सामग्री

• साहित्य
• मूलभूत कृती
• पर्यायी पर्याय
• पावले
• 2 पैकी 1 पद्धत: मूलभूत कृती
• 2 पैकी 2 पद्धत: पर्याय
• टिपा

न्याहारीसाठी होममेड पॅनकेक्सपेक्षा चवदार काय असू शकते? जरी बर्‍याच लोकांना पॅनकेक्स आवडतात, परंतु प्रत्येकाला श्रमसाध्य स्वयंपाकाची प्रक्रिया आवडत नाही आणि एकासाठी मोठी बॅच शिजवण्यात काहीच अर्थ नाही. सुदैवाने, एका व्यक्तीसाठी पॅनकेक्स बनवणे ही कोणतीही समस्या नाही! या लेखात, आपल्याला फक्त एका सर्व्हिंगसाठी एक स्वादिष्ट पॅनकेक रेसिपी मिळेल. अनेक पाककृती आहेत; आम्ही तुम्हाला पारंपारिक अमेरिकन पॅनकेक्स शिजवण्याचे सुचवतो, ज्यांना पॅनकेक्स असेही म्हणतात - ते जाड पॅनकेक्ससारखे, मोठे बनतील. आपला दिवस योग्य सुरू करा!

साहित्य

मूलभूत कृती

• 1 1/4 कप (110 ग्रॅम) पीठ
• 1 टेबलस्पून (12 ग्रॅम) साखर
• 3/4 टीस्पून बेकिंग पावडर
• 1 कप (240 मिली) दूध
• 1 टेबलस्पून लोणी, वितळलेले (पॅन तळण्यासाठी पर्यायी)
• 1 अंडे
• एक चिमूटभर मीठ
• पर्यायी भरणे

पर्यायी पर्याय

• 1/2 कप बेरी
• 1/2 कप चॉकलेट चिप्स
• दोन लिंबूंचे झेस्ट
• 1/4 कप (60 मिली) लिंबाचा रस (सुमारे 2 लिंबू)
• 1/3 कप खसखस
• 1/4 कप चिरलेला कांदा
• 1/2 कप चिरलेली गाजर
• 1/2 कप चिरलेली हिरवी बीन्स
• 1 लसूण पाकळी, minced
• 1 1/4 कप (110 ग्रॅम) ग्लूटेन-मुक्त पीठ (जसे की बकव्हीट)

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: मूलभूत कृती

1. 1 घटकांची आवश्यक रक्कम मोजा. आपण शिजवताना प्रत्येक घटक मोजू शकता. तथापि, एकाच वेळी सर्व घटकांची योग्य मात्रा मोजणे चांगले आहे - अशा प्रकारे आपल्याला कमी स्वच्छ करावे लागेल. जर तुम्ही एका व्यक्तीसाठी स्वयंपाक करत असाल तर आवश्यक प्रमाणात घटक मोजा आणि ताबडतोब गलिच्छ डिश सिंकमध्ये ठेवा.
2. 2 कोरडे साहित्य मिसळा. एका वाडग्यात पीठ, साखर, बेकिंग पावडर आणि चिमूटभर मीठ ठेवा. एकसंध मिश्रण प्राप्त होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
3. 3 उर्वरित साहित्य (द्रव) घाला. एका भांड्यात दूध, अंडी आणि वितळलेले लोणी घाला. एकसंध मिश्रण प्राप्त होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. गुळगुळीत मिश्रणासाठी उर्वरित घटकांसह जर्दी पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत अंडी हलके हलवा.
4. 4 गरम कढईत लोणी वितळवा. मध्यम आचेवर कढई स्टोव्हवर ठेवा. लोणी घाला (एक ते दोन चमचे). पॅनच्या तळाला तेलाने समान रीतीने लेप करण्यासाठी स्पॅटुला वापरा. लोणी पूर्णपणे वितळण्याची आणि बुडबुडे तयार होईपर्यंत गरम होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
5. 5 एक तृतीयांश मिश्रण पॅनमध्ये घाला. आपले मिश्रण तीन मध्यम आकाराचे पॅनकेक्स करण्यासाठी पुरेसे असावे. आपल्याकडे पुरेसे मोठे पॅन असल्यास, आपण एकाच वेळी अनेक पॅनकेक्स शिजवू शकता. आपल्याकडे लहान कढई असल्यास, एका वेळी एक पॅनकेक शिजवा.
6. 6 काही मिनिटांनंतर पॅनकेक पलटवा. सुमारे तीन मिनिटांनंतर, पॅनकेक चालू करण्यासाठी स्पॅटुला वापरा. जर कडा सहजपणे उंचावल्या आणि पृष्ठभागावर सोनेरी तपकिरी कवच ​​असेल तर पॅनकेक दुसऱ्या बाजूला पलटवा. जर तुम्हाला पॅनकेक फ्लिप करण्यात अडचण येत असेल कारण त्यात द्रव सुसंगतता आहे आणि खालच्या बाजूने अद्याप सोनेरी कवच ​​मिळवले नाही, तर ते थोडे लांब शिजवा.
   • पॅनकेक फ्लिप करण्यासाठी, त्याखाली एक स्पॅटुला ठेवा आणि गरम कढईतून काढा. आपल्या मनगटाच्या एका हालचालीने, पॅनकेक पलटवा आणि ओल्या बाजूने पॅनमध्ये ठेवा.
   • पॅनकेक्स चिकटू नये म्हणून पॅनमध्ये आवश्यकतेनुसार लोणी घाला.
7. 7 आपल्या आवडत्या टॉपिंगसह सर्व्ह करा. जेव्हा पॅनकेकची दुसरी बाजू सोनेरी तपकिरी असेल तेव्हा ती स्वच्छ प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा. आपण तीन समृद्ध पॅनकेक्सच्या स्टॅकसह समाप्त व्हाल. भरणे निवडा आणि सर्व्ह करा. आपण खालील भरण्यांसह पॅनकेक्स देऊ शकता:
   • सिरप (फळ किंवा मॅपल);
   • व्हीप्ड क्रीम;
   • चिरलेली फळे;
   • चॉकलेट सॉस;
   • लोणी;
   • मध;
   • शेंगदाणा लोणी;
   • आईसक्रीम;
   • एक चिमूटभर दालचिनी.

