सामग्री

• पायर्‍या
• सल्ला
• चेतावणी

स्वयंपाक करण्याची आवड आणि स्वयंपाकासंबंधीच्या अनुभवामुळे आपण शेफ बनण्याचे ठरवू शकता. जरी हा एक मागणी करणारा व्यवसाय आहे, तरीही आपल्याला जे आवडते ते करीत असताना आपल्याला खूप समाधान वाटेल. घरी सराव करून, एखादे रेस्टॉरंटमध्ये नोकरीसाठी अर्ज करून आणि इतरांकडून अभिप्राय ऐकून शेफ होण्यासाठी आवश्यक असलेले स्वयंपाकाची कौशल्ये सुधारण्यास प्रारंभ करा. मग, आचारी बनण्यासाठी शाळेत किंवा एखाद्या तज्ञांच्या मार्गदर्शनाखाली प्रशिक्षण घेण्यात भाग घ्या. शेवटी, रेस्टॉरंटमध्ये नोकरीसाठी अर्ज करा आणि शेफ म्हणून काम करा.

पायर्‍या

3 पैकी भाग 1: स्वयंपाकाची कौशल्ये सुधारित करा

1. 

   कौशल्ये सुधारण्यासाठी घरी स्वयंपाक करण्याचा सराव करा. आपणास आकर्षक वाटणारी कृती निवडा आणि मग ते स्वत: शिजवा. आपली स्वयंपाक सुधारत असताना, यापूर्वी कधीही न पाहिलेली नवीन कौशल्ये आवश्यक असलेल्या पाककृती वापरुन पहा. ते आपल्या स्वत: च्या बनवण्यासाठी पाककृतींसह प्रयोग करण्यास घाबरू नका.
   • कोणत्या शैली आणि अभिरुचीनुसार आपल्यास अनुकूल आहेत हे पाहण्यासाठी भिन्न पाककृतींचा अभ्यास करा. उदाहरणार्थ, आपण आज रात्री इटालियन शिजवू शकता, दुसर्‍या रात्री मेक्सिकन भोजन शिजवू शकता, पुढील गोष्ट हॅम्बर्गर होईल.

   टिपा: एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये काम करताना, ग्राहकांच्या गरजा भागविण्यासाठी आपण त्वरीत शिजविणे आवश्यक आहे. सराव माध्यमातून, द्रुत स्वयंपाक करणे सोपे होते.

   
   

2. 

   आपली स्वतःची रेसिपी तयार करण्यासाठी विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थाचा प्रयोग करा. शेफ बनण्याचा एक भाग आपली स्वतःची वैशिष्ट्ये बनवित आहे. एकदा आपण लोकप्रिय घटकांशी परिचित झाल्यावर त्यास आपले स्वत: चे बनविण्यासाठी पाककृतींचे संशोधन करण्यास प्रारंभ करा. पूर्णपणे नवीन काहीतरी तयार करण्यासाठी जोखीम घ्या!
   • फरक करण्यासाठी विद्यमान फॉर्म्युला सुधारित करून प्रारंभ करा. नंतर कोणतीही कृती न पाळता एकत्रितपणे एकत्र करून पहा.
   • काही निर्मिती यशस्वी होतील, तर काही खाऊ नयेत. हे अगदी सामान्य आहे, म्हणून सोडू नका!

3. 

   
   
   इतरांना डिशवरील सूचनांसाठी आनंद घेण्यासाठी शिजवा. नकारात्मक टिप्पण्या भयावह वाटू शकतात, परंतु अभिप्राय आपल्याला अधिक व्यावसायिक शेफ होण्यास मदत करेल. लोकांसाठी नियमितपणे शिजवा, मग त्यांना त्यांच्या अन्नाबद्दल कसे वाटते ते विचारा. आपल्यासाठी अर्थपूर्ण अभिप्राय संश्लेषित करा.
   • शक्य असल्यास आपल्या पाकसंबंधात रस असणार्‍या लोकांसाठी डिश तयार करा. ते चांगले अभिप्राय देऊ शकतात. उदाहरणार्थ, असे म्हणूया की तुम्हाला भारतीय खाद्यपदार्थ शिजवताना आनंद होतो. आपल्याला भारतीय पाककृती आवडणार्‍या एखाद्याकडून अधिक सखोल प्रतिसाद मिळेल.

