सामग्री

• पावले
• 2 पैकी 1 पद्धत: शिंपले खरेदी करणे
• 2 पैकी 2 पद्धत: शिंपले सोलणे
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

शिंपले कशी विकत घ्यावीत आणि सोलून घ्यावीत हे जाणून घेणे आपल्याला अन्नपदार्थांच्या निवडीसाठी सर्वोत्तम पर्याय निवडण्यास आणि मधुर सीफूड डिनर बनविण्यात मदत करेल. शिंपले शिजवणे सोपे आहे, फक्त त्यांना दोन मिनिटे उकळवा. तथापि, शिंपल्याच्या निवडीचे आणि तयारीचे तुमचे ज्ञान तुम्हाला कमीतकमी प्रयत्नांसह एक प्रभावी, मोहक मुख्य अभ्यासक्रम तयार करण्यात मदत करेल.

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: शिंपले खरेदी करणे

1. 1 जिवंत शिंपले खरेदी करा. घट्ट बंद कवच असलेले शिंपले निवडा. खुल्या टरफले असलेले शिंपले टाळा. एकट्या खुल्या शेलचा अर्थ असा नाही की शिंपले अपरिहार्यपणे खराब आहेत. अखंड शिंपल्यांमध्ये, शेल किंचित उघडे असते. जर ते उघडे असेल तर फक्त स्पर्श करा. जर शिंपल्याचा कवचा बंद झाला, तर तो अजूनही जिवंत आहे. जर शेल बंद होत नसेल तर शिंपला टाकून द्या.
2. 2 फक्त ताजे शिंपले निवडा. शिंपल्याचा शेल ओलसर आणि चमकदार असावा. त्याला समुद्रासारखा वास असावा.
3. 3 तुटलेले, फाटलेले किंवा फाटलेले टरफले असलेले शिंपले खरेदी करू नका.
4. 4 अनपेक्षित वजनाच्या प्रमाणात शिंपले टाळा. सोलून काढल्यानंतर खूप मोठे किंवा खूप लहान शिंपले खरेदी करू नका.

2 पैकी 2 पद्धत: शिंपले सोलणे

1. 1 थेट शिजवण्यापूर्वी आपल्याला शिंपले सोलणे आवश्यक आहे. सर्व समुद्री खाद्यपदार्थांप्रमाणेच, मांस ताजे मानले जाते जर आपण ते लगेच शिजवून खाऊ शकता. जर तुम्ही शिंपले तयार करण्यापूर्वी काही दिवस वाट पाहत असाल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि त्यांना ओलसर ठेवा. आपण शिजवण्यास तयार होईपर्यंत शिंपले सोलले नाहीत तर ते जास्त काळ जगतील.
2. 2 जंगली शिंपल्यावरील सीशेलपासून मुक्त व्हा. एक लहान, ताठ ब्रश आणि पाणी वापरा जेणेकरून आतील शिंपल्यांना घासून काढा आणि चिकट्यांमधून एकपेशीय वनस्पती काढून टाका.
3. 3 शिंपले बाहेर धुवा. आपले शिंपले एका चाळणीत किंवा ट्रेमध्ये ठेवा. स्वच्छ पाण्याखाली अनेक वेळा स्वच्छ धुवा. हे शिंपल्यांमधील घाण आणि वाळू काढून टाकेल. शिंपल्यांना पाण्यात बुडवू नका किंवा भिजवू नका, यामुळे क्लॅम्स नष्ट होतील.
4. 4 बार्ब्स फाडून टाका. काही शिंपले, बहुतेक कृत्रिमरित्या पिकवले जातात, बार्ब्सशिवाय विकले जातात. तथापि, जर तुमच्याकडे अजूनही जंगली शिंपल्याप्रमाणे बार्ब्स असतील तर तुम्हाला ते कापून घ्यावे लागतील. शिंपल्यांमधून बार्ब्स काढण्यासाठी, दोन कवचांमधील तपकिरी, चिकट टफ्ट आपल्या हाताने पकडा आणि घट्ट खेचा. या प्रक्रियेदरम्यान, दाढी उतरू शकते. नसल्यास, दाढीला शिंपल्यापासून वेगळे करण्यासाठी धारदार चाकू किंवा कात्री वापरा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• शिंपले
• धारदार चाकू
• चाळणी
• पाणी