सामग्री

• पावले
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

शेतकऱ्यांच्या बाजारपेठ, एकेकाळी शतकानुशतके उत्पादनांचे विपणन करण्याचा एक सामान्य मार्ग, पुन्हा वाढत आहे आणि स्थानिक समुदायातील उत्पादनांच्या खरेदीचा एक महत्त्वाचा भाग बनत आहे. ताजी स्थानिक उत्पादने शोधणे, आपल्या समाजातील लोकांना भेटणे, उत्तम अन्न वाटणे आणि सुपरमार्केट नेहमी देऊ शकत नसलेल्या हंगामी घरगुती वस्तू खरेदी करण्याची ही ठिकाणे आहेत. आणि जर तुम्हाला स्थानिक कृषी बाजारपेठेत सामील व्हायचे असेल आणि तुमचे स्वतःचे उगवलेले उत्पादन, घरगुती शिजवलेले पदार्थ किंवा घरगुती साहित्य विकायचे असेल, तर तुम्ही तुमचे प्रयत्न तेवढेच फायदेशीर आहेत याची खात्री करण्यासाठी योजना आखली पाहिजे.

पावले

1. 1 आपल्याला तयार होण्यासाठी आवश्यक असलेल्या प्रत्येक गोष्टीची यादी तयार करा. हे आपल्यासाठी हे सुनिश्चित करणे सोपे करेल की सर्व काही केले आहे, एकत्र केले आहे आणि पॅकेज केले आहे जेणेकरून आपण शेवटच्या क्षणी घाबरू नये. शेतकरी बाजाराचा भाग असणे म्हणजे कठोर परिश्रम. आपल्याला एका विशिष्ट दिवसाच्या अगदी जवळ, सकाळी लवकर, ग्राहक येण्यापूर्वी काळजीपूर्वक वितरित करणे आणि पसरवणे आवश्यक आहे. स्थानिक बाजारपेठ काय प्रदान करते यावर अवलंबून आपण आपले स्वतःचे प्रदर्शन रॅक किंवा प्रदर्शन स्टँड देखील आणू शकता. दिवसा, आपण सर्व वेळ उपस्थित असणे आणि मैत्रीपूर्ण असणे आवश्यक आहे, आणि अगदी आपल्या लंच ब्रेकमध्ये सँडविच असू शकतो, जेव्हा आपण विक्रीवर असलेल्या वस्तूवर बसता तेव्हा घाईत खाल्ले जाते. तरीही, मेहनतीचे काम मोलाचे आहे - उत्पादनाच्या लिलावात भाग घेण्यापेक्षा आणि त्यांना मोठ्या प्रमाणात सुपरमार्केट चेनमध्ये विकण्यापेक्षा किरकोळ विक्रीतून तुम्हाला अधिक नफा मिळेल. आणि समाजाशी संवाद मजेदार, सजीव आणि वास्तविक आहे.
   • बाजारात पटकन काही मित्र शोधणे ही चांगली कल्पना आहे, कारण जेव्हा तुम्हाला शौचालयात जाण्याची गरज असते किंवा बदलासाठी धाव घ्यावी लागते तेव्हा हे लोक तुमची जागा घेऊ शकतात. ते, यामधून, तुमच्याकडूनही तशीच अपेक्षा करतील.
   • तुम्ही हे एकटे किंवा मित्र किंवा जोडीदारासोबत करण्याचा विचार करत आहात? किमान दोन लोकांनी प्रयत्न केले तर ते सोपे होईल.
2. 2 तुम्ही काय विकाल ते ठरवा. शेतकर्‍यांच्या बाजारात सहसा ताजे पिकलेले उत्पादन (सर्व प्रकारच्या भाज्या आणि फळे, शेंगदाणे, बियाणे इ.), ताजी मांस उत्पादने, जिवंत मासे, घरगुती आणि व्यावसायिक पेस्ट्री, पेय (गरम किंवा थंड) आणि घरगुती उत्पादने जसे की संरक्षित आणि जाम विकतात. , मांसाचे तुकडे, टेरिन (किसलेले मांस, मासे किंवा भाज्यांचे कोल्ड रोल), जर्की, लोणचे, सॉस, मसाले इ. कृपया खालील गोष्टी लक्षात घ्या:
   • जाहिरात करा की तुम्ही एका खास पद्धतीने वाढत आहातखरेदीदाराला त्याचे आकर्षण आणि मूल्य वाढवण्यासाठी. तर, आपण सेंद्रिय किंवा पारंपारिक आहात?
   • योग्य वाहतुकीची व्यवस्था करा बाजारपेठेत उत्पादने पोहोचवण्यासाठी. मटार किंवा भोपळ्याचे उत्तम पीक घेणे आणि ते बाजारात आणण्यास सक्षम नसणे चांगले नाही व्हॅन, ट्रेलर किंवा मोठे वाहन... आपल्याकडे योग्य वाहन नसल्यास, कदाचित तेथे आहे मदत करण्यास सक्षम आणि आनंदी कोणी आहे?
   • केवळ हस्तकला उत्पादनांची श्रेणी विका - जर ते चांगले विकतात - जसे की घरगुती साबण, सौंदर्य उत्पादने, लेदर आणि लाकूड उत्पादने, औषधी वनस्पती, शिवणकाम किंवा निटवेअर, कपडे इ. - किंवा अन्न विक्रीसह त्यांचे काही काउंटर त्यांच्यासाठी सोडा.
     
