सामग्री
- पावले
- 3 पैकी 1 पद्धत: लॅक्टोज डेअरी उत्पादने टाळा
- 3 पैकी 2 पद्धत: अन्न रचना तपासा
- 3 पैकी 3 पद्धत: आपले प्रथिने स्त्रोत काळजीपूर्वक निवडा
- टिपा
- चेतावणी
दुग्धजन्य पदार्थ टाळणे हे लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी एक खरे आव्हान आहे. मट्ठा दुधापासून मिळतो, परंतु ते केवळ दुग्धजन्य पदार्थांमध्येच नव्हे तर पूर्णपणे अनपेक्षित ठिकाणी देखील आढळू शकते. मट्ठा टाळण्यासाठी आणि लैक्टोज असहिष्णुतेची लक्षणे दूर करण्यासाठी दिशानिर्देशांचे अनुसरण करा.
पावले
3 पैकी 1 पद्धत: लॅक्टोज डेअरी उत्पादने टाळा
गाई आणि बकरीचे दूध, चीज, आंबट मलई, आइस्क्रीम आणि दही - बहुतेक दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये व्हे प्रोटीन आढळते. यापैकी एका उत्पादनाचा वापर हायपोलेक्टासिया असलेल्या व्यक्तीच्या कल्याणावर नकारात्मक परिणाम करेल, कारण बहुतेकदा त्यांच्यात लैक्टोजचे प्रमाण जास्त असते.
1 दुग्धजन्य पदार्थ खरेदी करा. उदाहरणार्थ, नारळ किंवा बदामाचे दूध, आइस्क्रीमऐवजी दुग्ध-मुक्त सॉर्बेट्स, शाकाहारी चीज आणि इतर पदार्थ जे शाकाहारी आणि दुग्धशर्करा असहिष्णुतेने ग्रस्त आहेत. 
2 "लैक्टोज मुक्त" असे लेबल असलेले पदार्थ पहा. अशा शिलालेखात उत्पादनामध्ये मट्ठा प्रोटीन (जे दुधापासून मिळवले जाते) असण्याची शक्यता लक्षणीयरीत्या कमी होते, जरी ती त्याच्या अनुपस्थितीची हमी देत नाही.
3 पैकी 2 पद्धत: अन्न रचना तपासा
अमेरिकेत, सर्व दुग्धजन्य पदार्थांना warningलर्जी ग्रस्त लोकांसाठी विशेष चेतावणीसह लेबल करणे आवश्यक आहे. बहुतेक उत्पादक स्वतंत्रपणे मट्ठा जोडतात, विशेषत: दुग्धजन्य उत्पादनांमध्ये. मट्ठा असलेले पदार्थ आणि पेये टाळून, आपण शरीरातील लैक्टोजच्या एकाग्रतेत वाढ आणि यामुळे होऊ शकणारी अस्वस्थता टाळू शकता.
1 सीरमची सर्व नावे लक्षात ठेवा. मट्ठा पूर्णपणे वेगळ्या नावांनी अन्नामध्ये लपविला जाऊ शकतो. - Ingredientsलर्जी ग्रस्त व्यक्तींसाठी त्यांच्या घटकांमध्ये खालील घटक, वर्णन किंवा चेतावणी असलेले पदार्थ टाळा: मट्ठा, लोणी, केसिन, चीज, कॉटेज चीज, गॅलेक्टोज, लैक्टलबुमिन, लैक्टोज किंवा दूध.
- सर्वसाधारणपणे, पॅकेजिंगवर नमूद केलेले मट्ठा, लैक्टोज किंवा दूध असलेले सर्व पदार्थ टाळा. फक्त अशा पदार्थांवर विश्वास ठेवा जे विशेषतः दुग्धशर्करा आणि मट्ठामुक्त आहेत आणि शाकाहारी पदार्थ आहेत.
- आपण फक्त दुग्धशर्करा असहिष्णु नसल्यास, परंतु दुधाला allergicलर्जी असल्यास, आपल्याला आपल्या आहारातून बरेच पदार्थ काढून टाकावे लागतील; हायपोलेक्टासिया असलेले काही लोक प्रत्यक्षात अस्वस्थतेशिवाय दुग्धजन्य पदार्थांचे कमी प्रमाणात सेवन करू शकतात.
