चूर्ण साखर कशी चाळावी

सामग्री

2 पैकी 2 पद्धत: चाळणीशिवाय स्क्रिनिंग

1 साखरेच्या आधी किंवा नंतर साखर मोजावी की नाही हे जाणून घेण्यासाठी आपली रेसिपी तपासा. जर रेसिपीमध्ये असे म्हटले आहे की आपल्याला "2 कप (480 मिली) चाळलेली, चूर्ण साखर" आवश्यक आहे, तर आपण प्रथम ते चाळणे आवश्यक आहे आणि नंतर 2 ग्लास मोजा. जर रेसिपीमध्ये "2 कप (480 मिली) पावडर साखर, चाळा" किंवा नंतर "काय पावडर साखर" नंतर काय चाळणे याच्या सूचना असतील तर 2 कप मोजा आणि नंतर चाळा.

जर साखरेमध्ये भरपूर गुठळ्या असतील तर नेहमी मोजण्यापूर्वी चाळा.
जर तुम्हाला ते ग्रॅममध्ये मोजण्याची गरज असेल तर तुम्ही वजन करण्यापूर्वी किंवा नंतर चाळल्यास काही फरक पडत नाही.

2 शक्य तितक्या रुंद वाडगा वापरा. ही प्रक्रिया आजूबाजूला सर्व काही डागू शकते. हे टाळण्यासाठी, एक मोठा, रुंद वाडगा वापरा. जर तुमचा कंटेनर गाळण्यापेक्षा जास्त विस्तीर्ण नसेल तर उरलेले काही पकडण्यासाठी कागदी टॉवेल किंवा प्लेट वापरा.

वैकल्पिकरित्या, मेणयुक्त कागदाची मोठी शीट वापरा. ही पद्धत थोड्या प्रमाणात साखरेसह सर्वोत्तम कार्य करते. जेव्हा आपण दुसर्या कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करता तेव्हा पावडर बाहेर पडू नये म्हणून कागद उंचावर उचलू नका.

3 चाळणीत थोड्या प्रमाणात साखर घाला. एका वेळी काही चमच्यांपेक्षा जास्त पावडर टाका, चाळणी ¾ पेक्षा कमी भरली. वरून चाळणी भरण्याचा प्रयत्न केल्याने, आपण वेळ वाचवू शकणार नाही, परंतु केवळ ते खराब कराल, आपण पावडर विखुरू शकता, कामाच्या पृष्ठभागावर डाग घालू शकता.

हँडलसह मेटल चाळणी हे एक साधे आणि सोयीस्कर साधन आहे. जर तुमच्याकडे नसेल, तर तुम्ही बारीक जाळी चाळणी वापरू शकता किंवा चाळणीशिवाय चाळणीचा विभाग पाहू शकता.

4 चाळणी हलक्या हाताने हलवा किंवा हँडल चालवा. एका वाडग्यावर किंवा कागदावर गाळून घ्या. जर त्यात हँडल असेल तर ते आपल्या हाताने खाली ढकलून द्या. या हालचालींमुळे, साखर मऊ होईल आणि गुठळ्या काढल्या जातील.

वर -खाली हलवू नका, हलक्या हाताने हलवत रहा. खूप जोरात हलल्याने पावडरचा ढग तयार होईल आणि तुमच्या स्वयंपाकघरात डाग पडेल.

5 साखरेची चाळणी होत नसेल तर बाजूंना फेटून घ्या. जर साखर कॉम्पॅक्टेड किंवा मोठ्या तुकड्यांमध्ये असेल तर तुम्हाला ते चाळणे सोपे होईल. जर तुम्हाला दिसले की साखरेने चाळणे बंद केले आहे, तर चाळणीला तुमच्या हातांनी मारा. यामुळे साखरेचे गठ्ठे लहान तुकडे होतील.