     विकल्या गेलेल्या उत्पादनांसाठी अत्यंत कडक आवश्यकता असलेल्या शेतकऱ्यांच्या बाजारपेठांपासून सावध रहा आणि म्हणून फक्त ताज्या उत्पादनांचा आग्रह करा; हे सर्व आपण कोठे राहता यावर अवलंबून आहे आणि लोकांना काय वाटते बाजार बाजारात शेतकरी बनतो.
3. 3 आपल्या क्षेत्रातील आरोग्य परिषदेद्वारे प्रमाणित व्हा. जर तुम्ही अन्न विक्रेता असाल (बहुतेक लोकांप्रमाणे), तुम्हाला प्रमाणित करणे आवश्यक आहे. अन्न वाढवणे, उत्पादन करणे, सर्व्ह करणे आणि / किंवा विकणे या संदर्भात कोणते नियम अस्तित्वात आहेत ते शोधा.घरगुती अन्न विकण्याच्या विरोधात अनेक अधिकारक्षेत्रांमध्ये कठोर कायदे आहेत, जरी घरगुती अन्न विकण्याची आणि खरेदी करण्याची वाढती सार्वजनिक मागणी लक्षात घेता, काही बंदी पुन्हा शिथिल केल्या जात आहेत. जर तुम्हाला व्यावसायिक किचन स्पेस वापरण्याची गरज असेल तर तुम्ही बाजारात व्यापार करणाऱ्या इतर व्यक्ती किंवा लोकांच्या गटासोबत शेअर करण्यासाठी सहकारी आयोजित करू शकता का?
   • घरगुती अन्न तयार करताना संभाव्य धोके कसे टाळावेत हे जाणून घ्या योग्य प्रक्रिया जसे की बाटल्या निर्जंतुक करणे, उच्च तापमान लागू करणे इ. तुम्हाला खात्री नसल्यास, तुमच्या श्रेणीमध्ये समाविष्ट करण्याचा निर्णय घेण्यापूर्वी या प्रकारच्या उत्पादनावर काही संशोधन करा - जाम किंवा गरम सॉस ठेवण्यात काहीच अर्थ नाही - जोपर्यंत तुम्ही नसबंदी आणि हवाबंद पॅकेजिंगचा त्रास देत नाही.
   • जर तुम्हाला आरोग्य मंडळ किंवा तत्सम एजन्सींनी प्रमाणित केले असेल, तर निरीक्षकांनी बाजारपेठेत तपासणीसाठी येण्याची अपेक्षा करा. सर्वकाही व्यवस्थित, नीटनेटके ठेवा स्वच्छयोग्य हेडगियर, रबर / प्लास्टिकचे हातमोजे घालणे. आपल्याकडे काही उल्लंघन असल्यास, आपल्याला ते शोधून काढल्याशिवाय, किमान या बाजारातून बाहेर जाण्यास सांगितले जाऊ शकते.
4. 4 बाजाराचे मालक, प्रमुख किंवा आयोजक यांच्याशी संपर्कात रहा. ही व्यक्ती (किंवा त्याऐवजी एक समिती) तुम्हाला सांगेल की या बाजारात राहण्याचे नियम काय आहेत. काही प्रकरणांमध्ये, हे पुरेसे औपचारिक असेल की इतर मालकांना आणि ऑपरेटरना तुम्ही एक पात्र सहभागी आहात, बहुधा दर्जेदार उत्पादने विकत आहात हे पटवून देण्यासाठी तुम्हाला मुलाखतीसाठी स्वतःची ओळख करून द्यावी लागेल. तुम्ही सामील होऊ शकता असे सहकारी आहे का ते विचारा - सहकार्यांची ताकद त्यांच्या संख्येत आहे आणि ते जाहिराती, वितरण आणि वितरण बाजाराबाहेर पोहोचण्यास मदत करतात.
   • आपले ट्रेडिंग स्थान आगाऊ तयार करा. जर तुम्हाला आत्मविश्वास वाटत असेल आणि तुम्हाला बाजारात काय आणायचे आहे हे लगेच ठरवले तर तुम्ही एक चांगले उत्पादन देऊ शकता.