4. 

   
   
   इतर शेफचे तंत्र जाणून घेण्यासाठी त्यांचे निरीक्षण करा. इतरांचे निरीक्षण करून आपण बरेच काही शिकू शकता. इतर शेफ कसे शिजवतात हे पाहण्यासाठी स्वयंपाक कार्यक्रम आणि ऑनलाइन शिकवण्या पहा. तसेच, आपल्याला माहिती असलेल्या प्रशिक्षणातील शेफ किंवा शेफचे अनुसरण करा. ते कसे कार्य करतात हे जाणून घेण्याचा प्रयत्न करा.
   • इतरांच्या वागण्याचे अनुकरण करण्याची चिंता करू नका. आपल्याला एक शैली पाहिजे! तथापि, आपण विशिष्ट कौशल्ये कशी करावीत आणि त्यांच्या घटकांसह सर्जनशील कसे रहायचे याचे निरीक्षण कराल

5. 

   आपली कौशल्ये सुधारण्यासाठी आणि सारांश सुशोभित करण्यासाठी रेस्टॉरंटमध्ये नोकरीसाठी अर्ज करणे. शेफ म्हणून सुरूवात करणे चांगले आहे, परंतु आपल्या कारकीर्दीत पुढे जाण्यासाठी वेळ लागतो. रेस्टॉरंटमध्ये कमी सुरुवात केल्याने आपल्याला आवश्यक कौशल्ये शिकण्यास मदत होईल. स्थानिक रेस्टॉरंटमधील नोकरीसाठी नोकरीच्या शुल्कासाठी अर्ज करा.
   • प्रथम रेस्टॉरंट जॉबमध्ये बहुधा प्रसिध्दी नसते, परंतु प्रत्येकजण सर्वात लहानपासून सुरुवात करतो. आपण संघ नेता म्हणून काम करू शकता. हे आपल्या कारकीर्दीत प्रगती करण्यासाठी आवश्यक कौशल्ये शिकण्यास आणि शेवटी शेफ बनण्यास मदत करेल.

   टिपा: स्वयंपाकाच्या धड्यांकडे जाण्याचा आपला हेतू नसल्यास रेस्टॉरंटमध्ये काम करणे पूर्णपणे आवश्यक आहे. स्वयंपाकघरात काम केल्याने शेफ बनवताना आपल्याला शेफ बनण्याची आवश्यकता कौशल्ये शिकण्यास मदत होते.

   जाहिरात

3 पैकी भाग 2: शेफ होण्यासाठी शिका

1. 

   ज्ञानाचा पाया मिळविण्यासाठी पाककला कला कार्यक्रमात सामील व्हा. एखाद्या शेफला पाककृती शाळांमध्ये जाण्याची आवश्यकता नसली तरी नोकरी शोधण्यात हे आपल्याला मदत करू शकते. स्वच्छता, अन्न डोस, बेकिंग आणि पाककला मूलभूत ज्ञान याची खात्री करण्यासाठी बहुतेक स्वयंपाकासंबंधी अभ्यासक्रम पोषण, अन्न प्रक्रिया तंत्र, याविषयी विविध प्रकारचे ज्ञान प्रदान करतात. इतर. स्वयंपाकासंबंधी कार्यक्रमांचा अभ्यास करा, त्यानंतर आपल्या शीर्ष 3-5 निवडींवर सदस्यता घ्या.
   • स्वयंपाकासंबंधी कार्यक्रम व्यावसायिक शाळा, महाविद्यालये आणि स्वयंपाकासंबंधी अकादमी येथे देण्यात येतील. आपण 6-9 महिन्यांनंतर व्यावसायिक शाळांकडून स्वयंपाकासाठी कला प्रमाणपत्र प्राप्त करू शकता. जर आपल्याला एखाद्या सामुदायिक महाविद्यालयातून पाक कला मध्ये द्वितीय पदवी हवी असेल तर आपण सुमारे 2 वर्ष अभ्यासात घालवाल अशी अपेक्षा आहे. याव्यतिरिक्त, आपण महाविद्यालय, विद्यापीठ किंवा पाककला अकादमी कडून 4 वर्षानंतर स्वयंपाकासंबंधी कला पदवी प्राप्त करू शकता.
   • आपण भविष्यात आपले स्वत: चे रेस्टॉरंट उघडू शकतील असे वाटत असल्यास व्यवसाय, व्यवस्थापन आणि मानव संसाधनांमधील प्रोग्राम शोधा.

