लिंबू पाई कसा बनवायचा

व्हिडिओ: नींबू पाणी बनवण्याची योग्य पद्धत | लिंबू पाणी योग्य प्रकारे कसे बनवायचे | निंबू पाणी रेसिपी

सामग्री

3 पैकी 2 भाग: लिंबू भरणे तयार करा
3 पैकी 3 भाग: केक बेक करा आणि सजवा
टिपा
आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा आणि एका वाडग्यात चुरा घाला. एक वाडगा घ्या आणि त्यात दीड कप (180 ग्रॅम) कुरकुरीत अनसाल्टेड क्रॅकर्स घाला. लहानसा तुकडा बनवण्यासाठी, मिक्सर किंवा ब्लेंडरसह 11-12 चौरस फटाके बारीक करा.

सल्ला:जर तुम्हाला बेसमध्ये काही शेंगदाणे घालायचे असतील तर अर्धा कप (grams० ग्रॅम) चुरा अर्धा कप (grams० ग्रॅम) किसलेले टोस्टेड बदामासाठी बदला.

2 साखर आणि लोणी सह crumbs एकत्र करा. 5 टेबलस्पून (70 ग्रॅम) लोणी वितळवा आणि चुरा झालेल्या फटाक्यांच्या वाडग्यात घाला. 1/3 कप (65 ग्रॅम) साखर घाला आणि लोणी आणि साखर संपूर्ण मिश्रणात समान प्रमाणात वितरित करण्यासाठी चांगले ढवळून घ्या.

बेस मिक्स सुसंगतपणे ओले आणि वाळूसारखे असावे.

3 बेकिंग डिशमध्ये बेस ठेवा. 23 सेमी बेकिंग डिश घ्या आणि त्यात चमच्याने मिश्रण घाला. आपल्या बोटांनी किंवा मोजण्याच्या काचेच्या तळाचा वापर करून, मिश्रण तळाशी आणि बाजूंवर समान रीतीने पसरवा, साच्यावर घट्ट दाबून.

बेसवर घट्ट दाबा जसे आपण ते खाली दाबता जेणेकरून जाडी संपूर्ण क्षेत्रावर एकसमान असेल.
पाया सुमारे 0.5-1.5 सेमी जाड असावा.

4 क्रॅकर्स बेस 8-10 मिनिटे बेक करावे. बेससह पॅन प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि बेस हलका सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे. त्याला ताज्या भाजलेल्या मालासारखा वास असावा. ओव्हनमधून बेस काढा आणि भाजलेल्या वस्तू थंड करण्यासाठी रॅकवर ठेवा.

बेस थंड होत असताना, भरणे तयार करा.
ओव्हन बंद करू नका - ते 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.

3 पैकी 2 भाग: लिंबू भरणे तयार करा

1 5-6 लिंबाचा रस पिळून घ्या. प्रत्येक लिंबू अर्धा कापून घ्या आणि ज्यूसर किंवा लिंबूवर्गीय दाबाचा वापर करून रस एका वाडग्यात किंवा मोजण्याच्या ग्लासमध्ये पिळून घ्या. आपल्याकडे 1 कप (240 मिली) रस येईपर्यंत लिंबू पिळून घ्या.
- स्टोअरमध्ये खरेदी केलेला रस वापरला जाऊ शकतो, परंतु तो ताज्या रसासारखा सुगंधी किंवा तिखट नसेल.
2 अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा गोरे पासून 5 अंडी आणि त्यांना एका वाडग्यात घाला. 5 अंडी फेटून घ्या आणि जर्दीला गोरे पासून वेगळे करा. प्रथिने फेकून द्या किंवा तुम्ही दुसरे काही बेक करणार असाल तर दुसऱ्या रेसिपीसाठी जतन करा. नंतर एका वाडग्यात 5 जर्दी घाला.
सल्ला: जर तुम्हाला उरलेले प्रथिने वापरून काही शिजवायचे असेल तर मेरिंग्यूज, पावलोवा केक, मॅकरोनी किंवा एंजल बिस्किट बेक करावे.
3 रस, अंड्यातील पिवळ बलक आणि कंडेन्स्ड दुधात झटकून टाका. अंड्यातील पिवळ बलक च्या वाडग्यात लिंबाचा रस घाला. नंतर कंडेन्स्ड मिल्कचा कॅन (380 ग्रॅम) उघडा आणि ते एका वाडग्यात घाला. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत साहित्य झटकून टाका.
- कंडेन्स्ड मिल्क पाई भरणे जाड आणि गोड करेल.
4 भरणे केक बेसमध्ये ठेवा. बेस थोडा थंड झाल्यावर त्यात लिंबू भरणे घाला. स्पॅटुला किंवा चमच्याच्या मागील भागाचा वापर करून, भरणे समान रीतीने पसरवा जेणेकरून ते बेसच्या बाजूंनी फ्लश होईल.

3 पैकी 3 भाग: केक बेक करा आणि सजवा

1 केक 18-20 मिनिटे बेक करावे. पाई पॅन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि भरण्याच्या कडा किंचित सुजल्याशिवाय बेक करावे. ते घट्ट दिसले पाहिजेत, जरी भरणे अद्याप मध्यभागी किंचित चालू असेल.
- पाई थंड झाल्यावर, मध्यभागी भरणे देखील दाट होईल.
2 ओव्हनमधून केक काढा आणि कमीतकमी 5 तास थंड होण्यासाठी सोडा. ओव्हन बंद करा आणि केक काढा. भाजलेल्या वस्तू थंड करण्यासाठी रॅकवर ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या. नंतर पाई झाकून थंड करा.
सल्ला: जर तुम्ही एखाद्या कार्यक्रमासाठी वेळेपूर्वी केक तयार करत असाल तर ते बेक करा आणि थंड होऊ द्या. नंतर ते रात्रभर थंड करा आणि दुसऱ्या दिवशी व्हीप्ड क्रीमने सजवा.
3 क्रीम चाबूक चूर्ण साखर आणि व्हॅनिला सह. एका मोठ्या वाडग्यात 1 चमचे (8 ग्रॅम) कॅस्टर साखर आणि 1 चमचे (5 मिली) व्हॅनिला अर्क (किंवा 10-15 ग्रॅम व्हॅनिला साखर) ठेवा. नंतर 1 कप (240 मिली) हेवी क्रीम घाला आणि हाताने झटकून घ्या किंवा मिक्सरला वेगाने वाढवा. मजबूत शिखरे तयार होईपर्यंत मिश्रण झटकून टाका.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये मिक्सर अॅटॅचमेंट्स आणि वाडगा आधी थंड केल्यास तुम्ही मलई वेगाने फेटाल.
4 चमच्याने किंवा पेस्ट्री बॅगमधून व्हीप्ड क्रीम केकवर पिळून घ्या, नंतर सर्व्ह करा. रेफ्रिजरेटरमधून थंडगार लिंबू पाई काढा आणि त्यावर व्हिप्ड क्रीम चमच्याने घाला. सुंदर केकसाठी, व्हीप्ड क्रीम एका पाईपिंग बॅगमध्ये स्टार अॅटॅचमेंटसह घाला. सर्पिल आणि तार्यांसह केक सजवण्यासाठी बॅग वापरा. केक उघडा आणि थंड सर्व्ह करा.
- उरलेले लिंबू पाई क्लिंग फिल्मने झाकून 3-4 दिवस रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते. लक्षात ठेवा की व्हीप्ड क्रीम कालांतराने वाहते.