सामग्री

• पायर्‍या
• सल्ला
• चेतावणी

चिया बियाणे हे एक लोकप्रिय आरोग्य अन्न आहे जे शतकानुशतके खाल्ले जाते परंतु नुकतेच पाश्चात्य देशांमध्ये लोकप्रिय झाले आहे. चिया बियाणे इतर पदार्थांसह एकत्र करणे सोपे आहे आणि त्यांना चव नाही असे वाटते, म्हणून ते दररोजच्या जेवनात एकत्रित केले जाऊ शकतात. सामान्य लेखात चिया बियाणे "लपवून ठेवण्यापासून" पुडिंग किंवा चिआ बियाणे बनवण्यासाठी नवीन पाककृती शोधण्यापर्यंत, हा लेख आपल्याला चिया बियाणे खाण्याच्या अनेक मार्गांनी मार्गदर्शन करेल.

पायर्‍या

कृती 4 पैकी 1: न शिजवलेले चिया बिया खा

1. 

   ओट, दही किंवा इतर ओल्या पदार्थांमध्ये चिया बिया मिसळा. कच्च्या चिया बियाणे खाण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे तो शिंपडणे किंवा इतर पदार्थांमध्ये मिसळा. वाळलेल्या बियाांना मऊ जेलमध्ये बदलण्यासाठी ओल्या डिशमध्ये चिया बियाणे हलवा, जेणेकरून ते डिशमध्ये कमी दिसतील.
   • न्याहारीसाठी ओट्स, दही किंवा न्याहारीच्या दाण्यांमध्ये 1-2 चमचे (15-30 मिली) बियाणे शिंपडा.
   • निरोगी स्नॅक किंवा लंच तयार करण्यासाठी, कॉटेज चीजच्या कपमध्ये 1-2 चमचे (15-30 मिली) चिया बियाणे घाला.
   • आपल्या सँडविचसाठी चिया बिया ओल्या सामग्रीत मिसळा. सेव्हरी सँडविचसाठी टूना कोशिंबीर किंवा अंडी कोशिंबीर किंवा गोड सँडविचसाठी शेंगदाणा लोणी किंवा हेझलट सॉस वापरा.

2. 

   
   
   चिया बिया कुरकुरीत ठेवण्यासाठी अन्नावर शिंपडा. कोरड्या डिशमुळे चिया बियाण्यावरील कुरकुरीतपणा टिकून राहण्यास मदत होईल जे बर्‍याच लोकांना आवडते. किंवा ओल्या भांडीसाठी देखील, आपण जेल तयार करण्यासाठी मिसळण्याऐवजी वर काही बियाणे शिंपडू शकता.
   • कोणत्याही कोशिंबीरवर चिया बियाणे शिंपडा.
   • पुडिंगवर चियाची बियाणे सजवा.

3. 

   एक कोर्सच्या जेवणासाठी चिया बिया लपवा. आपण खडबडीत खाणारा असल्यास आणि आपल्या डिशमध्ये लहान कण पाहू इच्छित नसल्यास हे विशेषतः उपयुक्त ठरते.
   • चिया बिया कोल्ड बटाटा किंवा पास्ता कोशिंबीरीत मिसळा. बटाटा किंवा पास्ता कोशिंबीरीच्या मोठ्या वाडग्यात 2 चमचे (30 मि.ली.) बिया घाला.

4. 

   
   
   चिया बियाण्यासह ग्रॅनोला केक बनवा. आपल्या आवडत्या ग्रॅनोला रेसिपीमध्ये 2 चमचे (30 मि.ली.) चिया बिया मिक्स करा.नॉन-बेक्ड पेस्ट्रीसाठी आपण चिया बियाणे 1 कप डी-ग्राउंड डेट, किसलेले, 1/2 कप शेंगदाणा लोणी किंवा इतर नट सॉस, 1 1/2 कप रोल्ट ओट्स, 1/4 कप मध्ये मिसळू शकता. मध किंवा मॅपल सिरप आणि 1 कप चिरलेली बियाणे. पॅनवर समान रीतीने मिश्रण पसरवा आणि थंड होण्याची प्रतीक्षा करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आपण ओट्सला वेगळ्या चवच्या रेसिपीमध्ये जोडण्यापूर्वी बेक करू शकता किंवा स्वतः ग्रेनोला बेकिंगसाठी पाककृती एक्सप्लोर करू शकता.

5. 