2 आपण खरेदी केलेल्या प्रत्येक गोष्टीची यादी वाचा. मट्ठा आणि दुग्धशर्करा वेगवेगळ्या स्वरूपात येतात आणि कधीकधी ते दुग्धजन्य उत्पादनांमध्ये देखील आढळतात. - लॅक्टोज आणि मट्ठा ब्रेड, च्युइंग गम, सोया चीज, जीवनसत्त्वे आणि औषधे, कॅन केलेला मासे, चिकन मटनाचा रस्सा, चॉकलेट, सॉस आणि मसाला किटमध्ये आढळू शकतात.
- बहुतेक लहान मुलांचे पदार्थ, मार्जरीन, मिठाई, नाश्त्याचे अन्नधान्य आणि चीज-स्वादयुक्त पदार्थांमध्येही मट्ठा आढळतो.
3 पैकी 3 पद्धत: आपले प्रथिने स्त्रोत काळजीपूर्वक निवडा
बर्याच प्रथिनेयुक्त पदार्थांमध्ये मट्ठा असतो, कारण बहुतेक लोक या स्वरूपात प्रथिने सहज पचवतात. हायपोलेक्टासिया असलेल्या लोकांसाठी व्हे आयसोलेट निश्चितपणे पर्याय नाही, परंतु इतर अनेक प्रथिनेयुक्त पदार्थ आहेत ज्यात मट्ठा आहे. हे प्रामुख्याने स्नायू तयार करण्यासाठी किंवा वजन नियंत्रित करण्याच्या उद्देशाने उत्पादने आहेत.
1 प्रथिने शेक ऑर्डर करताना, सर्व घटकांची यादी विचारा. प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी किंवा ऊर्जेची पातळी वाढवण्यासाठी अतिरिक्त घटकांसह फळांचे शेक सहसा जोडले जातात. - कोणतीही पावडर, विशेषत: प्रथिने पावडर वापरण्यापूर्वी, त्यांच्या रचनांबद्दल विचारपूस करा, कारण विविध पोषक पूरकांमध्ये मट्ठा हा एक सामान्य घटक आहे. कोणत्याही प्रकारचे लैक्टोज असलेले सर्व पावडर टाळा.
2 वर्कआउटसाठी, फक्त मट्ठा-मुक्त सोया प्रोटीन पावडर खरेदी करा. सोया, तपकिरी तांदूळ, भांग, वाटाणा आणि अंड्याच्या पंचापासून बनवलेले प्रथिने पावडर बहुतेकदा लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी सुरक्षित असतात, जोपर्यंत त्यात मट्ठा प्रथिने नसतात. 
3 शेक, प्रथिने बार आणि इतर स्नॅक पदार्थांसाठी वाचा. अगदी सेंद्रिय आणि शाकाहारी प्रथिने स्नॅक्स आणि औषधांमध्ये मट्ठा प्रथिने असू शकतात. प्रथिनेचे शाकाहारी स्त्रोत शोधा किंवा अन्न लेबल काळजीपूर्वक वाचा जेणेकरून आपण चुकून मट्ठा किंवा लैक्टोज असलेले काहीही खाऊ नये.
टिपा
- सर्व मट्ठा उत्पादनांबद्दल जाणून घेण्याचा प्रयत्न करा. अनेक हर्बल सप्लीमेंट्स आणि व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्समध्ये व्हे प्रोटीन असते. आपल्याकडे गंभीर लैक्टोज असहिष्णुता असल्यास, याचा आपल्या आरोग्यावर कसा परिणाम होतो हे पाहण्यासाठी त्यांना आपल्या आहारातून तात्पुरते काढून टाकणे चांगले.
- मिक्स्ड-फ्लेवर बटाट्याच्या चिप्स, सोयीचे पदार्थ, पॉप्सिकल्स आणि फळ-चवदार डिंक आणि साखरेच्या आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये मट्ठाही असू शकतो, त्यामुळे पहिल्या दृष्टीक्षेपात निरुपद्रवी वाटणाऱ्या पदार्थांसाठीही घटक तपासा.
चेतावणी
- जर तुम्हाला दुग्धजन्य पदार्थांपासून खरोखरच allergicलर्जी असेल तर दुग्ध शर्करा आणि प्रथिनांचा अनवधानाने वापर टाळण्यासाठी लैक्टोज आणि मट्ठा टाळण्यासाठी आपल्या आहारतज्ज्ञांसोबत काम करा.
