सामग्री

• पावले
• 4 पैकी 1 भाग: स्वयंपाकघर तयार करा
• 4 पैकी 2 भाग: स्वयंपाकासाठी साहित्य तयार करा
• 4 पैकी 3 भाग: हळू पाककला टिपा
• 4 पैकी 4: आपला स्लो कुकर कसा स्वच्छ करावा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

स्लो कुकर हे स्वयंपाकघरातील उपकरण आहे ज्यात अन्न जास्त वेळ आणि कमी तापमानात शिजवले जाते. 100 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी तापमानात मंद कुकरमध्ये स्वयंपाक करण्यास 4 ते 12 तास लागतात. तो कसा वापरायचा हा लेख तुम्हाला दाखवेल.

पावले

4 पैकी 1 भाग: स्वयंपाकघर तयार करा

1. 1 पॅकेजिंगमधून मंद कुकर काढा. आतील सिरेमिक वाडगा आणि वरचा ग्लास डिश साबण आणि कोमट पाण्याने स्वच्छ करा.
   • पृष्ठभागावर स्क्रॅचिंग टाळण्यासाठी मऊ स्पंज किंवा दुहेरी बाजूच्या स्पंजची मऊ नॉन-अपघर्षक बाजू वापरा.
2. 2 आपल्या कामाच्या पृष्ठभागावर जागा मोकळी करा. मंद कुकर ऑपरेशन दरम्यान गरम होते, म्हणून आपल्याला सुरक्षिततेबद्दल विचार करणे आवश्यक आहे. स्लो कुकरच्या वरच्या बाजूस वरच्या बाजूला जागा असल्याची खात्री करा, जेणेकरून स्वयंपाक करताना उष्णता विरघळेल आणि जास्त गरम होणार नाही.
   • अनप्लग केलेले स्लो कुकर किचन कॅबिनेटमध्ये साठवले जाऊ शकते. या प्रकरणात, वापरण्यापूर्वी आपल्याला प्रत्येक वेळी जागा मोकळी करावी लागेल.
3. 3 एखादा "उबदार" फंक्शन असलेले स्लो कुकर निवडा जे अन्न उबदार ठेवते जर तुम्ही ते दूर असताना शिजवायला सोडले असेल. स्लो कुकरच्या जुन्या मॉडेल्समध्ये हे कार्य असू शकत नाही आणि अन्न शिजवताच बंद होईल.
4. 4 वापरासाठी सूचना वाचा. वेगवेगळ्या ब्रँडच्या स्लो कुकरमध्ये थोड्या वेगळ्या सेटिंग्ज आणि काळजी सूचना आहेत.
5. 5 स्लो कुकरसाठी रेसिपी शोधा.
   • आपल्या स्लो कुकरसाठी विशेषतः तयार केलेली रेसिपी शोधा. तुम्हाला कुकबुक आणि पाककृती ऑनलाईन मिळू शकतात जी तुम्हाला योग्य तापमान आणि स्वयंपाकाची वेळ आणि योग्य प्रमाणात साहित्य सांगतात. कृपया लक्षात घ्या की स्लो कुकरचा किमान अर्धा भाग भरला गेला पाहिजे कारण पाककृतीमध्ये स्वयंपाकाच्या वेळा अशा प्रकारे मोजल्या जातात. आपल्याकडे खूप मोठा स्लो कुकर किंवा लहान असल्यास, आपल्याला सर्व्हिंग आकार बदलण्याची आवश्यकता असू शकते. बहुतेक पाककृती 4.7 ते 5.7 लिटर उपकरणांसाठी आहेत.
   • एक सामान्य स्टोव्हटॉप रेसिपी शोधा आणि हळू कुकरसाठी ते अनुकूल करा. हे करण्यासाठी, आपल्याला द्रव घटकांची मात्रा अर्धी करावी लागेल, कारण मंद कुकरमधील द्रव वाष्पीकरण होत नाही. तसेच, जर नियमित रेसिपीमध्ये तुम्हाला उच्च तपमानावर काहीतरी तळणे किंवा बेक करणे आवश्यक असेल तर स्लो कुकरमध्ये तुम्हाला उच्च तापमान मोड निवडणे आवश्यक आहे आणि कमी उष्णतेवर स्वयंपाक करण्यासाठी त्यानुसार कमी तापमान मोड निवडा. सुरुवातीला, आपल्याला स्वयंपाकाच्या वेळा प्रयोग करावे लागतील, परंतु सरासरी, सर्व डिशेस 4-6 तासांच्या आत शिजवल्या जातात.

