मसूर पुई कशी शिजवायची

सामग्री

साहित्य
पावले
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

प्यू मसूर फ्रान्सच्या ऑव्हर्गेन प्रदेशात ज्वालामुखीच्या मातीमध्ये घेतले जातात. हे खूप लहान आणि गडद निळसर हिरव्या रंगाचे आहे. हे मसूर इतर प्रकारांपेक्षा अधिक महाग असतात आणि ते विशेष पदार्थांसाठी वापरले जातात कारण ते इतर मसूरपेक्षा चांगले चव घेतात आणि त्यांचा आकार आणि रंग अधिक चांगले ठेवतात.

साहित्य

250 ग्रॅम किंवा 1 कप पुरी मसूर
600 मिली किंवा 2 1/2 कप स्वयंपाक पाणी
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

पावले

1 पुली मसूर चाळणीत किंवा चाळणीत लहान छिद्रे घालून ठेवा. वाहत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा.
2 धुतलेली मसूर एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
3 स्वयंपाक पाण्याने एक भांडे भरा. उकळी आणा.
4 पाणी उकळताच उष्णता कमी करा. अधूनमधून ढवळत सुमारे 25 मिनिटे उकळवा. मसूर तयार होते जेव्हा ते पाणी शोषून घेतात आणि मऊ होतात.
5 उष्णतेतून काढा आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार करा. आपण फक्त मसूर मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम करू शकता किंवा पुली मसूर आवश्यक असलेल्या दुसर्या डिशमध्ये वापरू शकता.

टिपा

ताज्या औषधी वनस्पती आणि वाइनसह मसूर शिजवण्याचा प्रयत्न करा.
उबदार सॅलडसाठी मसूर एक चांगली साथ आहे.

चेतावणी

काही देशांमध्ये ऑस्ट्रेलियासारख्या पुरीची डाळ शोधणे कठीण होऊ शकते, कारण तेथे बंदी किंवा काही निर्बंध असू शकतात. दर्जेदार किराणा किंवा गॉरमेट स्टोअरमध्ये पुली मसूर पहा, त्यांच्याकडे विविध प्रकार असू शकतात.