चिकन मॅरीनेट कसे करावे

व्हिडिओ: चिकन को मैरीनेट कैसे करें • स्वादिष्ट

सामग्री

साहित्य
मोहरी सह marinade
इटालियन marinade
चीनी marinade
मसालेदार चिपोटल सह marinade
पावले
3 पैकी 1 पद्धत: मॅरीनेड बनवणे
3 पैकी 2 पद्धत: चिकन मॅरीनेट करणे
3 पैकी 3 पद्धत: लोणचे चिकन भाजून घ्या
आपल्याला काय आवश्यक आहे
तत्सम लेख

मॅरीनेटेड चिकन रसाळ आणि चवीने भरलेले असते. Marinades सहसा तेल, व्हिनेगर (किंवा इतर acidic पदार्थ), आणि विविध मसाल्यांपासून बनवले जातात. या लेखात, तुम्हाला चिकन मॅरीनेट करण्याचे 4 लोकप्रिय मार्ग सापडतील.

साहित्य

मोहरी सह marinade

1/2 कप लिंबाचा रस
2 टेस्पून डिझन मोहरी
1 टीस्पून मीठ
1 कप ऑलिव्ह तेल

इटालियन marinade

1/4 कप ऑलिव्ह तेल
2 टीस्पून व्हिनेगर
1 चमचे मीठ
1 टीस्पून लसूण पावडर
1 टीस्पून वाळलेले ओरेगॅनो
1 टेस्पून इटालियन मसाला
1/2 किलो चिकन (स्तन, मांड्या, पंख आणि इतर भाग)

चीनी marinade

1/2 कप सोया सॉस
1/4 कप ब्राऊन शुगर किंवा साखरेचा पाक
3 टेस्पून सोललेली आणि बारीक चिरलेली आले
1 टेस्पून बारीक चिरलेला लसूण
2 टीस्पून तीळाचे तेल
1 टीस्पून ग्राउंड काळी मिरी
1/2 किलो चिकन (स्तन, मांड्या, पंख आणि इतर भाग)

मसालेदार चिपोटल सह marinade

1/4 कप चिपोटल, अॅडोबो सॉसमध्ये कॅन केलेला
3 टेस्पून ऑलिव तेल
लसणाच्या 2 पाकळ्या, बारीक चिरून
1/2 कांदा, बारीक चिरून
1 टेस्पून पेपरिका
1 टीस्पून ग्राउंड जिरे (जिरे)
1 टीस्पून ग्राउंड मिरची
1 टीस्पून मीठ
1/2 किलो चिकन (स्तन, मांड्या, पंख आणि इतर भाग)

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: मॅरीनेड बनवणे

1 लसूण आणि इतर साहित्य बारीक चिरून घ्या. लसूण, कांदे, मिरपूड आणि आले यासारख्या ताज्या घटकांसह चिकन भिजलेले आहे याची खात्री करण्यासाठी, त्यांना शक्य तितके चांगले बारीक करा. अशा प्रकारे ते कोंबडीची संपूर्ण पृष्ठभाग चांगल्या प्रकारे झाकतील, फक्त एक ठिकाण नाही.
2 सर्व साहित्य चांगले मिसळा. मॅरीनेडचे सर्व साहित्य एका भांड्यात ठेवा आणि चांगले फेटून घ्या. तेल उर्वरित घटकांपासून वेगळे होऊ नये.
- सर्व घटक चांगले मिसळण्यासाठी तुम्ही ब्लेंडर वापरू शकता.
- वैकल्पिकरित्या, आपण सर्व साहित्य एका काचेच्या भांड्यात एका झाकणाने ठेवू शकता आणि एकत्र करण्यासाठी चांगले हलवू शकता.
3 जर तुम्हाला सर्व साहित्य अगदी बरोबर मिळत नसेल तर काळजी करू नका. Marinades चे सौंदर्य हे आहे की विविध घटक बदलले जाऊ शकतात. काहीतरी गहाळ असल्यास, आपल्या बोटांच्या टोकावर काय आहे ते पहा. येथे काही टिपा आहेत:
- लिंबाचा रस व्हिनेगरने बदला आणि उलट.
- ऑलिव्ह ऑइलला इतर कोणत्याही भाजीपाला तेलासह बदला.
- मध किंवा मॅपल सिरप साखर आणि त्याउलट बदला.

