हॅम स्टेक कसा बनवायचा

व्हिडिओ: कोरडा कोकरा पाय. होममेड जैमन. होममेड जैमन. कोकरू जामोन

सामग्री

साहित्य
पॅनमध्ये शिजवलेले हॅम स्टीक
ग्रील्ड हॅम स्टीक
पावले
2 पैकी 1 पद्धत: स्किलेटमध्ये हॅम स्टीक
2 पैकी 2 पद्धत: ग्रील्ड हॅम स्टीक
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

रविवारी लंच किंवा डिनरसाठी हॅम स्टीक एक उत्तम डिश आहे. हा हॅमचा जाड तुकडा किंवा अर्धा भाग आहे. सर्वोत्तम हॅम स्टीक्स मिळतात जेव्हा ते डुकराच्या पायाच्या मध्यभागी बनवले जातात आणि हाडमुक्त असतात. स्टोअरमध्ये, आपण प्री-कट स्टीक्स शोधू शकता किंवा विक्रेत्याला ते कापण्यास सांगू शकता. बहुतेक वेळा, स्टीक्स 2.5 सेमी जाड असतात, परंतु आपण विक्रेत्यास मांस जाड किंवा पातळ कापण्यास सांगू शकता. आमच्या दोन पाककृती वापरून पहा.

साहित्य

पॅनमध्ये शिजवलेले हॅम स्टीक

सेवा: 2

1 कप (245 मिली) साखर-मुक्त अननसाचा रस किंवा आले आले
1 टीस्पून पिवळी साखर
1 मोठा (सुमारे 0.5 किलो) हॅम स्टीक, अर्धा आणि अतिरिक्त चरबी मुक्त
1/8 टीस्पून मिरपूड
1/8 टीस्पून जमिनीवर पाकळ्या

ग्रील्ड हॅम स्टीक

सेवा: 4

1/3 कप (80 मिली) संत्रा जाम
2 टेस्पून. l वितळलेले लोणी
2 टीस्पून मोहरी पावडर
1 टेस्पून. l साखरेशिवाय संत्र्याचा रस
शिजवलेल्या हॅममधून 2 स्टीक्स, 3.8 सेमी जाड, जास्त चरबी नसलेले, अर्धे कापले

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: स्किलेटमध्ये हॅम स्टीक

हॅम स्टीक बनवण्याचा हा एक जलद आणि सोपा मार्ग आहे जो अगदी चवदार खाद्यपदार्थांना संतुष्ट करेल.

1 स्टेक एका थरात बसवण्यासाठी पुरेसे मोठे कढई घ्या आणि अननसाचा रस किंवा आले आले घाला. आपल्याकडे लहान पॅन असल्यास, आपल्याला या रेसिपीसाठी एकापेक्षा जास्त वापरण्याची आवश्यकता असू शकते.
2 पिवळी साखर घालून हलवा.
3 स्टेकच्या काठावर काही लहान कट कापण्यासाठी तीक्ष्ण चाकू वापरा जेणेकरून ते स्वयंपाक करताना कुरळे होऊ नयेत.
4 स्टेक एका कढईत ठेवा आणि मिरपूड आणि लवंगा शिंपडा.
5 स्किलेटला झाकणाने झाकून ठेवा आणि स्टेक्स उकळण्यासाठी कमी गरम करा.
6 5-7 मिनिटांनंतर, जेव्हा स्टीक्स एका बाजूला तपकिरी होतात, तेव्हा त्यांना काट्याने फिरवा.
7 निविदा (सुमारे 15 मिनिटे) पर्यंत स्टेक्स उकळवा.

2 पैकी 2 पद्धत: ग्रील्ड हॅम स्टीक

एक नवीन डिश ग्रिल करा - स्टेक स्वस्त आहे पण स्वादिष्ट आहे.

1 जाम, लोणी, मोहरी आणि संत्र्याचा रस एका वाडग्यात चांगले मिसळा.
2 नंतरच्या वापरासाठी अर्धे मिश्रण एका लहान वाडग्यात घाला.
3 स्टेकच्या दोन्ही बाजूंना उर्वरित अर्धा मिश्रण ब्रश करा.
4 स्टेक एका मध्यम आचेच्या जाळीवर ठेवा आणि तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे (सुमारे 10 मिनिटे).
5 धातूच्या काट्याने स्टीक्स फ्लिप करा.
6 उर्वरित सॉस अर्ध्यासह स्टेक्सच्या दुसऱ्या बाजूला रिमझिम.
7 आणखी 10 मिनिटे बेक करावे, किंवा बाजू चांगली तपकिरी होईपर्यंत.
8 सर्व्ह करण्यापूर्वी स्टेक्सवर उर्वरित सॉस घाला.

टिपा

एक मनोरंजक चव साठी, अननस रस किंवा आले आले च्या ऐवजी आपल्या आवडत्या बिअर जोडा.
जर तुम्हाला ऑरेंज जाम आवडत नसेल, तर तुम्ही तुम्हाला आवडणारा कोणताही जाम वापरू शकता. सफरचंद, चेरी किंवा पीच जाम चांगले कार्य करते.
अननसाचा रस किंवा आले आले यांच्याऐवजी तुम्ही साधे पाणी वापरू शकता.
जर मांस शिजवण्यापूर्वी द्रव बाष्पीभवन झाला असेल तर अननसाचा रस, आले आले किंवा थोडे पाणी घाला.
लोखंडी जाळीवर तेल हलके शिंपडल्याने मांस जळण्यास प्रतिबंध होईल.

चेतावणी

बर्याचदा, हॅम रेडीमेड विकले जाते आणि पूर्ण शिजवल्याशिवाय स्टीक्स फक्त किंचित शिजवण्याची गरज असते. लेबल तपासा किंवा विक्रेत्याला वापरायला तयार असल्यास विचारा. नसल्यास, अतिरिक्त 10 मिनिटे स्टेक शिजवा. तुमचे जेवण तयार आहे का हे तपासण्यासाठी तुम्ही स्वयंपाक थर्मामीटर वापरू शकता. आत मांस 55 डिग्री सेल्सियस असावे.
वेगवेगळ्या ग्रिल्समध्ये स्वयंपाकाची वेळ वेगवेगळी असते. ग्रिलवर स्टीक्स जास्त शिजवू नका अन्यथा ते कठीण होतील.