2. 

   स्वयं-प्रशिक्षित शेफ बनण्याचे ठरवत असल्यास घरी अभ्यास करा. स्वयंपाक शाळेत शिकत असताना आपल्याला आवश्यक कौशल्ये शिकण्यास मदत होईल, तरीही आपण स्वत: ला काय जाणून घेऊ इच्छित आहात हे शिकणे निवडू शकता. आपल्या खासगी स्वयंपाकघरात दररोज स्वयंपाक करण्याचा सराव करा. अधिक सराव करण्यासाठी घरातल्या कुटूंबातील किंवा होस्ट इव्हेंटसाठी शिजवा. आपल्याला आवश्यक कौशल्ये शिकण्यासाठी आपल्या सोईच्या झोनच्या बाहेर जा.
   • लोक आपल्या पाककृतींशी जुळणारे घटक खरेदी केल्यास पक्ष आणि कार्यक्रमांसाठी स्वयंपाक करा.
   • नवीन कौशल्ये शिकण्यासाठी ऑनलाइन शिकवण्या आणि कूकबुक वापरा.

   टिपा: जर आपण स्वतःहून अभ्यास केला तर नोकरी मिळवणे कठीण होऊ शकते. तथापि, आपले अन्न सर्व काही सांगेल. आपण एक प्रतिभावान आणि सर्जनशील शेफ असल्यास आपल्याकडे नोकरीच्या उच्च संधी असतील.

3. 

   वैयक्तिक सारांश तयार करण्यासाठी रेस्टॉरंटमध्ये इंटर्नशिप शोधा. इंटर्नशिप तितकी आकर्षक नाही, परंतु यामुळे आपण आनंद घेत असलेल्या कामाच्या बर्‍याच संधी मिळू शकतात. उपलब्ध इंटर्नशिपची चौकशी करण्यासाठी स्थानिक रेस्टॉरंट्सशी संपर्क साधा. आपल्याला एखादे स्थान सापडल्यास आपल्या स्थानिक शेफला किंवा रेस्टॉरंटच्या मालकास आपल्याला लहान इंटर्नशिपमध्ये ठेवण्याबद्दल विचारून सांगा. यावेळी, नवीन कौशल्ये शिकण्यासाठी शेफ, व्हाईस शेफ आणि टीम लीडरचे निरीक्षण करा. तसेच, त्यांच्या सर्व दिशानिर्देशांचे काटेकोरपणे पालन करा.
   • विद्यार्थ्यांना इंटर्नशिपच्या संधी उपलब्ध करुन देण्यासाठी काही पाककृती कला शाळा स्थानिक रेस्टॉरंट्सशी जोडल्या जातील.
   • आपली इंटर्नशिप दिली जाऊ शकत नाही. तथापि, नोकरीसाठी अर्ज करताना चांगले प्रमाणपत्र मिळविण्यासाठी रोजच्या नोकरीचा विचार करा.

4. 

