सामग्री

• साहित्य
• पॅन तळलेले तरुण बटाटे
• उकडलेले तरुण बटाटे
• तरुण बटाटे ठेचून
• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: पॅन तळलेले नवीन बटाटे
• 3 पैकी 2 पद्धत: उकडलेले तरुण बटाटे
• 3 पैकी 3 पद्धत: नवीन बटाटे ठेचून घ्या
• टिपा
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

तरुण बटाटे हे बटाटे असतात जे साखरेचे प्रमाण स्टार्चमध्ये बदलण्यापूर्वी ते अगदी लहान असताना कापणी करतात. हे पातळ त्वचेने लहान असते आणि शिजवल्यावर त्याचे मांस मऊ आणि मलईयुक्त असते. तरुण बटाटे तळलेले किंवा उकडलेले असतात, तळलेले नाहीत. हा लेख तरुण बटाटे तयार करण्याच्या तीन पद्धती सादर करतो: तळलेले, उकडलेले आणि ठेचलेले.

साहित्य

पॅन तळलेले तरुण बटाटे

• 1 किलो तरुण बटाटे
• 2 टेबलस्पून बटर
• 1 टेबलस्पून ऑलिव तेल
• 1 चमचे ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, minced
• मीठ आणि मिरपूड

उकडलेले तरुण बटाटे

• 1 किलो तरुण बटाटे
• सर्व्ह करण्यासाठी तेल
• सर्व्ह करण्यासाठी मीठ आणि मिरपूड

तरुण बटाटे ठेचून

• 1 किलो तरुण बटाटे
• 4 चमचे ऑलिव तेल
• मीठ आणि मिरपूड
• मसाला पर्यायी, लोणी आणि किसलेले चीज

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: पॅन तळलेले नवीन बटाटे

1. 1 तळण्यासाठी बटाटे तयार करा. बटाटे थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, घाण आणि इतर घाण काढून टाका. बटाटे लहान तुकडे करा. लहान बटाट्यांसाठी, त्यांना अर्धा करणे पुरेसे आहे.
   • तरुण बटाट्यांची कातडी खूप पातळ असल्याने त्यांना सोलण्याची गरज नाही.
   • बटाट्यावरील कोणत्याही जखम कापण्यासाठी भाजीचा चाकू वापरा.
2. 2 कमी आचेवर लोणी आणि तेल एका कढईत ठेवा. तेल एकत्र वितळू द्या.
   • कास्ट आयरन स्किलेट बटाटे तळण्यासाठी आदर्श आहे कारण ते जास्त गरम न होता उष्णता खूप चांगले ठेवते आणि बटाट्यांवर कुरकुरीत क्रस्ट तयार करते.
3. 3 कढईत बटाटे ठेवा, बाजू खाली करा. गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत बटाटे फिरवा.
4. 4 मीठ आणि मिरपूड सह बटाटे हंगाम. बटाटे हलके हलवण्यासाठी चिमटे किंवा लाकडी चमचा वापरा, ते मसाल्यासह सर्व बाजूंनी झाकलेले आहेत याची खात्री करा.
   • जर तुम्हाला बटाट्यात चव घालायची असेल तर सुवासिक वनस्पती जसे रोझमेरी, थाईम किंवा ओरेगॅनो घाला.
   • इच्छित असल्यास चिरलेला कांदा किंवा लसूण घाला.
5. 5 झाकण ठेवून पॅन झाकून ठेवा. उष्णता कमी करा आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 15 मिनिटे.
   • बटाटे जास्त शिजले नाहीत याची खात्री करण्यासाठी वेळोवेळी तपासा.
   • जर बटाट्याने सर्व तेल शोषले असेल आणि ते कोरडे शिजत असेल असे वाटत असेल तर ¼ कप पाणी घाला.
6. 6 पॅनमधून बटाटे काढा. चिकन, फिश किंवा स्टेकसाठी साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा किंवा सॅलडसाठी अरुगुलासह टॉस करा.