4 पैकी 2 भाग: स्वयंपाकासाठी साहित्य तयार करा

1. 1 जर तुम्ही दिवसा स्वयंपाकाची योजना आखत असाल तर रात्री आधी साहित्य तयार करा. संध्याकाळी, आपण भाज्या किंवा मांस चिरून सॉस तयार करू शकता. सकाळी, साहित्य त्वरीत मंद कुकरमध्ये ठेवले जाऊ शकते, इच्छित तपमानावर सेट केले जाऊ शकते आणि डिश दिवसभर शिजेल.
2. 2 जर रेसिपी कमी तापमानात 6 तासांपेक्षा जास्त काळ डिश शिजवेल, तर भाज्यांचे मोठे तुकडे करा. आणि जेणेकरून लहान तुकडे जास्त उकडलेले नाहीत, थोड्या वेळाने ते वाडग्यात घाला.
3. 3 मंद कुकरमध्ये ठेवण्यापूर्वी मांस एका कढईत तपकिरी करा. मांस थोडे ऑलिव्ह ऑइल घालून गरम तळण्याचे पॅनमध्ये सर्व बाजूंनी तळल्यास मांस अधिक चवदार आणि रसदार असेल (ज्यूस त्यात "सीलबंद" असतात).
   • ही पद्धत भाजलेल्या गोमांसाचे मोठे तुकडे आणि मांसाच्या लहान तुकड्यांसाठी योग्य आहे. पटकन आणि सर्व बाजूंनी तळून घ्या.
4. 4 सॉस मंद कुकरमध्ये ठेवण्यापूर्वी पुन्हा गरम करा. मग डिश जलद शिजेल आणि सॉस व्यवस्थित मिसळेल.
   • जर तुम्ही आधी रात्री साहित्य तयार केले असेल तर तुम्ही सॉस प्री-मिक्स करू शकता आणि मंद कुकरमध्ये ठेवण्यापूर्वी सकाळी एक मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करू शकता.
5. 5 मंद कुकरसाठी मांसाचे फॅटी कट निवडा.
   • खांदे आणि चिकन मांड्या सहसा ब्रिस्केट आणि चॉप्सपेक्षा स्वस्त असतात. लांब मंद स्वयंपाकाबद्दल धन्यवाद, चरबी मांसामध्ये झिरपते आणि ते अधिक महाग प्रकारच्या मांसासारखे चवदार आणि तोंडात पाणी आणते.
   • जर तुम्ही चरबीच्या थराने मांस शिजवले तर तुमची डिश नक्कीच रसाळ असेल.
6. 6 आपण सामान्यपणे वापरत असलेल्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचे प्रमाण कमी करा. मसाल्याची चव लांब स्वयंपाकाच्या वेळेमुळे आणखी वाढवली जाते. जर आपण नियमित स्लो कुकर रेसिपी स्वीकारत असाल तर हे विशेषतः महत्वाचे आहे.