   आपण एखाद्या विशिष्ट क्षेत्रावर लक्ष दिल्यास प्रमाणपत्र मिळवा. सहसा शेफ होण्यासाठी कोणत्याही प्रमाणपत्राची आवश्यकता नसते. तथापि, आपण ज्या क्षेत्राचा पाठपुरावा करण्याच्या विचारात आहात त्या क्षेत्रातील आपले कौशल्य असल्यास आपण आपले स्वत: चे प्रमाणपत्र घेणे निवडू शकता. आपल्याकडे एखाद्या विशिष्ट क्षेत्रात प्रशिक्षण असल्यास आपल्या रेझ्युमेला बळकट करण्यासाठी प्रमाणपत्र परीक्षा घ्या.
   • उदाहरणार्थ, आपल्याला मास्टर पेस्ट्री शेफ, डिश डेकोरेटर किंवा साइड किचन म्हणून प्रमाणित केले जाऊ शकते.
   • आपण यूएस मध्ये असल्यास आणि शिक्षण आणि अनुभवाच्या आवश्यकतांची पूर्तता केल्यास आपण संशोधन शेफ असोसिएशन, अमेरिकन पाककृती फेडरेशन, अमेरिकन पाककृती संस्था आणि शेफ असोसिएशन कडून प्रमाणपत्र परीक्षा घेऊ शकता. यूएस व्यक्ती.
   जाहिरात

भाग 3 चे 3: शेफ बनण्याचे काम करत आहे

1. 

   स्थानिक रेस्टॉरंट्समध्ये स्वयंपाकघरात शिकाऊ होण्यासाठी अर्ज करा. जेव्हा आपण रेस्टॉरंट उद्योगात आपले करिअर सुरू करता तेव्हा कोणतीही स्थिती घेण्यास सज्ज व्हा. स्थानिक रेस्टॉरंटमध्ये नोकरी शोधा, त्यानंतर त्यांना अनुप्रयोग पाठवा, पत्रे द्या आणि पत्रके पुन्हा द्या. नोकरी मिळण्याची शक्यता वाढविण्यासाठी एकाच वेळी एकाधिक नोकरीचे अनुप्रयोग सबमिट करा.
   • आपण स्वयंपाकघर सहाय्यक किंवा गार्डे मॅनेजर म्हणून प्रारंभ करू शकता, जो eपेटाइझर, सूप आणि कोल्ड डिश तयार करतो. पुढची पायरी टीम लीडर आहे, त्यानंतर डिप्टी शेफ, जे शेफच्या थेट कमांडखाली सक्रिय स्थिती आहे. शेवटी, आपण रेस्टॉरंटचे मुख्य आचारी बनू शकता.
   • जर आपण यापूर्वी स्वयंपाकघरात काम केले असेल तर कदाचित तुम्हाला नवशिक्यापेक्षा चांगली नोकरी मिळेल.

2. 

   तालुका तयार करण्यासाठी इतर शेफ आणि रेस्टॉरंट मालकांशी संवाद साधा. संबंध आपल्या कारकीर्दीत वेगवान होण्यास मदत करू शकतात. इतर शेफबरोबर गप्पा मारा, रेस्टॉरंटच्या मालकांना भेटा आणि समवयस्कांशी संवाद साधण्यासाठी उद्योगातील कार्यक्रमांना उपस्थित रहा हे आपल्या कारकीर्दीत मदत करू शकेल अशा लोकांशी संबंध निर्माण करण्यास मदत करेल.
   • जेवणाच्या सेटसह इव्हेंटमध्ये जाताना शेफबरोबर बोलण्यास सांगा.
   • कोर्समध्ये आपण भेटता त्या लोकांशी गप्पा मारा.

3. 

   कौशल्य सुधारण्यासाठी आणि उत्कृष्ट स्थान मिळविण्यासाठी दुसर्‍या रेस्टॉरंटमध्ये जा. आपले संपूर्ण आयुष्य त्याच रेस्टॉरंटमध्ये घालवू नका. त्याऐवजी, आपण आपल्या कारकीर्दीत प्रगती सुरू ठेवण्यासाठी दुसर्‍या रेस्टॉरंटमध्ये जाऊ शकता. नेहमी नवीन नोकर्‍या शोधा आणि अशा पदांवर अर्ज करा जे आपल्याला आचारी बनण्याचे आपले लक्ष्य साध्य करण्यात मदत करतील.
   • उदाहरणार्थ, आपण सध्या कार्यसंघ नेते म्हणून काम करत असल्यास, इतर स्थानिक रेस्टॉरंट्समधील उप-शेफ म्हणून अर्ज करा.