   • बाहेर पडण्यापूर्वी संभाव्य स्पर्धकांची तपासणी करा. बहुतांश शेतकऱ्यांमध्ये सहकार्याची भावना असली तरी पंधरावा बेरी स्टॉल असण्यात अर्थ नाही कारण पुरेसे खरेदीदार नसतील. आपल्या उत्पादनांमध्ये मूल्य जोडण्याच्या मार्गांचा विचार करा - जर हा प्रश्न असेल, जसे की त्याच बेरींना मिल्कशेकमध्ये कसे बदलावे. किंवा आपल्या स्टॉलला एक्स्प्रेस कुकिंग स्कूलमध्ये बदला किंवा आपल्याकडून किंवा इतर विक्रेत्यांकडून थोड्या शुल्कासाठी खरेदी केलेल्या बेरीसह स्वयंपाक करण्याचे 101 मार्ग दाखवून.
   • बाजाराकडून तुम्हाला काही माहिती मिळेल अशी अपेक्षा करा. तेथे बरेच खरेदीदार आहेत का, हंगामी उतार -चढ़ाव आहेत का, स्टॉल सांभाळण्यासाठी खर्च असल्यास (उदाहरणार्थ, जर तुम्ही एकदा न दाखवल्यास तुम्हाला पैसे द्यावे लागतील) आणि दायित्व विमा प्रदान केला असल्यास विचारा.
   • बाजार उघडा आहे की छताखाली? काही बाजारपेठांमध्ये चांगल्या हवामानात खुले राहण्याची आणि खराब हवामानात छताखाली हलण्याची प्रवृत्ती असते. छप्पर नसल्यामुळे सामील होण्याच्या तुमच्या निर्णयावर परिणाम होऊ शकतो.
5. 5 एकदा तुम्हाला बाजारातील सहभागी म्हणून स्वीकारले की, तुमचे नक्षत्र कसे दिसेल ते काढा. तुमच्याकडे खुर्च्या, एक स्टँड, शेड असलेले टेबल असेल का, किंवा ट्रेलर किंवा दाबलेल्या गवताच्या गठ्ठ्यासारख्या साध्या गोष्टींवर उत्पादने पडतील? आपण आपली उत्पादने कशी प्रदर्शित करायची यावर अवलंबून, आपल्याला फोल्डिंग चेअर, कोलॅसेबल ट्रेस्टल टेबल, तंबू, छत किंवा मोठी छत्री, स्टँड, टेबलक्लोथ, कॅश वॉल्ट आणि कॅल्क्युलेटर यासारख्या काही वस्तू खरेदी करण्याची आवश्यकता असेल. काही प्रकरणांमध्ये, तुम्ही हँडहेल्ड टर्मिनल किंवा अगदी मोबाईल फोन वापरून क्रेडिट कार्ड पेमेंट स्वीकारू शकता. तथापि, लक्षात ठेवा की बाजारात रोख राजवट आहे आणि त्यापैकी बरेच जण त्यांना काढण्यासाठी एटीएम प्रदान करतात, त्यामुळे तुम्हाला त्या अतिरिक्त खर्चामध्ये जाण्याची गरज नाही.
   • तुम्ही तुमचे पैसे साठवण्यासाठी जे काही निवडता, ते सुरक्षित आणि साध्या दृष्टीने असल्याची खात्री करा.अनेक व्यापारी आपले पैसे कंबरेला परिधान केलेल्या बेल्ट वॉलेटमध्ये ठेवणे पसंत करतात. आपण सर्जनशील असल्यास, आपण आपले बेल्ट वॉलेट नाणी, बिले आणि स्टॉक बदलण्यासाठी विभागांमध्ये विभागू शकता.
6. 6 बाजाराच्या आदल्या दिवशी तयार व्हा. आपल्याकडे बाजाराच्या दिवशी पॅक किंवा कापणीसाठी वेळ नसेल - सहसा आपल्याला फक्त अंथरुणातून उडी मारणे आणि वेळेवर आणि लवकर तेथे जायचे असते. सर्व उत्पादन तयार करणे आणि आदल्या रात्री कार किंवा व्हॅनमध्ये लोड करणे, पॅक केलेले आणि लवकर तपासणीसाठी तयार असणे चांगले. जर तुम्हाला संध्याकाळी खूप लवकर झोपायला जायचे असेल - आणि तुम्ही निघण्याआधीच बेक करण्यासाठी किंवा अन्न तयार करण्यासाठी खूप लवकर उठले तर याला अपवाद असू शकतो.
   • बर्याच बाबतीत, एका दिवसात बेक करणे सर्वात सोपा आहे आणि योग्य असल्यास, अगदी आधी. काही अन्न गोठवण्याचा प्रयत्न करा आणि रात्रभर ते वितळवा.
   • आपण पॅक करू इच्छित आयटम पॅक करा.
