सामग्री

• पावले
• 2 पैकी 1 भाग: दंव जळणे ओळखणे
• 2 चा भाग 2: दंव जळणे प्रतिबंधित करणे
• टिपा

फ्रीजरमध्ये अन्न साठवणे हा नंतरच्या वापरासाठी अन्न ताजे ठेवण्याचा एक सोपा आणि सुरक्षित मार्ग आहे. पण जेव्हा बाहेरची हवा गोठवलेल्या अन्नाच्या संपर्कात येते, तेव्हा ती दंव होऊ शकते, ज्यामुळे अन्न दिसू शकते आणि चव अप्रिय होऊ शकते. फ्रॉस्टबर्न शोधणे तुलनेने सोपे आहे. फ्रॉस्टबर्नसाठी अन्नाची तपासणी करताना काही विशिष्ट चिन्हे आहेत, तसेच शक्य तितक्या लांब अन्न ताजे ठेवण्यासाठी प्रक्रिया धीमा करण्याचे काही सोपे मार्ग आहेत.

पावले

2 पैकी 1 भाग: दंव जळणे ओळखणे

1. 1 अन्न पॅकेजिंगची तपासणी करा. पॅकेजमध्ये छिद्र किंवा प्लास्टिकमध्ये क्रॅक म्हणजे अन्न थंड आणि बाहेरील हवेच्या संपर्कात आले आहे, ज्यामुळे हिमबाधा होण्याची शक्यता वाढते.
2. 2 अन्नाची तपासणी करा. त्याच्या पॅकेजिंगमधून अन्न काढून टाका आणि कोरडे, रंगलेले क्षेत्र आणि बर्फाचे क्रिस्टल्स तपासा. यापैकी कोणत्याही लक्षणांसह अन्नाला दंव होण्याची शक्यता आहे.
   • फ्रॉस्टबर्न डिसोलोरेशनचे अचूक परिणाम अन्नावर अवलंबून असतात, परंतु प्रभावित भागात पोल्ट्री (चिकन) वर पांढरे, मांस (स्टेक) वर राखाडी तपकिरी आणि भाज्यांवर पांढरे दिसतात आणि आइस्क्रीमवर बर्फाचे क्रिस्टल्स तयार होतात.
   • मांस किंवा भाज्यांमध्ये सुरकुतणे हे देखील एक लक्षण आहे की अन्न हिमवर्षावाने बळी पडले आहे.
3. 3 अन्नाचा वास घ्या. अन्नाचा वास घ्या आणि एक अप्रिय प्लास्टिक आणि शिळा "फ्रॉस्टी" वास शोधण्याचा प्रयत्न करा. जेव्हा चरबी पॅकेजच्या बाहेरच्या हवेच्या संपर्कात येते आणि ऑक्सिडायझेशन करण्यास सुरवात करते, तेव्हा ते एक घृणास्पद दंवयुक्त चव आणि गंध तयार करते जे हिमबाधा दर्शवते.
4. 4 तारीख तपासा. स्टोअर फूडमध्ये सहसा शेल्फ लाइफ असते. उत्पादनावरील लेबल तपासा आणि शेल्फ लाइफ अतिदेय झाले आहे का ते ठरवा. जर तुमचे अन्न आधीच कालबाह्य झाले असेल आणि त्यावर बर्फाचे स्फटिक तयार झाले असतील तर बहुधा हिमवर्षाव झाला असेल.
5. 5 खराब झालेले अन्न हाताळा. फ्रॉस्टबर्नमुळे खराब झालेले अन्न खाण्यास पूर्णपणे सुरक्षित आहे. तथापि, बहुतेक अन्न वाचवण्यासाठी, हिमबाधा कापून टाका आणि बाकीचे नेहमीप्रमाणे शिजवा.
   • जर हिमबाधामुळे बहुतेक अन्न प्रभावित झाले असेल तर ते फेकून देणे चांगले. असे अन्न वापरासाठी चांगले आहे हे असूनही, ते एकतर चवदार किंवा विचित्र चव असेल.
   • दंवयुक्त बर्नसह आइस्क्रीमच्या पृष्ठभागावर, लहान बर्फाचे क्रिस्टल्स तयार होतात, जे पूर्णपणे खाल्ले जाऊ शकतात, जरी जास्त आनंद न घेता.