   प्रकार: आपण आपले स्वतःचे रेस्टॉरंट उघडण्याचा निर्णय घेऊ शकता. तथापि, हे लक्षात ठेवा की यासाठी व्यवसायातील कौशल्ये आवश्यक आहेत.

4. 

   शेफ होण्यासाठी कौशल्ये शिकण्यासाठी शेफ म्हणून अर्ज करा. शेफच्या थेट कमांडखाली शेफ कार्य करेल, आपली कौशल्ये सुधारण्यास आणि पुन्हा सुरू करण्यात मदत करेल. नेत्याची भूमिका घेतल्यानंतर डेप्युटी शेफची नोकरी शोधा. शेफच्या पदावर जाण्याआधी कमीतकमी १- years वर्षे या पदावर काम करण्याची योजना करा.
   • सहसा, आपल्याकडे डिप्टी शेफची भूमिका घेताना शेफ होण्यासाठी आवश्यक ज्ञान आणि कौशल्य असेल. तथापि, एखादे शेफच्या क्षमतेचा एक शेफ बनण्यासाठी आपल्याकडे स्वयंपाकाचा अनुभव आणि कौशल्य असू शकत नाही.

5. 

   संधी आल्यावर शेफला बढती द्या. एकदा आपण शेफ झाल्यावर शेफ बनण्याची संधी शोधा. आपल्या क्षेत्रातील शेफद्वारे नवीन उघडलेल्या रेस्टॉरंट्स आणि बढती मार्गांचा मागोवा ठेवा. संभाव्य कार्य संबंधांना सामाजीक बनवा आणि त्यांना भेट द्या - जे लोक आपल्याला शेफ बनण्यास मदत करू शकतात. जेव्हा नोकरीच्या संधी उपलब्ध असतील तेव्हा रेस्टॉरंटच्या मालकाशी किंवा भाड्याने देणा manager्या व्यवस्थापकाशी संपर्क साधा आणि त्यांना आपली कौशल्ये दाखवा.
   • शेफ होण्यासाठी काही वर्षे लागू शकतात.
   • आपल्या कामात दखल घेण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे रेस्टॉरंट उद्योगात मित्र बनविणे. आपण भेटलेल्या प्रत्येकासाठी छान व्हा कारण आपल्याला आचारी बनण्याचे आपले अंतिम लक्ष्य साध्य करण्यास कोण मदत करू शकेल हे आपल्याला माहिती नसते.
   जाहिरात

सल्ला

• परिसरातील कम्युनिटी कॉलेजमध्ये पाककृती कार्यक्रम पहा. वाढत्या संख्येने शाळा रात्रीचे वर्ग, प्रमाणपत्र व पाककृती पदवी कार्यक्रम देत आहेत.
• स्वयंपाकघरातील प्रत्येकाशी दयाळूपणे वागले पाहिजे. आज आपण भेटत असलेले डिश वॉशिंग कर्मचारी, वेटर आणि अतिथी भविष्यात फ्यूजन रेस्टॉरंट्स उघडतील.
• स्वयंपाकघरात अनुभवण्यास घाबरू नका! आपणास अपयशाला सामोरे जावे लागेल परंतु आपण नवीन कौशल्ये देखील शिकू शकाल.
• आपल्या अन्नासाठी अनेकांना आमंत्रित करा. आपले आवडते पदार्थ इतर कोणासाठी खूप मसालेदार किंवा जास्त खारट असू शकतात.
• काही स्वयंपाकासाठी शाळांना स्वयंपाकाचा अनुभव घेण्याची आवश्यकता नसते, तर असे वाटू नका की आपण रेस्टॉरंटमध्ये कधीही काम केले नाही तर आपण शेफ म्हणून करिअर करू शकत नाही.

चेतावणी

• चाकू हाताळताना सावधगिरी बाळगा कारण हात कापणे सोपे आहे.
• सुट्टी आणि आठवड्याच्या शेवटी आपण शेफ म्हणून बर्‍याच तास काम करू शकता. आपल्याला आपल्या नोकरीवर प्रेम असेल तर ही मोठी गोष्ट नाही, परंतु आपल्याला स्वयंपाक करणे आवडत नसेल तर ते अवघड आहे.