सामग्री

• 3 पैकी 2 भाग: साहित्य निवडणे
• भाग 3 मधील 3: रस पाककृती

1 आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींचा साठा करा. आपल्याला ताजी फळे आणि भाज्या तसेच एक साधन आवश्यक आहे ज्याद्वारे आपण त्यांचा रस घेऊ शकता. बर्याचदा, ज्यूसरचा वापर रस मिळवण्यासाठी केला जातो, जे विशेषतः लगदा आणि घन पदार्थांपासून द्रव वेगळे करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत.

• जर तुमच्याकडे ज्युसर नसेल तर तुम्ही ब्लेंडर वापरू शकता. फळे आणि भाज्या शुद्ध करा, नंतर चीजक्लोथद्वारे रस पिळून घ्या.
• रस एका सुप्रसिद्ध रेसिपीनुसार तयार केला जाऊ शकतो, किंवा आपल्याला आवडणारी फळे आणि भाज्यांमधून सुधारित आणि पिळून काढला जाऊ शकतो. हे करताना, ताजे अन्न वापरा - गोठवलेली फळे आणि भाज्या रसासाठी योग्य नाहीत.

2 साहित्य धुवा. घाण, भंगार आणि जीवाणू काढून टाकण्यासाठी स्वच्छ वाहत्या पाण्याखाली फळे आणि भाज्या चांगल्या प्रकारे धुवा. नाजूक बेरी हलके स्वच्छ धुवा, मऊ फळे आणि भाज्या आपल्या बोटांनी घासून घ्या आणि ब्रशने कठोर फळे घासून घ्या.

• आपण आपल्या भाज्या आणि फळे धुतल्यानंतर, त्यांना स्वच्छ टॉवेलने पुसून टाका.

3 फळांपासून कडक साल आणि खड्डे सोलून घ्या. रस तयार करताना, हे सोयीस्कर आहे की आपल्याला पातळ सोलणे, लहान बिया, देठ आणि इतर तत्सम भागांपासून फळे आणि भाज्या सोलण्याची आवश्यकता नाही जे सहसा खाल्ले जात नाहीत. हे भाग ज्युसरमध्ये वेगळे केले जातात. तथापि, फळांमधून जाड त्वचा, मोठी बियाणे आणि खड्डे काढून टाकणे आवश्यक आहे.

• अननस, आंबा, पपई, मोसंबी आणि खरबूज अशी जाड फळे सोलून घ्या.
• चेरी, पीच, अमृत, आंबा आणि प्लममधून खड्डे काढा.
• शेल नट आणि बिया.

4 मोठी फळे आणि भाज्या लहान तुकडे करा. बहुतेक juicers मोठ्या प्रमाणात भागांसाठी डिझाइन केलेले आहेत आणि काही फळे संपूर्ण ठेवली जाऊ शकतात. तथापि, मोठ्या आणि मध्यम आकाराच्या भाज्या आणि फळे लहान तुकडे करावीत:

• मोठ्या भाज्या आणि फळे (जसे की कोबी, अननस किंवा खरबूज) सुमारे 5 सेंटीमीटर आकाराचे चौकोनी तुकडे करा;
• सफरचंद, टोमॅटो किंवा बीट्स सारख्या मध्यम आकाराच्या फळांना चतुर्थांश मध्ये कट करा;
• गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, शतावरी, मुळा, बेरी आणि किवी यासारख्या लहान आणि पातळ भाज्या आणि फळे वगळली जाऊ शकतात.

5 ज्युसर एकत्र करा. ज्यूसर सहसा अनेक भागांनी बनलेले असतात. पुरवलेल्या सूचनांनुसार ज्यूसर एकत्र करा. सहसा, या बऱ्यापैकी सरळ प्रक्रियेत खालील पायऱ्या समाविष्ट असतात:

• गोळा करणारा वाडगा मध्यभागी ठेवा. हा कंटेनर रस आणि लगदा प्राप्त करेल आणि वेगळे करेल.
• चाळणीत ऑगर घाला आणि चाळणी धारकामध्ये ठेवा. धारक नियुक्त स्लॉटमध्ये ठेवा.
• ज्यूसरवर झाकण ठेवा आणि रस काढून टाकावा म्हणून टोंटीखाली एक जग किंवा कप ठेवा.

6 रस पिळून घ्या. ज्युसर चालू करा. पहिला घटक घ्या आणि फीड होलमध्ये जोडा.पुशरला छिद्रात घाला आणि ते चाळणीवर खाली येईपर्यंत खाली ढकलून द्या. पुशर काढा आणि पुढील लहान बॅच फीड होलमध्ये घाला.

