मिरची कशी वाढवायची (फोटोसह) - टिपा

व्हिडिओ: पारंपरिक सांडगी मिरची | Sandgi Mirchi Recipe | Saandgi Mirchi

सामग्री

पायर्‍या
सल्ला
चेतावणी
आपल्याला काय पाहिजे

कॅप्सिकम, वैज्ञानिकदृष्ट्या कॅप्सिकम म्हणून ओळखले जाते, त्यात विविध प्रकारच्या प्रजातींचा समावेश आहे. मिरचीच्या काही प्रजातींमध्ये समाविष्ट आहे: aनाहिम, आंचो, लाल मिरची, जलपॅनो, हबानेरो आणि गरम केळीचे मेण. जरी हे कुठेही घेतले जाऊ शकते, परंतु मिरची ही अशी वनस्पती आहे जी सूर्यप्रकाश आणि उबदार हवामान आवडते. एकदा आपण मिरची मिरचीची लागवड केली आणि त्यांच्या उत्कृष्ट चवचा आनंद घेतल्यावर आपण आश्चर्यचकित व्हाल की आपण आधी असे का केले नाही!

पायर्‍या

भाग 1 चा 1: लागवड तयारी

मिरचीची वाण निवडा. मिरची मिरपूड एक अतिशय मनोरंजक वनस्पती आहे, कारण ते विविध रंग, आकार, स्वाद आणि मसालेदारपणामध्ये येतात. मिरची एक वर्षाची वनस्पती (दरवर्षी पुनर्प्रांत करणे आवश्यक आहे) किंवा बारमाही वृक्ष (स्वतःच परत वाढू शकते) असू शकते. तिखटाचे तीन मुख्य प्रकार आहेत: गोड मिरची, गरम मिरची आणि सजावटीची मिरची. तिन्ही जातींमध्ये एक विशिष्ट मसाला असतो, परंतु गोड मिरचीचा सौम्य मसाला असतो, शोभेच्या मिरची वेगवेगळ्या रंगात येतात आणि सुंदर आकाराचे असतात (परंतु अतिशय मसालेदार असू शकतात) आणि गरम मिरचीचा वापर मुख्यतः त्यांच्या मसाल्यामुळे केला जातो. त्यांचे मजबूत आणि चवदार.
- मिरचीमध्ये हिरव्या, फिकट पिवळ्या, केशरी आणि लाल ते जांभळ्या आणि काळ्या रंगाचे बरेच रंग आहेत. मिरचीचा रंग थेट प्रत्येक जातीच्या चव आणि मसालेदार चवशी संबंधित नाही.
- नर्सरीमध्ये जा आणि आपल्या हवामान क्षेत्रात कोणत्या प्रकारची मिरची मिरपूड चांगले आहे ते शोधा.
- जगातील बर्‍याच वेगवेगळ्या प्रदेशात मिरचीचे अनेक प्रकार खास पाककृतींमध्ये वापरले जातात; उदाहरणार्थ, सेरानो मिरची प्रामुख्याने मेक्सिकन पदार्थांमध्ये वापरली जाते, कलकत्ता मिरची बर्‍याचदा आशियाई कढीपत्त्यात वापरली जाते.
मिरची उगवण्यासाठी सर्वोत्तम स्थान मिळवा. मिरपूड गरम-प्रेमळ झाडे आहेत आणि बर्‍याच सूर्यप्रकाशाच्या क्षेत्रात वाढतात. दिवसातील बहुतेक दिवसा पूर्ण सूर्यप्रकाश किंवा किमान सूर्यप्रकाश प्राप्त झालेल्या बागेत एक भूखंड निवडा. जर आपण वाळवंटात रहात असाल तर आपल्याला वनस्पती कोंबण्यापासून वाचवण्यासाठी थोडीशी सावली आवश्यक आहे. जर आपण पावसाळी क्षेत्रात रहात असाल तर आपल्याला अशी जागा शोधण्याचा प्रयत्न करा जिथे आपल्याला संपूर्ण सूर्यप्रकाश आणि चांगला ड्रेनेज मिळेल; जास्त पाण्यामुळे झाडे जलमय आणि कमी उत्पादन देतील.
प्रथमच घरात घरात रोपे लावायची की नाही याचा विचार करा. जर आपले निवासस्थान मिरची (विषुववृत्त जवळील) वाढण्यास चांगली जागा नसेल तर आपल्याला हिवाळ्यात घरातील भांड्यात मिरची पिकवावीशी वाटेल, मग वसंत comesतू आला की हवामान अधिक गरम होईल. . जरी आपण ते थेट जमिनीत रोपणे लावू शकता, परंतु आपण घरामध्ये रोपे लावायला सुरुवात केली आणि मग बाहेर मोकळ्या जागेवर सुरुवात केली तेव्हा इतकी वाढ होणार नाही.
- आपण बियापासून मिरची पिकवू शकता किंवा रोपवाटिकेतून आणलेल्या रोपे वाढू शकतात परंतु जर आपण बियाण्यासह वाढले तर आपल्याकडे अधिक समृद्ध आहे.
- रोपे सह लागवड करणे सोपे आहे; आपण केवळ बाहेरून लागवड सुरू करण्यापूर्वी आपल्याला केवळ 6 आठवडे लागवड करणे आवश्यक आहे. मिरची शेवटच्या दंव नंतर घराबाहेर पीक घेते.
जमीन समायोजन. आपल्या बागेत माती मिरचीचे फळ मोठे, निरोगी आणि समृद्ध होण्यासाठी थोडे समायोजित करावे लागेल. मिरपूडांना चांगली निचरा होणारी माती आणि भरपूर पोषकद्रव्ये आवश्यक आहेत. म्हणून, मातीमध्ये चांगले वाळू येण्यास मदत करण्यासाठी आणि लागवड होण्यापूर्वी काही आठवडे किंवा काही महिन्यांपूर्वी थोडीशी वाळू मिसळा. जर आपल्या बागेत मातीचा प्रकार खराब किंवा मध्यम निचरा असेल तर आपण जमिनीत थोडी वाळू मिसळून त्यात सुधारणा करू शकता. जर मातीत पोटॅशियमचे प्रमाण पुरेसे नसेल तर आपण जलद गतीने वाढवण्यासाठी वनस्पतीमध्ये अधिक पोटॅशियम घालावे. आपण प्रथम मातीचा प्रयत्न केला पाहिजे. जर तुमची माती पोटॅशियम कमी असेल तर रोपवाटिकेत जा आणि जास्त पोटॅशियम आणि कमी नायट्रोजन सामग्रीसह (0-20-0 गुणोत्तर खत) खताची निवड करा.
- माती पीएचची चाचणी घ्या आणि समायोजित करणे आवश्यक आहे की नाही हे निर्धारित करा; मिरपूड तटस्थ किंवा सौम्य आम्ल माती पसंत करतात, 6.5 ते 7 दरम्यान.
- माती जितकी चांगली तयार होईल तितके रोपे मजबूत होईल.
जाहिरात

