सामग्री

• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: मध अल्पकालीन साठवण
• 3 पैकी 2 पद्धत: मध दीर्घकालीन साठवण
• 3 पैकी 3 पद्धत: समस्या टाळणे
• टिपा

मध साठवणे ही एक सोपी आणि सरळ प्रक्रिया आहे. मध ताजे ठेवण्यासाठी, आपल्याला फक्त एक योग्य स्टोरेज कंटेनर शोधणे आणि थंड कोरड्या जागी साठवणे आवश्यक आहे. जर तुम्हाला बराच काळ मध काढायचा असेल तर ते गोठवण्याचा प्रयत्न करा आणि नंतर आवश्यकतेनुसार ते पिघळा.

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: मध अल्पकालीन साठवण

1. 1 आवश्यक असल्यास योग्य कंटेनर निवडा. मध आपण खरेदी केलेल्या कंटेनरमध्ये साठवले जाऊ शकते. परंतु जर ते खराब झाले किंवा गळत असेल तर मध स्वयंपाकघरातील दुसर्या कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करा. मध कंटेनरमध्ये साठवले जाऊ शकते जसे की:
   • प्लास्टिकच्या बादल्या किंवा कंटेनर;
   • काचेच्या भांड्या;
   • स्क्रू कॅपसह कॅन.
2. 2 स्थिर तापमान असलेली जागा निवडा. मध 10-20 डिग्री सेल्सिअस तापमानात साठवले जाते. तापमानात अचानक झालेल्या बदलांमुळे मध गडद होऊ शकतो आणि त्याचा स्वाद गमावू शकतो. स्टोरेज स्थान निवडताना, योग्य तापमान असलेल्या खोलीला प्राधान्य द्या जे त्यात अचानक बदल होणार नाही.
   • साधारणपणे, मध एका पॅन्ट्रीमध्ये उत्तम प्रकारे साठवले जाते. तापमानात अचानक होणाऱ्या बदलांपासून संरक्षण करण्यासाठी स्टोव्ह किंवा रेफ्रिजरेटरजवळ मध कधीही साठवू नका.
3. 3 थेट सूर्यप्रकाशापासून मध साठवा. सूर्यप्रकाश मध खराब करू शकतो, म्हणून ते गडद ठिकाणी साठवणे चांगले. उदाहरणार्थ, विंडोजिलवर मध कधीही साठवू नका. मध कोणत्याही पॅन्ट्रीमध्ये किंवा स्वयंपाकघरातील कॅबिनेटमध्ये कोणत्याही अडचणीशिवाय साठवले जाऊ शकते.
4. 4 कंटेनर घट्ट बंद असणे आवश्यक आहे. मध सह हवेचा संपर्क कमी करण्याचा प्रयत्न करा. मध साठवण्यापूर्वी जार किंवा कंटेनर घट्ट बंद केल्याची खात्री करा. हवेतील सुगंध मधाची चव बदलू शकतो.मध हवेतील आर्द्रता देखील शोषू शकतो, जे त्याच्या चव आणि रंगावर परिणाम करू शकते.

3 पैकी 2 पद्धत: मध दीर्घकालीन साठवण

1. 1 स्टोरेज कंटेनर निवडा. जर तुम्ही कित्येक महिने मध वापरणार नसाल तर ते स्फटिक होऊ शकते. ही प्रक्रिया क्षुल्लक आणि अगदी उलट करता येण्यासारखी असली तरी, यामुळे बरीच गैरसोय होऊ शकते. मध स्फटिक होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते फ्रीजरमध्ये ठेवा. हे करण्यासाठी, आपल्याला भरपूर जागा असलेल्या कंटेनरची आवश्यकता असेल, कारण मध गोठल्यावर त्याचा विस्तार होईल. जर तुम्ही नुकतेच मध एक किलकिले विकत घेतले असेल, तर काही मध वापरा किंवा अधिक जागेसाठी मोठ्या कंटेनरमध्ये घाला.
   • काही लोकांना मध बर्फाच्या क्यूब ट्रेमध्ये गोठवायला आवडते. अशाप्रकारे, जेव्हा तुम्हाला मधाची गरज असते, तेव्हा तुम्ही एका वेळी फक्त एक क्यूब डीफ्रॉस्ट करू शकता. बर्फ क्यूब ट्रेमध्ये मध गोठवण्याचा प्रयत्न करा आणि नंतर चौकोनी तुकडे प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा.
2. 2 फ्रीजरमध्ये मध ठेवा. निवडलेल्या कंटेनरमध्ये मध ओतल्यानंतर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मध कित्येक वर्षे फ्रीजरमध्ये साठवता येते.
   • गोठवलेला मध बराच काळ साठवला जाऊ शकतो, परंतु तरीही आपण जारवर गोठवलेली तारीख समाविष्ट करावी.
3. 3 जेव्हा आपल्याला गरज असेल तेव्हा मध वितळवा. मध वितळणे खूप सोपे आहे. फक्त हवाबंद डब्यात सोडा आणि खोलीच्या तपमानावर वितळू द्या. मध डिफ्रॉस्टिंग वेगवान करण्याचा प्रयत्न करू नका.