• पहिला घटक संपल्यानंतर, पुढीलकडे जा.
• आपण काम करत असताना, आपण नेमके काय दाबत आहात यावर अवलंबून वेग समायोजित करा. बर्‍याच ज्यूसरमध्ये कठोर आणि मऊ उत्पादनांसाठी वेगवेगळ्या सेटिंग्ज असतात.

7 तुम्ही ज्युसरऐवजी ब्लेंडर वापरू शकता. ब्लेंडरसह रस तयार करण्यासाठी, वाडग्यात सर्व साहित्य घाला. एक गुळगुळीत पुरी करण्यासाठी ते हलवा (जर ते खूप जाड असेल तर थोडे पाणी घाला).

• आपण सर्व साहित्य बारीक केल्यानंतर जेणेकरून कोणतेही मोठे गुठळे शिल्लक नाहीत, परिणामी प्युरी चीजक्लोथ किंवा बारीक चाळणीमध्ये घाला.
• चीजक्लोथच्या खाली एक वाडगा किंवा कप ठेवा आणि त्यात रस पिळून घ्या.

8 पिण्यापूर्वी रस हलवा. तुम्ही रस पिळून काढल्यानंतर, गुळ किंवा कप बाहेर काढा आणि रस नीट ढवळून घ्या.

• रस ताबडतोब प्या किंवा काही तास थंड करा. आपण रस मध्ये बर्फाचे तुकडे देखील जोडू शकता.
• उरलेला रस फ्रिजमध्ये ठेवा आणि दोन दिवसात वापरा.

3 पैकी 2 भाग: साहित्य निवडणे

1. 1 भाज्यांचा प्रयोग. भाज्या आणि फळांच्या लगद्याचा रस घेतल्याने त्यात असलेले फायबर काढून टाकले जाते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये लक्षणीय वाढ होऊ शकते. भाज्यांमध्ये फळांपेक्षा कमी साखर असल्याने भाजीवर आधारित रस पिणे चांगले.
   • गाजर, टोमॅटो, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, काकडी, पालक, कोबी आणि कोबी, ब्रोकोली, बीट्स, रताळे, मुळा, बेल मिरची या भाज्या ज्यूसिंगसाठी योग्य आहेत.
   • बर्‍याच भाज्या मधुर रस बनवतात, जरी तुम्हाला ते पूर्ण खाणे आवडत नसेल.
   • भाज्यांचा रस गोड करण्यासाठी काही फळे घाला. यासाठी, नाशपाती किंवा सफरचंद योग्य आहेत - ते रसाची चव मोठ्या प्रमाणात बदलणार नाहीत.
2. 2 विविध फळे वापरून पहा. स्टोअर रस फार वैविध्यपूर्ण नाहीत: सर्वात सामान्य सफरचंद, टोमॅटो, द्राक्ष आणि संत्रा रस आहेत. तथापि, रस आपल्याला आवडत असलेल्या कोणत्याही फळ आणि भाजीपालापासून बनवता येतो आणि ते जितके वैविध्यपूर्ण असतील तितके अधिक पोषक घटक मिळतील.
   • किवी, स्ट्रॉबेरी, आंबा, पपई, जर्दाळू, मनुका आणि पीचमधून उत्कृष्ट रस येतात.
   • केळी, एवोकॅडो आणि इतर मांसाहारी फळे ज्यूसर बंद करू शकतात. जर तुम्हाला या फळांचा रस घ्यायचा असेल तर पुरी करण्यासाठी ब्लेंडर वापरा आणि नंतर गाळून घ्या.
3. 3 रसांमध्ये औषधी वनस्पती, बियाणे आणि शेंगदाणे घाला. औषधी वनस्पती रसांना एक नवीन चव देतात आणि त्यांना पोषक पूरक असतात. फायबरच्या अनुपस्थितीत, बियाणे आणि शेंगदाणे क्रीमयुक्त वस्तुमानात बदलतात आणि रस दाट आणि अधिक पौष्टिक बनवतात.
   • ताज्या पुदीना, लिंबू बाम, रोझमेरी, तुळस, बडीशेप आणि इतर औषधी वनस्पती जोडून रसांना नवीन चव देण्याचा प्रयत्न करा.
   • रस प्रेमींमध्ये व्हीटग्रास खूप लोकप्रिय आहे. तरी सावध रहा - तरुण गव्हाचे अंकुर एक मानक ज्यूसर बंद करू शकतात.
   • आपण आपल्या रसांमध्ये काजू, बदाम, सूर्यफूल बियाणे आणि इतर बियाणे आणि काजू देखील जोडू शकता. रस लावण्यापूर्वी लगद्यामधून जास्तीत जास्त पोषक द्रव्ये काढण्यासाठी काजू आणि बिया रात्रभर भिजवा.
4. 4 पिकलेले, हंगामी, स्थानिक पातळीवर मिळणारे उत्पादन निवडा. योग्य भाज्या आणि फळे न पिकलेल्या पदार्थांपेक्षा चवदार आणि आरोग्यदायी असतात; ते चवदार आणि अधिक पौष्टिक रस तयार करतात. याव्यतिरिक्त, स्थानिक उत्पादने आयातित भाज्या आणि फळांपेक्षा कमी प्रक्रिया करतात.
   • स्थानिक कृषी बाजारात रसांसाठी भाज्या आणि फळे खरेदी करणे चांगले आहे. याव्यतिरिक्त, अनेक शेतात दुकाने आणि बाजारपेठा आहेत ज्या स्थानिक उत्पादन विकतात.
   • पारंपारिक आणि सेंद्रिय उत्पादने कीटकनाशकांचा वापर करू शकतात, म्हणून रस घेण्यापूर्वी भाज्या आणि फळे धुण्याचे सुनिश्चित करा.

