सामग्री

• साहित्य
• ओव्हन-बेक केलेले चोंदलेले zucchini
• ग्रील्ड चोंदलेले zucchini
• कढईत शिजवलेल्या भरलेल्या झुचीनी
• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: ओव्हन बेक्ड स्टफड झुचीनी
• 3 पैकी 2 पद्धत: ग्रील्ड स्टफड झुचीनी
• 3 पैकी 3 पद्धत: भरलेल्या झुचीनी तळणे

भरलेली झुचिनी हे एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक अन्न आहे जे उन्हाळ्याच्या छान दिवशी किंवा थंड हिवाळ्याच्या संध्याकाळी खाण्यासाठी योग्य आहे. ही बऱ्यापैकी मनापासून आणि चवदार डिश आहे, परंतु पुरेशी हलकी देखील आहे, ज्यानंतर तुम्हाला जडपणा जाणवणार नाही, जसे लासग्ना किंवा इतर चोंदलेले डिश. ओव्हन वापरून चोंदलेले झुचिनी शिजवण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग आहे, परंतु आपण ते किंवा कढईत ग्रिल देखील करू शकता. आपल्याला काय आवडते यावर अवलंबून आपण वासरापासून मशरूमपर्यंत काहीही वापरू शकता. जर तुम्हाला भरलेली झुचीनी कशी बनवायची हे जाणून घ्यायचे असेल तर प्रारंभ करण्यासाठी चरण 1 पहा.

साहित्य

ओव्हन-बेक केलेले चोंदलेले zucchini

• 225 ग्रॅम ग्राउंड बीफ
• 1 मोठी zucchini, समाप्त सुव्यवस्थित
• 1/2 कप ब्रेडचे तुकडे
• 2 पाकळ्या लसूण, minced
• 450 ग्रॅम स्पॅगेटी सॉसचा कॅन
• 170 ग्रॅम कॅन केलेला निचरा आणि चिरलेला काळा ऑलिव्ह
• 1/2 कप किसलेले परमेसन चीज
• 1 कप किसलेले मोझारेला चीज

ग्रील्ड चोंदलेले zucchini

• 6 zucchini, लांबीच्या दिशेने अर्धवट
• 1 कप पांढरा कांदा, चिरलेला
• 1/2 कप उकडलेले, चिरलेले हॅम
• 2 चिरलेला रोमा टोमॅटो
• 2 3/4 कप मशरूम, चिरलेला
• 1 अंडे, हलके फटके
• 3 टेस्पून. l ताजे ब्रेडचे तुकडे
• 2/3 कप किसलेले परमेसन चीज
• 1/2 कप अजमोदा (ओवा)
• 2 पाकळ्या लसूण, minced
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

कढईत शिजवलेल्या भरलेल्या झुचीनी

• 8 मध्यम zucchini
• 1/4 कप ऑलिव्ह तेल
• 280 जीआर ग्राउंड वास
• लसणाच्या 2 पाकळ्या, सोलून आणि ठेचून
• 2/3 कप एशियागो चीज
• 1 लहान लाल कांदा, चिरलेला
• 1/2 कप कोरडी पांढरी वाइन
• 450 ग्रॅम सोललेली आणि बिया नसलेली पिकलेली टोमॅटो
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: ओव्हन बेक्ड स्टफड झुचीनी

1. 1 ओव्हन 175 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
2. 2 गोमांस शिजवा. कढईत थोडे ऑलिव्ह तेल घाला आणि शिजवा. किसलेले मांस छान आणि तपकिरी रंगाचे होईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे हलवा. बीफ शिजवताना ते कुरकुरीत करण्यासाठी तुम्ही मळून घेऊ शकता. गोमांसमधून जादा चरबी काढून टाका आणि स्लॉटेड चमच्याने वाडग्यात हस्तांतरित करा.
3. 3 झुचीनी तयार करा. त्यांना अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, चमच्याने लगदा काढा. झुकिनीभोवती सुमारे 1.25 सेमी शेल सोडा. जर तुम्हाला ते खूप कठीण वाटत असेल तर मांस काढून टाका. आपण त्यांना काही मिनिटे उकळू शकता किंवा त्यांना 10 मिनिटे थंड पाण्यात भिजवू शकता. आपण स्क्वॅशच्या टोकांना देखील कापले पाहिजे.
4. 4 भरणे तयार करा. शिजवलेल्या ग्राउंड बीफच्या वाडग्यात झुचिनी लगदा, ब्रेड क्रम्स, लसूण, ऑलिव्ह, स्पेगेटी सॉस आणि चीज ठेवा. साहित्य पूर्णपणे मिक्स होईपर्यंत एकत्र मिसळा.
5. 5 Zucchini सामग्री. आता झुचीनीचा प्रत्येक अर्धा भाग भरून भरा, जास्त जोर लावू नका.
6. 6 एका बेकिंग शीटवर कोर्टगेट्स ठेवा. सर्व प्रथम, त्यांना फॉइलने झाकून टाका.
7. 7 झुकिनी 40 ते 45 मिनिटे बेक करावे. ते मऊ असले पाहिजेत, परंतु खूप मऊ नसावेत, जेणेकरून स्पर्श केल्यावर ते वेगळे होऊ नयेत. ते पूर्ण झाल्यावर, त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि फॉइल काढा.
8. 8 प्रत्येक झुचिनी अर्ध्यावर मोझारेला चीज शिंपडा.
9. 9 आणखी 5 मिनिटे झुचीनी भाजून घ्या. नंतर ओव्हन रॅकला ब्रॉयलरपासून 15 सेंटीमीटर अंतरावर ठेवा, ते चालू करा आणि मोझारेला हलका तपकिरी आणि फुगवटा येईपर्यंत कोर्टेट्स तळून घ्या. यास सुमारे 5 मिनिटे लागतील. नंतर ओव्हनमधून झुचीनी काढा आणि 3-4 मिनिटे थंड होऊ द्या.
10. 10 सर्व्ह करा. या स्वादिष्ट डिशचा स्वतःच किंवा भात किंवा पास्तासह आनंद घ्या.