भाग २ चे 2: घरामध्ये बियाणे लावा

बियाणे तयार करा. बियाणाच्या शेंगांमधून अंकुरित सुलभता येण्यासाठी आपण बिया मऊ करण्यासाठी ओलसर कागदाचा टॉवेल आणि प्लास्टिकची पिशवी वापरू शकता. ओलसर कागदाचा टॉवेल फोल्ड करा, प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि टॉवेलमध्ये मिरचीचे दाणे ठेवा. 2 ते 5 दिवसांपर्यंत प्लास्टिकच्या पिशव्या एका गरम आणि कोरड्या जागी ठेवा. यावेळी बियाणे फुटेल आणि मग आपण त्यांना रोपणे शकता.
एक लहान ट्रे किंवा भांडे मध्ये बियाणे लावा. आपण बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप ट्रे खरेदी करू शकता किंवा प्रत्येक बी एका भांड्यात लावू शकता. ट्रे किंवा भांडे मातीने भरा (माती खत आणि कंपोस्टसह सुस्थीत केली गेली आहे). नंतर प्रत्येक बियाणे भांडे जमिनीवर 1 सेमी खोल खाली ठेवा.
बियाणे पाणी. माती ओलसर ठेवण्यासाठी दररोज मिरचीची बियाणे आवश्यक आहे. पेरणीनंतर ताबडतोब पाणी देणे, नंतर दररोज सुमारे 1 चमचे पाणी पिणे सुरू ठेवा.
रोपेची भांडी एका उबदार, सनी ठिकाणी ठेवा. जर आपण यापूर्वी बियाणे पेरत असाल तर आपल्याला तापलेल्या दिव्याची आवश्यकता असू शकेल; बियाणे लवकर वाढण्यास मदत करण्यासाठी हीटिंग दिवा हे एक अचूक साधन आहे. नसल्यास, दाणे दक्षिणेकडील खिडक्या सारख्या सनी ठिकाणी आणि फायरप्लेसच्या जवळच्या उष्ण-तापमानात ठेवा. बियाणे जास्त गरम किंवा थंड होऊ देऊ नये याची खबरदारी घ्या, कारण दोन्ही बियाणे कमी-जास्त प्रमाणात फुटू शकतात.
बियाणे फुटतात पहा. काही दिवसांपासून काही आठवड्यांपर्यंत बियाणे अंकुर वाढण्यास सुरवात करावी. दिसू शकणार्‍या पहिल्या दोन पानांना “कोटिल्डन” असेही म्हणतात. काही काळानंतरच पानांची दुसरी जोडी दिसू लागली; हे "वास्तविक पाने" सिग्नल सूचित करतात की वनस्पती लागवडसाठी तयार आहे. आपण रोपेची वाढ होण्याची वाट पाहत राहू शकता आणि तापमान बाहेर गरम होईपर्यंत प्रतीक्षा करत राहू शकता किंवा जेव्हा झाडाला खरी पाने असतील तेव्हा आपण ते लावू शकता.
मजबूत रोपे तयार करा. घरामध्ये राहणारी झाडे बहुतेक चढ-उतार न करता तापमान स्थिर ठेवण्यासाठी वापरतात. जेव्हा "जंगली" चे संपर्कात आले तेव्हा ते तापमान, आर्द्रता आणि प्रकाशातील बदलांमुळे चकित होऊ शकतात. दिवसातून काही तास भांडे बाहेर ठेवून आपण वनस्पतीचा व्यायाम करावा. सुरुवातीच्या काळात पहिल्या आठवड्यात फक्त 2 तासच झाड बाहेर पडावे, तर दररोज दिवसाच्या एका तासापेक्षा जास्त दिवस तोपर्यंत दिवसा 24 तास बाहेर घराबाहेर पडेल. तोपर्यंत झाडाला धक्का बसण्याची भीती न वाटता घराबाहेर लावले जाणे शक्य होईल. जाहिरात