4 पैकी 3 भाग: हळू पाककला टिपा

1. 1 सॉस, सूप आणि स्नॅक्स उबदार ठेवण्यासाठी पार्टी आणि जेवण दरम्यान मंद कुकर वापरा. तपमान कमी ठेवा आणि आपण वारंवार झाकण उघडले तरी अन्न उबदार राहते.
2. 2 चाचणी आणि त्रुटीतून जा. रेसिपीमध्ये शिफारस केलेल्या स्वयंपाकाच्या वेळासह प्रारंभ करा आणि सराव मध्ये पहा की आपल्याला ते वाढवायचे आहे की कमी करायचे आहे.
3. 3 जर अन्न आधीच तयार आहे, परंतु आपण अद्याप ते देण्यास तयार नाही, तर ते उबदार ठेवण्यासाठी “उबदार” कार्य चालू करा.
4. 4 स्वयंपाक करताना झाकण न उघडण्याचा प्रयत्न करा. स्वयंपाक संपेपर्यंत अर्ध्या तासापेक्षा जास्त शिल्लक असल्यास, मंद कुकरमधील सामग्री थंड होईल आणि शिजण्यास जास्त वेळ लागेल.
   • काही तज्ज्ञांचा असा विश्वास आहे की जर तुम्ही मांस शिजवताना झाकण उघडले तर जीवाणू स्वयंपाकघरातील भांडी, टेबल आणि मजल्यांमध्ये प्रवेश करतील.कारण मंद कुकर कमी तापमानात शिजतो, चिकन, डुकराचे मांस किंवा मासे यासारख्या पदार्थांना या जीवाणूंना मारण्यासाठी पुरेसे गरम करण्याची वेळ नसते.
5. 5 वापरल्यानंतर स्लो कुकर अनप्लग करा. ते धुण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत थांबा.

4 पैकी 4: आपला स्लो कुकर कसा स्वच्छ करावा

1. 1 मंद कुकरमधून उरलेले अन्न काढून टाका. ते एका प्लास्टिक कंटेनरमध्ये ठेवा आणि मंद कुकर थंड झाल्यावर स्वच्छ धुवा.
   • जर तुमच्या स्लो कुकरमध्ये काढता येण्याजोगा सिरेमिक कंटेनर असेल तर ते गरम करण्यासाठी कंपार्टमेंटमधून थंड करण्यासाठी काढा. स्टोव्हवर ठेवा.
   • जर स्लो कुकरचा आतील कंटेनर काढता येत नसेल, तर तुम्ही हळू कुकर पाण्याने साफ करण्यापूर्वी उपकरण अनप्लग केले आहे आणि पूर्णपणे थंड केले आहे याची खात्री करा.
2. 2 डिश साबण आणि कोमट पाण्याने मंद कुकर धुवा. ते धुणे अगदी सोपे आहे. जर अन्नपदार्थांचे कण भिंतींवर अडकले असतील, तर मंद कुकरमध्ये उबदार साबणयुक्त पाणी घाला आणि 5-10 मिनिटे भिजवा.
   • काढण्यायोग्य सिरेमिक कंटेनर डिशवॉशर सुरक्षित आहेत.
   • जर तुम्हाला वाळलेल्या अन्नाच्या कणांसह समस्या येत असतील, तर तुम्ही कदाचित जास्त वेळ अन्न शिजवत असाल.
   • मंद कुकरवर कठोर स्पंज वापरू नका कारण ते पृष्ठभागास हानी पोहोचवू शकतात.
3. 3 मऊ कापड आणि उबदार साबण पाण्याने हीटिंग कंटेनर स्वच्छ करा. नंतर कोरडे पुसून टाका.
4. 4 व्हिनेगरसह पाण्याचे डाग काढून टाका. नंतर डाग पुन्हा दिसू नये म्हणून कोरडे पुसून टाका.
5. 5 तयार!

चेतावणी

• गोठवलेले मांस मंद शिजवू नका. 60 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमान वाढण्याची शक्यता नाही. 4 ते 60 डिग्री सेल्सियस तापमानात, मांसामध्ये हानिकारक जीवाणू असतात.
• गरम झाकण किंवा हळू कुकरचे गरम सिरेमिक वाडगा थंड पाण्याने धुवू नका, कारण ते अचानक तापमानातील बदलांना सहन करू शकत नाहीत.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• भांडी धुण्याचे साबण
• पाणी
• वापरासाठी सूचना
• भाज्यांचे मोठे तुकडे
• मांसाचे फॅटी कट
• तपकिरी मांस साठी तळण्याचे पॅन
• मंद पाककला पाककृती
• मऊ चिंधी
• व्हिनेगर
• डिशवॉशर