3 पैकी 2 पद्धत: ग्रील्ड स्टफड झुचीनी

1. 1 झुचीनी तयार करा. ग्रिलिंगसाठी झुकिनी तयार करण्यासाठी, आपल्याला ते धुवावे लागेल आणि नंतर ते अर्ध्या (लांबीच्या दिशेने) कट करावे लागेल. मोंडो झुचिनी या रेसिपीसाठी योग्य आहे, परंतु कोणत्याही प्रकारच्या झुचीनी चालेल. फक्त एक भांडे पाण्यात उकळवा, पाण्यात मीठ घाला आणि त्यात सोललेली झुकिनी 10 मिनिटे शिजवा. ते लगद्यातून बाहेर पडणे मऊ आणि सोपे होईल.
2. 2 भरण्यासाठी साहित्य तयार करा. पांढरे कांदे चिरून घ्या, हॅम शिजवा आणि चिरून घ्या आणि टोमॅटो आणि मशरूमचे तुकडे करा. जेव्हा आपण हॅम शिजवलेले आणि कापलेले असाल, तेव्हा अतिरिक्त चरबी काढून टाका किंवा आपल्या भरण्यासाठी वापरण्यासाठी साठवा.
3. 3 कोर्टेट्स काढून टाका आणि थंड करा. भांडीमधून झुचीनी काढा आणि जास्तीचे पाणी काढून टाका. नंतर त्यांना एका कटिंग बोर्डवर ठेवा आणि ते थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. याला काही मिनिटे लागतील.
4. 4 कोर्गेट्समधून लगदा काढा. झुकिनीमधून मांस बाहेर काढण्यासाठी एक छोटा चमचा वापरा. तो बिया सह लगदा असावा. उकळल्यानंतर, ते सहजपणे बाहेर पडले पाहिजे.
5. 5 कांदा आणि लसूण परतून घ्या. आता कापलेले पांढरे कांदे परतून घ्या, टोमॅटो घाला आणि साहित्य एक किंवा दोन मिनिटे परता. नंतर चिरलेले मशरूम घाला आणि निविदा होईपर्यंत तळणे सुरू ठेवा.
6. 6 एक वाडगा मध्ये diced साहित्य ठेवा. आता एका वाडग्यात कांदा, हॅम, बारीक टोमॅटो आणि मशरूम ठेवा. नंतर अंडी, ताज्या ब्रेडचे तुकडे (तुम्ही ते शिळ्या भाकरीसह बनवू शकता) आणि परमेसन चीज घाला. जोपर्यंत आपण एक छान आणि मलाईदार पोत प्राप्त करत नाही तोपर्यंत साहित्य नीट ढवळून घ्या.
7. 7 ऑलिव्ह ऑइलवर आधारित नॉन-स्टिक स्प्रेसह ग्रिल बास्केट फवारणी करा. वैकल्पिकरित्या, आपण ग्रिलिंगऐवजी पिझ्झा पॅन वापरू शकता.
8. 8 चमच्याने zucchini मध्ये भरणे. झुकिनीचे अर्धे भाग प्लेटवर ठेवा, त्वचेची बाजू खाली करा. नंतर भरणा चमच्याने उबचिनीमध्ये करा जेणेकरून प्रत्येक अर्ध्या झुकिनीमध्ये समान प्रमाणात भरणे असेल.
9. 9 भरलेल्या झुचीनी ग्रिलवर ठेवा आणि मध्यम आचेवर 30 मिनिटे शिजवा. मध्यम उष्णता म्हणजे 175-205 डिग्री सेल्सियस. झुचीनी जळण्यापासून वाचण्यासाठी पहात रहा. ते वर कुरकुरीत असले पाहिजेत, परंतु काळे नाहीत. जेव्हा ते मऊ आणि शिजवलेले असतात, त्यांना ग्रिलमधून काढून टाका आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी काही मिनिटे थंड होऊ द्या.
10. 10 सर्व्ह करा. या स्वादिष्ट तळलेल्या भरलेल्या झुचिनीचा जेव्हा तुम्हाला वाटेल तेव्हा स्वतंत्र जेवण म्हणून आनंद घ्या. अतिरिक्त क्रीमयुक्त आणि समृद्ध चव साठी, अधिक चीज सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.