2 पैकी 2 पद्धत: पर्याय

1. 1 बेरी पॅनकेक्स बनवा. सुगंधी, बेरी-फ्लेवर्ड पॅनकेक्ससाठी कणिकात मूठभर ताजे बेरी घाला. आपल्याकडे जे काही बेरी आहेत ते वापरा: ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी आणि इतर बेरी. आपण ओव्हरराइप बेरी देखील वापरू शकता; हे कमीतकमी तयार पॅनकेक्सची चव खराब करणार नाही.
   • शेवटचा उपाय म्हणून, आपण गोठविलेल्या बेरी वापरू शकता. बहुतेक पाककृती या पर्यायाला परवानगी देतात. जर पॅनकेक्स पुरेसे पातळ असतील तर बेरी त्वरीत डीफ्रॉस्ट होतील.
2. 2 चॉकलेट पॅनकेक्स बनवा. मधुर पदार्थासाठी कणकेत चॉकलेट चिप्स घाला. तुमचे आवडते चॉकलेट निवडा: जर तुम्ही मिल्क चॉकलेट वापरत असाल तर तुमच्याकडे गोड पॅनकेक्स असतील आणि डार्क चॉकलेट चिप्स घालून तुम्ही अधिक चवदार पेनकेक्स बनवाल.
   • हे पॅनकेक्स आइस्क्रीम किंवा व्हीप्ड क्रीम बरोबर चांगले जातात.
3. 3 खसखस आणि लिंबू पॅनकेक्स बनवा. जर तुम्हाला नाश्त्यासाठी मफिन्स आवडत असतील तर हे स्वादिष्ट मफिन वापरून पहा. पीठात लिंबाचा रस आणि रस आणि मूठभर खसखस ​​घाला. कणिक जास्त वाहू नये म्हणून तुम्हाला जास्त पीठ घालावे लागेल. कणिक फक्त योग्य सुसंगतता होईपर्यंत एका वेळी 1/8 मोजण्याचे कप जोडा.
   • आपल्याला पॅनकेक्स बनवण्यासाठी आवश्यक असणारा झीज तयार करण्यासाठी लिंबाच्या कवका बारीक किसून घ्या. आपल्याला थोड्या प्रमाणात उत्साह आवश्यक आहे; जर तुम्ही पांढऱ्या थरात आलात, तर तुम्ही आधीच ते जास्त करत आहात.
   • साध्या लिंबाचा रस बनवा. अशा पॅनकेक्ससाठी हे एक उत्तम जोड असेल.
4. 4 स्वादिष्ट भाजीचे पक्के बनवा. जर तुम्हाला तुमच्या रोजच्या भाजीपाल्यात आणखी एक सर्व्हिंग जोडायचे असेल, तर किसलेले गाजर, कांदे, सोयाबीनचे आणि लसूण पिठात घालण्याचा प्रयत्न करा. जरी हे पॅनकेक्स न गोडलेले असले तरी ते अजून चवदार आहेत आणि थोडे लोणी किंवा ऑलिव्ह ऑइलसह चांगले जातात. खारट मासे (जसे की सॅल्मन किंवा ट्राउट) देखील उत्तम जोड आहेत.
   • जर तुम्हाला मसाले आवडत असतील तर भाजीच्या पिठात थोडी लाल मिरची घाला. Unflavored ग्रीक दही या प्रकरणात एक उत्तम जोड आहे; दहीची क्रीमयुक्त चव गरम मिरचीची भरपाई करते.
5. 5 ग्लूटेन मुक्त पॅनकेक्स बनवा. जर आपल्याला सीलियाक रोग असेल तर काळजी करू नका - आपण स्वादिष्ट पॅनकेक्स देखील घेऊ शकता. फक्त सर्व हेतू पीठ ग्लूटेन मुक्त पीठाने बदला. असे पॅनकेक्स चव आणि पोत मध्ये थोडे वेगळे असू शकतात, परंतु हे शक्य आहे की आपल्याला हा पर्याय पारंपारिक पॅनकेक्सपेक्षा अधिक आवडेल.
   • ग्लूटेन मुक्त पिठाचे विविध प्रकार आहेत. उदाहरणार्थ, ते बक्कीट किंवा बदामाचे पीठ असू शकते. सामान्यतः, ग्लूटेन-मुक्त पीठ विशेष स्टोअर किंवा सुपरमार्केट विभागात खरेदी केले जाऊ शकते. जर तुम्हाला तुमच्या शहरात असे पीठ सापडले नाही तर तुम्ही ते ऑनलाइन स्टोअरमध्ये मागवू शकता.

टिपा

• घटकांमध्ये किरकोळ बदल कणकेच्या सुसंगततेवर परिणाम करू शकतात. जर तुमचे पीठ खूप जाड असेल तर थोडे अधिक दूध घाला आणि चांगले मिसळा. जर पीठ खूप पातळ असेल तर अधिक पीठ घाला.
• कंटेनरमध्ये थोडीशी हवा असल्यास पॅनकेकचे पीठ रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन दिवसांपर्यंत ठेवता येते. कणिक कित्येक महिने फ्रीजरमध्ये ठेवता येते.