   • उत्पादन आदल्या दिवशी गोळा करा आणि ते बॉक्स किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा. ते बाजारात जाण्यापूर्वीच त्यांना द्रुत लोडिंगसाठी थंड ठिकाणी तयार ठेवा.
   • जर बाजाराने आपल्याला तयार उत्पादनाची रचना सूचित करण्याची आवश्यकता असेल तर, एक दिवस आधी चिन्हे किंवा स्टिकर्स बनवा. बाजाराने अशी मागणी केली नाही तरीही लेबल टांगणे ही चांगली कल्पना आहे, कारण ग्राहकांना आपले उत्पादन कशापासून बनलेले आहे हे जाणून घ्यायला आवडेल. जर तुम्ही तुमच्या कॉम्प्युटरवर टॅब्लेट बनवत असाल तर भविष्यातील वापरासाठी त्या फोल्डरमध्ये सेव्ह करा - पुढील वेळी तुम्ही हे उत्पादन पुन्हा तयार कराल तेव्हा हे तुमच्या कामाला गती देईल.
   • ट्रेलरला आपल्या वाहनाशी जोडा. जर तुम्हाला ट्रेलरने उलटून जायचे असेल तर ते फिरवण्याचा प्रयत्न करा (180 अंश फिरवा) आणि जेव्हा तुम्ही ते अधिक चांगले पाहू शकाल तेव्हा परत करा. किंवा असे करणे सुरक्षित असेल तर ते आपल्या घरासमोर बाहेर सोडा.
   • बदलासाठी बदलाची तयारी करा. तुम्हाला त्याची खूप गरज असेल, म्हणून तुमच्याकडे पुरेसे नसेल तर बँकेत जा.
7. 7 लवकर झोपा! शेतकऱ्यांचे बाजार सहसा शनिवार आणि रविवारी उघडे असतात आणि शुक्रवार आणि शनिवारची रात्र असली तरी रात्री 9 च्या सुमारास झोपायचा प्रयत्न करा. सकाळपूर्वी तुम्हाला ऊर्जा मिळवणे आवश्यक आहे.
8. 8 बाजाराच्या दिवशी लवकर उठा. ही तुमची पहिली वेळ असल्यास थोडी लवकर सवारी करा; म्हणून आपल्याकडे सर्वकाही तयार करण्याची आणि ठेवण्याची वेळ आहे. जसजसा तुम्हाला अनुभव मिळतो तसतसे तुम्हाला अशा युक्त्या शिकायला मिळतात ज्यामुळे तुम्हाला अंथरुणावर झोपण्यासाठी थोडा जास्त वेळ मिळू शकेल, परंतु नवशिक्यासाठी लवकर सुरुवात करणे चांगले आहे जेणेकरून चुकीच्या गोष्टी होऊ शकतील अशा गोष्टी सोडवण्यासाठी तुम्हाला वेळ मिळेल. पहिल्यांदा.
9. 9 खरेदीदारांना आकर्षित करा. तुमच्या मंडपासमोरून जाणाऱ्या लोकांना नेहमी नमस्कार म्हणा. किंवा "शुभ सकाळ!" तुमची उत्पादने, त्यांची उत्पत्ती, त्यांच्याबद्दल तुमची आवड आणि ते किती ताजे आहेत याबद्दल तपशीलवार चर्चा करण्यास तयार रहा. शेतकरी बाजाराचे ध्येय म्हणजे मध्यस्थांना दूर करणे आणि ग्राहकांशी थेट काम करणे हे आहे जेणेकरून आपण देऊ करत असलेल्या उत्पादनामध्ये आपण ठेवलेल्या सर्व प्रेम आणि काळजीचे ते कौतुक करू शकतील. बोलण्यात वेळ घालवण्यासाठी तयार रहा - हा शेतकऱ्यांच्या बाजारपेठेत काम करण्याचा अविभाज्य भाग आहे.
   • आजूबाजूला कॅमेरे नसले तरी हसा. ग्राहकांना स्टॉलवर जाणे आवडते जेथे मैत्रीपूर्ण लोक काम करतात.
   • तुम्ही जे करता त्याचा अभिमान बाळगा. आपण स्थानिक उत्पादनांच्या पुनरुत्थानाचा भाग आहात, उत्पादित आणि थेट ग्राहकांना विकले जाते, सर्व अकार्यक्षमता टाळून उत्पादन साखळी पुढे ढकलतात. तुम्ही समाज घडवण्यास मदत करत आहात, तुम्ही स्वतःसाठी आणि कदाचित इतरांसाठी उपजीविका निर्माण करत आहात आणि तुम्ही लोकांना योग्य ते निरोगी अन्न खाण्यास मदत करत आहात.

