शेंगदाण्यापासून gicलर्जी असेल तर त्याऐवजी हेझलट बटर किंवा बदाम बटरसारखे इतर नट बटर वापरुन पहा.
• नियमित चमच्याऐवजी आईस्क्रीम स्कूप वापरुन पहा. आईस्क्रीम स्कूपमुळे पिठात ट्रे वर स्कूप करणे सुलभ होते.
• ओट्सऐवजी अन्नधान्य वापरा. जर आपल्याला ओट्स आवडत नसेल तर आपण केकमध्ये आपले आवडते अन्नधान्य वापरू शकता. ग्रॅनोला, कोंडा किंवा कॉर्न फ्लेक्स सारखे धान्य वापरून पहा.
• आपण बदाम किंवा कोणत्याही प्रकारचे काजू किंवा बार्ली देखील वापरू शकता.
• आपल्याकडे स्टेन्सिल नसल्यास आपण ट्रे वर नॉन-स्टिक पाककला तेल फवारणी करू शकता.

आपल्याला काय पाहिजे

• भांडे
• चमचे मोठे किंवा ठिपके
• मेणबत्ती कागद, सिलिकॉन ट्रे किंवा फॉइल
• बेकिंग ट्रे किंवा बेकिंग पॅन
• रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजर
• स्वयंपाक घर
• चाकू
• कॉफीचा चमचा किंवा चमचे