सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 2 पैकी 1 भाग: स्वयंपाक मांस
• 2 पैकी 2 भाग: स्वयंपाकाचे मासे
• टिपा
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

व्हेनिसन अतिशय समृद्ध चव असलेल्या दुबळ्या मांसाच्या श्रेणीशी संबंधित आहे. जरी ते महाग मिळू शकते, हे एक उत्तम लंच घटक आहे. व्हेनिसन स्टेक बनवण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे. आनंद घ्या!

साहित्य

• हरण स्टेक (1.25 सेमी जाड)
• शॅलोट
• लसूण
• रास्पबेरी व्हिनेगर (एक चमचा)
• ऑलिव्ह तेल (एक चमचा)
• मीठ
• मिरपूड

पावले

2 पैकी 1 भाग: स्वयंपाक मांस

1. 1 आपले मांस काळजीपूर्वक निवडा. आपण सर्वोत्तम दर्जाचे मांसाचे मांस निवडले पाहिजे. इतर मांसाप्रमाणे, मांसाहाराची अंतिम चव स्त्रोत सामग्रीवर अवलंबून असते. विक्रेत्यांना प्रश्न विचारा आणि सर्वात नैसर्गिक मांस निवडा.
   • एकूण आकाराकडे दुर्लक्ष करून 1.25 सेमी जाड मांस शोधण्याचा प्रयत्न करा.
2. 2 मॅरीनेड तयार करा. मांस शिजवताना मॅरीनेड आवश्यक आहे. देश आणि प्रदेशानुसार मसाल्यांचा शोध घ्या जिथे ते तयार केले जातात.
   • उदाहरणार्थ, मांसामध्ये पारंपारिक चव घालण्यासाठी, एक चमचा प्रत्येक अतिशय चांगल्या दर्जाचे शालोट, लसूण आणि रास्पबेरी व्हिनेगर आणि दर्जेदार ऑलिव्ह ऑईल वापरा.
   • शेलॉट्स आणि लसूण शक्य तितक्या लहान चिरून घ्या. हे घटक ऑलिव्ह ऑईल आणि रास्पबेरी व्हिनेगरच्या मिश्रणात ठेवा आणि मीठ आणि मिरपूड घाला.
3. 3 मांस वर marinade घाला. मांस मध्ये मिश्रण घासणे, जरी हे आवश्यक नाही!
4. 4 मांस मॅरीनेट करा. मांस एका तासासाठी "भिजवून" द्या.

2 पैकी 2 भाग: स्वयंपाकाचे मासे

1. 1 मांस रक्ताने शिजवा! बहुतेक लोक लालसर मांस खाण्यास घाबरतात. पण लाल रस घाबरू नका. हे खरंच खूप चवदार आहे.
2. 2 कवटी किंवा लोखंडी जाळी गरम करा. स्टीम तयार होण्याची प्रतीक्षा करा. !
3. 3 स्टेक गरम कढईत किंवा ग्रिलमध्ये ठेवा आणि काट्याने खाली दाबा. मांस भाजताना काळ्या रेषा दिसल्या पाहिजेत.
   • लक्षात ठेवा, जर तुमचे मॅरीनेड पुरेसे तेलकट असेल तर स्टीक पॅनला चिकटणार नाही.
4. 4 स्टेक एका मिनिटापेक्षा कमी शिजवा, नंतर ते ओलसर बाजूला करा. नंतर गॅस वरून काढा.
5. 5 मांस पॅनमध्ये 8 मिनिटे बसू द्या. अन्यथा, मांस रबर सोलसारखे असेल. हे खूप महत्वाचे आहे, म्हणून हा मुद्दा वगळू नका.
   • जर ब्राऊनिंग यशस्वी झाले, तर मांस कापताना ब्राऊनिंग 1 मिमी जाड असावी. टोस्टेड लेयर्स दरम्यान, मांस खोल लाल रंगाचा असावा.
6. 6 आनंद घ्या! आपण सॅलड बनवू शकता किंवा मांसासह साइड डिश म्हणून बटाटे उकळू शकता.

टिपा

• व्हेनिसन विविध प्रकारे शिजवले जाऊ शकते. पण त्यापैकी काही मांस चव खराब करतात. मॅरीनेड निवडताना, आपण केवळ नैसर्गिक चव मास्क न करता, घटकांच्या वैशिष्ट्यांवर जोर दिला पाहिजे.
• जर तुम्हाला मध्यम भाजलेले स्टीक्स आवडत असतील तर फक्त प्रत्येक बाजूला स्वयंपाक करण्याची वेळ जास्तीत जास्त 5 मिनिटे वाढवा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• तळण्याचे पॅन किंवा ग्रिल
• काटा
• Marinade वाडगा