सामग्री

• 3 पैकी 2 पद्धत: फ्रेंच प्रेसमध्ये कॉफी कशी काढावी
• 3 पैकी 3 पद्धत: फ्रेंच प्रेसमध्ये चहा कसा काढायचा
• टिपा
• चेतावणी

1 योग्य धान्य निवडा. परिसरातील कोणत्याही दुकानात किंवा सुपरमार्केटमध्ये तुम्हाला डझनभर प्रकारचे कॉफी बीन्स आढळतील.निवडीला परिपूर्ण बीन्सपर्यंत मर्यादित करणे अशक्य वाटते. सुदैवाने, काही निकष आपल्याला आपल्या पसंतीच्या टाळूसाठी सर्वोत्तम निवडण्यात मदत करतील.

• आपण उच्च कॅफीन सामग्रीसह कॉफी शोधत असल्यास, हलकी भाजलेली कॉफी निवडा. लोकप्रिय समजुतीच्या विरूद्ध, खोल भाजून कॅफीनचे प्रमाण वाढवत नाही, उलट ते कमी होते. कॉफी बीन्स जितके जास्त गडद असतील तितके जास्त ते भाजले जातील आणि अधिक नैसर्गिक कॅफीन जळून जाईल. म्हणजेच, जर तुम्हाला जास्त काळ जागे राहायचे असेल तर हलकी भाजलेली कॉफी शोधा.
• तुम्हाला किती चव हवी आहे ते ठरवा. प्रत्येक भाजणे वेगळे असले तरी साधारणपणे गडद भाजलेल्या कॉफी त्यांच्या खोल आणि पूर्ण सुगंधासाठी प्रसिद्ध आहेत. हलके भाजून गोड उपक्रमाने कमी कडू चव मिळते. जर तुम्ही अलीकडेच कॉफी पीत असाल आणि सोयाबीनच्या "जळलेल्या" चवची भीती वाटत असेल तर हलकी भाजून घ्या. जर तुम्ही स्वतःला वर्षानुवर्षांच्या अनुभवांसह कॉफीचे खरे जाणकार म्हणू शकता, तर हलके आणि जड दोन्ही भाजणे तुम्हाला शोभतील.
• धान्य खडबडीत आहे याची खात्री करा. एक्सप्रेस आणि ड्रिप कॉफी मेकर्सच्या विपरीत, ज्यांना बारीक दळणे आवश्यक आहे, या प्रकरणात कॉफी मोठे कणिक असावे. याचा अर्थ असा की तुमची कॉफी सातत्याने पावडरपेक्षा वाळूसारखी असावी.
• फक्त ताजे धान्य वापरा. तुम्ही तुमची कॉफी कोणत्या मार्गाने तयार करता हे महत्त्वाचे नाही, ताजी सोयाबीन आवश्यक आहे. जुने, शिळे बीन्स सुगंध गमावतात आणि आपल्या कॉफीला एक अप्रिय चव देतात. 2 आठवडे चालणाऱ्या पॅकमध्ये कॉफी बीन्स विकत घ्या आणि नेहमी पेय तयार करण्यापूर्वी बीन्स बारीक करा.

2 एक फ्रेंच प्रेस घ्या. फ्रेंच प्रेस हा एक प्रकारचा कॉफी भांडे आहे, जो काचेचा सिलेंडर आहे ज्यामध्ये सपाट फिल्टर झाकण वर लांब पिस्टनला जोडलेला असतो. आपण फक्त तळाशी धान्य ठेवा, फिल्टर शीर्षस्थानी ठेवा आणि गरम पाणी घाला.

• काही लोक फ्रेंच प्रेस बनवल्यानंतर कप जाड झाल्याची तक्रार करत असताना, त्याचा कॉफीच्या दळण्याशी अधिक संबंध आहे. याचा अर्थ असा आहे की कणिका खूप लहान किंवा चुकीच्या आकाराची निघाली, म्हणून कॉफीचे मैदान फिल्टरमधून जातात आणि गरम पाण्यात प्रवेश करतात.
• फ्रेंच प्रेसला "Cafetiere" ("फ्रेंच कॉफी पॉट") असेही म्हणतात.

