सामग्री

• टिपा
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 केक बेक करण्यापूर्वी आपला काउंटर टॉप धुवा आणि तयार करा. आपल्याला त्वरीत काम करावे लागेल, काहीही अडथळा येऊ नये.

2 सर्व साहित्य आणि भांडी तयार करा आणि ओव्हन 180C पर्यंत गरम करा. आपण बिस्किट ठेवता तेव्हा ओव्हन तयार असावा.

3 चर्मपत्र कागदासह बिस्किट पॅन (तळाशी आणि बाजूंना) लावा.

4 एका मोठ्या भांड्यात लोणी आणि साखर मॅश करा. प्रत्येक साखर क्रिस्टल लोणीमध्ये लेपित होईपर्यंत लाकडी चमच्याने घासून घ्या.

5 मिश्रणात एक अंडे फेटून लाकडी चमच्याने फेटून घ्या. झटकून टाकणे, ऑक्सिजन रेणूंना तेलात टाकणे आणि फ्लफनेस जोडणे. वस्तुमान गुळगुळीत झाल्यावर थांबा.

6 उर्वरित अंड्यांसह प्रक्रिया पुन्हा करा. हे दिसून येते की वस्तुमान ढेकूळ बनते. काळजी करू नका. थोडे पीठ घाला, उभे राहू द्या आणि चालू ठेवा.

7 व्हॅनिला अर्क किंवा व्हॅनिलिन घाला.

8 पीठ चाळून घ्या आणि मिश्रणात घाला. मिश्रण हळूवारपणे कड्यांपासून वाटीच्या मध्यभागी हलवा. आपले कार्य म्हणजे उर्वरित मिश्रणासह पीठ एकत्र करणे आणि त्याला एक गुळगुळीत पोत देणे. या प्रकरणात, पीठ ऑक्सिजन गमावू नये, म्हणून पीठ मारू नका.

9 कणकेचे दोन बिस्किट टिनमध्ये विभाजन करा, मिश्रण हलक्या आकारावर गुळगुळीत करा, परंतु परिपूर्ण गुळगुळीतपणा प्राप्त करू नका, पीठ स्वतःच व्यवस्थित होईल.

10 केक ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे ठेवा. केक बेक करताना ओव्हनचा दरवाजा कधीही उघडू नका, अन्यथा पीठ खाली पडू शकते आणि व्यवस्थित वाढू शकत नाही.

11 20 मिनिटांनंतर केक्सवर एक नजर टाका. ते उठून सोनेरी तपकिरी झाले पाहिजे. जर केक्स तयार असतील तर ते सहजपणे फॉर्मच्या काठाच्या मागे पडतील आणि जर तुम्ही केकच्या पृष्ठभागावर दाबले तर डेंट त्वरीत स्वतःला सरळ करेल. केक्स तयार नसल्यास, त्यांना आणखी 3-5 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा, परंतु अधिक नाही.

12 जेव्हा केक्स भाजले जातात, त्यांना शक्य तितक्या लवकर फिरवा, थंड करण्यासाठी वायर रॅकवर ठेवा आणि केक्समध्ये अडकल्यास चर्मपत्र कागद काढून टाका.

13 केक्स थंड झाल्यावर, एक केक जाम, जाम किंवा जाम, दुसरा व्हीप्ड क्रीमने ब्रश करा आणि त्यांना एकत्र ठेवा जेणेकरून भरणे आत असेल.

14 पारंपारिकपणे, व्हिक्टोरियन केक सुशोभित केलेले नाही, परंतु ते बेरी, शिंपडणे किंवा आपली कल्पनाशक्ती आपल्याला सांगेल त्यासह का सजवू नये!

टिपा

• जर सर्वकाही चुकीचे झाले तर बिस्किट उठले नाही - ते फेकून देऊ नका. लहान तुकडे करा, लिकर किंवा शेरीसह संतृप्त करा, काहीतरी सजवा आणि मिष्टान्न बनवा!
• चॉकलेट आवृत्ती बनवण्यासाठी, काही मैदा कोको पावडरने बदला.
• भरण्याचे पर्याय म्हणजे लोणी, आयसिंग शुगर आणि लिंबाचा रस. हे देखील चांगले होईल!
• केक बनवण्यापूर्वी आपले हात चांगले धुवा.
• केक भाजल्यावर ते साच्यात कधीही सोडू नका. केक्स ओलसर होतील.
• केकची कॉफी आवृत्ती बनवा - पिठात पीठ घालण्यापूर्वी झटपट कॉफी घाला.
• सर्वोत्तम परिणामांसाठी, कणिक पटकन बनवा आणि साचे लगेच ओव्हनमध्ये ठेवा
• एक लिंबू किंवा नारिंगी आवृत्ती बनवा - किसलेले उत्साह जोडा!
• आपण लहान असल्यास, फक्त प्रौढांच्या देखरेखीखाली बेक करावे, विशेषत: जेव्हा आपण ओव्हनमध्ये किंवा बाहेर टिन ठेवता.
• अंडी आकारात भिन्न असू शकतात, अंड्यांच्या वजनावर लक्ष केंद्रित करा, आकार नाही, दुसऱ्या शब्दांत, दोन मोठ्या अंडी 4 लहान अंड्यांसारखेच वजन असू शकतात.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• कणकेसाठी मोठा वाडगा
• चाळणी
• केक किंवा बिस्किटसाठी गोल टिन
• चर्मपत्र कागद
• लाकडी चमचा
• भाजलेल्या वस्तू थंड करण्यासाठी ग्रिड
• केकचे थर पसरवण्यासाठी एक स्पॅटुला किंवा कंटाळवाणा चाकू