सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 3 पैकी 1 भाग: तांदूळ उकळवा
• 3 पैकी 2 भाग: भाज्या परतून घ्या आणि त्यांना मसाल्यांसह हंगाम करा
• 3 पैकी 3 भाग: तांदूळ परतून घ्या आणि डिश प्लेटवर ठेवा
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

जर तुम्ही आधीच तेच तळलेले तांदूळ खाऊन कंटाळले असाल किंवा फक्त नायजेरियन फूड ट्राय करू इच्छित असाल तर नायजेरियन फ्राईड राईस शिजवा. तांदूळ तळण्यापूर्वी, काही मिनिटे शिजवा जेणेकरून ते समान रीतीने शिजेल. मसालेदार भाज्यांचे मिश्रण चवदार आणि कोमल होईपर्यंत परतावे. शिजवलेले तांदूळ भाजीच्या कढईत हस्तांतरित करा आणि निविदा होईपर्यंत तळा. आपल्या आवडत्या प्रथिने स्त्रोतांसह मधुर तांदूळ सर्व्ह करा.

साहित्य

3-6 सर्व्हिंगसाठी:

• 1 कप (185 ग्रॅम) तांदूळ
• उकळत्या तांदळासाठी पाणी किंवा गोमांस मटनाचा रस्सा
• 1/2 चमचे (2.5 ग्रॅम) मीठ (पर्यायी)
• वाफेसाठी अनेक स्मोक्ड मासे (पर्यायी)
• वाफवण्यासाठी अनेक स्मोक्ड कोळंबी
• 1 चमचे आणि 1 चमचे (20 मिली) वनस्पती तेल
• 1/2 कप (75 ग्रॅम) कांदे, चिरलेला
• 3 चमचे (24 ग्रॅम) चिरलेला लॉबस्टर
• दीड कप (230 ग्रॅम) मिश्रित भाज्या, चिरून
• 1/2 चमचे (0.5 ग्रॅम) ग्राउंड मिरपूड
• 1 चमचे (2 ग्रॅम) नायजेरियन किंवा जमैका करी पावडर
• 1-3 बुलॉन क्यूब्स (उदा. मॅगी किंवा नॉर)
• अर्धा कप (165 ग्रॅम) स्मोक्ड कोळंबी किंवा लॉबस्टर
• अलंकार साठी चिरलेला shallots

पावले

3 पैकी 1 भाग: तांदूळ उकळवा

1. 1 तांदूळ थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. 1 कप (185 ग्रॅम) कोरडे तांदूळ बारीक चाळणीत घाला. तांदूळ थंड वाहत्या पाण्याखाली ठेवा आणि हाताने स्वच्छ धुवा. या रेसिपीसाठी, आपण ओडा तांदूळ, बासमती तांदूळ आणि पांढरा किंवा चमेली तांदूळ वापरू शकता.
2. 2 सॉसपॅनमध्ये पाणी किंवा गोमांस स्टॉक घाला आणि चवीनुसार हंगाम. सॉसपॅनमध्ये तीन चतुर्थांश भरण्यासाठी पुरेसे पाणी किंवा गोमांस साठा घाला. पाणी किंवा गोमांस साठ्याचे प्रमाण भांड्याच्या आकारावर अवलंबून असते. जर तुम्हाला तुमची डिश मसाला करायची असेल तर खालीलपैकी एक जोडा:
   • 1/2 चमचे (2.5 ग्रॅम) मीठ
   • अनेक स्मोक्ड मासे;
   • काही स्मोक्ड कोळंबी.
3. 3 पाणी किंवा मटनाचा रस्सा उकळी आणा. उच्च आचेवर सॉसपॅन ठेवा आणि द्रव उकळत्या उकळीवर आणा. द्रव तापत असताना भांडे झाकून ठेवू नका. त्यामुळे ते उकळल्यावर ओव्हरफ्लो होणार नाही.
4. 4 सॉसपॅनमध्ये तांदूळ घाला आणि 5 मिनिटे शिजवा. उकळत्या पाण्यात धुतलेला धोका जोडा. तांदूळ 5 मिनिटे शिजवा जेणेकरून ते काही पाणी शोषून घेईल आणि किंचित मऊ होईल. जर तुम्हाला असे वाटत असेल की पाणी आता ओव्हरफ्लो झाले आहे, तर उष्णता कमी करा.
5. 5 थोडे पाणी काढून टाका आणि तांदूळ आणखी 3-5 मिनिटे शिजवा. ओव्हन मिट्सवर ठेवा आणि सॉसपॅनमधून काही पाणी किंवा स्टॉक काळजीपूर्वक काढून टाका जेणेकरून तांदळाच्या वर सुमारे 2.5 सेमी द्रव राहील. जवळजवळ शिजवलेले होईपर्यंत तांदूळ आणखी 3-5 मिनिटे उकळवा. पॅनखाली गॅस बंद करा.
   • तांदूळ वापरून पहा. ते थोडे कठीण असले पाहिजे.