3 पैकी 2 पद्धत: उकडलेले तरुण बटाटे

1. 1 बटाटे स्वच्छ धुवा. घाण आणि घाण काढून टाका, खराब झालेले भाग कापून टाका.
2. 2 बटाटे एका मोठ्या कढईत ठेवा. नळाखाली सॉसपॅन ठेवा आणि बटाटे पूर्णपणे झाकण्यासाठी पाणी घाला.
3. 3 भांडे झाकणाने झाकून ठेवा आणि स्टोव्हवर ठेवा. मध्यम गॅस चालू करा.
4. 4 बटाटे उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि सुमारे 15 मिनिटे अधिक शिजवा. काट्याने टोचल्यावर बटाटे मऊ असतील तर शिजवले जातात.
   • स्वयंपाक करताना बटाटे काळजीपूर्वक पहा जेणेकरून पाणी उकळत असताना पॅनमधून बाहेर पडणार नाही.
5. 5 भांड्यातून पाणी ओता. बटाटे धरण्यासाठी चाळणी किंवा भांडे झाकण वापरा आणि सिंकमध्ये पाणी घाला.
6. 6 बटाटे एका भांड्यात ठेवा. चवीनुसार तेल, मीठ आणि मिरपूड घाला.
   • वैकल्पिकरित्या, आपण निकोइज सलाद बनवण्यासाठी बटाटे कापू शकता.
   • दुसरा पर्याय म्हणजे तेल आणि मसाला घालून नवीन बटाट्याचे कोशिंबीर बनवणे.

3 पैकी 3 पद्धत: नवीन बटाटे ठेचून घ्या

1. 1 बटाटे स्वच्छ धुवा. घाण आणि घाण काढून टाका आणि कोणतेही दागलेले किंवा खराब झालेले भाग कापून टाका.
2. 2 बटाटे एका कढईत ठेवा. सिंकमध्ये सिंकच्या खाली एक सॉसपॅन ठेवा आणि बटाटे पूर्णपणे झाकण्यासाठी पाणी घाला.
3. 3 बटाटे उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि सुमारे 15 मिनिटे अधिक शिजवा. काट्याने टोचल्यावर बटाटे मऊ असतील तर शिजवले जातात.
4. 4 बटाटे शिजत असताना, ओव्हन 230 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. बेकिंग शीट ऑलिव्ह ऑइल किंवा भाजीपाला तेलाने चिकटवा.
   • नंतर धुणे सोपे करण्यासाठी, तेलाने ग्रीस करण्यापूर्वी फॉइलने झाकून ठेवा.
5. 5 तयार बटाटे एका चाळणीत ठेवा. पाणी चांगले काढून टाकावे.
6. 6 बेकिंग शीटवर बटाटे ठेवा. ते पसरवा जेणेकरून कंद स्पर्श करू नये. जर पुरेशी जागा नसेल तर दुसरी जागा तयार करा.
7. 7 एक बटाटा क्रशर वापरा आणि प्रत्येक बटाटा क्रश करा. बटाटे मॅश करू नका, बटाटे उघडण्यासाठी फक्त वरचा चुरा करा.
   • जर तुमच्याकडे बटाटा क्रशर नसेल तर रुंद काटा वापरा.
8. 8 प्रत्येक बटाट्यावर ऑलिव्ह ऑईल शिंपडा. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा.
   • जर तुम्हाला गरम बटाटे आवडत असतील तर लाल मिरची, लसूण पावडर, आणि तुम्हाला आवडत असलेले कोणतेही मसाला घाला.
   • अधिक चवसाठी, प्रत्येक बटाट्यात लोणीचा तुकडा घाला.
   • अतिरिक्त चव साठी प्रत्येक बटाटा किसलेले चेडर चीज किंवा परमेसन चीज सह शिंपडा.
9. 9 15 मिनिटे बटाटे बेक करावे. जेव्हा ते किंचित सोनेरी कवचाने झाकलेले असेल तेव्हा ते तयार होईल.
10. 10 तयार.

टिपा

• तरुण बटाटे ओव्हनमध्ये भाजले जाऊ शकतात.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• वरील साहित्य
• ब्रश
• लांब हँडलसह पॅन
• झाकण असलेली पुलाव
• बेकिंग ट्रे
• फॉइल (पर्यायी)