6 आवश्यकतेनुसार गुठळ्या फेकून, आपण ते सर्व चाळून घेतल्याशिवाय आणखी साखर घाला. जर साखरेने ओलावा आणि गुठळ्या शोषून घेतल्या असतील तर आपण ते चाळू शकणार नाही. गुठळ्या काढा आणि साखर घाला. जोपर्यंत तुम्ही सर्व साखर चाळून घेत नाही तोपर्यंत चाळणी हलवत रहा.

आपण मोजण्यापूर्वी चाळल्यास, आपल्याकडे पुरेशी साखर आहे का हे तपासण्यासाठी आपण अधूनमधून थांबणे आवश्यक आहे. हळूहळू चाळलेली साखर मोजण्याच्या कपात घाला.चाळलेल्या साखरेला टँप करू नका.

7 Sifting पर्यायी आहे तेव्हा जाणून घ्या. व्यावसायिक बेकर्स साखर आणि इतर कोरड्या घटकांद्वारे चाळतात, परंतु बहुतेक हौशी बेकर्स हे अवघड आणि गोंधळलेले पाऊल वगळतात. जर तुम्हाला चाळताना फक्त काही किंवा काही गुठळ्या दिसत असतील, तर पुढील वेळी कुकीज, केक आणि साखर असलेले मुख्य पदार्थ म्हणून इतर पदार्थ बनवताना तुम्ही ही पायरी वगळू शकता. आईस्क्रीम, मलई आणि इतर टॉपिंग्ज बनवताना चाळणी करणे अधिक महत्वाचे आहे जेथे साखर सहज ओळखता येते.

जर तुम्हाला तुमचा बेक केलेला माल हलका आणि हवेशीर हवा असेल, तर तुम्ही सर्व कोरडे साहित्य एकत्र केल्यानंतर ते चाळू शकता. या प्रकरणात, आपल्याला साखर स्वतंत्रपणे चाळण्याची गरज नाही, जोपर्यंत त्यात बरेच ढेकूळ नसतील जे आपण मोजण्यापूर्वी काढून टाकणे आवश्यक आहे.

2 पैकी 2 पद्धत: चाळणीशिवाय स्क्रिनिंग

1 कोणतेही बारीक जाळीचे फिल्टर वापरा. जे लोक नियमितपणे बेक करतात ते देखील चाळणीचा नव्हे तर फिल्टरचा वापर करतात. फिल्टरसह, आपण आपल्या स्वयंपाकघरात जास्त गडबड करणार नाही. जर तुमच्याकडे विस्तृत फिल्टर असेल, उदाहरणार्थ, भाज्या धुण्यासाठी, एका वेळी 1-2 चमचे साखर घाला जेणेकरून ते फिल्टरमध्ये जाईल आणि ते भूतकाळात जाणार नाही.
- लक्षात घ्या की कोलंडर्स ज्यात जाळीसह विस्तृत उघड्या असतात त्यांना साखरेच्या ढेकूळांना अडकवण्यासाठी लहान उघड्या नसतात.
2 इतर साहित्य सह साखर झटकून टाका. जर तुमच्याकडे फिल्टर किंवा चाळणी नसेल, तर तुम्ही काटा किंवा झटक्याने साखर झटकून टाकू शकता, पण हे फार प्रभावी नाही. तथापि, जर रेसिपीने सर्व कोरडे घटक एकाच वेळी चाळण्यास सांगितले, तर त्यांना काटा किंवा झटक्याने मारणे हा एक चांगला पर्याय आहे. जसे चाळणे, मारणे हवा जोडते, मिश्रण मऊ बनवते आणि साहित्य चांगले मिसळण्यास मदत करते.
3 कुकीज सजवण्यासाठी चहा गाळण्याचा वापर करा. कधीकधी बेकर्स कुकीजवर साखर चाळतात किंवा सजावट म्हणून वापरतात. या कारणासाठी, एक चहा गाळणे चांगले आहे, कारण आपण त्यात लहान प्रमाणात साखर चाळू शकता.
- गाळणी स्वच्छ, कोरडी आणि गंधरहित असल्याची खात्री करा.