टिपा

• फक्त प्रथमोपचार किट सोबत घ्या.
• काही व्यापारी प्रत्येक हंगामात एकापेक्षा जास्त बाजारपेठेत प्रवेश करतात, कधीकधी 3 किंवा 4. जर तुम्ही फ्रेंचायझीशी वाटाघाटी केली किंवा एखाद्या सहकारी संस्थेचा भाग बनलात तर ते सर्वोत्तम आहे - जर तुम्हाला तेच आवडत असेल तर तुमच्या ग्राहकांपर्यंत पोहोचण्याचा मार्ग मोकळ्या मनाने शोधा.
• जर तुमच्या उत्पादनांना कोणतेही पुरस्कार मिळाले असतील, तर ते सर्वांना पाहण्यासाठी आणा आणि प्रदर्शित करा. जर तुम्हाला एखादा पुरस्कार मिळाला आहे असे लोकांना दिसले तर त्यांना हे उत्पादन नक्कीच खरेदी करायचे आहे.
• जर तुम्ही बाजारात गेलात तर टन पाणी घ्या. उबदार महिन्यांमध्ये, तापमान 40 ° C पर्यंत पोहोचू शकते आणि यामुळे त्वरीत निर्जलीकरण होऊ शकते. जर तुम्ही एखाद्या हॉट स्पॉटमध्ये राहत असाल तर नेहमी स्वतःला आणि तुमच्या उत्पादनांना काही प्रकारच्या चांदणीने झाकून ठेवा - ग्राहक सावलीची देखील प्रशंसा करतील.

चेतावणी

• कधीही मागे बसू नका किंवा आपले हात ओलांडू नका. कधीकधी कॅमेरा घेऊन चित्रीकरण करणाऱ्या बाजारात लोक फिरत असतात आणि तुम्हाला फ्रेममध्ये कंटाळलेले दिसू इच्छित नाही! सर्वसाधारणपणे, नेहमी तुमचे हावभाव पहा - तुमच्या स्टॉलमध्ये प्रवेश करणाऱ्या ग्राहकांमध्ये तुम्हाला स्वारस्य नसल्याचे कधीही दाखवू नका, किंवा त्यांच्याकडे दुर्लक्ष करू नका.
• बांधण्यासाठी पेग आणा, किंवा तुमची छत धारण करण्यासाठी वजन - कधीकधी वारा इतका जोरदार होतो की तो खाली उडवू शकतो!
• व्यापारी असणे म्हणजे चांगले काम... आपल्याला आपले सर्व काही गुंतवावे लागेल आणि आपण कदाचित त्वरीत कोरडे होऊ शकता. परंतु कालांतराने, आपण अधिक लवचिक व्हाल आणि सामना करण्याचे मार्ग शिकाल, जेणेकरून लवकरच असे वाटेल की सर्वकाही खूप सोपे आहे.
• पाऊस, चक्रीवादळ, वारा आणि कडक उन्हातून फोड येण्यासाठी सज्ज व्हा. तुमच्या भागात काम करेल तर इलेक्ट्रिक फॅन आणा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• चांदणी, चांदणी किंवा मोठी छत्री
• शोकेस टेबल, स्टँडवरील टेबल, फोल्डिंग टेबल, बॉक्स
• उत्पादन
• प्लेट्स, लेबल, स्टिकर्स
• परवाने किंवा प्रमाणपत्रे (आवश्यक असल्यास)
• वाहन, ट्रेलर
• तुमच्याकडे पैसे ठेवण्यासाठी पाकीट बदला आणि बेल्ट करा
• कॅल्क्युलेटर, शक्यतो काउंटरला जोडलेले
• पॅकेजेस (पर्यायी)