फुलकोबीची भाकरी कशी बेक करावी

व्हिडिओ: फुलकोबी ब्रेड रेसिपी | निरोगी ग्लूटेन मुक्त ब्रेड

सामग्री

साहित्य
पावले
3 पैकी 1 भाग: फुलकोबी चिरून घ्या
3 पैकी 2 भाग: फुलकोबी गरम करून इतर घटकांमध्ये मिसळा
3 पैकी 3 भाग: ब्रेड बेक करा
टिपा
आपल्याला काय आवश्यक आहे

फुलकोबी ब्रेड हा पीठ ब्रेडसाठी एक निरोगी आणि पौष्टिक पर्याय आहे जो बेक करणे खूप सोपे आहे. फुलकोबी ब्रेडचा एक तुकडा भाज्यांच्या सर्व्हिंगची जागा घेतो, म्हणून ब्रेडचा एक तुकडा देखील जेवणाचे पोषणमूल्य लक्षणीय सुधारू शकतो! जर तुमच्याकडे फूड प्रोसेसर असेल तर फुलकोबीची भाकरी बेक करणे खूपच सोपे आहे. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला काही सोप्या घटकांची आवश्यकता असेल आणि एक तासापेक्षा जास्त कामाची आवश्यकता नाही. आपण ग्लूटेन-मुक्त आहारावर असाल किंवा फक्त निरोगी पदार्थ खाऊ इच्छित असाल, आपल्या सँडविचमध्ये नियमित ब्रेडऐवजी फुलकोबी ब्रेड हा आपल्या आवडत्या अन्नाचा आनंद घेण्याचा एक स्मार्ट आणि निरोगी मार्ग आहे!

साहित्य

फुलकोबीचे 1 मध्यम डोके
1 मोठे अंडे
½ कप (50 ग्रॅम) किसलेले कमी चरबीयुक्त मोझारेला
¼ चमचे (3 ग्रॅम) समुद्री मीठ
¼ चमचे (0.6 ग्रॅम) काळी मिरी

पावले

3 पैकी 1 भाग: फुलकोबी चिरून घ्या

1 ओव्हन 230 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी ओव्हन 230 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.तुम्ही कणिक मळून घ्या आणि ब्रेडमध्ये आकार द्या, ओव्हन बेक करण्यासाठी पुरेसे गरम होईल.
2 स्टेम काढा. फुलकोबी स्वच्छ धुवा आणि कटिंग बोर्डवर ठेवा. केंद्र आणि इतर देठ कापून टाका जेणेकरून फक्त फुलणे (कोबीचा दाट शीर्ष) बोर्डवर राहील.
- जर तुम्ही स्टेम कापला नाही तर ब्रेड खडबडीत आणि कमी फ्लफी असेल. सर्व देठांना शेवटपर्यंत ट्रिम करणे आवश्यक नाही, त्यापैकी बहुतेक कापून टाका.
3 फुलकोबीचा अर्धा भाग फूड प्रोसेसरमध्ये चिरून घ्या. कापलेल्या फुलकोबीचा अर्धा भाग फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा. भाताच्या आकाराचे तुकडे होईपर्यंत कोबी उच्च वेगाने बारीक करा.
- नंतर चिरलेली कोबी मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडग्यात घाला.
4 उर्वरित अर्धा चिरून घ्या. कोबीचा उरलेला अर्धा भाग फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा आणि तो त्याच आकारात चिरून घ्या. हे काळे काप मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडग्यात देखील घाला.