3 पैकी 3 पद्धत: समस्या टाळणे

1. 1 मध स्फटिकासारखे असल्यास कारवाई करा. मध अनेक वर्षे साठवले जाऊ शकते, तर नैसर्गिक मध सैद्धांतिकदृष्ट्या कायमचे टिकू शकते. परंतु हे लक्षात ठेवा की थोड्या वेळाने ते स्फटिक होणे सुरू होईल. जर स्फटिक झाले असेल तर मध फेकून देऊ नका. मध उकळत्या पाण्याने द्रव स्थितीत परत करता येते.
   • एका भांड्यात पाणी उकळा. नंतर भांड्यात मधाचा किलकिला ठेवा. जार प्रत्येक वेळी घट्ट बंद असणे आवश्यक आहे.
   • पॅनखाली गॅस बंद करा. मधाची भांडी थंड होईपर्यंत सोडा आणि मध लवकरच पातळ होईल.
2. 2 स्वयंपाकघरात उबदार ठिकाणी मध सोडू नका. बहुतेक लोक स्वयंपाकघरात मध साठवतात. मध साठवण्यासाठी हे सर्वात सोयीचे ठिकाण आहे, कारण ते नेहमी तुमच्या बोटांच्या टोकावर असेल. पण ते स्वयंपाकघरातील उबदार कोपऱ्यात सोडू नका. उच्च तापमान मध खराब करू शकते. उदाहरणार्थ, ओव्हनजवळ मध कधीही साठवू नका.
3. 3 रेफ्रिजरेटरमध्ये मध साठवू नका. जरी मध गोठवले आणि वितळले जाऊ शकते, तरीही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकत नाही. यामुळे, ते वेगाने स्फटिक होते. जर तुमचे स्वयंपाकघर मध साठवण्यासाठी खूप गरम असेल तर घरात थंड जागा निवडा, कधीही रेफ्रिजरेटर नको. तज्ञांचा सल्ला

   

   डेव्हिड विल्यम्स

   
   
   मधमाशीपालक आणि मधमाशी पकडण्याचे विशेषज्ञ डेव्हिड विल्यम्स एक व्यावसायिक मधमाशीपालक आणि मधमाशी सापळा तज्ञ आहेत ज्यांना 28 वर्षांचा अनुभव आहे. सॅन फ्रान्सिस्को बे एरियामध्ये Bzz मधमाशी काढण्याचे मालक आहे, जे कॉलनी व्यत्यय सिंड्रोमशी लढण्यासाठी मदत करण्यासाठी स्थानिक मधमाश्या पाळकांना मधमाश्यांना शोधते, सापळे आणि वाहतूक करते.

   डेव्हिड विल्यम्स
   मधमाशीपालक आणि मधमाशी सापळा तज्ञ

   आमचे तज्ञ एका गोष्टीवर सहमत आहेत: कोणताही मध अखेरीस स्फटिक होईल, परंतु जर तुम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले तर ही प्रक्रिया जलद होईल. त्याऐवजी, खोलीच्या तपमानावर एका शेल्फवर मध साठवा.

टिपा

• मध घालण्यापूर्वी कंटेनर नेहमी स्वच्छ आणि धुवा. हे मध दूषित होण्यापासून आणि बाहेरून दुर्गंधी शोषण्यापासून रोखेल.