3 पैकी 2 भाग: भाज्या परतून घ्या आणि त्यांना मसाल्यांसह हंगाम करा

1. 1 7-8 मिनिटे कांदा परतून घ्या. 1 चमचे (5 मिली) वनस्पती तेल लांब हाताळलेल्या कढईत किंवा मध्यम आचेवर ओता. जेव्हा तेल गरम आणि शिजत असते, तेव्हा कढईत अर्धा कप (75 ग्रॅम) चिरलेला कांदा घाला. मऊ आणि जवळजवळ अर्धपारदर्शक होईपर्यंत कांदा हलवा आणि परता.
   • कांदा मोठ्या तुकड्यांमध्ये सोडा किंवा बारीक चिरून घ्या.
2. 2 कांद्यामध्ये ठेचलेले लॉबस्टर घाला आणि मिश्रण आणखी 1 मिनिट तळून घ्या. भाजलेल्या कांद्यामध्ये 3 चमचे (24 ग्रॅम) ठेचलेले लॉबस्टर घाला आणि चांगले मिसळा. लॉबस्टर सुगंधी होईपर्यंत मिश्रण मध्यम आचेवर तळून घ्या.
   • जर आपण लॉबस्टर शोधण्यास व्यवस्थापित केले नाही तर आपण त्याशिवाय करू शकता, परंतु नंतर तांदूळ इतके चवदार होणार नाही.
3. 3 भाज्या आणि मसाले घाला. कढईत दीड कप (230 ग्रॅम) बारीक चिरलेली भाजी थाळी ठेवा आणि 1/2 चमचे (0.5 ग्रॅम) ग्राउंड मिरपूड, 1 चमचे (2 ग्रॅम) नायजेरियन किंवा जमैका करी पावडर आणि 1-3 स्टॉक क्यूब्स ( जसे की मॅगी किंवा नॉर).
   • इच्छित असल्यास, आपण गोठवलेल्या भाज्या वापरू शकता आणि गोठवताना पॅनमध्ये जोडू शकता. आपण इच्छित असल्यास, आपण भाज्या स्वतः कापू शकता. गाजर, कॉर्न, मटार आणि सोयाबीनचे मिश्रण करून पहा.
4. 4 भाज्या मसाल्यासह 2-5 मिनिटे परता. भाजीचे मिश्रण पूर्णपणे गरम होईपर्यंत मध्यम आचेवर हलवा आणि परता. जर तुम्ही गोठवलेल्या भाज्या वापरल्या असतील, तर त्यांना तळण्यासाठी 5 मिनिटे लागू शकतात.
   • भाज्या जास्त शिजवण्याचा प्रयत्न करू नका, अन्यथा ते त्यांचा आकार गमावतील आणि निस्तेज होतील.
   • जर भाज्या पॅनवर चिकटल्या तर पॅनमध्ये 1 चमचे (5 मिली) वनस्पती तेल घाला.

3 पैकी 3 भाग: तांदूळ परतून घ्या आणि डिश प्लेटवर ठेवा

1. 1 कढईत तांदूळ काढा. शिजवलेले तांदूळ अनुभवी भाज्यांसह कढईत हस्तांतरित करा आणि नीट ढवळून घ्या. जेव्हा तुम्ही मसाल्याबरोबर तांदूळ मिसळता तेव्हा ते किंचित पिवळे होईल.
2. 2 भाजी तेलाने भात शिंपडा आणि आणखी 2 मिनिटे तळणे. तांदळावर 1 टेबलस्पून (15 मिली) भाजी तेल घाला आणि संपूर्ण तांदूळ तेलात चिकटवा. तांदूळ मध्यम आचेवर तळून घ्या आणि सतत हलवा. जेव्हा तांदूळ शिजवला जातो तेव्हा तो भाज्यांची चव शोषून घेईल.
   • जर तुम्हाला तांदूळ खुसखुशीत करायचे असेल तर ते लहान भागांमध्ये तळून घ्या म्हणजे कढईत जास्त गर्दी होऊ नये.
3. 3 कढईत स्मोक्ड कोळंबी घाला आणि डिशचा हंगाम करा. कढईत अर्धा कप (165 ग्रॅम) स्मोक्ड कोळंबी किंवा लॉबस्टर घाला आणि तांदळामध्ये हलवा. तळलेले तांदूळ आणि चवीनुसार मीठ वापरून पहा. जर तांदूळ अजून जड असेल तर अर्धा कप (120 मिली) पाणी किंवा कढईत साठवा आणि तांदूळ मध्यम-उच्च उष्णतेवर निविदा होईपर्यंत शिजवा.
   • जर तुम्हाला तांदळामध्ये काहीतरी मसाला घालायचा असेल तर त्यात अधिक ठेचलेले लॉबस्टर, करी किंवा ग्राउंड मिरपूड घाला.
4. 4 नायटेरियन तळलेले तांदूळ प्रथिनांसह सर्व्ह करा. उष्णता पासून skillet काढा आणि तळलेले किंवा भाजलेले चिकन, उकळलेले कोळंबी किंवा ग्रील्ड बीफसह गरम तांदूळ सर्व्ह करा. शलॉट्स चिरून डिश सजवा.
   • शिजवलेल्या 2 तासांच्या आत उरलेले तांदूळ काढून टाका. तांदूळ 5-7 दिवसांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतो, जर तो हवाबंद डब्यात असेल तर.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• चष्मा आणि चमचे मोजणे
• चाकू आणि कटिंग बोर्ड
• एक चमचा
• लांब हँडल किंवा वोक असलेली मोठी कढई
• बारीक चाळणी
• झाकण असलेली कॅसरोल किंवा सॉसपॅन
• खड्डे