3 पैकी 2 भाग: फुलकोबी गरम करून इतर घटकांमध्ये मिसळा

1 फुलकोबी मायक्रोवेव्हमध्ये 7 मिनिटे गरम करा. फुलकोबी बेक करण्यापूर्वी, मायक्रोवेव्हमध्ये ते मऊ करण्याचे सुनिश्चित करा. चिरलेल्या फुलकोबीचा वाडगा मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा आणि 7 मिनिटांसाठी उंच वर गरम करा.
2 चीझक्लोथमध्ये फुलकोबी पिळून घ्या. मायक्रोवेव्हमधून कोबी काढा आणि स्पर्श करण्यासाठी पुरेसे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. नंतर कापलेल्या फुलकोबीचा एक तृतीयांश भाग घ्या आणि चीजक्लोथवर ठेवा. चीझक्लोथच्या कडा एकत्र फोल्ड करा जेणेकरून पाउचसारखे काहीतरी तयार होईल.
- उकडलेल्या फुलकोबीतून द्रव पिळून काढण्यासाठी सिंकवर चीजक्लोथ पिळून घ्या. द्रव वाहणे थांबेपर्यंत पिळणे सुरू ठेवा. पिळून काढलेली फुलकोबी बाजूला ठेवा आणि नंतर उरलेल्या फुलकोबीला त्याच प्रकारे पिळून घ्या.
- बेक केल्यावर, पिळलेल्या कोरड्या कोबीची सुसंगतता ब्रेड सारखी होण्यास सुरवात होईल.
- जर तुमच्याकडे गॉज नसेल तर जाड कागदी टॉवेल दुमडा.
3 अंडी आणि चीज तयार करा. अंड्याला एका वाडग्यात फोडा आणि अंड्यातील पांढरे अंड्यातील पिवळ बलक मिसळण्यासाठी काट्याने थोडे फेटा. खडबडीत खवणीवर मोझारेला किसून घ्या.
4 एका वाडग्यात सर्व साहित्य एकत्र करा. आपण सर्व फुलकोबी पिळून काढल्यानंतर आणि अंडी आणि चीज तयार केल्यानंतर, कोबी एका मोठ्या वाडग्यात हस्तांतरित करा. तेथे फेटलेली अंडी, किसलेले मोझारेला आणि मिरपूड घाला. एक मोठा चमचा घ्या आणि सर्वकाही नीट मिसळा.
- ब्रेडमध्ये अतिरिक्त चव घालण्यासाठी आपण या टप्प्यावर इतर साहित्य जोडू शकता. अधिक अत्याधुनिक चव साठी, एक चमचा (15 ग्रॅम) ताजे किसलेले औषधी वनस्पती जसे रोझमेरी किंवा अजमोदा (ओवा) किंवा अधिक चविष्ट आणि समृद्ध चवसाठी अर्धा कप (50 ग्रॅम) अधिक चीज घाला.

3 पैकी 3 भाग: ब्रेड बेक करा

1 बेकिंग शीट तयार करा. बेकिंग पेपरचा तुकडा फाडा आणि बेकिंग शीट लावा. नंतर नॉन-स्टिक स्प्रेने पेपर फवारणी करा.
2 कणकेचे चौकोनी तुकडे करा. चमच्याने पीठ बाहेर काढा आणि बेकिंग शीटवर चार समान आकाराचे तुकडे ठेवा. कणकेला चौरस आकार देण्यासाठी, सुमारे 1.25 सेंटीमीटर जाडीसाठी वापरा. चौरस एकमेकांपासून वेगळे ठेवा जेणेकरून ते बेकिंग दरम्यान एकत्र चिकटत नाहीत.
3 ब्रेड 15-17 मिनिटे बेक करावे. बेकिंग शीट प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. 15 मिनिटे भाकरी बेक करा आणि परिणाम तपासा. जर ब्रेडला सोनेरी कवच असेल तर ते ओव्हनमधून काढून टाका. नसल्यास, ते आणखी 2 मिनिटे बेक करावे, नंतर ओव्हनमधून काढून टाका.
4 ब्रेड थंड होण्यासाठी 10 मिनिटे थांबा. ओव्हनमधून ब्रेड काढा आणि थंड होण्यासाठी 10 मिनिटे टेबलवर सोडा. नंतर बेकिंग शीटमधून ब्रेड काढण्यासाठी स्पॅटुला वापरा आणि उबदार किंवा थंड सर्व्ह करा!

टिपा

जर तुम्हाला फुलकोबीचे बन्स बेक करायचे असतील तर बेकिंग शीटवर कणकेचे गोळे करून याप्रमाणे बेक करावे. जेव्हा बन्स बेक केले जातात, बर्गर बन्ससारखे दिसण्यासाठी ते अर्धे कापून घ्या.
कापलेली फुलकोबी कधीकधी काही किराणा किंवा हेल्थ फूड स्टोअरमध्ये आढळू शकते. यामुळे तुमची भाकरी बेक करताना काही वेळ वाचतो.