भाग 3 मधील 3: रस पाककृती

1. 1 हिरवा रस तयार करा. या मधुर रसामध्ये निरोगी भाज्या असतात ज्या त्याला चमकदार हिरवा रंग देतात. सफरचंद रस गोड बनवते, आले ते मसालेदार बनवते आणि उर्वरित घटक त्याला आनंददायी चव आणि सुगंध देतात. ज्युसर किंवा ब्लेंडरने बनवणे सोपे, या रसात खालील घटक असतात:
   • 1 मध्यम काकडी;
   • 4 मध्यम कोबी पाने;
   • 1 कप कोथिंबीर पाने आणि देठ
   • 1 मोठे सफरचंद;
   • आले मुळाचा तुकडा सुमारे 4 सेंटीमीटर लांब;
   • 1 चुना;
   • 3 मध्यम भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ.
2. 2 उष्णकटिबंधीय फळांचा रस घेण्याचा प्रयत्न करा. आंबा आणि अननस सारखी उष्णकटिबंधीय फळे व्हिटॅमिन ए आणि इतर पोषक घटकांनी भरलेल्या गोड रसासाठी इतर भाज्या आणि फळांमध्ये मिसळली जाऊ शकतात. ज्युसर किंवा ब्लेंडरमध्ये खालील साहित्य नीट ढवळून घ्या:
   • 1 केशरी;
   • 1 आंबा;
   • अननसाची अंगठी 2-3 सेंटीमीटर जाड;
   • 4 स्ट्रॉबेरी;
   • 2 गाजर.
3. 3 बीटरूटचा रस तयार करा. हा उज्ज्वल लाल रस तसाच प्याला जाऊ शकतो किंवा गरम हवामानात थंड होण्यासाठी आइस्क्रीम बनवता येतो. आपल्याला आवडणारे बेरीचे कोणतेही संयोजन करेल, उदाहरणार्थ:
   • 4 कप ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरी, रास्पबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी
   • 1 बीट.
4. 4 स्वतःचा भाजीचा रस बनवा. भाज्यांचे रस विविध आणि निरोगी पोषक घटकांनी भरलेले असतात. भाजीचा रस पिऊन थंड होऊ शकतो, सूपसाठी आधार म्हणून वापरला जाऊ शकतो किंवा स्मूदीजमध्ये जोडला जाऊ शकतो. आपल्याला खालील गोष्टींची आवश्यकता असेल:
   • कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड 2-3 घड;
   • ताजे चवीचे 2-3 तुकडे;
   • 2 मोठे टोमॅटो;
   • ¼ ताजे जलपेनो मिरपूड;
   • 1 गोड लाल मिरची;
   • सेलेरीचे 2 मोठे देठ;
   • 1 मध्यम गाजर.
5. 5 एक ताजेतवाने काकडी पेय बनवण्याचा प्रयत्न करा. हा रस खरबूज आणि काकडीवर आधारित आहे आणि गरम उन्हाळ्याच्या दुपारी थंड होण्यासाठी योग्य आहे. हे बर्फाच्या क्यूब ट्रेमध्ये गोठवले जाऊ शकते आणि पाणी आणि इतर पेयांमध्ये जोडले जाऊ शकते. आपल्याला खालील गोष्टींची आवश्यकता असेल:
   • Pe योग्य cantaloupe;
   • भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 2 stalks;
   • काकडी;
   • लिंबू.