3 चांगले ग्राइंडर मिळवा. ग्राइंडरची गुणवत्ता जवळजवळ फ्रेंच प्रेससारखीच महत्त्वाची आहे. शंकूच्या आकाराचे बुर ग्राइंडर शोधा. सर्वात स्वस्त पर्याय खरेदी करून पैसे वाचवण्याचा प्रयत्न करू नका. संपूर्ण कॉफी बीन्स परिपूर्ण धान्यांमध्ये पीसण्यासाठी आणि कॉफीचा खरा सुगंध प्रकट करण्यासाठी ग्राइंडर जबाबदार आहे.

4 इतर आवश्यक साहित्य गोळा करा. कॉफी आणि एक कप बनवण्यासाठी तुम्हाला उकळत्या पाण्याची आवश्यकता असेल, बाकी तुमच्यावर अवलंबून आहे! आपण आपल्या कॉफीला जे आवडेल त्यासह गोड करू शकता - साखर, मध, कारमेल किंवा क्रीम मिसळून चॉकलेट वापरून पहा. किंवा फक्त एक कप शुद्ध ब्लॅक कॉफीचा समृद्ध, खोल सुगंधाने आनंद घ्या.

3 पैकी 2 पद्धत: फ्रेंच प्रेसमध्ये कॉफी कशी काढावी

1. 1 कॉफी प्रेस प्रीहीट करा. या टप्प्यावर अद्याप पाणी जोडले गेले नसले तरी, प्रेस गरम पाण्याने स्वच्छ धुवावे. बहुतेक फ्रेंच प्रेस काचेचे बनलेले असतात, त्यामुळे उकळत्या पाण्यात ते क्रॅक होऊ शकते, जे नैसर्गिकरित्या ते नष्ट करेल. फक्त पेय तयार करण्यापूर्वी ग्लास स्पर्श करण्यासाठी उबदार आहे याची खात्री करा.
2. 2 कॉफी बारीक करा. पेय तयार करण्यापूर्वी कॉफी दळण्याची खात्री करा - अशा प्रकारे आपल्याला एक चांगला सुगंध मिळेल आणि कॉफी शिळी आहे याची भीती वाटणार नाही.
   • जर तुम्हाला एक कप कॉफी बनवायची असेल तर तुम्हाला एक मोठा चमचा बीन्स दळणे आवश्यक आहे.
   • अधिक सर्व्हिंगसाठी, योग्य प्रमाणात चमचे धान्य घाला.
   • तुम्ही तुमची कॉफी पीसतांना, वेगळ्या केटलमध्ये पाणी उकळण्यासाठी ठेवा. आपण पाणी कसे उकळता हे महत्त्वाचे नाही - स्टोव्हवर किंवा इलेक्ट्रिक केटलमध्ये. फ्रेंच प्रेसमध्ये कॉफीसाठी आदर्श तापमान 90-94 डिग्री सेल्सियस आहे.
3. 3 प्रेसमध्ये कॉफी घाला. फ्रेंच प्रेसमधून कव्हर काढा. हे प्लंगरला जोडलेल्या फिल्टरसह काढून टाकेल. काचेच्या फ्लास्कच्या तळाशी आवश्यक प्रमाणात ग्राउंड कॉफी ठेवा.
4. 4 पाणी घाला. एकदा आपण कॉफीवर फिल्टर निश्चित केल्यानंतर, फ्रेंच प्रेसवर उकळते पाणी घाला.प्रति व्यक्ती एक कप दराने पाणी घ्या. प्लंगर वाढवा, सोयाबीनचे पाण्यात मिसळा आणि उकळत्या पाण्याला कॉफीचा स्वाद द्या.
5. 5 थांबा. उठवलेल्या प्लंगरसह प्रेस सोडा आणि कॉफी काढू द्या. आपण योग्य वेळी ठेवण्यासाठी टाइमर सेट करू शकता; कॉफीसाठी वेळ घालवण्यासाठी 3-4 मिनिटे आदर्श आहेत.
6. 6 प्रक्रिया पूर्ण करा. एकदा वेळ निघून गेल्यावर, जाड पाण्यापासून वेगळे करण्यासाठी प्लंगर कमी करा. मैदानात ढवळणे किंवा सर्वत्र कॉफी सांडणे टाळण्यासाठी प्लंगरवर हळू आणि समान रीतीने दाबा. शेवटी, कॉफी आपल्या आवडत्या घोक्यात घाला. आनंद घ्या!