3 पैकी 2 पद्धत: चिकन मॅरीनेट करणे

1 कोंबडीचे जे भाग तुम्हाला मॅरीनेट करायचे आहेत ते निवडा. कोणतेही marinade स्तन, मांड्या, पाय आणि पंखांसाठी योग्य आहे. आपण संपूर्ण चिकन लोणचे करू शकता किंवा त्याचे तुकडे करू शकता. आपण हाड किंवा पट्टीवर चिकन मॅरीनेट करू शकता.
2 चिकन धुवून पेपर टॉवेलने कोरडे करा. हे कोणत्याही पॅकेजिंगचे अवशेष काढून टाकेल आणि चिकन मॅरीनेडसाठी तयार करेल.
3 खाद्य कंटेनर मध्ये चिकन आणि marinade ठेवा. कोंबडीच्या आकाराशी तंतोतंत जुळणारा एक कंटेनर शोधा जेणेकरून marinade मांस अधिक चांगले झाकेल. झाकणाने झाकून ठेवा.
- कंटेनर उपलब्ध नसल्यास, मॅरीनेड चिकन फूड बॅगमध्ये ठेवा.
- धातूच्या कंटेनरमध्ये चिकन मॅरीनेट करू नका - धातू मॅरीनेडसह रासायनिक प्रतिक्रिया देऊ शकते आणि मांसाची चव बदलू शकते.
4 मॅरीनेटेड चिकन किमान एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. या वेळी, चिकन marinade च्या चव शोषून घेईल. चव वाढवण्यासाठी चिकन 4 तास मॅरीनेट केले जाऊ शकते किंवा रात्रभर रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते.

3 पैकी 3 पद्धत: लोणचे चिकन भाजून घ्या

1 चिकन ओव्हनमध्ये बेक करावे. ओव्हन-बेक केलेले लोणचे चिकन छान लागते. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा, चिकन ओव्हन डिशमध्ये ठेवा, ते फॉइलने झाकून ठेवा आणि मांसाचे तापमान 74 अंशांपर्यंत पोहोचेपर्यंत शिजवा.
- स्वयंपाक करण्याची वेळ चिकनच्या प्रमाणावर अवलंबून असेल. साधारणपणे अर्धा किलो चिकनचे तुकडे शिजवण्यासाठी 40 मिनिटे लागतात.
- ओव्हनवर पाठवण्यापूर्वी चिकनवर उर्वरित मॅरीनेड घाला.
- चिकन जवळजवळ पूर्ण झाल्यावर, डिशमधून फॉइल काढा आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करण्यासाठी चिकन ओव्हनमध्ये ठेवा.
2 ग्रील्ड चिकन शिजवा. ग्रील्ड मॅरीनेटेड चिकन स्वादिष्ट आहे, परंतु या पद्धतीमध्ये काही सूक्ष्मता आहेत. ग्रील प्रीहीट करा आणि चिकनचे तुकडे व्यवस्थित करा जेणेकरून ते थेट आगीच्या संपर्कात येऊ नयेत; अन्यथा, आपण न पाहता चिकन ओव्हरकुक करू शकता.
3 स्टोव्हवर चिकन तळून घ्या. थोडे ऑलिव्ह ऑईलसह एक मोठे कढई गरम करा. चिकन गरम कढईत ठेवा आणि झाकून ठेवा. 30 मिनिटे शिजवा. आत तापमान 74 अंशांपर्यंत पोहोचल्यावर चिकन तयार आहे.