सामग्री

• सल्ला
• आपल्याला काय पाहिजे

• आपण संपूर्ण दूध किंवा 2% चरबीयुक्त दूध वापरू शकता. स्कीम दुधात योग्य प्रमाणात गोठण्यासाठी चरबी कमी असते.
• बर्‍याच लोकांना लिंबाचा रस दही म्हणून वापरणे आवडते, परंतु पांढरा व्हिनेगर देखील खूप प्रभावी आहे. लिंबाचा रस अद्यापही सुगंध देताना दुधाच्या चरबीसह हळूवारपणे मिसळतो.
• आवश्यक असल्यास रेसिपीमध्ये घटकांचे प्रमाण वाढवा. उदाहरणार्थ, जर आपल्याला 2 कप ताक आवश्यक असेल तर 2 कप दुधात 2 चमचे अम्लीय घटक घाला.

मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे आणि 5-10 मिनिटे बसू द्या. मोजण्याचे चमच्याने द्रुतगतीने हलवा. सुमारे 5-10 मिनिटांत, दूध दहीणे सुरू होईल. लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर घालून हळूहळू लहान तुकडे तयार होतील.

• मिश्रण मानक ताक इतके दाट नसले तरीही मिश्रण दाट होईल, परंतु रेसिपीमध्ये जोडल्यास ते कार्य करते.

टार्टरच्या क्रीमच्या 1.75 चमचे 1 कप (240 मिली) दुधात घाला. लिंबाचा रस किंवा पांढर्‍या व्हिनेगरप्रमाणेच ढवळत मिश्रण सुमारे 5-10 मिनिटे सोडा. यावेळी मिश्रण दाट होईल आणि घट्ट होईल.

0.25 कप (60 एमएल) पाण्याने 0.75 कप (180 मि.ली.) साधा दही घाला. जाड, सुगंधी द्रव साठी ताक सारखी पोत आणि चव सह दोन घटक चांगले नीट ढवळून घ्यावे.

• जाड पोत करण्यासाठी आपण पाण्याऐवजी संपूर्ण दूध किंवा 2% फॅट दूध वापरू शकता, खासकरून जर आपण स्किम दही वापरत असाल.
• आपण ग्रीक दही सारखे दाट वापरत असल्यास, आपल्याला इच्छित पोतसाठी थोडे अधिक द्रव घालावे लागेल.

आंबट मलई आणि पाण्याचे 3: 1 गुणोत्तर वापरून पहा. जर साधा दही उपलब्ध नसेल तर 0.75 कप आंबट मलई 0.25 कप पाण्यात घाला. ताक सारख्या पोत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.

• दहीप्रमाणेच, तुम्ही जाड मिश्रण करण्यासाठी पाण्याऐवजी दुधाचा वापर करू शकता, विशेषत: कमी चरबीयुक्त आंबट मलईने.

3: 1 च्या प्रमाणात पाण्याच्या मशरूमसह केफिर एकत्र करा. दही दही किंवा आंबट मलईइतकेच प्रभावी आहे. तथापि, तयार केलेले उत्पादन किंचित वेगळे आहे, म्हणून ताक तयार करण्यासाठी आपल्याला सुमारे 0.25 कप (60 मिली) केफिर मशरूमसह पाणी पाहिजे. प्रथम, थोडेसे पाणी घाला, नीट ढवळून घ्यावे आणि आवश्यकतेनुसार मिश्रण सौम्य करण्यासाठी आणखी पाणी घाला.

• पुन्हा हवे असल्यास आपण पाण्याऐवजी दुधाचा वापर करू शकता.

आपल्या पाककृतींमध्ये स्किम दही, आंबट मलई किंवा केफिर मशरूम समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करा. जरी हा पर्याय वास्तविक चव तयार करीत नाही किंवा मानक ताकाप्रमाणे मिसळत नाही, तो पाककृतींमध्ये जलद आणि प्रभावीपणे वापरला जाऊ शकतो. व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस आणि दुधासह परिणामाची तुलना करुन पहा.

• त्यात ताकातील तीन पॅचेस बनवून याचा स्वाद घ्या - एक पीठ प्रमाणित ताक, एक व्हिनेगर / लिंबू पाणी / टार्टर आणि दुधाची मलई, आणि दुसरा दही / दही / केफिर मशरूम आणि पाणी. त्यानंतर, आपण केकचा स्वाद घेण्यासाठी काही मित्रांना आमंत्रित कराल!

जाहिरात

सल्ला

• ताक हे सहसा केवळ प्रोबियटिक्स किंवा आंबट आंबलेले दुध असलेले स्किम मिल्क असते. जर तुम्ही कधी ताक घेतला नसेल तर मानकआपण चव जाणून घेण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे! बर्‍याच लोकांचा असा विश्वास आहे की या ताक उत्तम प्रकारे उपलब्ध वाणांपेक्षा चांगला आहे.

आपल्याला काय पाहिजे

• कप मोजण्यासाठी
• चमचे मोजण्यासाठी
• ढवळत साठी चमचे (पर्यायी)
• ढवळण्यासाठी लहान वाटी (पर्यायी)