3 पैकी 3 पद्धत: फ्रेंच प्रेसमध्ये चहा कसा काढायचा

1. 1 तुमचा चहा निवडा. फिल्टरमधून जाणार नाही इतक्या मोठ्या पानांसह कोणताही सैल पानांचा चहा कार्य करेल. किंवा फक्त तुमच्या आवडत्या चहाची पिशवी उघडा आणि ती थेट तुमच्या फ्रेंच प्रेसमध्ये घाला. प्रत्येक कप चहासाठी, एक चमचा चहाची पाने घाला.
   • ग्रीन टीमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स असतात आणि ते आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. ऊर्जा वाढवण्यासाठी, ग्रीन टी किंवा ग्रीन टी मिश्रणाचा पर्याय निवडा.
   • पांढरा चहा हा एक साधा, स्वच्छ पेय बनवण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. हे चहा सर्वात नैसर्गिक मानले जातात आणि किंचित गोड चव असतात. पांढरा चहा त्वचेचा रंग सुधारतो आणि त्वचेची स्थिती सुधारतो असे मानले जाते.
   • काळ्या चहामध्ये समृद्ध समृद्ध चव आणि मजबूत सुगंध आहे. पारंपारिक काळा चहा अर्ल ग्रे आणि इंग्रजी नाश्ता चहा आहे, परंतु आपण इतर अनेक पर्याय शोधू शकता.
   • जर तुम्ही फ्लॉवर आधारित चहा शोधत असाल तर कोणताही हर्बल टी वापरून पहा. ते बहुतेक वेळा कॅफीनमुक्त असतात आणि पचनास मदत करतात. लोकप्रिय हर्बल टी कॅमोमाइल आणि मिंट आहेत.
   • जर तुम्हाला कॅफीन वाढवायचे असेल - तर सोबती चहा घ्या. हे आपल्याला फायदेशीर जीवनसत्त्वे प्रदान करेल आणि याव्यतिरिक्त, ते छान आणि काही कॅफीन चव घेईल.
   • ओलोंग हा एक मजबूत चहा आहे जो चीनमध्ये लोकप्रिय आहे. सहसा हा प्रकार काळ्या चहाच्या बरोबरीचा असतो आणि वेगवेगळ्या फ्लेवर्ससह विकला जातो.
2. 2 पाणी उकळा. स्टोव्हवर किंवा इलेक्ट्रिक केटलमध्ये पाणी एका व्यक्तीच्या दराने उकळा. उकळते पाणी ओतण्यापूर्वी फ्रेंच प्रेस स्पर्श करण्यासाठी उबदार आहे याची खात्री करा जेणेकरून अचानक तापमान कमी झाल्यामुळे काच फुटत नाही.
   • आपण कोणत्या प्रकारचे चहा बनवत आहात यावर पाण्याचे तापमान अवलंबून असते. मुळात, 94 अंश सेल्सिअस चहासाठी सुरक्षित तापमान आहे.
3. 3 साहित्य जोडा. प्रेसच्या तळाशी सैल पानांचा चहा ठेवा आणि योग्य प्रमाणात पाणी घाला. चहा ओतण्यासाठी किंचित हलवा.
4. 4 थांबा. प्लंगर उंच सोडा आणि चहा तयार होण्यासाठी सुमारे तीन मिनिटे थांबा. जर तुम्ही तुमच्या चहाचा अतिरेक केला तर ते कडू होईल आणि चव खराब करेल.
5. 5 चहा बनवणे पूर्ण करा. पुरेसा वेळ झाल्यावर, चहा स्टाईलिश पोर्सिलेन टीकप किंवा आपल्या आवडत्या आरामदायक घोक्यात घाला आणि आनंद घ्या! चवीनुसार लिंबू, साखर, मध किंवा मलई घाला.