   
   
   जोडलेल्या चव सह एक चिया सीड जेली डिश तयार करा. शुद्ध फळांमध्ये चिया बिया घाला. अधिक चिया बियाणे अधिक जेल तयार करण्यात मदत करतील. आपण फळ किंवा छंदाच्या प्रकारास अनुकूल असलेल्या प्रमाणात शोधण्यासाठी चिया बियाण्यांचे प्रमाण देण्याचे आणि समायोजित करण्याचा प्रयत्न करू शकता.
   • सर्वसाधारणपणे, सुमारे 1 1/2 कप (375 मिली) शुद्ध फळ, चिया बियाण्यांचे 1/2 कप (125 मि.ली.) एकत्र करून मध्यम-घन जेली तयार होईल.
   जाहिरात

4 पैकी 2 पद्धत: शिजवलेले चिया बिया खा

1. 

   चिया बियाणे लापशी शिजवा. 1-2 चमचे (15-30 मिली) चिया बियाणे 1 कप (240 मि.ली.) उबदार दूध किंवा दुधाऐवजी घाला. मिश्रण एक जेल तयार होण्यासाठी 10-15 मिनिटे थांबा आणि अधूनमधून ढवळून घ्यावे. खाण्यापूर्वी थंड किंवा गरम गरम सर्व्ह करावे. हे मिश्रण जोरदार सभ्य आहे, म्हणून आपण ते कापलेले फळ, सुकामेवा, शेंगदाणे किंवा मध खाऊ शकता. इच्छित असल्यास चिमूटभर दालचिनीची पूड किंवा मीठ घाला.
   • चिया बियाणे 2 चमचे (30 मिली) एक जाड लापशी तयार करेल. आपल्याला लिक्विड लापशी खायला आवडत असल्यास चिया बियाण्याचे प्रमाण कमी करा.
   • आपणास आवडत असलेल्या कोणत्याही द्रव किंवा चूर्ण सीझनिंगमध्ये नीट ढवळून घ्यावे, जेव्हा मिश्रण जोडलेल्या चवसाठी तेल देत असेल. आपण कोको पावडर, माल्ट पावडर किंवा फळांचा रस वापरू शकता.

2. 

   चिया बियाणे पावडरमध्ये बारीक करा. फिया प्रोसेसर किंवा कॉफी ग्राइंडरमध्ये चिया बियाणे ठेवा आणि बारीक वाटून घ्या. चिया पीठाचा वापर सर्व हेतू पिठाचा पर्याय म्हणून करा किंवा पिठाचा संपूर्ण भाग किंवा चिया बियाच्या पिठाची जागा लावा.
   • जाड पीठ मिश्रणात चिया बियाणे वापरत असल्यास, आपण चिया बियाणे 1: 1 च्या प्रमाणात पिठात मिसळू शकता.
   • चिया बियाणे अधिक द्रव असलेल्या कणिक मिश्रणावर वापरत असल्यास, आपण चिया बियाणे 1: 3 च्या प्रमाणात नियमित पीठ किंवा ग्लूटेन-फ्री पिठात मिसळू शकता.

3. 

   बिया आणि भाजलेल्या वस्तूंमध्ये चिया बिया मिक्स करावे. बिया पीठात पीसण्याऐवजी आपण पीठ-आधारित बेक केलेल्या मालामध्ये संपूर्ण धान्य घालू शकता. आपल्या आवडीच्या बेकरीच्या पिठात चिया बियाणे 3-4 चमचे (45-60 मि.ली.) घाला जसे संपूर्ण धान्य ब्रेड, मफिन, ओट बिस्किटे, संपूर्ण धान्य बिस्किटे, पॅनकेक्स किंवा मलई पाई.

4. 

   स्टिया आणि तत्सम डिशेस चिया बिया घाला. जर आपण लोणचे खाणारे असाल तर आपल्याला चियाचे दाणे एका ताटात मिसळून आपल्या जेवणात घालण्याचा एक मार्ग शोधू शकता. प्रमाणित खोल डिशमध्ये ठेवलेल्या लासगणा किंवा कॅसरोल डिशमध्ये चिया बियाणे 1/4 कप (60 मिली) जोडा किंवा या सूचनांचे अनुसरण करा:
   • ब्रेडक्रंबऐवजी, चिया बियाणे 1-2 चमचे (15 ते 30 मि.ली.) मीटबॉल किंवा बर्गर म्हणून वापरल्या जाणार्‍या 450 ग्रॅम ग्राउंड मांसचे जाड होण्यासाठी.
   • 2 चमचे (30 मि.ली.) चिया बिया स्क्रॅम्बल अंडी, स्क्रॅम्बल अंडी आणि अंडीवर आधारित इतर पदार्थांमध्ये मिसळा.
   • आपल्या आवडीच्या फ्राय फ्रायमध्ये काही चिया बिया घाला.

5. 

