सामग्री

• साहित्य
• पावले
• टिपा

जर तुम्हाला घरगुती मिठाई आवडत असतील तर तुम्ही तुमचा स्वतःचा लिंबू मेरिंग्यू केक बनवण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे ... तुम्हाला फक्त लिंबाचा भाग बनवण्याची गरज आहे.

साहित्य

• 1 कप साखर
• 1 टेबलस्पून कॉर्नस्टार्च
• 1/4 टीस्पून मीठ
• 2 ग्लास पाणी
• 3 अंडी, विभाजित
• 2 टेबलस्पून बटर
• 2 चमचे किसलेले लिंबाची साल
• 1/3 कप लिंबाचा रस
• 6 चमचे साखर
• भाजलेले पाई बेस

पावले

1. 1 साखर, कॉर्नस्टार्च आणि मीठ एकत्र करा. थोडे पाणी घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत हलवा आणि उर्वरित पाणी घाला. मध्यम उकळीवर उकळणे, एक व्हिस्क किंवा लाकडी चमच्याने सतत ढवळत राहावे, जोपर्यंत मिश्रण उकळत नाही.
2. 2 उष्णता कमी करा आणि सुमारे 1 मिनिट उकळत राहा, सतत ढवळत रहा.
3. 3 अंड्यातील पिवळ बलक झटकून टाका. जर्दीमध्ये थोडे गरम मिश्रण घाला. मिश्रण चांगले मिसळा आणि उर्वरित वस्तुमानावर सॉसपॅनमध्ये घाला.
4. 4 घट्ट होईपर्यंत कमी गॅसवर शिजवा, सुमारे 2 मिनिटे, सतत ढवळत रहा. लोणी घाला. सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा, नंतर थंड करा.
5. 5 लिंबाचा रस आणि रस घालून नीट ढवळून घ्या. खोलीच्या तपमानावर झाकून थंड करा.
6. 6 ओव्हन 325 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
7. 7 मेरिंग्यू बनवा: फोम होईपर्यंत 3 अंड्याचे पांढरे चिमूटभर मीठ मिसळा. झटकणे सुरू ठेवा आणि एका वेळी 6 चमचे साखर घाला. शीर्षस्थानी मिश्रण ताठ असताना मेरिंग्यू केले जाते.
8. 8 केक बेस मध्ये लिंबू मलई ठेवा. बेसच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर चमच्याने मेरिंग्यू पसरवा.
9. 9 ते 15 मिनिटे सोडा.
10. 10 सर्व्ह करण्यापूर्वी फ्रिजमध्ये ठेवा.

टिपा

• उत्तम चवीसाठी ऊस साखर वापरा.