सामग्री

• पावले
• 4 पैकी 1 पद्धत: स्वयंपाकासाठी कोळंबी सोलणे आणि तयार करणे
• 4 पैकी 2 पद्धत: कोळंबी एका पॅनमध्ये तळणे
• 4 पैकी 3 पद्धत: कोळंबी उकळवा
• 4 पैकी 4 पद्धत: Skewers वर तळलेले कोळंबी
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

काही शारीरिक फरक असूनही, कोणत्याही प्रकारच्या कोळंबीचे जवळजवळ परस्पर बदल करता येतात. तथाकथित कोळंबी आणि कोळंबीमधील थोडे फरक म्हणजे कोळंबीचे लहान कण आणि कोळंबीमधील अरुंद शरीर.काही असा तर्क करतात की फरक आकारात आहे; "कोळंबी" सहसा आकाराने लहान असते. कोळंबी विविध प्रकारे तयार आणि शिजवल्या जाऊ शकतात.

पावले

4 पैकी 1 पद्धत: स्वयंपाकासाठी कोळंबी सोलणे आणि तयार करणे

1. 1 अजूनही ठिकाणी असल्यास डोके काढा आणि टाकून द्या.
2. 2 पाय बाहेर खेचा.
3. 3 कोळंबीच्या मोठ्या बाजूला शेलखाली आपला अंगठा चालवा आणि शेल काढताना शेपटीच्या खाली सरकवा.
4. 4 पोनीटेल फाडून टाका किंवा इच्छित असल्यास कापून टाका. बरेच लोक अन्न शिजवताना पोनीटेल जागी ठेवू इच्छितात किंवा त्यांचा सोयीस्कर हँडल म्हणून वापर करतात.
5. 5 कोळंबीच्या मागच्या बाजूने एक लहान, तीक्ष्ण चाकू चालवा आणि मांस काढून टाका, शिरा उघड करण्यासाठी पुरेसे कट करा. चाकूच्या टोकासह शिराचा शेवट खेचा, आपल्या बोटांनी पकडा आणि आपल्याकडे खेचा.
6. 6 वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि कागदी टॉवेलने वाळवा.
7. 7 शिजवण्यास तयार होईपर्यंत कोळंबीला रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्फावर सोडा.

4 पैकी 2 पद्धत: कोळंबी एका पॅनमध्ये तळणे

1. 1 मध्यम-उच्च उष्णतेवर मोठ्या कढईत अनसाल्टेड बटर आणि ऑलिव्ह ऑइलचे समान प्रमाण वितळवा. पॅनच्या तळाला झाकण्यासाठी पुरेसे लोणी आणि तेल असावे.
2. 2 सोललेल्या कोळंबीचा एक थर ठेवा आणि तळाला गुलाबी होईपर्यंत तळा. दुसरीकडे पलटवा आणि शिजवलेले होईपर्यंत शिजवा.
   • हे कोळंबी मुख्य पदार्थ म्हणून चांगले आहेत आणि जंगली तांदळाच्या गार्निशसह दिले जातात.
   • अतिरिक्त उत्तेजनासाठी, कोळंबी घालण्यापूर्वी चिरलेला लसूण किंवा कांदे एका कढईत शिंपडा.

4 पैकी 3 पद्धत: कोळंबी उकळवा

1. 1 कोळंबी उकळताना कव्हर करण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. अर्धा लिंबू, चिरलेला किंवा चिरलेला, थोडी जुनी बे, आणि किसलेले लसूण 1 लवंग घाला. 1 मिनिट उकळवा.
2. 2 उष्णता कमी करा जेणेकरून पाणी जेमतेम उकळेल आणि शेपूट सोडून कोळंबी घाला. ते सर्व पाण्याने झाकलेले असल्याची खात्री करा. सुमारे 3 मिनिटे उकळवा, किंवा कोळंबी गुलाबी होईपर्यंत. उष्णतेतून काढा.
3. 3 स्वयंपाक थांबवण्यासाठी कोळंबी बर्फाच्या पाण्याच्या भांड्यात ठेवा.
   • मोठ्या थाळीवर ठेवल्यावर आणि कॉकटेल सॉस, टार्टर किंवा तूप सारख्या विविध सॉससह सर्व्ह केल्यावर हे कोळंबी नाश्त्याच्या बुफेमध्ये चांगली भर घालतात.
   • वाघ कोळंबी कॉकटेल बनवण्यासाठी ही पद्धत वापरली जाते जेथे कोळंबी इच्छित सॉसने भरलेल्या कॉकटेल ग्लासच्या काठावर चिकटलेली असते.
   • हे कोळंबी मेयोनेझ-आधारित सॉससह सॅलड बनवण्यासाठी, औषधी वनस्पतीच्या उशीवर किंवा अंबाडीत सर्व्ह करण्यासाठी देखील उत्तम आहेत.

4 पैकी 4 पद्धत: Skewers वर तळलेले कोळंबी

1. 1 आपल्या लाकडी कट्या पाण्याने पूर्णपणे भिजल्याशिवाय पाण्यात भिजवा.
2. 2 आपल्या ग्रिलखाली आग लावा किंवा इनडोअर ब्रॉयलर ग्रिल गरम करा.
3. 3 आपल्या पसंतीच्या भाज्यांसह आळीपाळीने 3 सोललेली आणि धुतलेली कोळंबी एका कट्यावर लावा. मशरूम, बेल मिरची, चेरी टोमॅटो किंवा स्क्वॅश उत्तम आहेत.
4. 4 चिकटणे टाळण्यासाठी कागदी टॉवेलने तेलकट ग्रिल पुसण्यासाठी चिमटे वापरा.
5. 5 कोळंबीची जाळीवर व्यवस्था करा जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत.
6. 6 तळाला गुलाबी होईपर्यंत शिजवा आणि काळजीपूर्वक पहात रहा जेणेकरून ते जळणार नाहीत.
   • या कोळंबीला हिरव्या कोशिंबीर आणि हलके बाल्सामिक व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑईलसह सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते.

चेतावणी

• कोळंबी काही मिनिटांत पटकन शिजते, म्हणून स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेवर लक्ष ठेवा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• कोळंबी
• कागदी टॉवेल
• अनसाल्टेड बटर
• ऑलिव तेल
• लिंबू
• लसूण
• शॅलोट
• मीठ
• मसाला "ओल्ड बे"
• पॅन
• पॅन
• सर्व्हिंग चमचा
• कटोरे
• लाकडी skewers
• भाजीपाला
• ग्रिल किंवा ब्रॉयलर
• चाकू