ब्रसेल्स स्प्राउट्स कसे शिजवावे

सामग्री

4 पैकी 2 पद्धत: भाजलेले ब्रसेल्स स्प्राउट्स
4 पैकी 3 पद्धत: बेक्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स
4 पैकी 4 पद्धत: शिजवलेले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
टिपा
आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 पाण्याचे भांडे उकळी आणा. स्टोव्हवर पाण्याचे एक मोठे भांडे ठेवा, चिमूटभर मीठ घाला आणि पाणी उकळी येईपर्यंत काही मिनिटे थांबा.

2 ब्रसेल्स स्प्राउट्स धुवा. एक किलो ब्रसेल्स स्प्राउट्स वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि पिवळी पाने काढा.

3 ब्रसेल्स स्प्राउट्स उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि 10-15 मिनिटे शिजवा. कोबी मऊ होईपर्यंत शिजवा. आपण तयार केलेल्या कोबीला काट्याने छेदू शकता.

4 निचरा आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्समध्ये मसाले घाला. कोबी मऊ होताच, आपल्याला मसाले घालण्याची आवश्यकता आहे, ज्यानंतर ते खाल्ले जाऊ शकते. ब्रसेल्स स्प्राउट्समध्ये 1 चमचे मीठ, 1/2 चमचे मिरपूड आणि 2 चमचे (30 ग्रॅम) लोणी घाला. गरमागरम सर्व्ह करा.

ब्रसेल्स स्प्राउट्स देखील ब्लँच केले जाऊ शकतात. त्याच वेळी, कोबीची चव आणि रंग सामान्य उकळण्यापेक्षा चांगले जतन केले जातात.

4 पैकी 2 पद्धत: भाजलेले ब्रसेल्स स्प्राउट्स

1 ब्रसेल्स स्प्राउट्स धुवून चिरून घ्या. ब्रसेल्स स्प्राउट्स वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि पिवळी पाने काढा. नंतर ते अर्ध्यामध्ये कापून, स्टेमपासून सुरू करा आणि स्टेममध्ये सुमारे 1.5 सेमी खोल एक चीरा बनवा. यामुळे उष्णता ब्रुसेल्स स्प्राउट्समध्ये प्रवेश करण्यास मदत होईल.
2 1/4 कप ऑलिव्ह तेल मध्यम आचेवर कढईत उकळवा. सर्व ब्रसेल्स स्प्राउट्स ठेवण्यासाठी स्किलेट पुरेसे मोठे असल्याची खात्री करा.
3 ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्किलेटमध्ये ठेवा, बाजूला कट करा आणि मसाले घाला. आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह कोबी हंगाम.
4 ब्रुसेल्स स्प्राउट्स टोस्ट करा. ते एका बाजूने 5 मिनिटे भाजून घ्या, जोपर्यंत ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, नंतर दुसऱ्या बाजूला पलटवा.
5 1/3 कप पाणी कढईत घाला आणि कोबी शिजवा. पाणी पॅनच्या संपूर्ण तळाला झाकले पाहिजे. द्रव वाष्पीकरण होईपर्यंत आणि कोबी शिजवल्याशिवाय ब्रसेल्स स्प्राउट्स तळून घ्या. नंतर 2 चमचे (30 मिली) लिंबाचा रस घाला आणि गरम सर्व्ह करा.

4 पैकी 3 पद्धत: बेक्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स

1 ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
2 ब्रसेल्स स्प्राउट्स धुवून सोलून घ्या. कोबी वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि पिवळी पाने काढा. नंतर ते लवकर शिजवण्यासाठी देठ कापून टाका.
3 एका वाडग्यात ब्रसेल्स स्प्राउट्स ठेवा आणि मसाले घाला. कोबी 3 चमचे (45 मिली) ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा आणि 3/4 चमचे मीठ आणि 1/2 चमचे काळी मिरी सह शिंपडा.
4 ब्रसेल्स स्प्राउट्स नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते मसाल्यांनी समान रीतीने झाकलेले असतील आणि एका थरात बेकिंग डिशमध्ये ठेवावेत. हे मसाल्यांना स्वयंपाक करताना कोबी समान प्रमाणात संतृप्त करण्यास अनुमती देईल.
5 35-40 मिनिटे किंवा निविदा होईपर्यंत ब्रसेल्स स्प्राउट्स भाजून घ्या. 30 मिनिटांनंतर, त्याची तयारी काट्याने तपासा. कोबी अधिक समान रीतीने बेक करण्यासाठी वेळोवेळी कथील हलवा.
6 सर्व्ह करा. उरलेले 1/4 चमचे मीठ शिंपडा आणि गरम सर्व्ह करा.

4 पैकी 4 पद्धत: शिजवलेले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स

1 पाण्याचे भांडे उकळी आणा. स्टोव्हवर पाण्याचे एक मोठे भांडे ठेवा, चिमूटभर मीठ घाला आणि पाणी उकळी येईपर्यंत काही मिनिटे थांबा.
2 ब्रसेल्स स्प्राउट्स धुवा. ब्रसेल्स स्प्राउट्स वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि पिवळी पाने काढा.
3 ब्रसेल्स स्प्राउट्स अर्ध्यामध्ये कट करा. कोबीला वरपासून स्टेमपर्यंत अर्ध्या भागात कापून टाका आणि 1.5 सेंटीमीटर खोल स्टेममध्ये एक चीरा बनवा.
4 ब्रसेल्स स्प्राउट्स 5-10 मिनिटे उकळवा. ते मऊ होऊ लागले पाहिजे. नंतर पाणी काढून टाका.
5 कढईत लोणी, मीठ आणि लसूण घाला आणि गरम करा. 2 चमचे (30 ग्रॅम) लोणी, 1 चमचे मीठ आणि 1 लहान लसूण पाकळी एका कढईत ठेवा. साहित्य गरम होण्यासाठी आणि लसूण चवीसाठी 1-2 मिनिटे थांबा.
6 ब्रसेल्स स्प्राउट्स 3-5 मिनिटे किंवा तपकिरी होईपर्यंत उकळवा. कोबी हलक्या हाताने हलवा आणि इतर साहित्य मिसळा. जर पॅन खूप कोरडे झाले तर आणखी एक चमचा लोणी घाला.

टिपा

तळणे आणि ब्रेझिंग सारखेच आहेत, परंतु आपल्याला भिन्न परिणाम मिळतील. कोबी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे ही थोडी चरबीसह स्वयंपाक करण्याची एक जलद पद्धत आहे. शिजवताना, लोणीमध्ये भिजवल्यामुळे कोबी मऊ होईल.
ब्रसेल्स स्प्राउट्स पॅनकेक्ससाठी एक उत्तम जोड असू शकतात.
कोबी तपकिरी झाल्यानंतर, थाईम आणि ब्रेडक्रंबसह शिंपडा, नंतर तपकिरी. चव अवर्णनीय असेल!