भाग 3 चा भाग: झाडे लावणे

योग्य वेळी लागवड. वसंत inतूतील शेवटचा दंव होईपर्यंत थांबा, सामान्यत: मार्च किंवा एप्रिलच्या आसपास आपण राहता त्या हवामानाच्या परिस्थितीनुसार. सकाळच्या दिवशी किंवा दुपारी पहाटे सकाळच्या दिवशी झाडे लावा जर ते जास्त गरम नसेल तर झाडांना बाहेर जाताना धक्का बसू नये.
भोक खोदणे. जरी आपण थेट घराबाहेर बियाणे लावले तरीही तिखट गर्दीपासून बचाव करण्यासाठी मिरचीची लागवड वैयक्तिकरित्या करावी. बियाणे किंवा रूट बॉलपेक्षा किंचित मोठे असलेल्या लहान छिद्रे खणणे. छिद्र सुमारे 30 सेमी अंतरावर असले पाहिजेत, परंतु आपण वाढत असलेल्या मिरपूडच्या प्रकारानुसार हे विस्तृत करणे आवश्यक असू शकते. आपल्या मिरचीच्या झाडांसाठी योग्य अंतर शोधा.
मिरपूडची लागवड करावी. आपण नुकतेच खोदलेल्या छिद्रांमध्ये प्रत्येक मिरचीची वनस्पती ठेवा. झाडाच्या मुळे किंवा बियाण्यापासून मातीचा पातळ थर सुमारे 0.6 सेमी भरा. लागवडीनंतर माती खूप घट्टपणे संकुचित करू नका, कारण मोर्या सैल, निचरा झालेल्या जमिनीत चांगली वाढतात.
झाडाला पाणी द्या. मिरपूड ओलसर, परंतु भिजलेल्या, मातीमध्ये भरभराट होईल. वनस्पती बाहेर हलविण्याचा धक्का टाळण्यासाठी आपल्याला लागवडीनंतर पहिल्या दिवशी भरपूर पाणी देणे आवश्यक आहे. नंतर दररोज पाणी घाला जेणेकरून माती फक्त पुरेशी ओलसर असेल. जर आपण गोड मिरची वाढविली तर नेहमीपेक्षा जास्त पाणी देऊन आपण त्यांना गोड बनवू शकता.
झाडाची काळजी घ्या. आपल्या मिरचीच्या वनस्पतीस फुले येण्यास आणि फळ देण्यास सुमारे एक महिना किंवा त्याहून अधिक वेळ लागतो, म्हणून आपणास या वेळी काळजी घेणे आवश्यक आहे. प्रत्येक वेळी जेव्हा तण तुम्ही पाहता तेव्हा त्यापासून मुक्त व्हा, कारण जर तुम्ही तणास सोडले तर तण हळूहळू वनस्पतींमध्ये जागा आणि पोषकद्रव्ये हवेत. प्रत्येक महिन्यात, उच्च पौष्टिक पातळी राखण्यासाठी मातीत कंपोस्ट आणि पोटॅशियम घाला. ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि तण वाढण्यास प्रतिबंध करण्यासाठी आपण जमिनीवर एक तणाचा वापर ओले गवत देखील करू शकता.
- आपण वाढत असलेल्या मिरचीच्या प्रकारानुसार आपल्याला एक मचान तयार करण्याची आवश्यकता असू शकते. बेल मिरची, उदाहरणार्थ, मचानांवर आधारित असल्यास ते अधिक चांगले करतील.
मिरची मिरचीची कापणीची वेळ विविधतेनुसार भिन्न असते, परंतु सामान्यत: आपण फळांच्या आकारावर आधारित योग्य वेळ ठरवू शकता. मिरचीचे फळ रंग बदलेल, म्हणून जेव्हा आपल्याला खात्री नाही की योग्य मिरचीचा रंग आपण परिपक्वता निश्चित करण्यासाठी रंगावर अवलंबून नसाल. जर आपण विचार करीत असाल की मिरची उचलली गेली असेल तर! शेंगा जास्त काळ झाडावर सोडायचे की ते आपल्या जेवणाची तयारी करायला तयार आहेत हे आपल्याला कळेल.
- जर आपल्याला मिरची पूड किंवा वाळलेली मिरची बनवायची असेल तर पिकण्यापूर्वी त्यांना झाडावर कोरडे होऊ द्या.
जाहिरात