3 पैकी 3 पद्धत: भरलेल्या झुचीनी तळणे

1. 1 झुचीनी तयार करा. झुकिनी तयार करण्यासाठी आपण पहिली गोष्ट केली पाहिजे ती म्हणजे त्यांना थंड पाण्यात 30 मिनिटे भिजवून ठेवणे. जेव्हा तुम्ही त्यांना भिजवता तेव्हा तुम्ही त्यांना घाण किंवा वाळू काढून टाकू शकता. भिजणे त्यांना थोडे मऊ करण्यास मदत करेल. नंतर दोन्ही टोकांना कापण्यासाठी सफरचंद कोर क्लीनर वापरा आणि नंतर झुकिनी कापून टाका, केंद्रांना बाहेर काढण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून लहान बुकी झुचीनी असतील ज्यात लहानसा मांस ठेवला जाईल.
   • झुचिनी लगदा फेकून देऊ नका. त्याऐवजी, त्याचे तुकडे करा आणि नंतर भरण्यासाठी वापरण्यासाठी बाजूला ठेवा.
2. 2 मोठ्या कढईत ऑलिव्ह तेल घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. कढईत फक्त 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि ते एका मिनिटासाठी शिजू द्या आणि मांस शिजवण्यासाठी पुरेसे गरम करा.
3. 3 स्किलेटमध्ये ग्राउंड वील ठेवा. शिजवताना ग्राउंड वास उलट करा जेणेकरून ते तेल समान रीतीने शोषून घेईल. ते गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत किंवा फक्त हलके तपकिरी होईपर्यंत 4 मिनिटे शिजवा. नंतर वासराला वाडग्यात स्थानांतरित करण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा. कढईत उर्वरित चरबी सोडा.
4. 4 कढईत अधिक ऑलिव्ह तेल घाला आणि लसूण मध्यम आचेवर शिजवा. आता त्याच कढईत आणखी एक चमचा ऑलिव्ह ऑईल घाला आणि त्यात 2 सोललेली आणि ठेचलेली लसूण पाकळ्या शिजवा. ते सुमारे 2 मिनिटे सोनेरी होऊ द्या, नंतर लसूण एका स्लॉटेड चमच्याने काढून टाका आणि लसणाची चव तेलात राहील.
5. 5 एक कढई मध्ये minced zucchini शिजवा. आता, तेलामध्ये लसूण आणि वासराच्या चरबीमध्ये भिजवलेल्या झुचीचा लगदा सुमारे 5-6 मिनिटे शिजवा. नंतर वासराच्या वाडग्यात झुचिनी लगदा ठेवा.
6. 6 भरणे तयार करा. झुचीनी लगदा वासरासह एकत्र करा आणि साहित्य एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या. मग भरून बोट zucchini भरा.
7. 7 मध्यम आचेवर कढईत झुकिनी शिजवा. आणखी 2 चमचे तेल एका जड कढईत घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर, एक किंवा दोन मिनिटांनी, पॅनमध्ये एका लेयरमध्ये जमेल तितक्या भरलेल्या झुचीनी घाला. कोर्जेट्स सर्व बाजूंनी शिजवण्याची प्रतीक्षा करा, आवश्यक असल्यास त्यांना फिरवा. यास सुमारे 10 मिनिटे लागतील. जेव्हा कोर्जेट्स तयार होतात, त्यांना एका ताटात ठेवण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा. उर्वरित कोर्टगेट्ससह ते सर्व शिजवल्याशिवाय याची पुनरावृत्ती करा.
8. 8 चिरलेला कांदा एका कढईत ३ मिनिटे शिजवा. मध्यम आचेवर शिजवा, अधूनमधून ढवळत, सोनेरी होईपर्यंत.
9. 9 कांदा पॅन मध्ये परत zucchini ठेवा आणि पांढरा वाइन घाला. कढईत १/२ कप सुक्या पांढऱ्या वाइनचा समावेश करा आणि तेथे कोर्गीट शिजवा. वाइन फुगवटा असावा. स्वयंपाक करताना चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. नंतर सोललेली आणि बिया नसलेली टोमॅटो कढईत घाला. वैकल्पिकरित्या, आपण वेळ वाचवू इच्छित असल्यास आपण कॅन केलेला टोमॅटो वापरू शकता.
10. 10 कढई झाकून 30-40 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. न्यायालयाला वेळोवेळी वळवा जेणेकरून ते समान रीतीने शिजतील याची खात्री करा. मऊ झाल्यावर गॅस वरून काढा. सर्व्ह करण्यापूर्वी ते थोडे थंड होण्यासाठी किमान 5 मिनिटे थांबा.
11. 11 सर्व्ह करा. या स्वादिष्ट पॅन-फ्राईड झुचिनीचा आनंद घ्या.