केळी कशी गोठवायची

व्हिडिओ: व्यावसायिकदृष्ट्या उपलब्ध रॉक्स-मुक्त गुप्त पोर्क करी पूर्ण आवृत्ती

सामग्री

2 पैकी 2 पद्धत: बेकिंगसाठी केळी कशी गोठवायची
टिपा
आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 गोठण्यापूर्वी पिकण्यासाठी केळी सोडा. पिकलेली केळी पिवळी पडतात. ठिकठिकाणी ठिपके दिसल्यास किंवा त्वचा गडद झाल्यास ते ठीक आहे, परंतु हिरव्या त्वचेच्या केळी गोठवू नका.

गोठवल्यानंतर, पिकण्याची प्रक्रिया थांबते, म्हणून आपण हे केले पाहिजे Smoothies साठी इच्छित ripeness येथे त्यांना गोठवा आणि मिल्कशेक.

2 केळी सोलून घ्या. केळी फळामध्ये ठेवू नका कारण ती काळी आणि चिकट होईल. आपण अद्याप चाकूने सोलून काढू शकता, परंतु नियमित केळी सोलण्यापेक्षा हे अधिक कठीण होईल.

3 केळीचे १/२-इंच काप करा. जाड केळी गोठण्यास जास्त वेळ लागेल, परंतु तुम्ही कापण्याची वेळ कमी कराल, म्हणून तुम्हीच ठरवा. तुम्हाला केळीचे बारीक बारीक तुकडे करण्याचा प्रयत्न करण्याची गरज नाही.

कापण्याऐवजी, आपण सहजपणे करू शकता आपल्या हातांनी केळी चिरून घ्या.

4 बेकिंग शीटवर काप एका थरात पसरवा. केळीचे तुकडे ठेवा जेणेकरून ते गोठल्यावर ते एकत्र चिकटत नाहीत. जर तुम्ही एकाच वेळी अनेक केळी गोठवणार असाल तर तुम्हाला अनेक बेकिंग ट्रेची आवश्यकता असेल.

केळीचे गोठलेले तुकडे उचलणे आपल्यासाठी सोपे करण्यासाठी, चर्मपत्राने बेकिंग शीट लावा, जरी काप सहजपणे उतरले पाहिजेत.
बेकिंग शीटचा वापर तुकड्यांना एका मोठ्या गाठीमध्ये चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी केला जातो.

5 केळी एका तासासाठी किंवा गोठवण्यापर्यंत गोठवा. केळीच्या तुकड्यांसह बेकिंग शीट फ्रीजरमध्ये ठेवा. बेकिंग शीटमध्ये हस्तक्षेप करणारे अन्न हलवा. सुमारे एक तासानंतर केळीची स्थिती तपासा. जर ते कठोर झाले नाहीत, तर त्यांना आणखी अर्धा तास सोडा.

स्थिती तपासण्यासाठी तुकड्याला स्पर्श करा. जर ते मऊ असेल तर अधिक वेळ आवश्यक आहे.

6 गोठलेल्या केळीचे तुकडे एका पिशवीत ठेवा आणि तारीख समाविष्ट करा. मंडळे फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा, हवा काढून टाका आणि सील करा. बॅग वर्षानुवर्षे चुकून साठवू नये म्हणून केळी गोठवल्याची तारीख नमूद करा.

आवश्यक असल्यास, बेकिंग शीटमधून केळी काढण्यासाठी स्पॅटुला वापरा.

7 6 महिन्यांसाठी स्मूदीज आणि मिल्कशेकमध्ये गोठवलेली केळी घाला. जेव्हा तुम्ही ब्लेंडरमध्ये तुमचे पेय तयार करता, तेव्हा फ्रीझरमधील पिशवीतून काही गोठवलेल्या केळ्याचे काप घ्या. ब्लेंडरमध्ये भाग जोडा आणि थंड, जाड पदार्थात बदला.

ब्लेंडरला केळीचे तुकडे तोडण्यात अडचण असल्यास, नंतर केळी आणखी लहान कापून घ्या.

2 पैकी 2 पद्धत: बेकिंगसाठी केळी कशी गोठवायची

1 केळी पिकण्यासाठी किंवा जास्त पिकण्यासाठी सोडा. केळी फ्रीझरमध्ये पिकणे थांबवतात, म्हणून तुम्हाला हिरवी केळी गोठवण्याची गरज नाही. त्याऐवजी पिवळी किंवा तपकिरी केळी वापरा. ओव्हरराइप केळी बेकिंगसाठी उत्तम आहेत कारण ते खूप गोड आहेत, म्हणून तुम्ही तपकिरी सोलून अगदी केळी गोठवू शकता.
- जर केळे इतके ओव्हरराईप झाले की ते द्रव मध्ये बदलले तर ते फेकून दिले पाहिजे.
2 केळी सोलून घ्या. केळी त्यांच्या कातड्यात गोठवू नका! अन्यथा, फळाची साल काळी आणि चिकट होईल, ती अप्रिय दिसेल आणि चाकूने कापून काढावी लागेल. भविष्यात, केळी सोलल्याबद्दल तुम्ही स्वतःचे आभार मानता.
- आपल्याकडे कंपोस्ट खड्डा असल्यास केळीची साले फेकून देऊ नका.
3 सोललेली केळी संपूर्ण किंवा प्युरी सोडा. आपण डीफ्रॉस्टिंगनंतर केळी संपूर्ण आणि प्युरी सोडू शकता. आपली इच्छा असल्यास, आपण सर्वकाही आगाऊ करू शकता! केळी एका वाडग्यात ठेवा आणि ती काटेरी होईपर्यंत काट्याने मॅश करा.
- जर तुम्हाला रंग ठेवायचा असेल तर पुरीमध्ये लिंबाचा रस काही थेंब घाला. आपण आपल्या बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये केळी वापरत असल्यास रंग खरोखर फरक पडत नाही.
- जर तुमच्याकडे बरीच केळी दळण्यासाठी असतील तर तुम्ही फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर वापरू शकता, पण केळी हाताने हाताळण्यासाठी पुरेशी मऊ आहेत.
4 एका विशेष पिशवीत केळी गोठवा आणि तारीख सूचित करा. संपूर्ण केळी एका पिशवीत किंवा चमच्याने पुरीवर ठेवा. बॅगमधून हवा काढा आणि सील करा. फ्रीझरमध्ये नेमकी किती केळी साठवली जातात याची तारीख सूचित करण्यासाठी मार्कर वापरा.त्यानंतर, फक्त पिशव्या फ्रीजरमध्ये ठेवा.
केळी पूर्णपणे आत गोठतील काही तास.
5 6 महिन्यांच्या आत बेकिंगसाठी केळी वापरा. केळी पुरीची पिशवी बेकिंगच्या एक तास आधी फ्रीजरमधून काढून टाकली पाहिजे आणि प्लेटमध्ये किंवा टेबलवर डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी सोडली पाहिजे. जर तुम्ही 6 महिन्यांत गोठवलेली केळी वापरली नसतील तर पिशवी फेकून द्यावी.
- केळीची भाकरी किंवा केळीचे मफिन्स पिघळलेल्या केळीच्या पुरीसह बेक करण्याचा प्रयत्न करा.
- जर तुम्ही संपूर्ण केळी गोठवली असेल तर ते डीफ्रॉस्टिंगनंतर काट्याने मॅश करणे सोपे होईल.