   जेलमध्ये चिआ बियाणे भिजवून हळूहळू वापरा. 1 चमचे (15 मि.ली.) चिया बियाणे 3-4 चमचे (45 - 60 मिली) पाण्यात मिसळा आणि अधूनमधून ढवळत, सुमारे 30 मिनिटे सोडा आणि जाड जेल तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. जर आपल्याला जेल अधिक द्रव हवे असेल तर आपण 9 चमचे (130 मिली) पाण्यात मिसळू शकता. हे जेल खाण्यापूर्वी 2 आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते. प्रथम चियाचे बियाणे जेलमध्ये भिजवण्याने वेळ वाचविण्यास आणि डिशमध्ये कोरडे, कुरकुरीत बियाणे शिल्लक नसल्याचे सुनिश्चित करण्यात मदत होते.
   • भाजलेल्या वस्तूंमध्ये अंडीच्या जागी चिया सीड जेलचा वापर केला जाऊ शकतो. 5 चमचे (75 मिली) जेल 1 अंडी समान. तथापि, तळलेले अंडे किंवा इतर डिशमध्ये अंडी नसल्यास चिया बियाणे जेल वापरले जाऊ शकत नाही ज्यात अंडी इतर घटकांमध्ये मिसळत नाहीत.

6. 

   सूप आणि सॉस दाट होण्यासाठी चिया बियाणे वापरा. एका वाडग्यात सूप, स्टू, सॉस किंवा ग्रेव्हीमध्ये चिया बियाणे 2-4 चमचे (30 - 60 मिली) घाला. 10-30 मिनिटे किंवा मिश्रण घट्ट होईपर्यंत सोडा. गोंधळलेले कण फोडण्यासाठी अधूनमधून नीट ढवळून घ्यावे. जाहिरात

कृती 3 पैकी 4: चिया बियाण्यांविषयी जाणून घ्या

1. 

   पौष्टिक मूल्याबद्दल जाणून घ्या. जरी चिया बियाण्यांचे आरोग्यास होणारे फायदे कधीकधी ओव्हरस्टेटेड असतात, ते प्रत्यक्षात खूप उत्साही असतात (काही प्रमाणात त्यांच्या चरबीयुक्त सामग्रीमुळे) आणि पोषक द्रव्यांचा समृद्ध स्त्रोत असतात. 30 मिली किंवा 2 चमचे वाळलेल्या चिया बियामध्ये सुमारे 138 कॅलरी, 5 ग्रॅम प्रथिने, 9 ग्रॅम चरबी आणि 10 ग्रॅम फायबर असतात. चिया बियाण्यांचा थोड्या प्रमाणात प्रमाणात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम सारख्या फायदेशीर पोषक आहारांमध्ये देखील मदत होते. याव्यतिरिक्त, चिया बियाणे अँटिऑक्सिडेंट्सचे समृद्ध स्त्रोत आहेत आणि त्यात अनेक आरोग्य फायदे प्रदान करणारे (पचण्याजोगे) ओमेगा -3 फॅटी idsसिडस् थोड्या प्रमाणात असतात.

2. 

   चिया बियाण्याविषयी अपुष्ट माहिती चिया बियाणे वजन कमी करण्यास, हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास आणि शारीरिक कार्यप्रदर्शन सुधारण्यास मदत करते असे मत वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले नाही. आपल्या आहारात चिया बियाणे समाविष्ट करताना असे बरेच अभ्यास आहेत जे यापैकी कोणत्याही फायद्याची पुष्टी करण्यास अयशस्वी झाले आहेत. याचा अर्थ असा नाही की चिया बियाणे स्वस्थ आहेत. तथापि, असे समजू नका की आपण आहार आणि व्यायामामध्ये बदल समाविष्ट न केल्यास चिया बियाणे आरोग्य किंवा तंदुरुस्तीमध्ये महत्त्वपूर्ण बदल करण्यात मदत करू शकतात.

3. 

   लहान सर्व्हिंग्ज निवडा. चिया बियाणे लहान आहेत परंतु त्यात चरबी आणि कॅलरी भरपूर असतात आणि अगदी लहान सर्व्हिंगमध्येही भरपूर पौष्टिक मूल्य प्रदान करतात. चिया बियाण्यांमध्ये जास्त प्रमाणात फायबर सामग्रीचे सेवन केल्यास पाचन समस्या उद्भवू शकतात. चिया बियाण्यासाठी सध्या कोणतीही "अधिकृत" शिफारस केलेली नाही, परंतु आपण स्वत: ला दररोज 2-4 चमचे किंवा 30-60 मिली चिया बियाण्यापुरते मर्यादित करू शकता, विशेषत: जर आपण चिया बियाण्यांसाठी नवीन असाल. प्रथमच आहारावर.

4. 

