सामग्री

• टिपा

1 कॉफीच्या भाजण्याची डिग्री निवडा. एस्प्रेसो भाजलेल्या वेगवेगळ्या अंशांच्या बीन्सपासून बनवता येतो. प्रत्येक देशाची स्वतःची पसंती असते. उत्तर इटलीमध्ये त्यांना मध्यम भाजलेली कॉफी आवडते, दक्षिण इटलीमध्ये ते मजबूत, गडद भाजणे पसंत करतात. अमेरिकेत, ते गडद भाजून घेण्याकडे देखील कल करतात, कारण बहुतेक कॉफी हाऊस (समान स्टारबक्स) दक्षिण इटलीमध्ये बीन्स खरेदी करतात.

2 फ्रेशर चांगले. भाजण्याची ताजेपणा खूप महत्वाची आहे. कॉफी निवडताना, भाजण्याची तारीख बघा, नंतर बनवलेली, कॉफी फ्रेशर. तद्वतच, भाजण्याच्या तारखेपासून तीन आठवड्यांपेक्षा जास्त काळ निघू नये.

3 बीन्स स्वतः बारीक करा, परंतु स्वस्त इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर वापरू नका. हे बीन्स "बर्न" करू शकते, ज्यानंतर कॉफी पावडरची सुसंगतता एकसमान होणार नाही. विशेषतः एस्प्रेसोसाठी बनवलेल्या चांगल्या कॉफी ग्राइंडरचा वापर करणे किंवा विशेष स्टोअरमधून ताजे ग्राउंड कॉफी खरेदी करणे चांगले. धान्य किती ताजे आहे आणि ते कधी जमिनीवर होते ते विचारा. चांगल्या एस्प्रेसोमध्ये दाणेदार साखरेसारखीच सुसंगतता असावी. खूप खडबडीत असलेले पीस पाणी खूप लवकर जाऊ देईल आणि कॉफीचे इच्छित गुणधर्म पकडण्यासाठी त्याला वेळ मिळणार नाही. खूप बारीक दळणे (पावडरच्या स्वरूपात) तयार होण्यास बराच वेळ लागेल, ज्यामुळे कॉफीची चव कडू होईल. चांगल्या प्रकारे तयार केलेल्या कॉफीला कडू चव येऊ नये.

4 पाणी शुद्ध, खनिजे किंवा दूषित पदार्थांपासून मुक्त असले पाहिजे. ते 90 डिग्री पर्यंत गरम करा, उकळत्या पाण्याचा वापर करू नका, ते कॉफीची चव नष्ट करेल. तथापि, अपुरेपणाने गरम केलेले पाणी देखील पेयमध्ये चव जोडणार नाही.

5 कॉफीचे प्रमाण. नियमित भागासाठी 7 ग्रॅम कॉफी किंवा दुहेरी भागासाठी 14 ग्रॅम कॉफी वापरा.

6 जर कॉफी खडबडीत जमिनीवर असेल तर ती अधिक घट्टपणे टँप केली पाहिजे, परंतु जर कॉफी बारीक असेल तर टॅम्पिंग दरम्यान अतिरिक्त प्रयत्नांची आवश्यकता नाही (पाण्याचे तापमान देखील योग्य असणे आवश्यक आहे).

7 हॉर्नमध्ये कॉफी घाला, छेडछाड (रॅमिंग टूल) सह सील करा. छेडछाड ही एक सपाट, शिंगाच्या आकाराची वस्तू आहे जी कॉफी (टँम्पिंग) करण्यासाठी वापरली जाते. जेव्हा घट्टपणे टँप केले जाते तेव्हा कॉफीमध्ये भरपूर कॅफीन आणि इतर चव नसलेले तेल येतात. कॉफीची चव खूप कडू, भाजलेली असेल आणि कॉफी क्रिम केली जाणार नाही. हलके टँप केले तर चव खूप आंबट होईल. पाण्यात विरघळण्याची वेळ न घेता सर्व सर्वात स्वादिष्ट आणि उपयुक्त कॉफीच्या गोळ्यामध्ये राहतील.

8 जर सर्वकाही योग्यरित्या केले गेले, तर पहिले थेंब 5-10 सेकंदात दिसतील. सर्वसाधारणपणे, पेय तयार करण्यासाठी 20-25 सेकंद लागतील. स्वादिष्ट पेय बनवण्याच्या सूचनांचे अनुसरण करा. कप त्याच्यासाठी दिलेल्या जागेत ठेवा. पेय तयार करण्याच्या शेवटी, एक लाल फेस दिसेल, ते पेयच्या पृष्ठभागावर वितरित केले जाईल.

टिपा

• जर तुमचा कॉफी मेकर स्वतः कॉनमध्ये कॉफी रॅम्प करतो, तर अतिरिक्त रॅमिंगमुळे कॉफी मेकरला अडथळा येऊ शकतो. वापरासाठी सूचना वाचा आणि कॉफीमध्ये छेडछाड केली जाऊ शकते का ते पहा.
• कॉफी मेकर्सचे विविध प्रकार तयार केले जातात. आपल्या कॉफी मेकरचा प्रकार कसा वापरायचा हे शिकणे महत्वाचे आहे. सराव देखील महत्वाचा आहे.
• एस्प्रेसो पटकन बाहेर पडतो, म्हणून ते ताजे प्या किंवा दूध किंवा इतर चव घाला.
• नेहमी थंड पाणी घाला.
• ताजी ग्राउंड कॉफी वापरा.
• आपल्या विशिष्ट कॉफी मेकरसाठी कोणती सुसंगतता योग्य आहे यावर अवलंबून पुन्हा कॉफी बारीक साखरेच्या सुसंगततेसाठी बारीक करा. होम कॉफी उत्पादकांसाठी, बारीक साखरेची सुसंगतता योग्य आहे. यामुळे कॉफी 25-30 सेकंदात तयार होईल.
• स्वादिष्ट कॉफी मिळवण्यासाठी तुम्हाला धीर धरावा लागेल. ही प्रक्रिया कलेसारखी आहे. कॉफी बनवण्याच्या प्रक्रियेचा आनंद घ्यायला हवा, फक्त तिथे उभे राहून त्याचा विचार करत नाही. कॉफी बनवण्याचा सराव करून तुम्ही मास्टर व्हाल.
• आपण दिलेल्या लिंकचे अनुसरण करून किंवा शोध इंजिनांचा वापर करून एस्प्रेसोबद्दल अधिक शोधू शकता.