टिपा

• जर तुम्ही आइस्ड कॉफी पसंत करत असाल तर थंड पाणी वापरा आणि फ्रेंच प्रेस रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. या प्रकरणात, कॉफीची चव अतिशय नाजूक आणि स्वच्छ असल्याचे दिसून येते, कारण अत्यावश्यक तेले उष्णतेच्या विनाशकारी प्रभावांच्या अधीन नाहीत.
• आइस्ड चहा बनवण्यासाठी फ्रेंच प्रेसचा वापर केला जाऊ शकतो, फक्त कॉफी बीन्सची जागा चहाच्या पानांनी घ्या आणि त्यानुसार चहा ओतण्याची वेळ समायोजित करा.
• वापर दरम्यान आपले फ्रेंच प्रेस धुवा. कप भरल्यानंतर लगेच फिल्टर काढा आणि स्वच्छ धुवा. साफसफाईसाठी फिल्टर डिस्सेम्बल करण्यासाठी, एका हाताने तळाला धरून ठेवा आणि दुसऱ्या हाताने हँडल काढा. फिल्टरमध्ये अनेक भाग असतात. ते कोणत्या क्रमाने आहेत ते लक्षात ठेवा जेणेकरून आपण फिल्टर योग्यरित्या एकत्र करू शकाल! हट्टी कॉफीच्या वासापासून मुक्त होण्यासाठी, बेकिंग सोडासह प्रेस घासून घ्या. फिल्टरमध्ये तटस्थ गंध असणे आवश्यक आहे; अन्यथा, ते पेयाची चव बदलू शकते. आपण प्रेसच्या तळाशी माऊथवॉश ठेवू शकता आणि आतून वेगळे केलेले भाग ठेवू शकता. ते पाण्याने भरा आणि भिजवू द्या. स्वच्छ धुवा आणि पेट पूर्णपणे स्वच्छ होईल.
• ओव्हरफ्लोंग टाळण्यासाठी, फ्रेंच प्रेसमध्ये जास्त पाणी ओतू नका किंवा फिल्टर खूप लवकर कमी करू नका. काही फ्रेंच प्रेसमध्ये जास्तीत जास्त पाण्याची अनुमती देणारी एक ओळ असते, परंतु एक सामान्य शिफारस म्हणजे पाण्याच्या ओळीच्या आधी किमान 25 मिमी जागा सोडणे.

चेतावणी

• जर तुम्ही प्रेसमध्ये जास्त पाणी ओतले किंवा प्लंजरला जोराने धक्का दिला तर पाणी बाहेर पडू शकते आणि तुम्हाला जाळू शकते.
• संशोधनानुसार, फिल्टर न केलेली कॉफी उच्च एलडीएल कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवू शकते. जर तुम्ही तुमच्या कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर लक्ष ठेवत असाल, तर तुमच्या डॉक्टरांशी संपर्क साधा किंवा तुमच्या कॉफीला फिल्टर न करता फिल्टर करा, जरी यामुळे कॉफीची चव बदलेल. फ्रेंच प्रेस अतिरिक्त फिल्टरेशनसाठी नाही.
• जाड हा फ्रेंच प्रेसचा गुप्त शत्रू आहे. जरी एक चांगला ग्राइंडर किंवा खडबडीत दळणे कॉफीच्या धूळांपासून थोड्या प्रमाणात संरक्षण करणार नाही. जर तुम्ही जाड होऊ देत नसाल तर तुमचा पहिला घोट अप्रिय आणि किरकोळ असेल. जेव्हा तुम्ही कॉफी संपवता तेव्हा तुम्हाला कपच्या तळाशी एक ढेकूळ देखील दिसेल. तिथे तिने राहायला हवे.