   चव आणि पोत दृष्टीने काय अपेक्षा करावी हे जाणून घ्या. चिया बिया तुलनेने फिकट गुलाबी असतात, वेगळ्या चवशिवाय. द्रव एकत्र केल्यावर, चिया बियाणे जेल सारखी पोत बनतात जी काही लोकांना आवडते, इतरांना आवडत नाही. सुदैवाने, चिया बियाण्याचे हे गुणधर्म इतर डिशेससह एकत्र करणे सोपे करतात. आपण वाळलेल्या चिया बिया खाऊ शकता, मिश्रित किंवा इतर पदार्थांसह एकत्रितपणे प्रक्रिया करू शकता आणि प्रत्येक अन्न समान पौष्टिक मूल्य आणेल.
   • जर ते खाल्ले नाही तर चिया बिया तोंडात लाळ मिसळण्यास सुरवात करतात आणि हळूहळू स्वतंत्र जेल सारख्या संरचनेत संक्रमण करतात.

5. 

   उच्च प्रतीचे, खाद्यतेल चिया बियाणे खरेदी करा. सामान्य चिया बियाणे "नर्सरी" किंवा बाग लावण्यासाठी वापरल्या गेलेल्या समान असतात. तथापि, आपण चिया बियाणे खाल्ले पाहिजे जे पॅक केलेले आणि विक्रीसाठी स्वतंत्रपणे विकले गेले आहे. आपण वाढणार्‍या वनस्पतींसाठी चिया बियाणे खाल्ल्यास, ते कीटकनाशके किंवा मानवी वापरासाठी असुरक्षित अशा इतर रसायनांपासून मुक्तपणे सेंद्रिय पद्धतीने पिकविलेल्या वनस्पतीपासून असल्याची खात्री करा.
   • चिया बियाणे बियाणे किंवा बहुतेक सुपरमार्केट्स, हेल्थ फूड स्टोअर किंवा ऑनलाइनमध्ये परिशिष्ट स्टँडवर आढळू शकतात.
   • इतर काजूंपेक्षा अधिक महाग असले तरीही, वर वर्णन केल्यानुसार आपण दररोज 1-2 लहान सर्व्हिंग खाल्ल्यास मोठ्या पिशवी चिया बियाणे फार काळ टिकू शकतात.

6. 

   मूत्रपिंडात समस्या असल्यास चिया बियाणे वापरताना खबरदारी घ्या. मूत्रपिंडाच्या विफलतेमुळे किंवा मूत्रपिंडाच्या कार्यावर परिणाम होणा-या परिस्थितीत चिया बियाणे खाणे टाळावे किंवा डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांच्या सल्ल्यानुसारच प्रमाणात खावे. चिया बियाण्यांमध्ये वनस्पती प्रोटीनची उच्च सामग्री बिघडलेली मूत्रपिंड हाताळू शकत नसलेल्या इतर प्रथिने स्त्रोतांपेक्षा जास्त कचरा तयार करते. बियाण्यांमध्ये फॉस्फरस आणि पोटॅशियमची उच्च पातळी देखील खाज सुटणारी त्वचा, अनियमित हृदयाचा ठोका किंवा शरीराद्वारे यशस्वीरित्या न हाताळल्यास स्नायू कमकुवत होऊ शकते. जाहिरात

4 पैकी 4 पद्धत: चिया बिया प्या

1. 

   चिईचे दाणे गुळगुळीत घाला. गुळगुळीत किंवा शेक तयार करताना, आपण मिश्रण करण्यापूर्वी ब्लेंडर आणि इतर घटकांमध्ये 1-2 चमचे (15-30 मिली) चिया बियाणे जोडू शकता.

2. 

   एक "चिया बियाण्याचा रस" बनवा. 2 चमचे (10 मिली) चिया बियाणे 310 मिली पाणी, 1 लिंबाचा रस आणि काही शुद्ध मध किंवा चवसाठी अ‍ॅगावे सरबत मिसळा.

3. 

   चिया बियाणे फळाचा रस किंवा चहामध्ये हलवा. चिया बियाणे 1 चमचे (15 मि.ली.) 250 मि.ली. रस, चहा किंवा इतर कोमट / गरम पेय घाला. बियाणे पाणी शोषून घेण्यासाठी आणि एकाग्र पेय तयार करण्यासाठी काही मिनिटे सोडा. जाहिरात

सल्ला

• चिया बियाणे लहान आहेत आणि जेव्हा आपण ते खातो तेव्हा आपल्या दातांवर चिकटून रहा. म्हणून, चिया बिया खाल्ल्यानंतर दात घासण्यासाठी दात घासण्यासाठी फ्लोस किंवा फ्लॉस घ्यावा, विशेषत: सुकलेले बियाणे.
• अंकुरलेले चिया बियाणे अल्फलासारखे खाऊ शकते. अंकुरलेले चिया बिया कोशिंबीर किंवा सँडविचमध्ये घाला.

चेतावणी

• मूत्रपिंडाचे दुर्बल कार्य असलेल्या लोकांना चिया बियाणे आपल्या आहारात समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करण्यापूर्वी त्यांच्या डॉक्टरांशी किंवा आहारतज्ञांशी बोलणे आवश्यक आहे.