2 चा भाग 2: दंव जळणे प्रतिबंधित करणे

1. 1 अन्न घट्ट बांधून ठेवा. अन्न साठवण्यासाठी फ्रीजर-डिझाइन केलेले हवाबंद प्लास्टिक कंटेनर वापरा आणि अन्नातून बाष्पीभवन होऊ नये म्हणून गोठलेले अन्न दोनदा गुंडाळा. लपेटलेले अन्न साधारणपणे फ्रीजरमध्ये सुमारे 1 ते 2 महिने साठवले जाऊ शकते, परंतु जर तुम्ही जास्त काळ अन्न साठवण्याची योजना आखत असाल तर ते अधिक सुरक्षितपणे गुंडाळले पाहिजे.
   • हवाबंद कंटेनर (सूप, मटनाचा रस्सा, फळे) किंवा व्हॅक्यूम सीलबंद कंटेनर (मासे, मांस) मध्ये अन्न साठवा.
2. 2 ओपन स्टोअर उत्पादनांची पुनर्बांधणी करा. एकदा आपण स्टोअरमधून गोठवलेले अन्न उघडले आणि ओलावा आणि वाष्प अडथळा तुटला, पॅकेजिंग यापुढे गोठवलेल्या अन्नातील ओलावा टिकवून ठेवणार नाही. यामुळे, अन्न पुन्हा पॅकेज करणे आवश्यक आहे.
   • उदाहरणार्थ, फ्रीझर बॅगमध्ये भाज्यांनी भरलेली खुली पिशवी ठेवणे, किंवा खुल्या बॉक्समधून गोठलेल्या माशांच्या काड्या काढून टाकणे आणि लहान फ्रीजरमध्ये ठेवणे हे खुले गोठलेले पदार्थ पुन्हा भरण्यासाठी आणि साठवण्याचे प्रभावी मार्ग आहेत.
3. 3 फ्रीजरमध्ये तापमान तपासा. फ्रीझरमध्ये तापमान कमी -17 अंश सेल्सिअस असावे, जर कमी नसेल.
   • या मूल्यापेक्षा जास्त तापमान किंवा तापमानातील चढउतार (फ्रीजरचा दरवाजा उघडणे आणि बंद केल्यामुळे) दंव होण्याचा धोका वाढतो.
4. 4 अन्न जास्त काळ साठवण्याचा प्रयत्न करू नका. सर्व गोठवलेले पदार्थ लेबलवर छापलेल्या शिफारस केलेल्या कालबाह्य तारखेच्या आत खाणे आवश्यक आहे.
   • गोठवलेल्या अन्नाची कालबाह्यता तारखेसह लेबल करा जेणेकरून ते निर्दिष्ट कालावधीत खाऊ शकतील.
   • लक्षात ठेवा: फ्रॉस्टबर्नमुळे अन्न अखाद्य बनत नाही. ती फक्त गुणवत्तेत थोडी गमावू शकते.
5. 5 बर्फ विसर्जन वापरा. बर्फात विसर्जन ही अन्न साठवण्याची अत्यंत जुनी पद्धत आहे. आपल्याला कच्चे अन्न पाण्यात बुडविणे आवश्यक आहे आणि पाण्याचा थर अन्नावर बर्फाच्या कवचात बदलू द्या. त्यानंतर, आपल्याला पुन्हा एकदा बर्फाने झाकलेले अन्न पाण्यात बुडवून पाणी पुन्हा गोठू देण्याची आवश्यकता आहे. अन्नाला बाहेरील हवेपासून संरक्षित करण्यासाठी बर्फाचा पुरेसा जाड थर येईपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
   • दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी मासे बर्फात बुडवले जातात. चिकन आणि इतर मांस देखील अशाच प्रकारे साठवले जाऊ शकतात.
   • बर्फात विसर्जन प्लास्टिकच्या पॅकेजिंगवर बचत करण्यास मदत करते.

टिपा

• अन्न दंव होण्यापासून वाचवण्यासाठी कागद किंवा फ्रीजर बॅगमध्ये गुंडाळा.
• दंव जळलेल्या अन्नपदार्थांना अप्रिय चव येईल, परंतु ते खाण्यायोग्य राहील. हे अन्न गोठवलेल्या भागात ओलावा नसल्यामुळे होते.